የቪታሚን አረንጓዴዎችን መሰብሰብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቫይታሚኖች

እሳተ ገሞራ ፣ ፓስሌይ ፣ ሊኪ በከርሰ ምድር ውስጥ ፣ በሎጊያ ላይ ከተቀበሩ እና ከ 4 … 6 ° ሴ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ካደጉ እስከ ክረምት ድረስ በጥሩ ሁኔታ ይጠበቃሉ ፡፡ የእነዚህ ዕፅዋት ቅጠሎች በካሮቲን ፣ በቫይታሚን ኢ ፣ በፎሊክ አሲድ ፣ በፖታስየም እና በካልሲየም ጨው ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ናቸው ፡፡ እና በቪታሚን ሲ ይዘት ፣ የፓሲሌ ቅጠሎች ወደ ጥቁር ጣፋጭ ምግቦች ቅርብ ናቸው ፡፡

እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ በመኸር ወቅት ፣ የፓሲሌ እና የሰሊጥ ቅጠሎች ሻካራ ይሆናሉ ፣ እና እነሱን በብዛት መጠቀሙ ከባድ ነው። ግን ከእነሱ በጣም በላቀ የምግብ ፍላጎት እና ደስታ ሊበላ የሚችል በጣም ጣፋጭ አረንጓዴ ፓስታ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡ ይህንን ለማድረግ ትኩስ የፓሲሌ እና የሰሊጥ ቅጠሎች (ማንኛውንም ሬሾ) በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት ወይም መቆረጥ አለባቸው ፡፡ ለ 1 ብርጭቆ አረንጓዴ መሬት ብዛት 1 ራስ ነጭ ሽንኩርት (5-6 ትላልቅ ጥፍሮች አጥብቀው ይከርክሙ ወይም ይከርክሙ) እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው ፣ ወደ መስታወት መያዣዎች ውስጥ ይጣላል እና ለ 1-2 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ይህ ሙጫ በቅቤ ሳንድዊች ላይ ይቀመጣል ፣ ሰላጣዎችን ለመልበስ ወደ እርሾ ክሬም ይታከላል ፣ ለማንኛውም ምግቦች (ስጋ ፣ ፓስታ ፣ ዓሳ) እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላል ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

ሊክስ እንደ ፓስሌይ ሁሉ ከፍተኛ የቫይታሚን ኢ ይዘት አለው (በ 100 ግራም 1 ሚሊ ግራም) ሲሆን ለሰው ልጆች በየቀኑ የሚወስደው መጠን 12 mg ነው ፡፡ በርበሬ ፣ ፖም ፣ ካሮት ፣ ከረንት ፣ ሙዝ ግማሽ ያህሉን ቫይታሚን ኢ ይይዛሉ ፡፡ ሽንኩርት እንዲሁ ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ያለው ነው ፡፡ ሊክስ በ 100 ግራም ጥሬ ዕቃ ውስጥ እስከ 45 ሚ.ግ. (እንደ ነጭ ጎመን ፣ ሎሚ ፣ ስፒናች ፣ ብርቱካናማ) ብዙ ቪታሚን ሲ ይ containል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ባህል ሌሎች አትክልቶችና ፍራፍሬዎች የሌሉት አንድ በጣም አስፈላጊ ንብረት አለው-ልከንን በሚከማቹበት ጊዜ በነጭው አምፖል ውስጥ ያለው የአስኮርቢክ መጠን በፀደይ ወቅት ከ 1.5 ጊዜ በላይ ይጨምራል እናም በ 100 ግራም ከ 75-85 ሚ.ግ. የምርት

የተቀቀለ እንቁላል ያላቸው የሎክ ቅጠሎች ለፓይ በጣም ጥሩ መሙላት ይሆናሉ ፡፡ ከሽንኩርት በተለየ መልኩ ልሙጦች ለስላሳ እንጂ ለስላሳ ጣዕመ ጣዕም አይኖራቸውም ፡፡ በተጨማሪም የሎክ ቅጠሎች የተከተፉ እንቁላሎችን ወይም የተከተፉ እንቁላሎችን (ለ 2 - 3 እንቁላሎች ፣ በጥቂቱ በጥሩ የተከተፉ ቅጠሎችን) ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ሊኮች ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም (በበጋ) ወጣት ቅጠሎችን ይመገባሉ እንዲሁም ለሾርባዎች እና ለስላጣዎች ቅመማ ቅመም ጥሬ እና የተቀቀለ ሐሰተኛ ረዥም ሽንኩርት ፡፡

ሊክ ሰላጣ- 2-3 ሽንኩርት ፣ 2 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 1-2 ፖም ፡ ሁሉንም ነገር መፍጨት ፣ ከ mayonnaise ጋር ወቅታዊ ያድርጉ ፡፡ የክፍሎቹ ጥምርታ ወደ ጣዕም ሊለወጥ ይችላል።

የሸክላ ሥር አትክልቶች የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ናቸው ፣ ግን በተለይ ዋጋ ያለው ትኩስ ነው። ለሰላጣ ፣ የስሩ አትክልት በጥሩ ፣ መካከለኛ ወይም ሻካራ በሆነ ፍርግርግ ላይ ተቆርጧል ፡፡ ካሮት ፣ ፖም ፣ ወቅቱን ከ mayonnaise ፣ ከኮሚ ክሬም ጋር ይጨምሩ ፡፡ ሴሊየር ከአዲስ ጎመን ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፡፡ የተከተፈ የሰሊጥ ፍሬን ከጨለማ ለመከላከል ወዲያውኑ ከአሲድ ንጥረ ነገር ጋር መቀላቀል ወይም በሎሚ ጭማቂ ፣ በሆምጣጤ መበተን አለበት ፡፡