ዝርዝር ሁኔታ:

የፓርሲፕ ዘርን መዝራት-የእርሻ እና የዝርያ ዓይነቶች
የፓርሲፕ ዘርን መዝራት-የእርሻ እና የዝርያ ዓይነቶች
Anonim

ፓርሲፕ - ድንች ከታየ በኋላ የተረሳው ተክል

ፓርሲፕ (ፓስቲናካ ሳቲቫ ኤል) በየሁለት ዓመቱ የሰሊጥ ቤተሰብ (አፒያሴእ) የሚበቅል ተክል ነው ፡፡ ፓርሲፕ ለሰው ልጅ ለረጅም ጊዜ ከሚታወቁት ዕፅዋት አንዱ ነው ፡፡ ስሙን ያገኘው ከላቲን - “ምግብ ፣ ምግብ” ነው ፡፡

ፓርሲፕ
ፓርሲፕ

ፓርሲፕስ አሁንም በዱር ውስጥ ይገኛል; በደቡባዊ ሜዳዎች ፣ ክፍት ሸለቆዎች ፣ የግጦሽ መሬቶች ፣ በመላው የአውሮፓ ክፍል በሚገኙ መንገዶች ፣ በደቡብ የኡራልስ ፣ በምዕራብ ሳይቤሪያ ፣ አልታይ ቴሪቶሪ ፣ በካውካሰስ ፣ በምዕራብ አውሮፓ እና በአሜሪካ ፣ አውስትራሊያ ውስጥ እንደገባ ተክል ይበቅላል ፣ እና ኒውዚላንድ የፓርሲፕ ፍሰቱ ከዘመናት በምርጫ ከተገኘው የዱር ዘመድ ፣ በወፍራም እና በጣፋጭ ሥሩ ይለያል ፡፡

በባህል ውስጥ የፓርሲፕ ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ ሲሆን ድንች ከመታየቱ በፊት ከመጠምዘዣዎች ጋር በመላው አውሮፓ አህጉር ውስጥ በክረምት ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና የምግብ ምርቶች መካከል ነበር ፡፡ ይህ ተክል በጥንቷ ሮም ውስጥ እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠር የነበረ ከመሆኑም በላይ ለመድኃኒትነትም የታሰበ ነው ፡፡ በእነዚያ ቀናት ተስፋፍቶ ነበር ፡፡ የእሱ ፍራፍሬዎች በበርን (ስዊዘርላንድ) ውስጥ በሚገኙ ክምር ሕንፃዎች ውስጥ ተገኝተዋል ፡፡

ይህ ተክል ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1753 በካርል ሊኒኔስ ተገልጧል ፡፡ በአንድ ወቅት የፓርሲፕፕፕ በ ‹ክሪስቶፈር ኮሎምበስ› በጣም ተበሳጭቶ ነበር ይላሉ ፡፡ ድንች በመጣ ጊዜ ይህ አስደናቂ አትክልት ቀስ በቀስ ተረሳ ፣ ግን በከንቱ! አሁን ፓርሲፕስ ሩሲያን ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ ይለማማሉ ፡፡ ምናልባት በ XV ውስጥ አለን ?? ምዕተ-ዓመት እና ለሩስያ የምግብ ዕቃዎች የታወቀ ሆነ ፡፡ በአንዳንድ የአገራችን ክልሎች የፓርሲፕፕፕፕ ለብዙዎች የተለመዱ ቅመሞች ሲሆኑ በሌሎች ክልሎች ግን በጭራሽ አይታወቁም ፡፡ በደቡብ በተለይም በካውካሰስ ውስጥ በሰፊው ይታወቃል ፡፡

የፓርሲፕስ ትርጉም

ሥሩ አትክልቶች ጣፋጭ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ አላቸው ፡፡ በጃንጥላ ቤተሰቦች (ከ 17 እስከ 33%) ባለው እፅዋት መካከል ትልቁን ደረቅ ንጥረ ነገር ይይዛሉ ፣ በቅጠሎቹ ውስጥ ከ 13-18% ይይዛሉ ፡፡ የስኳር ይዘት ከ 8-9% ነው ፡፡ በቀላሉ ሊፈጩ ከሚችሉ የስኳር ይዘት (ከ 2.3-10.6%) አንፃር ፐርሰፕን ከስሩ ሰብሎች መካከል የመጀመሪያው ነው ፡፡ በፓርሲፕስ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ዋናው ንጥረ ነገር ሳክሮሮስ ፣ ፍሩክቶስ ፣ ግሉኮስ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ማንኖ ፣ ጋላክቶስ ፣ arabinose ፣ xylose ፣ rhamnose ፣ እንዲሁም ስታርች እና ፋይበር አሉ ፡፡ ሞኖሳካካርዴስ በፓርሲፕፕ ቅጠሎች ውስጥ የበላይነት ይኖራቸዋል ፣ ስኩሮስ ደግሞ በሰብል ሰብሎች ውስጥ ይበቅላል ፡፡

በስሩ ሰብሎች ውስጥ የፕሮቲን ይዘት - 1.1-2.6%; በቅጠሎቹ ውስጥ - 1.6-3.4%. Pectin ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡

በኬሚካል ጥናት ወቅት ሁሉም የእጽዋት ክፍሎች አስፈላጊ ዘይት እንደያዙ ተገኝቷል ፡፡ ከሁሉም በላይ በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ነው - 1.5-3.6%; በስሩ አትክልቶች ውስጥ - ከ 100 ግራም ትኩስ ክብደት ከ 70 እስከ 350 ሚ.ግ. በጣም አስፈላጊው ዘይት ደስ የሚል መዓዛ ያለው የሄፕቲል እና ሄክሲል አሲዶች እና ኦክቲል ቢትል ኢስተር የተባለ Butyric acid ን ይ containsል ፡፡ በፍራፍሬዎቹ ውስጥ የሚገኘው የቅባታማ ዘይት ውህድ የቅቤ ፣ ሂፕሊሊክ እና ካፕሮይክ አሲዶች እንዲሁም የአሴቲክ አሲድ ኢስታሮችን ያካትታል ፡፡

ሥር ሰብሎች ውስጥ ዩሮኒክ አሲዶች ይገኛሉ ፡፡ ከኦክሳይድ ኢንዛይሞች ውስጥ ፓርሲፕስ ፐርኦክሳይድ ፣ ፎኖላሴስ እና አስኮርቤድ ኦክሳይድ አላቸው ፡፡ Furocoumarins በፓስፕሬፕስ ዘሮች ውስጥ ይገኛሉ ፣ ይህም መድኃኒቶችን ለማምረት ዋጋ ያለው ጥሬ ዕቃ ያደርጋቸዋል ፡፡

ፓርሲፕስ የቪታሚኖች የበለፀገ ምንጭ ነው ፡፡ ሥሮቹን ይይዛሉ-ቫይታሚን ሲ (በ 100 ግራም ከ5-28 mg) ፣ እንዲሁም ቫይታሚኖች-ቢ 1 (ከ 100 ግራም 1.2-1.9 ሚ.ግ) ፣ ቢ 2 (ከ 100 ድሜ 0.01-0.1 mg) ፣ ፒፒ ፣ ካሮቲን (0.03 mg በ 100 ግራም). በቅጠሎቹ ውስጥ ቫይታሚኖች መኖራቸው አስር ነው ፣ እንዲያውም በመቶዎች እጥፍ ይበልጣል እና የሚጨምር ነው-ቫይታሚን ሲ ከ 100 ግራም 20-109 ሚ.ግ; ካሮቲን በ 100 ግራም 2.4-12.2 mg; ቫይታሚን ቢ 1 - 1.14 ሚ.ግ በ 100 ግራም እና ቫይታሚን ቢ 2 - 0.91 ሚ.ግ በ 100 ግራም ዴይዶሮአስክሮብሊክ አሲድ በስሩ ሰብሎች ጭማቂ ውስጥ ተገኝቷል ፡

በፓስፕል ሥሮች ውስጥ የአመድ ንጥረ ነገሮች ይዘት 0.7-1.5% ነው ፣ በቅጠሎች ውስጥ ከ 2.3-3% ነው ፡፡ በፓስፕስ አመድ ውስጥ በማዕድናት ስብጥር ውስጥ ፖታስየም የበለፀገ ነው ፣ እንዲሁም የካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ወዘተ ያሉ የማዕድን ጨዎች አሉ ፡፡

የፓርሲፕ ዝግጅቶች ፀረ-ኤስፕስሞዲክ ፣ ዲዩረቲክ ፣ የህመም ማስታገሻ እና የፎቶ መነቃቃት ውጤቶች አላቸው ፣ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃሉ ፡፡

ፓርሲፕ ለእንስሳት እና ለዶሮ እርባታ ጠቃሚ የግጦሽ ሰብል ነው ፡፡ ይህ ሣር የወተት እና የቅቤን ጥራት በእጅጉ ያሻሽላል ፡፡ ፓርሲፕ ጥሩ ማር ተክል ነው ፡፡

የልማት ሥነ-ሕይወት እና ለአካባቢ ሁኔታ ያላቸው አመለካከት

የእጽዋት ባህሪ

ፓርሲፕስ በዘር ይራባሉ ፡፡ የእሱ ሥር ስርዓት ከ2-2.5 ሜትር ጥልቀት እና ከ1-1.5 ሜትር ስፋት ውስጥ ዘልቆ ይገባል.በመጀመሪያው የሕይወት ዓመት ውስጥ አነስተኛ ሥር ሰብል ይፈጠራል, በህይወት በሁለተኛው አመት - ግንድ, ብልሹነት እና ዘሮች. ሥሩ አትክልት ያልተስተካከለ ገጽ ፣ ሻካራ ወጥነት ያለው ፣ ውጫዊ ቡናማ-ቡናማ ፣ ክብ ወይም ረዥም ነው ፣ የሥሩ አትክልት ሥጋ ግራጫማ-ነጭ ነው ፡፡ Basal leaves - ረጅም-petiolate ፣ በቁንጥጫ ተበታትነው ፣ ከላይ አንፀባራቂ ፣ ከታች - ለስላሳ ሞገድ ፣ ሞላላ-ኦቮቭ ፣ ግልፍተኛ ፣ አልፎ አልፎ በጠርዙ ጥርሱን ጥርስ አደረጉ; ግንድ - ሰሊጥ። ግንዱ ቀጥ ያለ ፣ አንጸባራቂ ፣ ribbed-furrowed ነው ፣ ከላዩ ላይ ቅርንጫፍ አለው ፣ ከ80-120 ሳ.ሜ ቁመት አለው ፡፡ inflorescence ብዙ ቁጥር ያላቸው ትናንሽ ቢጫ አበቦች ያሉት ውስብስብ እምብርት ነው ፡፡ ፓርሲፕ በነፍሳት እገዛ በመስቀል በኩል የአበባ ዱቄትን ያረጁ ናቸው ፡፡ ፍሬው ሁለት-ዘር ሲሆን ፣ ሲበስል ወደ ጠፍጣፋ ሞላላ ቅርጽ ወደ ሁለት ጎኖች ይከፈላል ፣ቀላል ቡናማ ወይም ቀላል ቡናማ ቀለም። የ 1000 ዘሮች ብዛት ከ2-5 ግራም ነው ዘሮቹ ከ2-3 ዓመት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቆያሉ ፡፡

ባዮሎጂካዊ ገጽታዎች

የሙቀት መስፈርቶች

ከሌሎች ሥር ሰብሎች መካከል በጣም ቀዝቃዛ-ተከላካይ እና በረዶ-ተከላካይ ተክል ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ዘሮች በ + 5 … + 6 ° ሴ የሙቀት መጠን ማብቀል ይጀምራሉ። ቡቃያዎች በ 15-20 ኛው ቀን ብቅ ብለው እስከ -3 … -5 ° ሴ ድረስ በረዶዎችን ይታገሳሉ ፡፡ የጎልማሳ እጽዋት የሙቀት መጠኑን እስከ -7 … -8 ° ሴ መቋቋም ይችላሉ ፡፡ ምርጥ የፓርሲፕስ እድገት በ + 15 … + 20 ° ሴ የሙቀት መጠን ይስተዋላል ፡፡ በበቂ እርጥበት ሁኔታ ውስጥ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን በደንብ ያድጋሉ ፡፡ የፓርሲፕፕ እጽዋት በአፈሩ ውስጥ ባለው መካከለኛ ሌይን በጥሩ ሁኔታ ያሸንፋል ፣ ሁለቱም በፀደይ ወቅት የመዝራት ሙሉ በሙሉ በተተከለው ሥር ሰብሎች እና ታናናሾች እና በፀደይ ወቅት ለአዲስ አገልግሎት እንዲወጡ ይደረጋሉ ፡፡ የፓርሲፕ ጫፎች ከክረምት በኋላ አይጠበቁም ፡፡ ወጣት ቅጠሎችን ያበቅላል ፡፡

የብርሃን መስፈርቶች

ፓርሲፕ ብርሃን-አፍቃሪ ተክል ነው ፡፡ በእድገቱ መጀመሪያ ላይ በተለይም ለብርሃን ከፍተኛ ፍላጎት ይጠይቃል። አረሙ ሲዘገይ ፓርሲፕስ ምርቱን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል ፡፡ ይህ ረጅም ቀን ተክል ነው ፡፡

እርጥበት መስፈርቶች

ፓርሲፕ በአፈር ውስጥ እርጥበት የሚፈልግ ተክል ነው ፡፡ ለማበጥ ፣ ከአየር የደረቁ ዘሮች ክብደት የበለጠ ውሃ ከ 1.6-2.2 እጥፍ ይፈለጋል ፡፡ የፓርሲፕስ ኃይለኛ ሥር ስርዓት በታችኛው የአፈር ንጣፍ እርጥበትን እንዲጠቀም እና የአፈር ድርቅን በተሻለ እንዲቋቋም ያስችለዋል ፡፡ ሆኖም ፓርሲፕስ በእድገቱ ወቅት በሙሉ በቂ የአፈር እርጥበት እና ተመሳሳይ የአፈር እርጥበት ከፍተኛ ምርት ይሰጣል ፡፡ ተክሉ ከመጠን በላይ የአፈርን እርጥበት እና የከርሰ ምድር ውሃ ቅርበትን አይታገስም ፡፡

የአፈር አመጋገብ መስፈርቶች

ፓስኒፕስ በተለያዩ ሸካራዎች አፈር ላይ ይበቅላል ፣ ግን ከሁሉም የበለጠ - በሎሚ እና አሸዋማ አፈር ላይ እንዲሁም በአተር ቡቃያዎች ላይ ፡፡ በጣም ቀላል ወይም በጣም ከባድ በሆኑ አፈርዎች ላይ ሊዘራ አይገባም። ለስኬት እርሻ ፣ ልቅ ፣ መዋቅራዊ ፣ እርጥብ ፣ ግን ውሃ የማያፈሱ አፈርዎች ጥልቅ የ humus አድማስ ያስፈልጋሉ ፡፡ ለ parsnips በጣም ጥሩው ፒኤች ከ6-8 ነው ፡፡ የእጽዋት እድገትን ስለሚገቱ ከፍተኛ አሲድነት ያላቸው አፈርዎች ለእሱ ተስማሚ አይደሉም ፡፡

ፓርሲፕስ ለኦርጋኒክ እና ለማዕድን ማዳበሪያዎች አተገባበር ምላሽ ይሰጣሉ ፡፡ ለመመገቢያ ዓላማዎች ሥሩ ሰብሎችን ይጠቀማል ፣ ጥሩ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው ፣ ስለሆነም ትኩስ ፍግ ከገባ በኋላ ከሁለተኛው ዓመት ቀደም ብሎ ሊዘራ ይገባል ፡፡

ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን (ቦሮን እና ማንጋኒዝ) መጠቀሙ በተክሎች ውስጥ ባዮኬሚካዊ ሂደቶችን እንዲያጠናክር ያደርገዋል ፡፡ የፓርሲፕ ቅጠሎች ክብደት እና በ 40% - የስር ሥሮች አማካይ ክብደት እንዲጨምር አስተዋፅዖ ያደርጋሉ እንዲሁም በውስጣቸውም ደረቅ ቁስ ፣ ስኳር ፣ አስኮርቢክ አሲድ እና ካሮቲን ይዘትን ይጨምራሉ ፡፡

የፓርሲፕስ ማሳደግ

ፓርሲፕ
ፓርሲፕ

ፐርሰንፕስ ከአረም ነፃ የሆነ ቦታ ትተው ከሚወጡ ሰብሎች አጠገብ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ከሴሌሪ ቤተሰብ ተወካዮች በስተቀር ፓርሲፕስ ከአትክልት ሰብሎች በኋላ ይበቅላል ፡፡ ለእሱ በጣም ጥሩዎቹ ቅድመ አያቶች ድንች ፣ ጎመን ፣ ዱባ ፣ ዞቻቺኒ ፣ ዱባ ናቸው ፣ ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች የተተገበሩበት ፡፡

የአፈር ዝግጅት

የአፈር እርሻ የሚጀምረው በመኸር ወቅት እስከ 25-30 ሴ.ሜ ጥልቀት በመቆፈር ነው ፣ ምክንያቱም በጥሩ እርሻ ሥሮቹ ቅርንጫፍ ናቸው ፡፡ በፀደይ ወቅት አፈሩን ያጥሉ እና በጥልቀት ያራግፉታል።

በ 1 ሜ 2 ከ4-5 ኪ.ግ. ፍጥነት ለፓርሲፕስ ከኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች የ peat compost ወይም humus ማከል ጠቃሚ ነው ፡፡ የማዕድን ማዳበሪያዎች ከ15-20 ግራም የአሞኒየም ናይትሬት መጠን ፣ ከ20-25 ግራም ፖታስየም ክሎራይድ እና ከ 30 እስከ 40 ግራም ሱፐርፌፌት በአንድ ካሬ ሜትር እና በፎስፈረስ-ፖታስየም ማዳበሪያዎች ከሚፈለገው መጠን 2/3 ጋር ይተገበራሉ በመከር ወቅት በአፈር መሙላት ወቅት ይተገበራሉ ፡፡ ናይትሮጂን እና የተቀረው ፎስፈረስ-ፖታስየም ማዳበሪያዎች በጥልቀት ለመልቀቅ በፀደይ ወቅት ይተገበራሉ። የተዋሃዱ የማዕድን ማዳበሪያዎችን (ከ30-50 ግ በ 1 ሜ?) ሲጠቀሙ አፈሩን በንጥረ ነገሮች መሙላት ወደ ፀደይ ይተላለፋል ፡፡

የተለያዩ ዓይነቶች

የሚከተሉት የፓርሲፕ ዓይነቶች በዞን የተከፈሉ ናቸው- ክብ እና ሰርዴችኮ - ቀደምት ብስለትበሾጣጣ - በተነጠፈ ሥር ሰብል ፣ ግራጫ-ነጭ ውጫዊ ቀለም እና ነጭ ሻካራ; cultivars ሁሉም ምርጥ እና ዋይት ከሽመላ - ረጅም, ሾጣጣ ሥሮች, ተጨማሪ ብርድ መቋቋም እና የያዙ ተጨማሪ ደረቅ ጉዳይ ጋር. የተጠጋጋ ሥር ሰብል ያላቸው ዓይነቶች ሾጣጣ ካለው ጋር እምብዛም ምርታማ አይደሉም ፣ ግን እነሱ ቀደም ብለው የበሰሉ እና አነስተኛ የእርሻ ሽፋን ባለው አፈር ላይ ለማደግ ተስማሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም የስሩ ሰብሉ ርዝመት በአማካይ ከ10-15 ሴ.ሜ ነው ፡፡

የዘር ዝግጅት እና መዝራት

የፓርሲፕ ዘሮች ፣ ምንም እንኳን ከካሮትና ከሾርባው የሚበልጡ ቢሆኑም በቀስታ ይበቅላሉ ፡፡ በፀደይ ወቅት በሚዘራበት ወቅት ቡቃያውን ለማፋጠን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለ 2-3 ቀናት ይጠመዳሉ ፡፡ ውሃው ብዙ ጊዜ ይለወጣል. ዘሮችን ከውሃ ቧንቧ በከረጢት ውስጥ መስቀል እና ደካማ የሞቀ ጅረት መጠቀም ይችላሉ (ግን ሞቃት አይደለም!) ውሃ። ቡቃይን የሚከለክሉ አስፈላጊ ዘይቶች በፍጥነት ታጥበዋል ፡፡ ከመዝራትዎ በፊት ዘሮቹ ወደ ፍሰቱ ሁኔታ ይደርቃሉ ፡፡ በቤት የአትክልት ሁኔታ ውስጥ ፣ እነሱ ቀደም ሲል ከደረቅ አሸዋ ወይም ከአፈር ጋር በመደባለቅ ሊደርቁ አይችሉም ፣ ግን እርጥብ ይዘራሉ ፡፡ በእርጥብ ዘሮች ሲዘሩ አፈሩ በቂ እርጥበት መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነም ያጠጡት ፡፡ አለበለዚያ ደረቅ አፈር ከዘሮቹ እርጥበትን ይወስዳል ፣ እናም ሊሞቱ ይችላሉ ፡፡ መጨረሻው ይከተላል

የሚመከር: