የሚያድግ ሎቪጅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ሣር እንወዳለን

Lovage - Levisticum officinale Koch - (ዓመታዊ የአትክልት ስፍራ ፣ ጎህ ፣ እኛ ሳር እንወዳለን ፣ ፓይፐር) የሴሌሪ ቤተሰብ (ዣንጥላ) የማያቋርጥ ተክል ነው ፡ ዋጋ ያለው አትክልት እና መድኃኒት ተክል ነው።

የተወሰነ ጣዕም እና መዓዛ በጣም አስፈላጊ ዘይት ይሰጠዋል ፣ በቅጠሎቹ ውስጥ ያለው ይዘት 1.27% ይደርሳል ፣ በወጣት ቡቃያዎች - 1 ፣ በፍራፍሬዎች - 2.47 ፣ ሥሮች ውስጥ - 0.52% ፡፡ ሁሉም ክፍሎች አስኮርቢክ አሲድ ፣ ካሮቲን ፣ የማዕድን ጨዎችን እና ኦርጋኒክ አሲዶችን ይይዛሉ - ማሊክ ፣ ፎሊክ ፣ ወዘተ ሩቲን በቅጠሎቹ ውስጥ ይገኛል ፡፡

ሁሉም የእጽዋት ክፍሎች እንደ ምግብ ያገለግላሉ - ልክ እንደ ሴሊሪ ፣ ግን በትንሽ መጠን ፡፡ Lovage የዩክሬን እና የጀርመን ምግብ ተወዳጅ ቅመም ነው። ቅጠሎቹ ወደ ሳህኖች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ እና የአትክልት ምግቦች ይታከላሉ ፡፡ ወጣት ግንድዎች በስኳር የተቀቀሉ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ያገኛሉ ፡፡ ሪዝሜም ትኩስ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ እና የተከተፈ ነው ፣ ወደ ሰላጣዎች ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ካሳሎዎች ይታከላል ፡፡ ሥሮቹን መበስበስ በአሳ ቆርቆሮ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የሎጅ አረንጓዴ እና ሥሮች ለወደፊቱ ጥቅም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

በጥንት ጊዜያትም እንኳ ሰዎች ለሉዝ መድኃኒትነት ባህሪዎች ትኩረት ሰጡ ፡፡ ለሕክምና ዓላማዎች ፣ ሪዝሜምና ሥሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የአፍ ውስጥ ምሰሶ እና ማንቁርት እጢዎች ላይ የሎጅ ዝግጅት ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ሥሮቹን መበስበስ የሚያሸኑ ፣ የሚያረጋጋ መድሃኒት ፣ የህመም ማስታገሻ እና ተስፋ ሰጭ ውጤት አለው ፣ የምግብ ፍላጎት ፣ የሆድ እና የአንጀት እንቅስቃሴን ይጨምራል ፣ ልብን ይቆጣጠራል እንዲሁም የትንፋሽ እጥረት ይቀንሳል ፡፡ የተከተፉ ትኩስ ቅጠሎች በቁስሎች ላይ ይተገበራሉ ፣ ደረቅ ወደ ዱቄት ይደመሰሳሉ ፣ ከነርቭ በሽታዎች ይወሰዳሉ ፡፡

ሎቬጅ የሚመነጨው ከደቡብ አውሮፓ እና ከምዕራብ እስያ ነው ፡፡ ከ 9 ኛው መቶ ክፍለዘመን ጀምሮ በማዕከላዊ አውሮፓ ታድጓል ፡፡ አሁን በአብዛኞቹ የምዕራብ አውሮፓ እና የሰሜን አሜሪካ ሀገሮች ውስጥ በአውሮፓውያኑ የሲአይኤስ ክፍል በተለይም በካውካሰስ ውስጥ ይበቅላል ፡፡ በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ሎቬጅ በደንብ አልተሰራጭም ፡፡

በመልክ መልክ ከሴሊየሪ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ የስር ስርዓት ፋይበር ነው። ዋናዎቹ ሥሮች ቀላል ቡናማ ፣ ከፍተኛ ቅርንጫፍ ያላቸው ፣ ከ30-40 ሳ.ሜ ርዝመት አላቸው፡፡ሪዞሙ ብዙ ጭንቅላት ያለው ነው ፡፡ የቡድኖቹ ቁጥር በየአመቱ ይጨምራል ፣ ለዚህም ነው ቁጥቋጦው የሚያድገው ፡፡ ግንድ ቀጥ ያለ ፣ አንጸባራቂ ፣ የተቦረቦረ ፣ ባዶ ፣ ከላይ ቅርንጫፍ ያለው ፣ በብዙ ሚዛኖች መሠረት ፡፡ ቁጥቋጦው ቁመቱ 2-2.5 ሜትር ነው ቅጠሎቹ አንፀባራቂ ፣ አንፀባራቂ ፣ ሰፋ ባለ ሦስት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው ሁለት ጊዜ እና ሦስት ጊዜ በቁንጥጫ ተበታትነው ይገኛሉ ፡፡ ቤዝል - ረዥም-ፔትሌትሌት ፣ ግንድ - ትንሽ ፣ በአጫጭር ትናንሽ ቅጠሎች ላይ ፣ የላይኛው - ሰሊጥ ፣ ብልት - በትንሽ ሳህን አበቦች ብዙ መጠቅለያዎች እና ፖስታዎች ባሉበት ውስብስብ የ10-20 ሬይ እምብርት ውስጥ የተሰበሰቡ ነጭ ቢጫ-ቢጫዎች ፣ ትናንሽ ናቸው ፡፡ ፍሬው ሁለት ኤሊፕቲካል ግማሾችን በመክፈል ቢጫ-ቡናማ ፣ በትንሹ የተጨመቀ ሁለት-ዘር ነው ፡፡እያንዳንዱ ግማሽ ካርፕ አምስት የጎድን አጥንቶች አሉት ፣ ውጫዊዎቹ ደግሞ ከኋላ ላሉት እጥፍ ይረዝማሉ ፡፡

የዚህ ተክል ልማት የሁለት ዓመት ዑደት ይከተላል። በመጀመሪያው አመት ከሰባት እስከ ዘጠኝ ቅጠሎች አንድ ጽጌረዳ ይፈጠራል ፡፡ የትላልቅ እጽዋት ርዝመት 50 ሴ.ሜ ይደርሳል፡፡በህይወት እያደገ ባለው ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ ከሁለተኛው የሕይወት ዓመት ጀምሮ 80-100% የሚሆኑት ዕፅዋት ያብባሉ እና ፍሬ ይሰጣሉ ፡፡ አበባው የሚጀምረው በሰኔ ወር መጨረሻ - በሐምሌ መጀመሪያ እና ከ20-30 ቀናት ነው ፡፡ ማዕከላዊ ጃንጥላ ከ100-700 አበባዎች አሉት ፣ የቀጣዮቹ ትዕዛዞች ጃንጥላዎች - 70-400 ፡፡ ከአበባው መጀመሪያ አንስቶ እስከ መጀመሪያዎቹ ፍራፍሬዎች ብስለት ድረስ በአማካይ 40 ቀናት ያልፋሉ ፡፡ ሎቭጅ በየጊዜው ፍሬ ያፈራል ፡፡ በነሐሴ-መስከረም ውስጥ የጅምላ መብሰል ይከሰታል ፡፡ ከፍሬው በኋላ ግንዶቹ ይደርቃሉ ፡፡

ሎቭጅ በክፍት ሜዳ ውስጥ እንቅልፍ ሊወስድ የሚችል ውርጭ-ጠንካራ ተክል ነው ፡፡ ዘሮች በ 3 … 4 ° ሴ የሙቀት መጠን ይበቅላሉ ፣ ግን ይህ ጊዜ እስከ 20 ቀናት ድረስ ይቆያል። በ 18 … 20 ° ሴ በሚሆን የሙቀት መጠን የመብቀል ጊዜው ከ10-12 ቀናት ይቆያል ፡፡ ችግኞች የአጭር ጊዜ ውርጭቶችን እስከ -3 … -8 ° down ድረስ ይታገሳሉ ፡፡ ለሎጅ ልማት እና ልማት አመቺው የሙቀት መጠን 15 … 20 ° ሴ ነው ፣ ጭማሪው በእጽዋቱ ላይ ተስፋ አስቆራጭ ውጤት አለው ፡፡

ይህ ባህል በ humus የበለፀጉ አፈርዎችን ይመርጣል ፡፡ ከዘሮቹ ውስጥ ችግኞች በሚታዩበት የመጀመሪያ ጊዜ ውስጥ ለመብራት መጠየቅ ፡፡ በሁለቱም ክፍት ቦታዎች እና በጥላ ውስጥ ሊያድግ ይችላል ፡፡ በድርቅ ወቅት የአየር ክፍሉን ያጣል ፣ ግን በዝናብ መጀመሪያ አዲስ እድገትን ይሰጣል ፡፡ ከመጠን በላይ እርጥበት ወደ ሥሩ ስርዓት ሙሉ ሞት እና ወደ እፅዋት ሞት ይመራል። በእድገቱ ወቅት ያልተመጣጠነ የዝናብ ስርጭት በቅጠሎች ላይ የሚገኘውን ምርት ይቀንሳል ፡፡

የሎጅ ሥሮች ጥሩ መከር ለማግኘት የፍግ እና የናይትሮጂን ማዳበሪያዎችን አጠቃቀም መገደብ አለብዎት ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሮጂን ፈጣን ሥርን እድገትን ያበረታታል ፣ ነገር ግን ሥጋቸው ይለቀቃል እና ሲበስል ይጨልማል። በአረንጓዴዎች ላይ ሲያድጉ ቅጠሎችን ከቆረጡ በኋላ ናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ይተገበራሉ ፡፡

ቁጥቋጦውን እና ሥሩን በመቁረጥ እምብዛም እምብዛም መሬት ውስጥ እና ዘሮችን በመዝራት ሎቭጅ ይሰራጫል ፡፡

ጥቂት የሎጅ ዓይነቶች አሉ ፡፡ በ “ስቴት መዝገብ … 2004” 6 ዝርያዎች ውስጥ ኩባድ ፣ ሄርኩለስ ፣ ዶን ሁዋን ፣ መሪ ፣ ፕራብራዚንስኪ ሴምኮ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2002 የፖኦስክ የግብርና ኩባንያ አዲስ ዝርያ አስተዋወቀ - ኡዳሌት ፡፡

Board ማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲንስን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ለሎቬጅ ፣ ዞር ዞር ያሉ ቦታዎችን መመደብ ተመራጭ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች አመጋገቦች ጋር አብሮ በተለየ አልጋ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ለአማካይ ቤተሰብ 1 ሜ² አካባቢ በቂ ነው ፡፡

የሎጅ ዘሮች በፀደይ መጀመሪያ ወይም ከክረምት በፊት ይዘራሉ ፡፡ ዘሮች እና አፈር ለሴሊየሪ እንደ ተዘጋጁ ፡፡ በችግኝ ማደግ ተመራጭ ነው ፡፡ ችግኞችን ለማግኘት ዘሮች በቤት ውስጥ ወይም በአረንጓዴ ቤቶች ፣ በሙቅ እርሻዎች ወይም በትንሽ መጠን መጠለያዎች ስር ለአንድ እጽዋት 5x5 ወይም 6x6 ሴ.ሜ በሆነ የተመጣጠነ አካባቢ ይዘራሉ ለወደፊቱ በ 15 … መሆን አለባቸው ፡ 20 ° ሴ ከተከፈለ ከሁለት ሳምንት በኋላ እፅዋቱ በማዕድን ማዳበሪያዎች መፍትሄ ይመገባሉ ፡፡ እንደ ሶልቬንት ፣ ኬሚራ-ሉክስ ካሉ ማይክሮኤለመንቶች ጋር ማዳበሪያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ ከ 15 ቀናት በኋላ መመገብ ይደገማል ፡፡ ምርጥ የችግኝ ዕድሜ ከ40-50 ቀናት ነው። ለእሷ ለመውረድ በጣም ጥሩው ጊዜ የፀደይ መጀመሪያ ነው ፡፡

በአትክልቶች ውስጥ ሎቪጅ በ 1 ሜጋ በ 0.3 ግራም ዘሮች ፍጆታ ከ 70 ሴ.ሜ ርቀት ረድፍ ጋር ይቀመጣል ፡፡ በእርሻ የመጀመሪያ አመት ውስጥ እፅዋቱ ሁለት ጊዜ ቀጭነዋል-በመጀመሪያ በ 10 ፣ ከዚያ በተከታታይ በ 20 ሴ.ሜ. የሚቀጥለው ዓመት በእጽዋት መካከል 50 ሴንቲ ሜትር ይቀራል ይህ አካባቢ ለረጅም ጊዜ የዚህ ሰብል እርሻ ልማት በቂ ነው ፡፡

የተክሎች እንክብካቤ መደበኛ መፍታት እና አረም ማረም ያካትታል። እርጥበት ባለመኖሩ ውሃ ማጠጣት ጥሩ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡ በቀጣዮቹ ዓመታት ከተዘረዘሩት ሥራዎች በተጨማሪ ለመመገብ ትኩረት ተሰጥቷል ፡፡ በረዶው እንደቀለቀ ወዲያውኑ ይጀምራሉ ፡፡

በመኸር ወቅት በመጀመሪያው ዓመት ውስጥ ሎቪንግን መሰብሰብ ይችላሉ ፣ ግን በዚህ ጊዜ ሴሊየሪ ተመሳሳይ ምርቶችን ይሰጣል ፣ ስለዚህ መከርውን ወደ መጪው ዓመት ፀደይ መጀመሪያ ማስተላለፍ የተሻለ ነው። ከመጠን በላይ በሚሸፍንበት ጊዜ ከዝቅተኛ የሙቀት መጠን የተክሎች ሞት አልታየም ፡፡ የከርሰ ምድር ብዛት በጣም ቀደም ብሎ ያድጋል ፣ አንዳንድ ጊዜ በቀለጠ በረዶ ፣ እና በሌኒንግራድ ክልል ሁኔታ እ.ኤ.አ. በግንቦት የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት መጨረሻ የቅጠሎቹ ቁመት ከ40-45 ሴ.ሜ ይደርሳል ፡፡ የበጋው ወቅት ፡፡ የተረጋጋ ውርጭ ከመድረሱ 1.5 ወር በፊት ያጠናቅቃሉ። በአንድ ቦታ ላይ ሎቪጅ ለ 10-15 ዓመታት ሊያድግ ይችላል ፡፡ ለመጨረሻ ጊዜ በፀደይ መጀመሪያ ፣ በበጋ ወይም በመኸር ፣ ከሥሩ ጋር ተሰብስቧል።

ከ 80 እስከ 100 ግራም ከሚመገቧቸው ሥሮች ባልተነኩ የአፋጣኝ እምቡጦች ውስጥ በክፍል ሁኔታዎች ውስጥ የክረምቱ አረንጓዴ በክረምት ሊባረር ይችላል ፡፡

የጨው ጣውላ

በደንብ ይመድቡ ፣ ያጥቡ እና 1 ኪሎ ግራም የቅመማ ቅጠሎችን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ 200 ግራም ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡ በእቃ መያዥያ ውስጥ በጥብቅ ያስቀምጡ ፣ በክበብ ይዝጉ ፣ ጭነቱን ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ለተለያዩ ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመም በክረምት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ Lovage salad ከ mayonnaise ጋር ፡፡ የታጠበውን እና የተላጡትን የሎሚ ሥሮች (65 ግራም) እና የካሮትት ሥሮች (40 ግ) ወደ ቀጭን ማሰሮዎች ይቁረጡ ፣ በሲትሪክ አሲድ ወይም በሆምጣጤ ይረጩ ፣ ጨው ፣ ከ mayonnaise ጋር ይረጩ ፣ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ በሾላ እና ሽንኩርት ያጌጡ ፡፡ ሎቪጅ እና ካሮት ቀድመው መቀቀል ይችላሉ ፡፡