ወቅቱን በራዲሾች በመጀመር

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የተወደደውን የሮቤሪ አትክልት ጭማቂ እና ጣዕም ያላቸው ሥር አትክልቶችን የሚያድጉ እና የሚጠቀሙባቸው ምስጢሮች

ራዲሽ በጣም ከሚፈለጉት የፀደይ መጀመሪያ አትክልቶች አንዱ ሲሆን በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች ይወዳል ፡ እናም በዚህ ውስጥ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም ፣ ምክንያቱም በፀደይ ወቅት ሰውነት ለአትክልቶች አትክልቶች ይጓጓ ነበር ፣ እና ጥርት ያለ ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ራዲዎች ሁልጊዜ የምግብ ፍላጎት እና ወዲያውኑ ወደ ሰላጣ ለመላክ ፍላጎት ያነሳሳሉ።

ግን የዚህ አትክልት ጣዕም ብቻ አይደለም ፡፡ ራዲሽ እንዲሁ ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም በውስጡ እጅግ አስደናቂ የሆነ የቪታሚን ሲ እና በአጠቃላይ ሁሉንም የቪታሚኖች ስብስብ ይይዛል (ቢ ₉ ፣ ቢ ₆ ፣ ቢ ₅ ፣ ቢ ₃ ፣ ቢ ₂ እና ቢ ₁) ፡ በተጨማሪም ማዕድናትን (ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም እና ዚንክ) እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ከፍ የሚያደርጉ እና የፕሮቲን ምግቦችን በተሻለ ሁኔታ የመዋጥ ችሎታን የሚያዳብሩ በርካታ ኢንዛይሞችን ይ itል ፡፡

ከአናት እስከ ሥሮች

በተለምዶ ፣ ጭማቂውን ሥሮቹን ለምግብነት በራዲሽ ውስጥ መጠቀሙ የተለመደ ነው ፣ ሆኖም ፣ ሁሉም የዚህ ተክል ክፍሎች የሚበሉ እና የሚጣፍጡ ናቸው። ስለዚህ በፀደይ መጀመሪያ ላይ የተለያዩ አረንጓዴዎች እና አትክልቶች ብዛት ገና ሩቅ በሚሆንበት ጊዜ በተለመዱት ሰላጣዎች ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉትን ወጣት ቅጠሎ (ን (ገና ለስላሳ ሲሆኑ) ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው ፡፡ አረንጓዴ ጎመን ሾርባ ያዘጋጁ ፡፡

ራዲሽ ቡቃያዎች ያነሱ ጣዕምና ጠቃሚ አይደሉም - በክረምቱ ወቅት ለሰላጣዎች እንደ ቫይታሚን ተጨማሪ ናቸው ፡፡ እነሱን ማግኘት እንደ arsር እንደመቁረጥ ቀላል ነው ፣ ሆኖም ፣ ለእዚህ የራስዎ የዘር ቁሳቁስ ሊኖርዎት ይገባል ፣ ግን ይህ ችግር አይደለም ፣ ምክንያቱም የሮድ ዘሮች በመደበኛነት ስለሚበስሉ ፡፡ ዘሮችን ለማግኘት ዘሮቹ ለ 12 ሰዓታት በውኃ ውስጥ ይታጠባሉ ፣ ከዚያ ታጥበው በእኩል ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ ውስጥ እርጥበት (ስፕሃግኖም ወይም ሳውድust) በሚይዘው ንጣፍ ላይ ይሰራጫሉ ፣ በትንሹ ከመርከቡ ጋር ይረጩ እና ውሃ ያጠጣሉ (ዘሮቹ ሁል ጊዜ እርጥብ መሆን አለባቸው ፣ ግን በውሃ መሸፈን የለባቸውም)። የመጀመሪያው እውነተኛ ቅጠል በሚታይበት ጊዜ “መኸር” የተሰበሰበው እፅዋቱን በሙሉ ለምግብነት በመጠቀም ነው (ከዚያ በፊት በደንብ ታጥበዋል) ፡፡

የራዲሽ የግብርና ቴክኖሎጂ ምስጢሮች

በሐሳብ ደረጃ ፣ ራዲሽ ጥርት ያለ ፣ ጭማቂ ፣ ትንሽ ጣፋጭ (ቢያንስ በእርግጠኝነት መራራ አይደለም) ፣ ጨረታ (ሻካራ ቃጫዎች የሉም) ፣ እና ትል መሆን የለባቸውም። ሆኖም ፣ በሆነ ምክንያት እንዲህ ያለው ራዲሽ በሁሉም ሰው ውስጥ አያድግም ፡፡ ለዚህ ብዙ ምክንያቶች አሉ ፡፡ በአንድ በኩል ፣ ራዲሽ መጀመሪያ በጨረፍታ እንደሚታየው እንደዚህ ቀላል ባህል አይደለም ፣ ግን በሌላ በኩል ፣ የመስቀለኛ ቁንጫ እና የጎመን ዝንብ ለእሱ በጣም ከፊል ናቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ የተረጋገጠ ጣፋጭ ራዲሽ ምርት ለማግኘት ፣ በርካታ ነጥቦችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው።

1. ራዲሽ ለም በሆኑ ገለልተኛ አፈርዎች ላይ ማደግ ይመርጣል - በአሲድማ አፈር ላይ በቀበሌ በጣም ተጎድቶ ሰብል አይሰጥም ፡ ስለዚህ ፣ የግሪን ሃውስ እና የሙቅ እርሻዎች በፀደይ መጀመሪያ ላይ ራዲሽ ለመዝራት ፣ እና የበጋን ለመዝራት ከፍተኛ ጫፎች ናቸው። ለምን? ቀላል ነው - ሁለቱም አማራጮች ዝቅተኛ እና መካከለኛ እርከኖችን እና ለም አፈርን እንደ የላይኛው ንብርብር ሲሞሉ ብዙ አማራጮች ተረፈ ምርቶችን መጠቀምን ያካትታሉ ፡፡ ራዲሽ ከመራባት በተጨማሪ ስለ አፈር አየር ሁኔታ በጣም የሚስብ ነው ፡፡ ስለሆነም የሾላዎቹን አዘውትሮ መፍታት ለማከናወን የሚፈለግ ሲሆን ለራስዎ አላስፈላጊ ሥራ ላለመፍጠር በእጽዋት ዙሪያ ያለውን አፈር ማቧጨት ይሻላል ፡፡

2. ይህ ባህል እጅግ በጣም ብርሃን-አፍቃሪ እጽዋት ነው ፣ ስለሆነም በደንብ የሚያበሩ አካባቢዎች ለእሱ መመደብ አለባቸው ፣ እና በጥልቀት ሊዘሩ አይገባም (ብዙውን ጊዜ በእቅዱ መሠረት ከ5-7x15 ሴ.ሜ) - በተዘራረቀ መዝራት ፣ እፅዋቱ እያንዳንዳቸው ጥላ ይሆናሉ ፡ ሌላ እና ፣ ሥር ሰብልን የመፍጠር ደረጃን በማለፍ ወደ አበባ ይሂዱ ፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ቀጫጭን ፣ ተግባራዊ ቢሆን እንኳን ፣ አብዛኛውን ጊዜ የሚፈለገውን ውጤት አይሰጥም ፣ በትንሽ ጥላ ላይ እፅዋቱ ወዲያውኑ ማደግ ያቆማሉ እናም ከእንግዲህ የስር ሰብሎችን አይፈጥሩም ፡፡ በግሪን ሃውስ ውስጥ ባለ አንድ ረድፍ መዝራት እርስ በእርሳቸው ከ7-8 ሴ.ሜ ርቀት ባለው ርቀት በአንድ ረድፍ ውስጥ የግሪን ሃውስ ውስጠኛው ክፍል ሲዘሩ የበለጠ አመቺ ነው ፡፡

3. ራዲሽ በጣም እርጥበት-አፍቃሪ ሰብል ነው ፣ እና በአፈር ውስጥ ቢያንስ በደረቅ ጊዜ ፣ የእሱ ሥሮች መሙላታቸውን ያቆማሉ። የመስኖውን ቁጥር ለመቀነስ ወደ ሙልጭነት እና ወደ መሸፈኛ ቁሳቁስ በንቃት መጠቀሙ ትርጉም ይሰጣል ፡፡

4. ይህ ባህሪው በተፈጥሮ ባህሪው ለቀን ብርሃን ሰዓቶች ርዝመት (ለሥሩ ሰብሎች ሙሉ በሙሉ ለመሙላት ፣ የቀን 12 ሰዓት ይፈልጋል) ፣ እና የቆዩ ዝርያዎች የቀን ብርሃን ሰዓቶችን በማራዘም የ root የሰብል ደረጃን ያልፋሉ ፡ ምስረታ እና ወዲያውኑ ወደ አበባ ይቀጥሉ። ስለሆነም ለብዙ ዓመታት በፀደይ መጀመሪያ (ኤፕሪል-ግንቦት) ወይም በበጋው ሁለተኛ አጋማሽ (በሐምሌ መጨረሻ - ነሐሴ መጀመሪያ) ላይ ብቻ ራዲሶችን መዝራት በተለምዶ ነበር። ግን ዛሬ በገበያው ላይ ፣ ለፀደይ መጀመሪያ ለመዝራት ከሚመከሩ ዝርያዎች ጋር ፣ ከፀደይ እስከ መኸር ለማደግ ተስማሚ የሆኑ ዝርያዎችም ይሰጣሉ - ማለትም የመዝራት ጊዜን በሚመርጡበት ጊዜ የተመረጡትን ዝርያዎች ባህሪዎች ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ወይም ድቅል

5. ራዲሽ በጣም ቀዝቃዛ-ተከላካይ ተክል ነው ፡ ጊዜያዊ የሙቀት መጠን እስከ -1 … -2 ° ሴ ዝቅ ብሎ መታደግ ይችላል ፣ እና የጎልማሳ እጽዋት እንኳን እስከ -3 … -4 ° ሴ ድረስ ፡፡ ሆኖም ረዘም ላለ ጊዜ ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጋለጥ የስር ሰብሎችን ጥራት ያዋርዳል ፡፡ ስለዚህ ቀደም ብሎ መዝራት (ለምሳሌ በመካከለኛው የኡራል ሁኔታ ውስጥ - ይህ በግምት በኤፕሪል አጋማሽ ላይ ነው) የሚቻለው በተሸፈነው መሬት ላይ ባሉ የግሪን ሃውስ እና የግሪን ሃውስ ቤቶች ውስጥ ብቻ ነው ፣ ከዚያ በኋላ እፅዋትን በፎርፍ ወይም በመሸፈኛ ቁሳቁስ መሸፈን ፡፡

ራዲሽ በጣም ቀደምት የበሰለ ሰብል ነው - ሰብሎችን ለመመስረት ከ 18 እስከ 21 ቀናት የሚወስዱ ዝርያዎች እንኳን አሉ ፡፡ ስለዚህ የዚህ አትክልት አፍቃሪዎች ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ራዲሶችን መዝራት ምክንያታዊ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ከ 10 ቀናት በኋላ - ከዚያ በንድፈ ሀሳብ ከፀደይ መጀመሪያ እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ ይህን ሰብል በጠረጴዛው ላይ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም በተግባር ግን በጣም ሞቃታማ በሆነ ወቅት (ሐምሌ) ውስጥ የተሟላ ምርት መሰብሰብን ማረጋገጥ በጣም ከባድ ነው (ምንም እንኳን በአንዳንድ ክልሎች ይህ ሊሆን ይችላል) ፣ ስለሆነም በዚህ ወቅት እጅግ በጣም ግትር ለሆኑት እንኳን ራዲሶችን አለመቀበል ብልህነት ነው ፡፡ የዚህ ባህል አድናቂዎች። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በጸደይ ወቅት እና በበጋው የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ለመብላት ብቻ ራዲሶችን ማደግ የበለጠ ትርፋማ ነው ፣ እና ከዚያ በዳይከን ላይ መታመን ፣ በምንም መልኩ ከጣዕም ጣዕም በታች እና የበለጠ ጉልህ የሆነ ምርት ይሰጣል ፡፡

በተናጠል ፣ ራዲሽ በመስቀል ላይ ባሉ የዝንብ ጥንዚዛዎች እና የጎመን ዝንብ በጣም እንደሚጎዳ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ቁንጫዎች በሚበቅሉበት ደረጃም ቢሆን ዕፅዋትን ሙሉ በሙሉ ሊያጠፋቸው ይችላል ፣ የጎመን ዝንቡም ትል ሥሩ ሰብሎችን ይሰጣል ፡፡ ለእነዚህ ተባዮች የሚመከሩ የተለያዩ መድኃኒቶች በእኔ አመለካከት ውጤታማ አይደሉም ፣ ጊዜ የሚወስዱ እና ከተለያዩ አመለካከቶች የማይመቹ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከተሰቀለው ቁንጫ ውስጥ አመድ ፣ የትምባሆ አቧራ ወይም የተለያዩ ድብልቅ (ደረቅ ሰናፍጭ እና አመድ ፣ መሬት ቀይ በርበሬ እና አመድ) የአበባ ዘር አዘውትሮ መከናወን ያስፈልጋል ፡፡ ጎመን ዝንቦችን ከሴሊሪ ጋር ማቃለል ይህንን ተጨማሪ ሰብሎች በግሪን ሃውስ እና በግሪን ሃውስ ውስጥ መትከልን ያካትታል ፣ ይህም ወደ ውድ የግሪንሃውስ አከባቢዎች ውጤታማ ያልሆነ አጠቃቀም ፣ ወዘተ. በአጠቃላይ ፣ ራዲሾችን ከተባይ በተሸፈነ ቁሳቁስ ብቻ መከላከል እመርጣለሁ ፣ ይህም በአፈር ውስጥ እርጥበት እንዲኖር ያደርጋል ፣እና እፅዋቶች የበለጠ ጠለቅ ብለው እንዲያድጉ እና ከተባይ ተባዮች እንዲከላከሉ ይረዳቸዋል ፡፡

ራዲሽ ካልተሳካ

እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙ የአትክልተኞች አትክልት የተዘራው ራዲሽ በዘር ሻንጣዎች ላይ እንደሚቀርበው ብሩህ እና ቆንጆ ከመሆን የራቀ ነው ፣ እና ጣዕሙ ከሚፈለገው በጣም የራቀ ነው ፡፡ እዚህ ያሉት ሁኔታዎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ለምሳሌ ፣ ጥቃቅን እና አስቀያሚ የዛፍ ሰብሎች በቀበሌ ጉዳት ወይም ጥቅጥቅ ብለው በሚተክሉበት ጊዜ እፅዋቱ በማይለዋወጥ ሁኔታ እርስ በእርሳቸው ሲጠለሉ (ይህ ወደ ተኳሾች እና በዚህም ምክንያት ወደ አስቀያሚ እና ለምግብነት የማይውሉ ፍራፍሬዎች) ይፈጠራሉ ፡፡

ባልተለመደ ውሃ ማጠጣት ምክንያት የስር ሰብሎች ይሰነጠቃሉ ፡፡ እውነታው እንደሚያሳየው ራዲሽ ከአፈር ውስጥ በትንሹ ለማድረቅ በጣም ጥሩ ምላሽ የሚሰጡ ዕፅዋት ነው ፣ እንደ ደንቡ ፣ ከደረቀ በኋላ የሚቀጥለው ውሃ ማጠጣት ወደ ሥሩ ሰብሎች መሰባበር ያስከትላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከአፈር ውስጥ በትንሹ በሚደርቅበት ጊዜ ሥሮቹ መሙላቱን ያቆማሉ ፣ ሻካራ እና ቃጫ ይሆናሉ ፡፡

በመከር ወቅት ዘግይተው ከሆነ ሥሮቹ ጥጥ እና ጣዕም የለሽ ይሆናሉ ፣ እና በተጨማሪ መበስበስ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም ራዲሶችን በወቅቱ ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፡፡

እንዴት ማፅዳትና ማዳን እንደሚቻል

ራዲየስ በተመረጠ ሁኔታ ይሰበሰባሉ - ሙሉ በሙሉ ሥር የሰብል ሰብሎችን ብቻ ፣ ሌሎችን ለቀጣይ እድገት ይተዋሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ቀለም የገቡት ግለሰብ እፅዋቶች ይወገዳሉ (ብዙውን ጊዜ እነዚያ አሁንም በሰብሎች ውስጥ ይገኛሉ) በአትክልቱ አልጋ ላይ የቀረውን ራዲሽ እንዳያጥሉ ፡፡ እፅዋቱ በፍጥነት ወደ ቀለም ስለሚገቡ በራዲዎች መከር መዘግየት የማይቻል ነው ፡፡

የተሰበሰበውን ሰብል ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ጧቱን (አሁንም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ) ራዲሱን መሰብሰብ ያስፈልግዎታል ፣ እና ምሽት ላይ ከታሰበው መከር በፊት ውሃ ማጠጣት አለበት (ውሃ የማይጠጣ ራዲሽ በጥሩ ሁኔታ አይከማችም እና ወደ ፍሎቢ ሁን) ፡፡ ከተሰበሰቡት ሥር ሰብሎች ውስጥ ጫፎቹ ወዲያውኑ ይቋረጣሉ (ሥሮቹ ይቀራሉ) ፣ ከዚያ በፍጥነት ታጥበው በንፋስ ጥላ ውስጥ ይደርቃሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ሥሩ አትክልቶች በትንሹ በተከፈተ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ወደ ማቀዝቀዣው ዝቅተኛ ክፍል ይላካሉ ፡፡ በዚህ ቅጽ ውስጥ አትክልቱ እስከ 7 ቀናት ሊከማች ይችላል ፡፡