እስታኪስ ወይም ጮማዎች-የሚያድጉ ሁኔታዎች ፣ የመድኃኒትነት ባህሪዎች ፣ ምግብ ለማብሰል ይጠቀሙ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ቀደም ሲል በሩሲያ ውስጥ ተወዳጅ የነበረው የስታሺየስ ተክል ወደ አትክልቶቻችን እንዲመለስ ጊዜው አሁን ነው

ይህ ጥያቄ የመዝራት እና የመትከል ወቅት እንደጀመረ በብዙ አትክልተኞች ይጠየቃል ፣ ግን በእኔ አስተያየት ይህ ጥያቄ የተሳሳተ ነው ፣ እና ለእሱ አንድ መልስ ብቻ ሊኖር ይችላል - በተፈጥሮው ተፈልጓል!

እስታኪስ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ ጣዕም ያላቸው መድኃኒት ዕፅዋት ነው ፡ የትውልድ አገሩ ቻይና ነው ፣ እናም ከዚያ ጀምሮ ይህ አስደናቂ ተክል በጃፓን ውስጥ ልዩ ተወዳጅነትን በማግኘት (እዚያም የቻይናውያን አርቲኮክ ይባላል) ፣ ሞንጎሊያ ፣ ፈረንሳይ ፣ እንግሊዝ ፣ ጀርመን ፣ ጣሊያን ፣ ቤልጂየም ፣ ስዊዘርላንድ ፣ አሜሪካ ፣ ብራዚል (እዚያ ስሙ የጃፓን ድንች ነው) እና በአውስትራሊያ ውስጥ ፡

በሩስያ ውስጥ ስታይስ በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ታየ - በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ብቻ ግን ይህ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አጭር ጊዜ በጣም በሰፊው ለማሰራጨት እና በቤት ውስጥ ሴራዎች ውስጥ ትክክለኛውን ቦታ ለመያዝ በቂ ነበር ፡፡ እስታሺስ ሀረጎች በሁሉም መደብሮች ውስጥ ይሸጡ ነበር ፣ ከዚያ ባህሉ ጠፍቷል ፡፡ በነገራችን ላይ የዚህ ተክል የዱር ዓይነቶች እዚህ ይገኛሉ Chistets እና Horogi በሚለው ስም ፡፡ ከሞንጎሊያ በ 1975 ተመልሶልናል ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

እስታሺስ እስከ 60 ሴ.ሜ ቁመት የሚደርስ ቅርንጫፍ ያለው እና አራት ማዕዘን ያለው ግንድ ያለው ዓመታዊ እና ዕፅዋታዊ ዕፅዋቱ ነው ፡፡ በመልክ ፣ የስታሂስ ተክል በተወሰነ መጠን ከአዝሙድና የሚያስታውስ ነው ፡፡ በአትክልቱ ላይ በሚፈጠረው nodules እገዛ በአትክልታዊነት እንዲባዛ ይደረጋል ፡፡ እንደ ድንች ባሉ ስቶሎኖች ላይ ይመሰረታሉ ፡፡

እስታሲስ አንጓዎች በካርቦሃይድሬት ፣ በአሚዶች ፣ በፕሮቲን ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፣ በጣም ብዙ መጠን ያለው ስብ ፣ ደረቅ ንጥረ ነገር እና ከ 10 ሚሊ ግራም በላይ ቪታሚን ሲ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ሰሊኒየም እንዲሁ በእጢዎቹ ውስጥ ይገኛል ፣ ይዘቱ በኪሎግራም በ 7 μ ግ ገደማ ነው ፡፡.

በቻይና እና ቲቤት ውስጥ እስታሺስ በእውነት ተአምራዊ የመድኃኒትነት ባሕርይ እንዳለው እና ለመጀመሪያ ጊዜ የሳንባ ነቀርሳ ዓይነቶችን ለመከላከል እና ለማከም እንዲሁም የደም ግፊትን ለመቀነስ እና የስኳር በሽታን የስኳር መጠን በተወሰነ ደረጃ ለመቀነስ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ እንደዋለ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ተረድቷል ፡፡. ትኩስ የስታኪስ አጠቃቀም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ የሚረዳ አስተማማኝ መረጃ አለ ፡፡

ብዙዎች እንደ እስታሲስ ያሉ እንደዚህ ያሉ ብርቅዬ እና ጠቃሚ ፍሬዎችን በእንክብካቤው ውስጥ በጣም የሚስብ ነው ብለው ያስባሉ ፣ እናም እነሱ ይሳሳታሉ ፣ ምክንያቱም እሱን መንከባከብ ሁላችንም ከለመድነው ድንች ከመከባከብ ብዙም የተለየ አይደለም። ምናልባትም እስታሺያን ለማደግ ብቸኛው ቅድመ ሁኔታ ቀለል ያለ ሸካራ እና ለም አፈርን በጥልቀት የሚራባው ንብርብር እና የአፈርን መፍትሄ ገለልተኛ ምላሽ መስጠት ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ውሃ ያላቸው አፈርዎች መወገድ አለባቸው. እስታሺስ ደካማ የፍሳሽ ማስወገጃ ባላቸው አፈርዎች ላይ ማልማት የለበትም ፣ ይህ እባጮች ወደ መበስበስ ሊያመራ ይችላል ፡፡

ማዳበሪያዎችን ፣ ማዕድንም ሆነ ኦርጋኒክን ስለማስተዋወቅ ፣ ይህንኑ ወዲያውኑ ከአፈር መኸር ዝግጅት በፊት ያደርጉታል - እስከ 30-40 ሴ.ሜ ጥልቀት ድረስ ይቆፍራል ፣ ከ5-7 ኪ.ግ humus ወይም ማዳበሪያ በ 1 ሜ 2 ይተዋወቃል ፡፡ ፣ እና እንደ አዞፎስካ ያሉ ውስብስብ የማዕድን ማዳበሪያዎች በፀደይ 30-60 ግራም ውስጥ የእነሱ መጠን በትክክል ከድንች ጋር ተመሳሳይ ነው። ስታቺስ በመከር ወቅት - በመስከረም ወይም በፀደይ - በግንቦት ውስጥ ተተክሏል ፡፡ በክረምት ወቅት ኖድሎችን በቤት ውስጥ ማከማቸት አስቸጋሪ ስለሆነ የመኸር መትከል ተመራጭ ነው ፡፡

እስታኪስ የተተከለው ከ 7-10 ሴ.ሜ ጥልቀት በተተከሉ ኖዶች ነው - ከ60-70 ሴ.ሜ በተከታታይ ክፍተት እና ከ30-40 ሴ.ሜ ረድፍ መካከል ባሉ እፅዋት መካከል ባለው ርቀት ፡፡ በአንድ ጎጆ ውስጥ ከ2-3 ቁርጥራጭ ጎጆዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በደንብ የተዋቀሩ እና ትልቅ የስታሺየስ እጢዎችን ለማግኘት እንጆቹን ከተከሉ በኋላ የአፈሩ ወለል በተመጣጣኝ አፈር መሸፈን አለበት ፡፡ በእነዚህ ሁሉ ቀላል ልኬቶች መሠረት እስታሺስ በአንድ ቦታ ለ2-3 ዓመታት ሊበቅል ይችላል ፡፡

የተረጋጋ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ከመጀመሩ በፊት እስታሺስ ማጽዳት አለበት ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ የሚከናወነው በመስከረም ወር መጨረሻ ላይ ሲሆን በጥቅምት ወር መጨረሻ ላይ መከር ሙሉ በሙሉ ይመረጣል። ወደ ቀነ-ገደቡ በፍጥነት ከሄዱ ከዚያ ከፍተኛ ምርት ሊያጡ ይችላሉ ፣ እና ዘግይተው ከሆነ በዝናብ ወይም በአፈር በረዶ ምክንያት መሰብሰብ በጣም ከባድ ይሆናል። የተለያዩ ምግቦች ከስታቲስ ኖድሎች ይዘጋጃሉ - እነሱ በውሃ ውስጥ የተቀቀሉ ፣ በእንፋሎት ወይንም እንደ ድንች የተጠበሱ ናቸው ፡፡ የስታሺስ እጢዎች በሾርባዎች ፣ በአትክልት ሾርባዎች ፣ በድስቶች ውስጥ ቦታቸውን ያገኛሉ ፣ በተጨማሪም በጨው ጨው ፣ እንደ ቲማቲም ወይም ዱባዎች ባሉ marinades ውስጥ ጥሩ ይሆናሉ ፡፡

Board ማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲንስን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

በማብሰያ ውስጥ እስታሺስ መጠቀም

የተቀቀለ የስታሂስ ጣዕም እንደ አስፓራጉስ ፣ የአበባ ጎመን ወይም እንደበቆሎ በቆሎ ላይ ፡፡

ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ በመጀመሪያ አንጓዎቹን በደንብ ማጠብ አለብዎ ፣ ለ 5-6 ደቂቃዎች በትንሹ (ወይም ለመቅመስ) በጨው የተሞላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና በቆላ ውስጥ ይጥሉ - በቅቤ ማገልገል ይሻላል ፡፡

እጅግ በጣም በሰላጣዎች ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉት የስታሂስ ቅጠሎች አረንጓዴዎች እንደ ምግብም ያገለግላሉ ፣ ዋናው ነገር ብዛቱን ከመጠን በላይ መጠቀሙ አይደለም ፣ ከዚያ ለስላሳ እና ለየት ያለ ጣዕም ይሰጡታል።

ብዙውን ጊዜ አንጓዎቹ ደረቅ ሆነው ያገለግላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ከ sandwiches ጋር በዱቄት ውስጥ ይረጫሉ ወይም ይህ ዱቄት በሳሃው ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፣ እና አንጓዎች እንዲሁ ለጣዕም አስደሳች ናቸው ፣ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳሉ።