ጥምጥም ዱባ እያደገ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ከዓመት ወደ ዓመት እያንዳንዱ አትክልተኛ በግል ሴራዎቻቸው ውስጥ ዱባዎችን ያበቅላል ፡፡ ቅድመ አያቶቻችንም ዱባዎችን ያነሱ ነበር ፣ እናም ይህ ጉዳይ እንደ ፊደል ማጥናት ያለበት ይመስላል ፣ ግን ይህ ሁልጊዜ እንደዛ አይደለም። በመጀመሪያ ዱባዎች ብዙ የተለያዩ አይነቶች ይመጣሉ ፡፡ በአገራችን በዋነኝነት ሶስት ዝርያዎች ይበቅላሉ-ትልቅ-ፍሬያማ ፣ ጠንካራ ቅርፊት እና ኖትግግ ፡፡ እና ፣ በሁለተኛ ደረጃ ፣ እና ይህ በጣም አስፈላጊው ነገር ነው ፣ እርስዎ ከሚወዷቸው የእያንዳንዱ ዓይነት ዓይነቶች መካከል በጣም የሚፈልጉትን ማግኘት ያስፈልግዎታል ፡፡

ልዩነትን በሚመርጡበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ በመጀመሪያ ጣዕም ውስጥ ያስቀምጣሉ ፣ ከዚያ ትልቅ ፍሬ እና ጌጣጌጥ ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ልዩ ልዩ የዱቄት ሻጋታ መቋቋም ፣ ቀዝቃዛ መቋቋም ፣ ቀደምት ብስለት ተወዳዳሪነት የለውም ፡፡ በነገራችን ላይ ዱባዎችን በሕይወትዎ ሁሉ ማልማት ይችላሉ ፣ ግን አሁንም የራስዎን ልዩነት ማግኘት አይችሉም ፣ እና በህይወትዎ ሁሉ ዱባ በእውነቱ የመኖ ሰብል ነው ብለው ማሰብ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን በጣም ጠቃሚ ቢሆንም መብላትም አስደሳች ነው ፡፡ በተለይም በ ገንፎ ውስጥ ስኳር ካከሉ ፡፡

የእኔ ዝርያ ጥምጥም ዱባ ነው ፡ ፈንገስ የሚመስል የበሰለ ዱባ ቀይ ቆብ ወደ ቀይ ሲለወጥ ያውቃሉ? ይህ ነው ፡፡ እነዚህን ድንቅ ፍራፍሬዎች ከአንድ ጊዜ በላይ በፎቶግራፎች ውስጥ ያዩ ይመስለኛል ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ጌጣጌጥ ዱባዎች ተብለው ይጠራሉ ፣ ግን ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም። የዚህ ዱባ ባርኔጣ በእውነቱ ጥምጥም (የምስራቅ ራስጌ) ይመስላል። እና በእውነቱ ይህ ዝርያ ከትላልቅ ፍራፍሬ ዱባዎች ዓይነት ሲሆን ትልቅ ፍሬ ያላቸው ዱባዎች የእጽዋት መዋቅር ምልክቶች (ቅጠሎች ፣ ዘሮች ፣ ግንዶች) አሉት ፡፡ አንድ ትንሽ ፓራዶክስ-ፍሬዎቹ መካከለኛ መጠን ያላቸው ናቸው ፣ ግን ዝርያዎቹ ትልቅ ፍሬ አላቸው ፡፡ ግን በጣም ዋጋ ያለው ነገር በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ሐብሐብ መዓዛ ፣ በደማቅ ብርቱካናማ የፍራፍሬ ጣዕም ፣ በካሮቲን ውስጥ በጣም የበለፀገ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ እንደ ማር አፕል ነው ፡፡

እንደነዚህ ያሉ ዱባዎችን ለማልማት ለሃያ ዓመት ያህል የተለያዩ የጥምጥም መስመሮችን አገኘሁኝ-ከ 300-500 ግራም የሚመዝኑ ፍራፍሬዎች ያላቸው ፣ ከ 1.5-2 ኪሎ ግራም ፍራፍሬዎች እና በመጨረሻም ከ4-5 ክብደት ያላቸው ፍራፍሬዎች ነበሩ ፡፡ ኪግ. በእውነቱ እነዚህ አንድ ጊዜ ከተገኘው የተለያዩ ዓይነቶች የተለያዩ መስመሮች ናቸው ፡፡ ግን ከዚያ በኋላ ላይ የበለጠ ፣ ምክንያቱም እኔ ማለት እፈልጋለሁ ፣ በእኔ አስተያየት በጣም ጥሩ እና ውጤታማ የሆነ መስመር ከ4-5 ኪ.ግ ከፍራፍሬ ክብደት ጋር ነው ፡፡ በእነዚህ ፍራፍሬዎች ውስጥ የግድግዳው ውፍረት 10 ሴ.ሜ ይደርሳል ፣ አንድ ዱባ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ በትላልቅ ፍራፍሬዎች የሚነሱ የማከማቻ ችግሮችን በማስቀረት ፡፡

የዚህ ዝርያ ፍሬዎች ትልቅ ጥቅም ፍሬዎቹን በጥሬ መልክ እንደ ሰላጣ እና እንደ መክሰስ የመጠቀም አስደሳች አጋጣሚ ነው ፡፡ ለምሳሌ Chalmoidnaya ን ጣዕም ውስጥ እንደ መቶ ፓውንድ ፣ ጎሊያድ ፣ ታይታን ካሉ ትላልቅ ፍራፍሬዎች ዱባዎች ጋር ለማወዳደር ከሞከሩ ከዚያ የሚያመሳስላቸው ምንም ነገር አይኖርም ፡፡ ነገር ግን እንደ ስፓኒሽ ጊታር ያሉ በጣም ጣፋጭ ዱባዎችን ጨምሮ እጅግ በጣም ጥሩ ከሆኑት የቅቤ ዱባ ዝርያዎች ጋር በጣም ጥሩ ተመሳሳይነት በጣዕም ተመሳሳይነት ያገኛሉ። ቻልሞቪዲ እንዲሁ በከፍተኛ ቀዝቃዛ መቋቋም ፣ በዱቄት ሻጋታ አለመበከል እና ቀደምት ብስለት (90-100 ቀናት) ተመራጭ ነው ፡፡

በተግባራዊነት ከሸማቾች ባህሪዎች አንጻር ቻልሞይዲያና አነስተኛ መጠን ያላቸው የተከፋፈሉ ዱባዎች ይባላል ፡፡ ከዚህ ተከታታይ የጃፓን እና የቻይና እርባታ የተከፋፈሉ ዱባዎች እንዲሁ በጣም ጥሩ ናቸው-በነገራችን ላይ ወርቃማ ፒር እና ብርቱካናማ ፒር እንዲሁ ከትላልቅ ፍራፍሬ ዝርያዎች ጋር ይዛመዳል ፡፡

ስለዚህ ፣ የቱርቢ ዱባ በሚተክሉበት ጊዜ ፣ ለትውልድ የተሟላ ዘሮችን ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከትላልቅ ፍሬዎች አጠገብ ላለማደግ ይሞክሩ ፣ ወይም በጣም አስተማማኝ ከሆነ በእጅ የአበባ ዱቄት ሙሉ በሙሉ በተናጠል እንዲያድጉ ይሞክሩ ፡፡ ዘሮች ለ 7-8 ዓመታት ወይም ከዚያ በላይ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ ዘሮች አንጸባራቂ ፣ ትልቅ ፣ ቢጫ-ብርቱካናማ እምብዛም የማይታይ ጠርዝ ያላቸው ናቸው ፡፡ ይህ ዱባ እንደ ካሮት በጥሬው ሊበላ ፣ ሊቦካ ወይም ለሳላጣዎች ሊቆረጥ ይችላል ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ ጨው ያለበት ፡፡ ትላልቅ ዱባዎች የጥራጥሬ ጣዕም የለውም ፡፡ እኔ በዱባ ሰላጣ በሶምሬ ፣ በቅቤ ወይም በ mayonnaise እወዳለሁ ፣ ፖም ፣ ነት ፣ ሎሚ ፣ ካሮት ማከል ይችላሉ ፣ በቡልጋሪያ እንደሚደረገው በቅቤ ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በተቆራረጡ ውስጥ ቢቀቡ ከዚያ ለስላሳ ዱላ እሳት በቃ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡

በዘመናዊ ሥነ-ጽሑፍ ውስጥ በተለይም ስለ አመጣጥ ታሪካቸው ስለ ጥምጥም ጉጉር መረጃ ለማግኘት ሞከርኩ ፡፡ በጣም ከባድ ነበር ፡፡ ከ4-5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑትን ጥምጥም ዱባዎች የማበቅልባቸውን መግለጫዎች ማግኘት አልቻልኩም ፡፡ በይፋ ምዝገባዎች ውስጥ የሉም ፡፡

የጥምጥም ታሪክ ግን እንደሚከተለው ነው ፡፡ በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ አሜሪካዊው አርቢው ሉተር በርባንክ (1849-1926) ከቺሊ የተላኩ የዱባ ዘሮችን አገኘ ፡፡ የዚህ ዱባ ፍሬዎች መቶ እጥፍ የጨመረ የኦክ አኮር ይመስላሉ ፣ እና የፍራፍሬው ጥራዝ ባልተለመደው ጣፋጭ ተለይቷል። በተጨማሪም የቺሊው እንግዳ ያደገው በደረቅ መሬት ውስጥ ሲሆን ዱባዎች ብዙውን ጊዜ በደንብ የማይሰሩባቸው ናቸው ፡፡ ቡርባክ የቺሊውን ተአምር ዘር ዘራ ፣ ግን እንደዚህ ዓይነት የሞተር ኩባንያ ነበረው እናም መጀመሪያ ላይ ልባቸው ተሰበረ ፡፡ ሆኖም አሁንም በርካታ አስፈላጊ ግለሰቦችን መሰብሰብ ችለናል ፡፡ ከእነሱ ዘሮች እንደ ወላጆቻቸው ሳይሆን ብዙ ዘሮችን እንደገና ሰጡ ፡፡ ዱባ እንደቀጠለ እና ሳይንቲስቱ ወደ ኋላ አልተመለሰም ፡፡ በረጅም ጊዜ ምርጫ ምክንያት ተከላካይ የአኮር ዝርያ ተገኝቷል ፡፡ ወደፊት የግራር ጎተራ “ኤሊ ጉርድ” ተብሎ ተሰየመ።

ስለዚህ ይህ ዱባ ቀዝቃዛ-ተከላካይ ፣ የዱቄት ሻጋታ መቋቋም የሚችል ፣ ድርቅን መቋቋም የሚችል ነው ፡፡ እሱ ቀድሞ የበሰለ ፣ ጣፋጭ ፣ ፍሬያማ ነው። ከአንድ ተክል ውስጥ ከ3-5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ እስከ ሰላሳ ፍሬዎችን እሰበስባለሁ ፣ እፅዋቱ በጣም የተጠናከሩ ሲሆኑ የሽፋኖቹ ርዝመት ግን ከ 3 ሜትር አይበልጥም ፡፡ ብስለት። ብዙዎቹ ፍራፍሬዎች በታህሳስ - ጃንዋሪ ውስጥ በክፍሉ ውስጥ ባለው ወለል ላይ በመደበኛ ክምችት ይበስላሉ። ጣዕማቸው የማይቋቋመው በዚህ ወቅት ነበር ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ፍራፍሬዎች በጣም ቀደም ብለው ይበስላሉ።

እርስዎ ለምን ይህን ዝርያ አይሞክሩም? በተጨማሪም ፣ ለሃያ ዓመታት ያህል ባደግኩበት ጊዜ ፣ ዘርን ለመቀጠል በጣም ጥሩ የሆኑትን ናሙናዎችም መረጥኩ ፡፡ ዘሮችን እልካለሁ ፡፡