ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: በመድኃኒት እና ምግብ ማብሰል ውስጥ ሩታባጋስ አጠቃቀም
2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47
የጽሑፉን ቀዳሚ ክፍል ያንብቡ-የሚያድግ ስዊድ-ችግኞችን እና ተክሎችን መንከባከብ ፣ ተባዮችና በሽታዎች ፣ ጽዳት እና ማከማቻ
በመድኃኒት ውስጥ ስዊድን መጠቀም
ለመድኃኒትነት ሲባል ሩታባጋዎች በጥሬው እና በምድጃው ውስጥ ወይም ከሩስያ ምድጃ ውስጥ በእንፋሎት ከተነፈሱ በኋላ ይጠጣሉ ፡፡
የሆድ ድርቀት ቢከሰት የአንጀት እንቅስቃሴን ከፍ ለማድረግ ሩታባጋስን መጠቀሙ ተገቢ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ከ 100-150 ግራም በጥሩ የተከተፈ ጥሬ ስዊድ ወይም 250 ግራም የተቀቀለ ንፁህ በሳምንት 2-3 ጊዜ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡
ለመድኃኒትነት ሲባል ከመጠጥዎ በፊት በእያንዳንዱ ጊዜ ያዘጋጁት አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ጭማቂ በቀን ሦስት ጊዜ ይጠጡ ፡፡ በተለይም እንደ ተስፋ ቆራጭ እና እንደ ዳይሬክቲክ ውጤታማ ነው ፡፡ ጭማቂው ቃጠሎ እና የቆዳ የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል ፡፡ ሩታባጋ ጭማቂ ጣዕሙን ለማሻሻል የተወሰነ ጣዕም ስላለው ከርቤሪ ፍሬዎች ፣ ራትፕሬቤሪ ፣ ክራንቤሪ ጥቂት ጭማቂዎችን ማከል ይመከራል ፡፡
በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ሩቱባጋስ በአደገኛ መልክ ለቁስል እና ቁስለት በደንብ ለመፈወስ ያገለግላሉ ፡፡ በውኃ ውስጥ የሚመቱ ዘሮች በኩፍኝ ለተያዙ ሕፃናት ሊሰጡ ይችላሉ ፣ በፀረ-ተባይ በሽታ ምክንያት በጉሮሮ እና በአፍ ይታጠባሉ ፡፡
ሩታባጋስ በሆድ እና በአንጀት ውስጥ በሚከሰት የእሳት ማጥፊያ በሽታዎች እንዲሁም በኩላሊት እብጠት ውስጥ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ በተደጋጋሚ እና በብዛት ስዊድን በመጠቀም በአንጀት ውስጥ የጋዝ መፈጠር ይጨምራል ፡፡
× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች
ምግብ ለማብሰል ስዊድን መጠቀም
ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ሩታባጋ በጥራጥሬ መብላት ይቻላል-የተጠበሰ ሩታባጋስ ከካሮድስ ፣ ፖም ፣ ወዘተ ጋር ፡፡ ወቅት በአትክልት ዘይት ፣ እርሾ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በተናጥል እና ለስጋ እና ለዓሳ ምግቦች እንደ አንድ ምግብ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ነው ፡፡ እንዲሁም የተደባለቀ የአትክልት ቬጀቴሪያን እና የስጋ ሾርባዎችን እንዲሁም ካሮትን እና ነጭ ሥሮችን ለማምረት ያገለግላል ፡፡ ሩታባጋ እንደ መመለሻዎች ተመሳሳይ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ቅመም የተሞላ ሰላጣ
መካከለኛ መጠን ያለው ሩታባጋ ፣ እንቁላል - 2 pcs. ፣ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ማዮኔዝ 200 ግ ፣ ዕፅዋት ፡፡
ሩታባጋዎችን ይላጩ እና ሻካራ በሆነ ድፍድ ላይ ይቅቡት ፡፡ የተከተፉ እንቁላሎችን እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፣ በጣም ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ማዮኔዜ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ወደ ሰላጣ ሳህን ይለውጡ ፣ ከዕፅዋት ያጌጡ ፡፡
ሩታባግ ክሬም ሾርባ ከድንች እና ከጎመን ጋር
500 ግራም ስዊድ ፣ 400 ግራም ድንች ፣ 300 ግራም ጎመን ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ አረንጓዴ አተር ፣ እርሾ ክሬም ፣ ለመቅመስ ጨው ፡፡
ሩታባጋዎችን ፣ ድንች እና ጎመንዎችን ቀቅለው በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ እና በሚፈለገው ጥግግት ከአትክልት ሾርባ ጋር ይቀልጡት ፡፡ ከማቅረብዎ በፊት የተከተፈውን አረንጓዴ አተር ይጨምሩ እና በቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡
ወተት ሾርባ ከሩታባጋ እና ከዛኩኪኒ ጋር
200 ግራም ስዊድ ፣ 0.5 ሊት ወተት ፣ 1 ትንሽ ሊክ ፣ 100 ግራም ዛኩኪኒ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ጨው ፡፡
ሩታባጋዎችን እና ልጣፎችን ቆርጠው በዘይት ይቅሉት ፡፡ በሚፈላ ወተት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ዚኩኪኒ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉ ፡፡
አትክልቶችን ፣ ጥራጥሬዎችን እና እንጉዳዮችን መበስበስ
1 ኪሎ ግራም ትኩስ ጎመን ፣ 2 ድንች ፣ 3 ሽንኩርት ፣ 1 የፓሲሌ ሥር ፣ 1 የሰሊጥ ሥሩ ፣ 1 ሊቅ ፣ 1 ካሮት ፣ 1 ሩታባጋ ፣ 1 ኩባያ አተር ፣ 0.5 ኩባያ ባቄላ ፣ 2-3 የደረቁ እንጉዳዮች ፣ 20 ግ የአትክልት ዘይት ፣ 2 ሊትር ውሃ.
ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ ፣ በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ዘይት ይጨምሩ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጨምሩ ፡፡ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሙሉውን የፓሲስ ፣ የሰሊጥ ፣ የካሮት ፣ የሩታባጋስ ፣ የሎክ ፣ የጎመን ፣ የእንጉዳይ ፣ ድንች ፣ ቅድመ-እርጥብ አተር እና ባቄላዎችን አኑሩ እና አትክልቶች እስኪዘጋጁ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡ ውሃው ከተቀቀለ የፈላ ውሃ ማከል ይችላሉ ፡፡ ሾርባውን ያጣሩ እና አትክልቶችን ለጎን ምግብ ይጠቀሙ ፡፡
ሩታባጋ ከድንች ጋር
400 ግ ሩታባጋስ ፣ 5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች ፡፡
የታጠበውን እና የተላጠውን ስዊድን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ትንሽ የፈላ ውሃ ይጨምሩ እና ግማሹን እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡
የተከተፉ ድንች ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ እስኪበስል ድረስ ያብስሉ ፣ በመፍጨት ያፍጩ ፡፡ ከዕፅዋት ጋር ያጌጠውን ምግብ ያቅርቡ ፡፡ እንደ የጎን ምግብም ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የበሬ ወይም የበግ ሥጋ ከአትክልቶች ጋር ወጥ
1 ኪ.ግ ስጋ ፣ 2 ካሮት ፣ 2 የፓሲሌ ሥሮች ፣ 2 ሩታባጋስ ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 1 ኪሎ ግራም ጎመን ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ስቦች ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓስሌ ወይም ዲዊች ፡፡
በቡች የተቆራረጠ ፣ የበሰለ ፣ የጨው እና የበርበሬ ሥጋ የበሬ ወይም የበግ ወፍጮ ፡፡ ፐርስሊ ፣ ካሮት ፣ ሩታባጋስ ፣ ሽንኩርት እና ጎመን ይከርክሙ ፡፡ ድስቱን ወይም ድስቱን በስብ ያሞቁ ፣ ከታች የአትክልትን ሽፋን ያድርጉ ፣ ሥጋን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በሁለተኛ የአትክልትና የጨው ሽፋን ላይ ይሸፍኑ ፡፡ በግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ለስላሳ እሳት ለ 2-2.5 ሰዓታት በታሸገ መያዥያ ውስጥ ለስላሳ ያድርጉ ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ በተቆራረጠ ፓስሌ ወይም በዱላ ይረጩ ፡፡
ሩታባጋ አስጌጥ
የዝርያዎቹን አትክልቶች ይላጡ ፣ በተቆራረጡ ውስጥ ይቁረጡ ፣ ትንሽ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ ፣ ይቅሉት እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፣ ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡ ከመፍላት ይልቅ ሥር አትክልቶች በትንሽ ውሃ እና ቅቤ (ቅቤ ወይም አትክልት) በመጨመር ሊቀልሉ ይችላሉ ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ ከወተት ጋር ከተቀላቀለ የስንዴ ዱቄት የተሰራውን መልበስ ያፍሱ ፣ የቀዘቀዘ የስጋ ሾርባ ወይም ውሃ ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ እና ለማፍላት ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ ፡፡
ሩታባጋ ከካሮድስ እና ፖም ጋር
ሩታባጋ 50 ግ ፣ ካሮት 50 ግ ፣ ፖም 20 ግ ፣ አኩሪ አተር ዘይት 5 ግ ፣ ዱቄት 2 ግ ፣ ፓስሌ ወይም ዲዊች 1 ግራም ፣ ጨው ፣ ስኳር ፡፡
ሩታባጋ እና ካሮት ፣ ይታጠቡ ፣ ይላጡት ፣ ያጥቡት ፣ ወደ ኪዩቦች ይቆርጣሉ ፣ ጨው እና ስኳር በመጨመር በትንሽ የፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቅሉ ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተላጠ እና በደንብ የተከተፉ ፖም ይጨምሩ ፡፡ የአኩሪ አተር ዘይትን ያለ ስብ ውስጥ በድስት ውስጥ ከተሰቀለው ዱቄት ጋር መፍጨት ፣ በሙቅ ሾርባ ውስጥ ይቀልጡት ፣ በአትክልቶች ውስጥ ያፈሱ ፣ ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ ፡፡ ያገልግሉ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ወይም ዱላ ይረጩ ፡፡
የሚመከር:
የአትክልት Marjoram ወይም ቋሊማ ሣር: እርሻ, በሕክምና እና ምግብ ማብሰል ውስጥ መጠቀም
ማርጆራም እንደ ቅመም ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ መድኃኒትነት ያለው ፣ እና በቅርቡ እንደ አስፈላጊ ዘይት ተክል ነው። ይህ ተክል ለመድኃኒት ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንደ ቅመማ ቅመም ፣ ለማብሰያ እና ለሶሳይጅ ምርት ፣ ለማብሰያ እና ወይን ለማምረት ያገለግላል ፡፡ በብዙ አገሮች ውስጥ እንደ ቋሊማ ዋና ቅመማ ቅመም ሆኖ እንደሚያገለግል ማርጆራም በቅጽል ቋሊማ ሣር ቅጽል ይባላል ፡፡
የጋራ ፈንጅ-የእድገት እና የልማት ገፅታዎች ፣ በመድኃኒት እና በምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀማሉ
የጋራ ፌንሴል & Foeniculum vulgare mill. ) ፋርማሲ ዲል ፣ ቮሎሽስኪ ዲል ይባላል ፡፡ የፌንዴል የትውልድ አገር እንደ ሜዲትራኒያን - ደቡብ አውሮፓ እና አና እስያ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በዱር ውስጥ በክራይሚያ እና በካውካሰስ ይገኛል ፡፡ ተራ ዲዊል ለሁሉም ሰው የሚያውቅ ከሆነ የቅርብ ዘመድ - ፈንጅ ብዙም አይታወቅም
ፔፐርሚንት-ባዮሎጂያዊ ባህሪዎች ፣ እርሻ ፣ በመድኃኒት ፣ በመዋቢያዎች እና በምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀማሉ
ሚንት በሕክምና እና በምግብ ማብሰል ሰፊ አተገባበርን ያገኘ ጠቃሚ ጠቃሚ የዘይት ባህል ነው ፡፡ የእጽዋት ተመራማሪዎች በቤት ውስጥ እጽዋት ውስጥ 22 የአዝሙድ ዝርያዎችን ለይተው አውቀዋል ፡፡ በብሉይ እና በአዲሶቹ ዓለማት መካከለኛ የአየር ጠባይ ባለው ዞን ውስጥ የተለያዩ ሚንት በሰፊው እና በብዛት ይገኛሉ ፡፡ በሩሲያ ክላሲኮች ውስጥ የመስክ ሚንት በተደጋጋሚ ይከበራል - የፔፔርሚንት የቅርብ ዘመድ ፡፡ በጣም ከተለመዱት እና ተወዳጅ ከሆኑት የአዝሙድ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ በጫካ ዞን ይህ አመታዊ ያልተለመደ ነገር አይደለም ፡፡ የዱር አዝሙድ ብዙውን ጊዜ በወንዝ ወይም በሐይቅ ዳርቻ ፣ በ ውስጥ ይገኛል
በመድኃኒት ፣ በኮስሞቲክስ እና በምግብ ማብሰል ውስጥ የ ‹viburnum› አጠቃቀም
ቫይበርሩምም ምናልባትም እንደ ተራራ አመድ በሁሉም የአትክልት ስፍራ ይገኛል ፡፡ እና በመኸር መገባደጃ ላይ ፣ ያልተለመዱ ጭማቂ ቀይ ቡንጆዎች በእውነቱ አስማታዊ ስሜት ይፈጥራሉ ፡፡ ግን የ viburnum ዋጋ በጌጣጌጥ ውጤቱ ውስጥ ብቻ አይደለም።
በሰው ልጅ ታሪክ ውስጥ ቫዮሌት እና ምግብ ማብሰል
ቫዮሌት የግሪኮች ተወዳጅ አበባዎች ነበሩ ፡፡ ሆሜር ስለ የኒምፍ ካሊፕሶ ማራኪ መስህብ ስፍራ ሲናገር እንደዚህ ባሉ ድንቅ ቫዮሌቶች ቀባው ሜርኩሪ እንኳን ሁል ጊዜ እየፈጠነ እና ምንም ሳያስቆም ፍጥነቱን ለመቀነስ ቢረዳውም ሊረዳ አልቻለም ፡፡