የፔኪንግ እና የቻይና ጎመንን ለማልማት የሚረዱ ህጎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ከመካከለኛው መንግሥት ጎመን ፡፡ ክፍል 1

በፀደይ መጀመሪያ ላይ ሁሉም የአትክልተኞች አትክልተኞች ምን ሕልም አላቸው? በእርግጥ ስለ መጀመሪያዎቹ አረንጓዴዎች ፡፡ በሩስያ ውስጥ ተራ ሰላጣ እንደ መጀመሪያው አረንጓዴ እንደሚሰራ በሆነ መንገድ ተቀባይነት አለው። በመርህ ደረጃ ፣ ይህ ባህል በእውነቱ ቀደምት ነው ፣ ግን ለሰላጣ (እና ለሰላጣ ብቻ ሳይሆን) ጥሩ የሆኑ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም በፍጥነት የሚያድጉ ዕፅዋት አሉ ፡፡

በፀደይ ወቅት ፣ እያንዳንዱ ቀን በሚቆጠርበት ጊዜ ፣ እና እኔ እና እርስዎ ተራ አረንጓዴ ሰላጣዎችን ለማግኘት በናፍቆት ፣ ይህ እውነታ ከፍተኛ ጠቀሜታ ይኖረዋል። ለእኛ ለእኛ በጣም አዲስ የሆኑ የጎመን ሰብሎችን ማለቴ ሊሆን ይችላል ብለው አስቀድመው ገምተውታል-የፔኪንግ ጎመን (ብራዚካ ኦልራሴያ ኤል. ቫር.

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

በእውነቱ ፣ ምንም እንኳን በጸደይ ወቅት በሰላጣ ሽፋን በእኛ መደብሮች ውስጥ ቢሸጡም ከሰላጣዎች ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም ፡፡ እነዚህ የስቅለት ቤተሰብ እፅዋት ናቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የሁለቱም ጎመን ቅጠሎች በመጀመሪያ የፀደይ ወቅት ሰላጣውን በትክክል ይተካሉ ፡፡ እና ከወደዱት ከዚያ በጠቅላላው የእድገት ወቅት።

በበጋ ጎጆዎቻችን ከሚመረቱት የተለያዩ የጎመን ዓይነቶች መካከል የቻይና እና የፔኪንግ ጎመን እምብዛም አይገኙም ፡፡ በጣም ያሳዝናል … እነዚህ በቻይና ከክርስቶስ ልደት በፊት እስከ 5 ሺህ ዓመት ድረስ ይታወቁ ከነበሩት እጅግ ጥንታዊ የአትክልት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ናቸው እና እስከ ዛሬ ድረስ በደቡብ ምስራቅ እስያ ሀገሮች ውስጥ በጣም ከሚከበሩ የአትክልት ሰብሎች ውስጥ ናቸው ፡፡ በትክክለኛው የግብርና ቴክኖሎጂ ጎመን በኡራል መሬታችን ላይ በደንብ ያድጋል ፡፡

ለእነሱ ግብር መስጠት አለብን ፣ እነሱ በጣም ትርፋማ ሰብሎች ናቸው እነሱ በፍጥነት ያድጋሉ (አዝመራው በፀደይ መጀመሪያ ላይ ሊጀመር ይችላል ፣ ተራ የነጭ ጎመን ዘሮች ገና መሬት ውስጥ ባልተተከሉበት ጊዜ) እነሱ እምብዛም ያልተለመዱ ናቸው ፣ ከፍተኛ ጣዕም ያላቸው እና በጣም ጠቃሚ ናቸው (ሆኖም ግን እንደ ሌሎቹ ጎመንቶች ሁሉ) ፡ በነገራችን ላይ በቅርብ ጊዜ የሩሲያ የሳይንስ አካዳሚ የባዮሜዲካል ችግሮች ተቋም ሳይንቲስቶች ዕቅዶች መሠረት የፔኪንግ ጎመን እንዲሁ በጠፈር ውስጥ ይበቅላል ፡፡ እናም በብርሃን እና በኦክስጂን እጥረት ውስጥ እያደገ ለመሄድ ለተለመደው ያልተለመደ ብስለት እና ተቃውሞ በትክክል ተመርጧል።

የፔኪንግ ጎመን እና የቻይና ጎመን በጣም ቅርብ ናቸው ፡፡ የቻይናውያን ከፔኪንግ አንዱ የሚለየው ሻካራ ፔቲዮል በመኖሩ ነው (አንዳንድ ጊዜ ትናንሽ ቅጠሎች የእጽዋቱን ብዛት 2/3 ይይዛሉ) ፡፡ የፔኪንግ ጎመን ከቻይናውያን ጎመን የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ቅጠሎች አሉት ፡፡ በተጨማሪም ፣ የፔኪንግ ጎመን በመጨረሻ ልቅ የሆነ የጎመን ጭንቅላት ይፈጥራል ፣ ቻይናውያን ግን እንዲህ ዓይነቱን የጎመን ጭንቅላት አይፈጥሩም ፣ ትልልቅ እና ጭማቂ ቅጠሎች ያሉት ጽጌረዳ ብቻ ፡፡

በፔኪንግ ውስጥ ወጣት ቅጠሎች ፣ ትናንሽ ቅጠሎች እና በእርግጥ የጎመን ራስ ራሱ ይበላሉ ፡፡ በቻይና ጎመን ውስጥ ፣ ትልቅ እና ሥጋ ያላቸው ትናንሽ ቅጠሎች ዋጋ አላቸው ፣ ምንም እንኳን ገና በለጋ ዕድሜው ቅጠሎቹ ለሰላጣ ተስማሚ ናቸው። ሁለቱም ዕፅዋት በጣም አስደናቂ ይመስላሉ (በእርግጥ በየቦታው በሚገኝ ቁንጫ ካልተነጠቁ) ፡፡ የቻይናውያን ጎመን ነጭ ፔትሌት እና አረንጓዴ ፔትሌት ሊሆን ይችላል ፡፡ እና የቻይናውያን ጎመን ቅጠሎች ቀለም ከቢጫ እስከ ደማቅ አረንጓዴ ሊለያይ ይችላል ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ሰላጣ እና አረንጓዴ ሳንድዊቾች ለማዘጋጀት ሁለቱም ዓይነቶች ጎመን ወጣት ቅጠሎች በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ እና የጎመን ጭንቅላት እንደመሆናቸው መጠን ለጎመን ሾርባ ፣ ለጎን ምግብ ምግብ ለማብሰል ፣ የተከተፈ ጎመን ለማብሰል ሊያገለግሉ ይችላሉ (በነገራችን ላይ የእነዚህ ጎመንጋጣ ትልልቅ እና ገር የሆኑ ቅጠሎች ሳይሰበሩ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ባዶ መሆን አያስፈልጋቸውም ፣ እንደ ተራ ነጭ ጎመን ቅጠሎች) ፣ ወደ አትክልት ሾርባዎች እና ኦክሮሽካ ወዘተ ይጨምሩ።

ብሄራዊ የቻይናውያን ዱባዎች ከቻይናውያን ጎመን ጋር በጣም ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ኢኮኖሚያዊ ናቸው (ለዚህም በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ጥቃቅን ቅጠሎች ወደ ተራ የተከተፈ ስጋ ይታከላሉ) ፡፡ ደህና ፣ ሁለቱም ጎመን ከአሳማ ሥጋ ጋር የሚስማሙ ናቸው ፡፡

በደቡብ ምስራቅ እስያ ሀገሮች ውስጥ የፔኪንግ እና የቻይና ጎመን በልዩ የመፈወስ ባህሪዎች የተመሰከረለት እና የኃይለኛነት እና ረጅም ዕድሜ ምንጭ ተደርጎ የሚወሰድ እና ዓመቱን በሙሉ የሚበላ መሆኑ መታወቅ አለበት ፡፡ በጣም ብዙ ጊዜ ፣ ትኩስ ብቻ ሳይሆን እርሾም (ይህ ያልተለመደ ምግብ ኪሚቺ ይባላል) ፡፡

ጠንካራ ጥቅሞች እና አንድ ነጠላ ኪሳራ አይደለም!

ስለዚህ የምስራቃዊው ጎመን ለምን ዋጋ አለው? በመጀመሪያ ፣ ከላይ እንደጠቀስኩት እነሱ በጣም ቀደምት ብስለት ናቸው-የመጀመሪያው መከር ዘሩን ከተዘራ ከ 3-4 ሳምንታት በኋላ ማግኘት ይቻላል ፡፡ እና ከ40-60 ቀናት ውስጥ የጎመን ጭንቅላቱ ይበስላሉ ፡፡

በተጨማሪም በዞናችን ውስጥ ያለው ዋነኛው ጎመን በዋነኝነት ነጭ እና አበባ ጎመን በጥሬው የማይበሉት አረንጓዴ ቅጠሎች መኖራቸው በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ምንም እንኳን በእርግጥ በፀደይ ወቅት አረንጓዴ ጎመን ሾርባን ማብሰል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ከተረፉ ወይም ውድቅ ከሆኑ ችግኞች ፡፡ ነገር ግን የፔኪንግ እና የቻይና ጎመን ወጣት ቅጠሎች የሰላጣ ቅጠሎችን ሙሉ በሙሉ ይተካሉ አልፎ ተርፎም በቫይታሚን ይዘት ይበልጣሉ ፡፡ የሁለቱም ጎመን ቅጠሎች በጣም የምንፈልገውን ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን በተለይም በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይዘዋል ፡፡

በተጨማሪም ሁለቱም ጎመንዎች ከመጠን በላይ ውጤታማ ናቸው ፡፡ ከእያንዳንዱ ካሬ ሜትር አካባቢ እስከ 4-5 ኪሎ ግራም የቪታሚን ምርቶች ማግኘት ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም ሁለቱም ጎመን በአረንጓዴ ቤቶች እና በሙቅ እርሻዎች ውስጥ እንደ ማህተሞች ለሰላት ማደግ ምቹ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለበጋ መጀመሪያ አገልግሎት እጽዋቱን በከፊል በግሪን ሃውስ በኩል እተክላለሁ ፣ ጎመን በዱባ ፣ በቲማቲም ወይም በሌሎች የግሪን ሃውስ ሰብሎች ላይ ጣልቃ አይገባም ፣ በእርግጥ ንቁ ከሆነ ፡፡ እና የፔኪንግ ጎመን በአጠቃላይ ከኩባዎች ጋር በጣም ወዳጃዊ ነው ፣ በእነሱ ላይ ጥሩ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ በግልፅ በእራሱ ፊቲንሲዶች

ሁለቱንም ጎመን መዝራት ፣ ወደ ጎመን የበሰለ ጭንቅላት ደረጃ ለማሳደግ ካላሰቡ በጣም ወፍራም ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ከዚያ በአንድ ተክል በኩል እንደአስፈላጊነቱ ያውጡ ፡፡ እና በጣም ጥሩው በእርግጥ የምስራቃዊ ጎመንትን በበርካታ ደረጃዎች መዝራት ነው ፣ ስለሆነም እራስዎን ለረጅም ጊዜ ትኩስ የቪታሚን አረንጓዴዎችን ያቅርቡ ፡፡ የጎመን ጭንቅላትን ለማብቀል ከወሰኑ ከዚያ ክፍት መሬት ለዚህ ተመራጭ ነው ፣ እና ግሪን ሃውስ ወይም ግሪን ሃውስ አይደለም ፣ ምክንያቱም በግሪን ሃውስ ውስጥ እንደ አንድ ደንብ የጎመን ጭንቅላት እየፈቱ ይሄዳሉ ፣ እና ብዙውን ጊዜ እዛው ምንም ትርፍ ቦታ የለም። በተፈጥሮ ፣ ችግኞች ልክ እንደሌሎች ጎመንች ክፍት መሬት ላይ ተተክለው እንጂ ዘሮች አይደሉም ፡፡

አረንጓዴ የሕይወት እና ረጅም ዕድሜ ምንጭ

የኮሪያ ሳይንቲስቶች በኪምኪ ፣ በሳር ጎመን (ብዙውን ጊዜ) ወይም በቻይንኛ ጎመን ውስጥ የቪታሚኖች B1 ፣ B2 ፣ B12 ፣ ፒ.ፒ. ይዘት አይቀንስም ፣ ግን ከአዳዲስ ምርቶች ጋር ሲነፃፀር እንኳን ይጨምራል ፡፡ በተጨማሪም በመፍላት ወቅት የተለቀቀው ጭማቂ ስብጥር ብዙ የተለያዩ ባዮሎጂያዊ ንቁ አካሎችን ይ containsል ፡፡ ሊሲን በመኖሩ (ወደ ደም ፍሰት ውስጥ የሚገቡ የውጭ ፕሮቲኖችን የመፍጨት አቅም ያለው አሚኖ አሲድ) በመኖሩ የምስራቃዊ ጎመን ረጅም ዕድሜ ምንጭ እንደሆነ ይታሰባል ፡፡ በተጨማሪም ሰውነት ለተለያዩ በሽታዎች የመቋቋም አቅምን ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ ምናልባት በኮሪያ ፣ በቻይና እና በጃፓን ያሉ አዛውንቶች በጣም ኃይለኞች እና ጠንካሮች እንደሆኑ ለማንም አይደለም ፡፡

ከላይ ከተጠቀሱት ቫይታሚኖች በተጨማሪ ለእኛ ይህ እንግዳ ጎመን ብዙ ካሮቲን ፣ ቫይታሚን ሲ (ከሰላጣ በ 2 እጥፍ ይበልጣል) እና ፎሊክ አሲድ እንዲሁም የፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና ኮባል ያሉ ጨዎችን ይ containsል ፡፡ በነገራችን ላይ ብዙ ፕሮቲን ከተራ ነጭ ጎመን በ 2 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ስለሆነም ሁለቱም የፔኪንግ እና የቻይናውያን ጎመን ለልብ ህመም እና ለሆድ ቁስለት ጠቃሚ ናቸው ፡፡

በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፋይበር መኖሩ የአንጀትን ሞተር ተግባር ያሻሽላል ፣ ጠቃሚ የሆነውን የአንጀት ማይክሮ ፋይሎራ እንቅስቃሴን በጥሩ ሁኔታ ይነካል እንዲሁም ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

የቻይናውያን ጎመን እና የቻይና ጎመን እርባታ ባህሪዎች

ምንም እንኳን የፔኪንግ እና የቻይናውያን ጎመን በአጠቃላይ ፣ በጣም ጥሩ የማይመስሉ ሰብሎች ቢሆኑም ፣ አሁንም ስለ አንዳንድ የእርሻ ባህሪያቸው ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ አለበለዚያ ከጣፋጭ እና ጤናማ ጎመን ይልቅ በፍጥነት ጠንካራ የጎመን እርባታዎችን ለራስዎ መስጠት ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም ፣ በአንዳንድ መሠረታዊ ነጥቦች ላይ አተኩራለሁ ፡፡

1. ይህ ባህል በጣም ቀዝቃዛ-ተከላካይ ነው ፣ የሙቀት መጠኑን እስከ -5 ° ሴ ድረስ መቋቋም ይችላል ፡፡ በተጨማሪም የቻይናውያን ጎመን ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን የበለጠ እንደሚቋቋም ተደርጎ ይወሰዳል ፣ የፔኪንግ ጎመን ደግሞ ለቅዝቃዜ ተጽዕኖ ተጋላጭ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ለእድገታቸው በጣም ምቹ የሙቀት መጠን 15 … 22 ° ሴ ነው ፡፡ ከፍ ያለ የሙቀት መጠን በእፅዋት ልማትም ሆነ በጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ስለሆነም እኔ የምመርጠው የፀደይ መጀመሪያ ሰብሎችን ብቻ ነው ፡፡

2. በጣም ከመጠን በላይ የሆነ። ስለሆነም አዘውትሮ ውሃ ማጠጣት እና የአፈርን ማለስለስ ያስፈልጋል ፡፡ ከአፈር ውስጥ በጣም ትንሽ ማድረቅ በሰብሉ ጥራት እና ብዛት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል - ቅጠሎቹ እምብዛም የማይጣፍጡ እና ሻካራ ይሆናሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ጎመን በመርህ ደረጃ የውሃ ፍሰትን አይታገስም እናም ብዙውን ጊዜ በ "ጥቁር እግር" ይታመማል

3. ሁለቱም ጎመንች የአጭር ቀን እጽዋት ናቸው ፣ ከረጅም ቀን (ከ15-17 ሰዓታት) ጋር ወዲያውኑ ማበብ ይጀምራሉ ፡፡ በሌላ አገላለጽ ሌሊቱ ረዘም ባለ ጊዜ ምርቱ ከፍ ይላል ፡፡ ስለዚህ ፣ በፀደይ ወቅት ፣ በእኛ ሁኔታ ውስጥ እስከ ግንቦት መጨረሻ ድረስ ለማደግ ጊዜ ሊኖረው ይገባል ፣ ወይም በኋላ በሰው ሰራሽ የቀኑን ርዝመት ያስተካክል። እፅዋቱ አነስተኛ ብርሃን እንዲቀበሉ በብርሃን ሽፋን ቁሳቁስ እንዲሸፈኑ ይመከራሉ ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ በማንኛውም ሁኔታ ማድረግ ያለብዎት ይህ ነው ፣ ምክንያቱም በፀደይ መጀመሪያ ላይ በግሪን ሃውስ ውስጥ አሁንም በጣም ቀዝቃዛ ነው።

በበጋ ወቅት የቤጂንግ ጎመንን ከሌሎች የጎመን ዝርያዎች ሁሉ ስለሚወደው በመስቀል ላይ ባለው ቁንጫ ምክንያት ቁሳቁስ ሳይሸፈን ይህን ጎመን አለማደግም የተለመደ ነው ፡፡ ስለ ብርሃኑ ፣ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ፣ በሁለት ንብርብሮች በሚሸፍኑ ነገሮች ስር ፣ ሰላጣው አንዳንድ ጊዜ እንደሚዘረጋ ከአንድ ጊዜ በላይ አስተውያለሁ (ብርሃን እንደሌለው ይሰማዋል)። በፔኪንግ ጎመን እና በቻይና ጎመን ምንም ዓይነት ነገር አይከሰትም ፡፡ እነሱ ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል ፡፡

4. ገለልተኛ አፈርን ይመርጣል ፣ ምንም እንኳን በሰላጣ ላይ ሲያድግ በአሲድማ አፈር ላይም ሊተከል ይችላል ፡፡ አሲዳማ በሆነ አፈር ውስጥ ጎመን በቀበሌው ከመመታቱ በፊትም ቢሆን ከፍተኛ አረንጓዴ ክምችት ለማግኘት ጊዜ ይኖረዋል ፡፡ እዚህ ግን ንቁ መሆን ያስፈልግዎታል ፡፡ የታመሙ እጽዋት መጀመሪያ ላይ አሰልቺ ይሆናሉ ከዚያም ይሞታሉ ፡፡ በተፈጥሮው ጣዕሙ ወዲያውኑ ይበላሻል ፡፡ ስለዚህ በአሲድ አፈር ላይ በሚዘሩበት ጊዜ የበሽታውን የጅምላ ሽንፈት በፊት ለመሰብሰብ ጊዜ ማግኘት ያስፈልግዎታል ፡፡ ግባዎ የፀደይ አረንጓዴ ቅጠሎችን ለራስዎ ለማቅረብ ብቻ ከሆነ ይህ በጣም ይቻላል።

5. ለም አፈርን ይመርጣል ፡፡ በእርግጥ በዚህ ረገድ የፔኪንግ እና የቻይናውያን ጎመን እንደ አበባ ጎመን ወይም የብራሰልስ ቡቃያ ያህል “ቀስቃሽ” አይደሉም ፣ ግን ደካማ አፈር አሁንም ለእነሱ የማይፈለግ ነው ፡፡ የእነዚህ አይነት ጎመን ደካማ ኦርጋኒክ አፈርዎች ላይ አበባ የመያዝ ዝንባሌ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡

6. የናይትሮጂን ማዳበሪያዎችን መጠን መጨመር ይጠይቃል።

7. እጽዋት ጥላን ይከላከላሉ (ከሌሎቹ ጎመን ሁሉ በተለየ) ሆኖም ለመደበኛ የጎመን ጭንቅላት ምስረታ አሁንም በቂ መጠን ያለው ብርሃን ያስፈልጋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ለሰላጣ የሚያገለግሉ ዕፅዋት በከፊል ጥላ ሊረኩ ይችላሉ ፡፡

ሁለተኛውን ክፍል ያንብቡ- የፔኪንግ ፣ የቻይና እና የጃፓን ጎመን ዓይነቶች →