በበጋ ጎጆአቸው ቻርድን እና አስፓርን እያደገ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ያልተለመዱ ሰብሎችን - ቻርድን እና አስፓርን - በበጋ ጎጆቸው ማብቀል

እንደ እያንዳንዱ አትክልተኛ ፣ በአትክልቱ ውስጥ ጎረቤቶች የሌላቸውን አዲስ ነገር ማደግ እወዳለሁ ፡፡

ከብዙ ዓመታት በፊት ከካውካሰስ የታርጎን ዘሮችን አመጡልኝ ፡፡ በአትክልታችን ውስጥ ወዲያውኑ እና ለዘላለም ሥር ሰደደ። ብዙውን ለጎረቤቶች አሰራጭቻለሁ ፡፡ መጀመሪያ ላይ በዋነኝነት ለካኒንግ ያገለግሉ ነበር ፡፡ አሁን ታራጎን በሾርባ እና በሰላጣዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እናም ይህን አስደናቂ ሣር እናደርቃለን።

ባለፈው ወቅት ፣ ከእጆቼ በአትክልተኝነት የስዊዝ ቻርድን ማደግ ጀመርኩ ። ሁለት ዝርያዎችን አበቅላለሁ - አረንጓዴ የብር ልጣጭ እና ቀይ። እንዲሁም ቢጫ አለ ፣ ግን ዘሮቹ በሽያጭ ላይ አላገ Iቸውም ፡፡ የቻርድ ቁጥቋጦዎች ኃይለኛ ናቸው ፣ እስከ 60 ሴ.ሜ ቁመት አላቸው ፣ እነሱ በጣም ያጌጡ ናቸው ፡፡ የቻርድ አልጋዎች የበለጠ እንደ የአበባ አልጋ ናቸው ፣ በጣም የሚያምር። እኛ በሾርባው ውስጥ ከጎመን ይልቅ የስዊዝ ቻርድን እንጠቀማለን ፣ በቅቤ ብቻ እና ቅጠላ ቅጠሎችን በመጨመር ፣ ክረምቱን በተናጠል ለክረምቱ ጠብቆ ለማቆየት እና ከቅጠሎቹ ለቦርችት ልብስ መልበስ ፡፡

እና እንዲሁም ከእሱ ውስጥ አስደናቂ የጆርጂያ ምግብን ማዘጋጀት ይችላሉ - pkhali። ቻርድን በጥሩ ሁኔታ በቢላ በመቁረጥ በክዳኑ ስር በድስት ውስጥ መቀቀል አለበት ፡፡ ከሻርዱ ጋር እኩል የሆነ የሽንኩርት መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በክዳኑ ስር ይቅሉት ፡፡ ቀይ ሽንኩርት እና ሻርድን ያጣምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለመብላት ነጭ ሽንኩርት ፣ ሆምጣጤ ፣ የሱሊ ሆፕስ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ሲሊንትሮ ወይም ባሲል ይጨምሩ ፡፡ ለበዓሉ ጠረጴዛ ፣ የተከተፉ ዋልኖዎችን ወደ ሳህኑ ማከል ይችላሉ ፡፡ ደህና ፣ ቻርዲ ከሌለዎት ስፒናች ወይም ቢት ጫፎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ቻርድ ለም አፈርን ፣ በደንብ እንዲታጠብ ፣ በገለልተኛ ምላሽ እና በበቂ ሁኔታ እርጥበት ይፈልጋል ፡፡ ፀሐያማ ቦታ መውሰድ የተሻለ ነው ፡፡ ከአፈር ውስጥ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያወጣል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ አስፈላጊ ነው - በየ 10 ቀኑ አንድ ጊዜ - በፍግ መረቅ ወይም በአረንጓዴ እጽዋት መረቅ ለመመገብ ፡፡ ጥሩ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋል ፡፡ ያኔ የስዊዝ ቻርድ በጣም ጥሩ እና በሚያምር መከር አመሰግናለሁ። እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

እና የመጨረሻው ወቅት አንድ ተጨማሪ ጥርጣሬ የሌለበት ስኬት የአስፓራጅ የመጀመሪያ መከር ነው… ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ያድገዋል ፣ ግን እንደ ጌጣጌጥ ተክል ፡፡ እና ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ፣ የአመጋገብ መከር ለማግኘት ፣ በሚተክሉበት ጊዜ ትንሽ መሥራት ያስፈልግዎታል ፡፡ የበረዶው ስጋት ባለፈ በሜይ አጋማሽ (የበቀለ) ወይም በሰኔ ወር መጀመሪያ ላይ ዘሮችን መዝራት ፡፡ አልጋው ገንቢ ከሆነው አፈር ጋር ፣ በቂ እርጥበት ያለው ፣ ግን የተረጋጋ ውሃ የሌለበት መሆን አለበት። ለክረምቱ ደካማ ወጣት እፅዋትን በአሳማ ፣ በማዳበሪያ ወይም በአሮጌ መሰንጠቂያ መሸፈን ይሻላል ፡፡ አስፓሩስ እያደገ እያለ ያለማቋረጥ የሚያድግበትን ቦታ እያዘጋጀን ነው ፡፡ ወደ 0.5 ሜትር ስፋት እና ጥልቀት ያለው ቦይ እንቆፍራለን ፡፡ ሁሉንም የጓሮ አትክልቶችን ቆሻሻ ወደ ታች እናደርጋቸዋለን-የድሮ ቅርንጫፎች ፣ አረም 20 ሴ.ሜ የሆነ ንብርብር አላቸው ፡፡ ሁሉንም በደንብ እናጠናቅቃለን ፣ እና ከላይ ደግሞ አንድ ንብርብር አደረግን ፡፡ በደንብ ከተበላሸ ፍግ ጋር ማዳበሪያ። አስፓርጉስ በአንድ ቦታ ለአስር ዓመታት ያህል ሰብሎችን ያመርታል ፡፡ስለዚህ አፈሩ በጣም ለም እና ገለልተኛ መሆን አለበት ፡፡ ይህ ማለት የዶሎማይት ዱቄት ወይም ኖራ መጨመር አለበት ፡፡

በአንድ ዓመት ጊዜ ውስጥ በመቆፈሪያው ውስጥ ያሉት አረም በጥቂቱ ይበሰብሳል ፣ አፈሩም በመጠኑ ይቀመጣል። በፀደይ ወቅት ከመጠን በላይ የተሸፈኑ ወጣት ቁጥቋጦዎች እርስ በእርሳቸው ከ 0.7 ሜትር በማይጠጋ በአንድ ረድፍ ውስጥ በቋሚ ቦታ ተተክለዋል ፡፡ ከእያንዳንዱ ተክል በታች አንድ ኤቪኤን አንድ የሻይ ማንኪያ ማከል እና ከምድር ጋር በደንብ መቀላቀል ይችላሉ። በመከር ወቅት ጥሩ ፣ ልቅ የሆነ ማዳበሪያ ያዘጋጁ ፡፡ በጣም በደንብ የበሰበሰ ፍግ ፣ የድሮ መሰንጠቂያ ድብልቅ ሊሆን ይችላል። ድብልቁ ውሃ እና አየር በደንብ ማለፍ አለበት ፡፡ በመኸር ወቅት የአስፓራጉስ አልጋዎች ከእድገቱ አንስቶ በዚህ ድብልቅ ከ15-20 ሴ.ሜ ሽፋን ጋር ተሸፍነዋል በቀጣዮቹ ዓመታት ሽፋኑ ወደ 25 ሴ.ሜ ከፍ ብሏል መከር መሰብሰብ የሚጀምረው በሦስተኛው ዓመት ውስጥ ነው ፡፡ በአስፓራጉስ ላይ ያለው መሬት መሰንጠቅ እንደጀመረ በእጆቹ በእርጋታ ሊወጣ እና ማንኛውንም ወጣት ፣ የነጩን ቀንበጦች መሰባበር አለበት ፡፡ ከላይ ያለው አፈር መደርደር አለበት ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ዓመታት ተክሉን ላለማዳከም አንድ ስብስብ ማከናወኑ የተሻለ ነው ፡፡

የተገኙት ቡቃያዎች በሰላጣዎች ወይም በጣሳዎች ውስጥ አዲስ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ መቀቀል ይችላሉ (ቀጥ ያለ ድስት ውስጥ ይክሉት!) እና ለተለያዩ ምግቦች እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ይጠቀሙ ፡፡

እንዲሁም አረንጓዴ ቡቃያዎችን መሰብሰብ ይችላሉ። እነሱ በቫይታሚን ሲ እንኳን የበለጠ የበለፀጉ ናቸው ግን የነጩ ቀንበጦች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው ፡፡

አስፓራጉስ እንዴት ጠቃሚ ነው? የደም ግፊትን ይቀንሰዋል ፣ የልብ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፣ በሁሉም የሰውነት አካላት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በውጭ አገር # 1 የተመጣጠነ አትክልት እና በጣም ውድ ነው።

ስለዚህ ምናልባት ከአንድ ውብ የአበባ አልጋ መከር ማግኘት ትንሽ ሥራ ዋጋ አለው?

ለሚመጡት ዓመታት በምግብዎ እና በጥሩ ጤንነትዎ ይደሰቱ።