የተለያዩ እና የሰላጣ ማደግ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ብዙውን ጊዜ ሌሎች አትክልተኞች ለአትክልተኝነት ወደ እኔ ይመጣሉ ፡፡ እና ሁሉም ጥያቄዎች በተወያዩበት ጊዜ ውይይቱ ሳይታሰብ ወደ አትክልት ጉዳዮች ይመለሳል-ስለ መኸር ፣ ስለዚህ ወቅት ስኬቶች እና ብስጭት ፡፡

ባለፈው አስቸጋሪ ወቅት በሆነ ምክንያት ሰዎች በኩምበር እና ቲማቲም ባልተረጋጋ መከር በጣቢያዬ በጣም ይገርሙ ነበር (እነሱ ሁል ጊዜ ትልቅ ምርት ይሰጣሉ ይላሉ) ፣ እንዲሁም ድንች አዝመራ (እርስዎ ተክለውታል ፣ እና የእርስዎ መሬት ከእኛ የበለጠ ለም ነው) ፣ እንዲሁም የፖም እና የባሕር በክቶርን መከር (ከእኛ በጣም ቀደም ብለው ተክለዋቸዋል) ፣ … ግን የሚያምር የሰላጣ ቁጥቋጦዎች።

እና ሚስቱ ለምለም እቅፍ አበባ ስትቆርጣቸው ብዙዎች አልተሳካልንም ወይም በጭራሽ አልተከሉትም ብለዋል ፡፡ እና ለምን?

ከሁሉም በላይ በሜድትራንያን ክልል ውስጥ ሰላጣ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ታድጓል ፡፡ አሁን በብዙ ሕዝቦች መካከል ከዋና ባህላዊ የአትክልት ሰብሎች አንዱ በመሆን በሁሉም የአለም ሀገሮች በስፋት ይተገበራል ፡፡

የሰላጣ የመፈወስ ባህሪዎች ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ ፡፡ ዶክተሮች እያንዳንዱ ሰው በዓመት 3 ኪሎ ግራም ያህል ሰላጣ መብላት አለበት ብለው ያምናሉ ፡፡ በቪ ቫይታሚኖች የበለፀገ ሲሆን በቪታሚኖች ኢ እና ኬ ይዘት ውስጥ በአትክልቶች መካከል እኩል የለውም ፡፡

በሰላቱ ውስጥ ያለው ልዩ ንጥረ ነገር - ላክቱሲን - በነርቭ ሥርዓት ላይ የመረጋጋት ስሜት አለው ፣ እንቅልፍን ያሻሽላል ፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል እንዲሁም የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፡፡

ኦርጋኒክ አሲዶች የጨው ክምችት እንዳይከሰት ይከላከላሉ ፡፡ ፒኬቲን ፣ ፎሊክ አሲድ አንጀትን ያነቃቃል ፣ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡ የሰላጣ ጭማቂ ሥር የሰደደ የጨጓራ ቁስለት ፣ የጨጓራ ቁስለት እና የዱዶናል አልሰርን ለማከም ያገለግላል ፡፡

ከሌሎች ጠቃሚ ክፍሎች ጋር ተደምሮ በአሁኑ ወቅት በቅጠሎች ውስጥ የሚታወቁትን ቫይታሚኖች በሙሉ ማለት ይቻላል በፊዚዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ሜታቦሊዝምን ፣ የደም ቅንብርን ለማሻሻል ፣ የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ እንዲሆን እንዲሁም ጉልበታቸውን ለማሳደግ ይረዳሉ ፡፡ በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ የሰላጣ አጠቃቀም ለብዙ በሽታዎች እጅግ በጣም ጥሩ የበሽታ መከላከያ መድኃኒት ነው-ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የደም ግፊት ፣ የስኳር በሽታ እና የውሃ-ጨው ተፈጭቶ መዛባት ፡፡

ከሰላጣ ለማብሰል ቅጠሎች ከደም ሥር ጋር ያገለግላሉ ፡፡ ከቅጠሎች ጋር ሲወዳደር ሁልጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬት ስለሚይዝ ጉቶ (ወፍራም ግንድ) አለመጠቀም ይሻላል ፡፡

ለስላቱ ተስማሚ የአየር ሙቀት መጠን 15-20 ° С ነው; በ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እንኳን ያድጋል ፣ ግን በዝግታ ፡፡ በረዶ-ጠንካራ ነው-ወጣት እፅዋት እስከ -2 … -5 ° ሴ የአጭር ጊዜ ውርጭ ይቋቋማሉ ፣ ስለሆነም እነሱ ከሬዲሽ ፣ ቢት እና ካሮት ቀድመው ይዘራሉ) ፣ ሙሉ በሙሉ ተፈጥረዋል - እስከ -10 … -15 ° С ፣ እና ከቀለጡ በኋላ የንግድ ባህሪያቸውን ይይዛሉ።

ሰላጣው የረጅም ቀን እፅዋት ቡድን ነው። በሰኔ ውስጥ የቀን ብርሃን ሰዓቶች በመጨመሩ በፍጥነት ማደግ ይጀምራል እና ብዙውን ጊዜ ግንዶችን በመፍጠር እድገትን ያፋጥናል። እሱ ፎቶግራፍ ነው ፣ ከብርሃን እጥረት ጋር ፣ እፅዋቱ ትንሽ ፣ የጎመን ጭንቅላቱ ልቅ ናቸው ፡፡ ከ 300-500 ግራም ከፍተኛ ምርት እና የእፅዋት ክብደት ሊገኝ የሚችለው ለም መሬት ላይ ብቻ ነው ፣ አሲዳማ ያልሆነ እና ከአረም ንጹህ አይደለም ፡፡

ለአዳዲስ የሰላጣ አረንጓዴዎች ቀደምት ምርታማነት እና የፊልም ግሪን ሃውስ እና በአልጋዎቹ ውስጥ በጣም ቀላል መጠለያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ቡቃያው ከታቀደው ማረፊያ ቀን ከ30-35 ቀናት በፊት ይዘጋጃሉ ፡፡ 5x5 ሴ.ሜ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን (ኪዩቦች) ሲጠቀሙ በጣም ጥሩው ውጤት ይገኛል ችግኞች በ 20x20 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ተተክለዋል በእንደዚህ ዓይነት የተመጣጠነ ምግብ አከባቢ እንደ መጀመሪያው ብስለት ላይ በመመርኮዝ መከር መሰብሰብ ይጀምራል ፡፡

በክፍት መስክ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ሰላጣ በመሬት ውስጥ ዘሮችን በመዝራት ያድጋል (1 ግራም ዘሮች ከ2-3 ሜ 2) ወይም ችግኞች ተተክለዋል ፣ ይህም የመከሩ ጊዜን በፍጥነት ያፋጥናል ፡፡ አነስተኛውን ምርት ስለሚሰጥ እና በበሽታዎች በተለይም በመበስበስ ከፍተኛ ተጽዕኖ ስለሚኖረው በማንኛውም ሰላጣ ውስጥ በማደግ ላይ ያለው ዘዴ ተቀባይነት የለውም ፡፡ ከቤት ውጭ እና የተጠበቁ የምድር እንክብካቤ የረድፍ ክፍተቶችን በማቃለል ውስጥ ያካትታል ፡፡ የመጀመሪያው የሚከናወነው ከ5-8 ቀናት በኋላ ነው ፣ የመጨረሻው - ረድፎችን ከመዝጋት በፊት ፡፡ በወቅቱ መፍታት የአረም ማስወገድን ያስወግዳል ፡፡ ለቀድሞው የሰብል ወይም የፀደይ አፈር እርባታ ከኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች ጋር በቂ መልበስ ፣ በሰላጣው ላይ መልበስ አያስፈልግም ፡፡ በአፈር ውስጥ ያለውን የናይትሮጂን ይዘት ሳይተነተን ናይትሮጂን ማዳበሪያዎችን መጠቀም ተግባራዊነት የጎደለው ነው ፣ከመጠን በላይ ናይትሬቶች እንዲፈጠሩ እና የሚፈቀደው ከፍተኛ መጠን (ከ2000-3000 ሚ.ግ በ 1 ኪሎ ግራም አረንጓዴ ብዛት) ሊያስከትል ይችላል ፡፡

በክልላችን ውስጥ ሰላጣ በተሳካ ሁኔታ ለማደግ ዋናው ሚስጥር በተቻለ ፍጥነት መዝራት ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ በኤፕሪል የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት ውስጥ ወደ ዳቻው መጥቼ በግሪን ሃውስ ውስጥ መካከለኛውን በረዶ በጥቁር ፊልም እሸፍናለሁ ፡፡ በእሱ ላይ አሁንም በረዶ ካለ ከዚያ በበረዶው ላይ አኖርኩ። ከሁለት ሳምንት በኋላ በአየር ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ (ብዙውን ጊዜ ከኤፕሪል 2-3 አስር ቀናት እኛ ፀሐያማ ቀናት አሉን) ፣ የእያንዳንዱን ዝርያ 2 መስመሮችን ሰላጣ እዘራለሁ ፡፡ በሚሸፍነው ቁሳቁስ እሸፍናለሁ; ዝቅተኛ ቅስቶች (ከ10-12 ሴ.ሜ) አስቀመጥኩ እና በቅስቶች ላይ አንድ ፊልም አኖርኩ ፡፡ በግንቦት መጀመሪያ ላይ መላውን የግሪን ሃውስ በፊልም እሸፍናለሁ ፣ ከዚያ ከቅሶቹ ላይ አወጣዋለሁ ፣ እና ይልቁንም ከተደጋጋሚ ውርጭቶች ብቻ ሳይሆን ከከባድ የአየር ሙቀት መጨመር እና ከግንቦት ፀሐይ ለመከላከል የሽፋን ቁሳቁስ እጠቀማለሁ ፡፡ እኔ በዳቻው አይደለሁም ፡፡

ከ15-20 ሜይ ላይ ቲማቲም በግሪን ሃውስ ውስጥ እና በመካከላቸው - የሰላጣ ቁጥቋጦዎች (በትልቅ የምድር ክምር) እተክላለሁ ፡፡ ቀሪውን ሰላጣ በምዕራባዊው የግሪን ሃውስ ክፍል ላይ እተክላለሁ እና በስድስት ሊትር የውሃ ጠርሙሶች እሸፍናለሁ (ጠርሙሱን ላይ ታችውን ቆረጥኩ እና በቀን ውስጥ የቡሽዎቹን እፈታለሁ ፣ ዳቻው ላይ ከሆንኩ) ፡፡

ከሁሉም ምግቦች ጋር ሰላጣን እንጠቀማለን ፡፡ ጠዋት - በሳንድዊች አካላት መካከል አንድ ንብርብር; ለምሳ እና እራት - በሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ የጎን ምግቦች ፣ ተጨማሪዎች ውስጥ; ለከሰዓት በኋላ መክሰስ - ከጎጆ አይብ ፣ ወዘተ ጋር ሰላጣ ካደጉ እና የቤተሰብ አባላት በእውነቱ የማያከብሩት ከሆነ በትንሽ መጠን በመደባለቅ ይጀምሩ ፡፡ ያኔ ሁሉም ሰው እንደሚለምደው እርግጠኛ ነኝ እና ጠረጴዛው ላይ በማይሆንበት ጊዜ ይገረማሉ ፡፡

አሁን ስለ ዝርያዎች. ቢያንስ 5-6 ዝርያዎችን ይተክሉ ፡፡ ሰላጣዎን ይፈልጉ-እንደ ጣዕምዎ ፣ እንደ ጭረትዎ ፣ በጣቢያዎ ላይ ባለው የመደርደሪያ ሕይወት እና እድገት መሠረት ፡፡ ግን ሁለቱ ያለማቋረጥ መሆን አለባቸው - ይህ የባሌ ዳንስ እና ደስታ ነው። ዛሬ እነዚህ በእኔ አስተያየት በክልላችን ውስጥ ምርጥ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ በፎቶው ላይ ከግራ ወደ ቀኝ በላይኛው ረድፍ ላይ አለኝ-ባሌት ፣ ሎሎ ሮዛ ፣ ኤመራልድ ፡፡ የታችኛው ረድፍ-ደስታ እና ሮስ ቬላ ፡፡ እንዲሁም የእንግሊዝ የተለያዩ ኩርኩይ ሰርፕራይዝም ነበር ፣ ነገር ግን በተተኮሰበት ጊዜ ጥቂቶቹ ዕፅዋት ስለፈሉ ቀድሞውኑ ተበሏል ፡፡

የሮዝ ቬል ሰላጣ አስደሳች ነው - አስደሳች ቀለም ያላቸው ትናንሽ ጽጌረዳዎች አይተኩሱም እና እስከ መንገዱ እስከ መኸር ድረስ ይቆማሉ ፡፡ ትራኩን ከአስተናጋጆቹ ባልተናነሰ አስጌጠ ፡፡ ጣዕሙ ከባሌ ዳንስ ወይም ከቁማር ጣዕም ፈጽሞ የተለየ ነው - የተወሰነ ምሬት አለው ፡፡ ግን ምናልባት አንድ ሰው ሊወደው ይችላል - ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎት ፡፡ በዚህ ወቅት እኔ የሚንቀጠቀጠውን ሰላጣ ባታቭካ እና ቅጠላማውን ሲምፕሰን እሞክራለሁ ፣ አስባለሁ ፣ የምወዳቸው የአዛርትና የባሌት ዝርያዎችን ቢተኩስ?