ዝርዝር ሁኔታ:

የቅጠል እና የጭንቅላት ሰላጣ - ዓይነቶች እና ዓይነቶች ፣ የእህል ዘዴዎች
የቅጠል እና የጭንቅላት ሰላጣ - ዓይነቶች እና ዓይነቶች ፣ የእህል ዘዴዎች

ቪዲዮ: የቅጠል እና የጭንቅላት ሰላጣ - ዓይነቶች እና ዓይነቶች ፣ የእህል ዘዴዎች

ቪዲዮ: የቅጠል እና የጭንቅላት ሰላጣ - ዓይነቶች እና ዓይነቶች ፣ የእህል ዘዴዎች
ቪዲዮ: የፎረፎር እና የቆሮቆር ፍቱን ባህላዊ የቅጠል መድሀኒት 2024, መጋቢት
Anonim

በቀለማት ያሸበረቀ የሰላጣ እቅፍ

የሰላጣ አልጋ
የሰላጣ አልጋ

የሰላጣ አልጋ

ሰላጣ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት የአትክልት ሰብሎች አንዱ ነው ፡ በጥንቷ ግብፅ ውስጥ እና በጥንታዊ ግሪክ እና በጥንታዊ ሮም ያደገው እንደ አስተማማኝ እውነታ ይቆጠራል ፡፡ የትውልድ አገሩ ሜዲትራኒያን ነው። ዛሬ ሰላጣ በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል በዩራሺያ እና በሰሜን አሜሪካ ይበቅላል ፡፡ ከ XXVII ክፍለ ዘመን ጀምሮ በሩሲያ ውስጥ ታርሷል ፡፡

የሰላጣ ቅጠሎች በአብዛኛው ትኩስ ናቸው የሚበሉት ፣ እና ምንም እንኳን የምግቦችን ጣዕም ባያሻሽሉም ፣ እነሱ በጣም ግልጽ ናቸው ፣ ያለ ጥርጥር ፣ መልካቸውን ያጌጡ እና የአመጋገብ ዋጋቸውን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ ፡፡ የሰላጣ ቅጠሎች በተክሎች ውስጥ ለሚታወቁት ሁሉም ቫይታሚኖች ምንጭ ናቸው-ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ሲ ፣ ፒ ፣ ፒ ፒ ፣ ኬ ፣ ኢ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ካሮቲን (ፕሮቲታሚን ኤ) ፡፡ ምንም እንኳን የእነሱ ይዘት አነስተኛ ቢሆንም ፣ ለእንዲህ ዓይነቱ የተሟላ የቪታሚን ውስብስብነት ምስጋና ይግባውና የሰላጣ ቅጠሎች በሰው አካል ውስጥ መፈጨትን እና መለዋወጥን በንቃት ያሳድጋሉ ፡፡

ሰላጣው ግልጽ የሆነ የደም ህመም ፣ ፀረ-ካንሰር ፣ የህመም ማስታገሻ ፣ hypnotic እና diuretic ውጤት አለው ፡፡ የሰላጣ አዘውትሮ መመገብ ከእፅዋት-የደም ቧንቧ ዲስቲስታኒያ ጋር የተዛመዱ ራስ ምታትን ይቀንሰዋል ፣ የነርቭ ስሜትን ከፍ ማድረግን ያስታግሳል እንዲሁም እንቅልፍ ማጣትን ይረዳል ፡፡ ሰላጣው በታይሮይድ በሽታ እና በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎችም ጠቃሚ ነው ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

እኛ ለረጅም ጊዜ በጣቢያችን ላይ ሰላጣ እያመረትን ነበር ፣ እንደ ሞስኮ ግሪንሃውስ ፣ በርሊን ቢጫ ፣ ፌስቲኒ በመሳሰሉ ዝርያዎች ጀምረናል ፣ ሌሎች ዝርያዎች ነበሩ ፣ ግን በቅርብ ጊዜ በጣም ቆንጆ የተቀረጹ ፣ ቆርቆሮ ያላቸው ፣ አበባን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ፣ ፍሬያማ የሆኑ ዝርያዎች ፣ ብቅ አሉ ፡፡ ከነሱ መካከል ለቅጠል እና ለዋና ዝርያዎች ምርጫን ሰጥተናል ፡፡

የኦዴሳ kucheryavets ሰላጣ
የኦዴሳ kucheryavets ሰላጣ

የኦዴሳ kucheryavets ሰላጣ

ሰላጣ ኃይለኛ የዛፍ ቅጠልን ይፈጥራል ፣ የጎመን ጭንቅላት አይፈጥርም ፡ ዋነኛው ጠቀሜታው ቀደምት ብስለት ነው-ከተዘራ በኋላ ከ25-40 ቀናት ውስጥ ለመብላት ዝግጁ ነው ፡፡ ሰላጣ በቅጠሎቹ ቅርፅ እና ቀለም የተለያዩ ነው-ከተለመደው አረንጓዴ እና ፈዛዛ አረንጓዴ አበባዎች በተጨማሪ አንዳንድ ዝርያዎች በሀምራዊ እና አልፎ ተርፎም በርገንዲ ጥላዎች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ ለደማቅ ቀለሙ ፣ እንዲሁም ለቅጠሎቹ ውብ ቅርፅ ምስጋና ይግባውና ሰላጣው እንዲሁ በጣም ያጌጣል ፡፡

ከቀድሞዎቹ የተረጋገጡ የሰላጣ ዝርያዎች መካከል በጣም ዝነኛ የሆነው “አዛርት” ነው ፡፡ የእሱ ጥቅሞች አጭር የእድገት ወቅት ፣ ለስላሳ ፣ ከፊል ብስባሽ ቅጠሎች ፣ ከፍተኛ ምርት ናቸው ፡፡ ግን ጉዳቱ ቀስት በፍጥነት መፈጠር እና ለምግብ በጣም አጭር የመቆያ ህይወት ነው ፡፡ ሌላኛው የሩስያ ምርጫ ሌላ ዓይነት - “ባሌት” እንዲሁ በከፍተኛ ምርት ፣ በጨረታ ፣ በቅጠሎች ቅጠሎች እና በጥሩ ገጽታ በቅባታማነት ይለያል ፡፡ ግን ዋነኛው ጠቀሜታው የኢኮኖሚው ትክክለኛነት ጊዜ ርዝመት (ለረዥም ጊዜ አይወርድም) እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን መቋቋም ነው ፡፡ በክፍት ሜዳ ውስጥ በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ያሉ የውጭ ዝርያዎች በዝግታ ሲያድጉ ፣ ይታመማሉ ፣ ወደ ቢጫ ይለወጣሉ ፣ “ባሌት” ሁል ጊዜም ጭማቂ እና ቆንጆ ነው ፣ ስለሆነም ሁሉም አትክልተኞች በጣቢያቸው ላይ እንዲኖሩ እመክራለሁ ፡፡የዚህ ዝርያ ጉዳት የዘገየ ብስለት በችግኝቶች በማደግ በቀላሉ የሚካካ መሆኑ ነው ፡፡

ሰላጣ አዛርት
ሰላጣ አዛርት

ሰላጣ አዛርት

እንዲሁም የ “ሰሜን ብሉሽ” የሰላጣ ዓይነቶች ለረጅም ጊዜ የማይበዙ በቅጠሎቹ ጫፎች ላይ ባለ ሮዝ-ቡርጋንዲ የበቆሎ ቅጠል ጥላ ፣ የቋሚነታቸውን ርህራሄ እና ደካማነት በመጠበቅ ከፍተኛ የማስዋብ ባሕሪዎች አሏቸው ፡፡ ሆኖም የዚህ ዝርያ ቅጠሎች ጥራት እና ቀለማቸው ሙሌት በእርሻቸው ሁኔታ ላይ የተመካ ነው-በግሪን ሃውስ ውስጥ እና በከፊል ጥላ ውስጥ ቅጠሎቹ በቀለለ አረንጓዴ ላይ በትንሹ በቀለማት ያሸበረቀ ቀለል ያለ ዘይት ያላቸው ለስላሳ እና ለስላሳ ይወጣሉ ፡፡ ከበስተጀርባ ፣ በእውነቱ ከቀላ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ነገር ግን በቀዝቃዛ እና ፀሐያማ ቦታ ውስጥ የሰሜን ብሉሽ በደማቅ ቡርጋንዲ ቀለም ፣ ጠንካራ ፣ ሻካራ በሆኑ ቅጠሎች ያድጋል ፡፡ የኦክ ቅጠሎችን በእውነት ከሚመስሉ ቅጠሎች ጋር የተለያዩ የቅጠል ሰላጣ “የኦክ ቅጠል” እንዲሁ የመጀመሪያ ነው ፡ ሆኖም የእሱ ምርት አነስተኛ ነው ፣ እንደ “ባሌት” እና “አዛርት” ካሉ የዚህ ዓይነት ዝርያዎች ጋር ሲነፃፀር በሁለት እጥፍ ያነሰ ነው።

ውስጥ የግዙፉ ሰላጣ ትልቅ ያልተከፋፈለ ቅጠሎች. መጀመሪያ ላይ ጽጌረዳ ይሠራል ፣ እና ከተዘራ በኋላ ቀድሞውኑ ከ45-60 ቀናት - ትናንሽ የተጠጋጋ ቅርጾች ፣ ከጎመን ጭንቅላት ጋር በደንብ ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ የጭንቅላት ሰላጣ ምርት ከቅጠል ሰላጣ የበለጠ ነው።

ከጎመን ዝርያዎቹ መካከል አንድ የደች ዝርያዎችን “አይስ ንግስት” ን መለየት ይችላል ፣ ትርጉሙም “አይስ ንግስት” ማለት ነው - በእውነቱ በቅዝቃዛው የተያዙት የተቀረጹት ቅጠሎች ወደ አንድ የሚያምር ጽጌረዳ ቅርፅ አዙረው ፡፡ ሌላ የጎመን ዝርያ - “ኦዴሳ ኩቼሪያቬትስ” - እንዲሁም በአረንጓዴው አልጋ ላይ ብዙ ቀለል ያሉ አረንጓዴ ቅጠሎችን በተጣራ ጠርዞች በማመስገን በጣም አስደናቂ ይመስላል ፡፡ ይህ ዝርያ መካከለኛ ዘግይቷል ፡፡ ከሙሉ ማብቀል ጀምሮ እስከ ኢኮኖሚያዊ የመቆያ ጊዜ ድረስ ያለው ጊዜ ከ 68-75 ቀናት ነው ፡፡ ልዩነቱ በአንጻራዊነት ከአበባ መቋቋም የሚችል ነው ፡፡ ቅጠሎች ለረጅም ጊዜ አይበዙም ፡፡ ነገር ግን የተለያዩ የጭንቅላት ሰላጣ “ሊቡዛ” በቀድሞ ብስለት ተለይቷል ፡፡ ቅጠሎቹ ጥቁር አረንጓዴ ፣ ኤሊፕቲክ ፣ በጠርዙ ላይ ለስላሳ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው ፡፡ ልዩነቱ ከፍተኛ ምርት አለው ፡፡

Board ማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲንስን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

የሰላጣ ልማት ቴክኒኮች

አይስ ንግስት ሰላጣ
አይስ ንግስት ሰላጣ

አይስ ንግስት ሰላጣ

ሰላጣ ቀዝቃዛ-ተከላካይ ተክል ነው ፣ ዘሮቹ በ 2 … 5 ° ሴ ማብቀል ይጀምራሉ ፣ እና እፅዋት እስከ -6 ° down ዝቅ ያለ በረዶን መቋቋም ይችላሉ ፡፡

በተገቢው እንክብካቤ አማካኝነት ሰላጣ በሁሉም የአፈር ዓይነቶች ላይ ይሳካል ፡፡ ለቅድመ ምርት ፣ ሰላጣ በችግኝቶች ሊበቅል ይችላል ፡፡ ዘሮች ከኤፕሪል አጋማሽ ጀምሮ ከ5-6 ሴ.ሜ ርቀት ባለው ረድፎች ውስጥ በሚሞቀው ግሪንሃውስ ውስጥ በቀጥታ ይዘራሉ ፡፡ዘሮች ከክረምት በፊት ሊዘሩ ይችላሉ ፣ በሞቃት ወቅት ሊነሱ ስለሚችሉ የተረጋጋ ውርጭ መጀመሩ የተሻለ ነው ፡፡ ክረምት ፡፡ ምንም እንኳን በፀደይ ወቅት ሰላቱን በሰዓቱ መዝራት ቢረሳም ከክረምቱ በፊት መዝራት የመጀመሪያዎቹን አረንጓዴዎች ዋስትና እንዲሰጥ ያደርገዋል ፡፡ በነገራችን ላይ ከመጀመሪያዎቹ የበሰለ ቅጠላ ቅጠሎች በተለይም በሞቃት የበጋ ወቅት የራስዎን ዘሮች ማግኘት ይቻላል ፡፡

ከ2-3 እውነተኛ ቅጠሎች ከተፈጠሩ በኋላ ወይም ከበቀለ በኋላ ከ30-40 ቀናት በኋላ ችግኞችን በቋሚ ቦታ እንዘራለን ፡፡ ችግኞችን በሚተክሉበት ጊዜ የስር አንገት ከአፈር በታች እንዳይወድቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ጠንካራ እጽዋት ማደጉን እድገታቸውን ወደኋላ ይመለሳል እና ወደ አበባ ያመራቸዋል ፣ ስለሆነም በተከታታይ በተክሎች መካከል ያለው ርቀት ለቀዳሚ ቅጠል ዓይነቶች - 15 ሴ.ሜ ፣ ለጭንቅላት እና ለኋለኛ ቅጠል ዓይነቶች - 30-35 ሴ.ሜ ይቀራል ፡፡ ረድፍ በቼክቦርዱ ንድፍ ውስጥ ፣ ይህ የጣቢያው አካባቢን የበለጠ ምክንያታዊ አድርጎ እንዲጠቀም ያደርገዋል። እና በክፍት መስክ ውስጥ የበቀለውን ሰላጣ ለመብላት ዝግጁነት በአትክልቱ ውስጥ በጣም ቀለል ባለው የሸፈነው ቁሳቁስ በመሸፈን በከፍተኛ ሁኔታ ሊፋጠን እንደሚችል ያስታውሱ ፣ ለምሳሌ lutrasil ፡፡

ሊቡዛ ሰላጣ
ሊቡዛ ሰላጣ

ሊቡዛ ሰላጣ

በሉቱዝል ስር ወይም በአረንጓዴ ቤት ውስጥ የሚበቅል ሰላጣ ያለ ምሬት ለስላሳ ፣ ጥርት ያለ ነው ፡፡

ወጣቶችን ፣ ይበልጥ ለስላሳ የሰላጣ ቅጠሎችን መመገብ የበለጠ ደስ የሚል በመሆኑ ፣ በሰላጣው አቅርቦት ውስጥ “አረንጓዴ ማጓጓዥያ” ማደራጀትን እመክራለሁ -የመዝራት ሰላጣ በአጭር ጊዜ (ከ10-14 ቀናት በኋላ) ሊዘራ ይገባል ፡ ይህ ተክሎችን በወጣቶች ላይ የማያቋርጥ መተካት ያረጋግጣል።

የተክሎች እንክብካቤ አረም ማረም ፣ መመገብ እና ውሃ ማጠጥን ያካትታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ አንድ ወይም ሁለት አረም ይከናወናል ፣ ሁለት ይለቀቃል። በደረቅ አየር ውስጥ መደበኛ ውሃ ማጠጣት ይመከራል ፡፡ ጥሩ እርጥበት መገኘቱ በከፍተኛ የእድገት ደረጃዎች እና በሰብል ጥራት ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖረዋል። ሌሊቱን በሙሉ እርጥብ ሆነው የሚቆዩ ዕፅዋት ለበሽታ ተጋላጭ ስለሆኑ ቅጠሎቹ እስከ ምሽቱ ድረስ ለማድረቅ ጊዜ እንዲኖራቸው በጠዋት ማጠጣት ይሻላል ፡፡

ለአዲሱ ወቅት ዝግጅት ፣ ክረምት ከክረምት በፊት በዚህ የበልግ ወቅት የሰላጣ ዘሮችን መዝራት አይርሱ። እና ከዚያ በሚቀጥለው ፀደይ ጭማቂ በቀድሞ የሰላጣ ቅጠሎች ላይ ይመገባሉ ፡፡

የሚመከር: