ዘግይቶ የቲማቲም መከርን እንዴት መቋቋም እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ምንም እንኳን ብስለትም ሆነ አልሆነ ቲማቲም በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ሙሉ በሙሉ መሰብሰብ የሚያስፈልግበት ጊዜ ደርሷል ፡፡ አለበለዚያ እነሱ መበስበስ ይጀምራሉ ፡፡ ደግሞም ሌሊቶቹ ቀዝቀዋል ፣ ቀኖቹም እንዲሁ ፡፡ ያ እና እይታ ፣ ውርጭ ይጀምራል …

ስለዚህ ፣ ሙሉውን የቲማቲም ሰብል ሰብስበዋል ፡፡ እዚህ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ፣ ብሌንጅ እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎች አሉ ፡፡ እነሱ አሁንም ብስለት እና ብስለት አላቸው.

እዚህ ያሉት ዝርያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው-ሰላጣ እና ቆርቆሮ ፣ በፍጥነት እያሽቆለቆለ እና ለረጅም ጊዜ የመዋሸት ችሎታ ያላቸው ፣ ትልቅ ፍሬ ያላቸው እና ትናንሽ-ፍራፍሬዎች ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

አሁን የእኛ ተግባር ሰብሉ እንዲሞት መተው አይደለም ፡፡ ከሁሉም በላይ ቲማቲም እንደ ካሮት ፣ ዛኩኪኒ እና ሌሎች አትክልቶች ሳይሆን ለረጅም ጊዜ አይከማቹም ፡፡ ከተሰበሰበው "ክምችት" ጋር ለማድረግ የመጀመሪያው ነገር ሁሉንም ነገር መደርደር ነው። እኛ ለረጅም ጊዜ የምናከማቸውን ፣ በአንድ ሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡ በቀጥታ ወደ መልሶ ጥቅም ላይ የሚውለው - ወደ ሌላ ሳጥን ፣ ወዘተ ፡፡ በተናጠል ለመጥለቅ የታሰቡ አነስተኛ ጠንካራ ቲማቲሞችን እናደርጋለን-ሳይበላሽ ለጥቂት ጊዜ ይተኛሉ ፡፡

አሁን በእነዚህ ሣጥኖች (ወይም ገንዳዎች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች - ማን ምን ዓይነት ሰብል እንዳገኘ ላይ በመመርኮዝ) መሥራት እንጀምር ፡፡ ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት የታሰቡ ቲማቲሞችን እንያዝ ፡፡ ለአንድ ወር ሊዋሹ የሚችሉ ቲማቲሞች እዚህ አሉ ፣ እና ጥራት ያለው ዘረ-መል (ጅን) ያላቸው ቲማቲሞች አሉ - እነዚህ እስከ አዲሱ ዓመት እና እስከ ማርች 8 ድረስ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ ለእነሱ ሁኔታዎችን መፍጠር ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተናጠል የበሰለ ቲማቲም ፣ ብስለት (ብላክ) እና አረንጓዴ ያድርጉ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ለተሻለ ጥበቃ የተለያዩ የሙቀት መጠኖችን ይፈልጋሉ ፡፡ በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ የበሰሉ ቲማቲሞች በ 1 … 2 ° ሴ ፣ በብርድ - 4 … 6 ° ሴ ፣ አረንጓዴ - 10 … 12 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ይቀመጣሉ ፡፡ አብዛኛዎቹ አትክልተኞች እንደዚህ ያሉ የማከማቻ ሁኔታዎች የላቸውም ፣ በተሻለ ሁኔታ ምድር ቤት ነው ፣ ብዙ ጊዜ ቨርንዳ ፣ ሰገነቶች ፣ ሎጊያ ፣ ወዘተ ፡፡ ስለዚህ ያለንን እንጠቀማለን ፡፡

የማከማቻው ሙቀት ከፍ ባለ መጠን ቲማቲም በፍጥነት እንደሚበስል ከግምት ውስጥ እናስገባ ፡፡ በጣም ፈጣን ብስለት የሚከሰተው በ 25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ ባለው የሙቀት መጠን ነው (ከፍ ካለ ከሆነ በፍጥነት ይጠወልጋሉ) ፣ ሆኖም ያልበሰለ ብስባሽ ያላቸው ቢጫ ቀለበቶች በእሾሎቹ ዙሪያ ይቀራሉ ፡፡ በጨለማም ሆነ በብርሃን መተኛት ማድረግ ይቻላል ፡፡ አንድ አስፈላጊ የማከማቻ ሁኔታ የአየር መዘግየት መኖር የለበትም ፣ አለበለዚያ ቲማቲም ማነቅ ይጀምራል ፡፡ ለፈጣን ብስለት ፣ ቲማቲሞችን ከጫፎቹ ጋር በ 2-3 ሽፋኖች ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ፡፡ ባልበሰሉት ላይ 2-3 የበሰሉ ቲማቲሞችን በመጨመር ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ-ቀላ ያሉ ቲማቲሞች በአቅራቢያው ያሉትን ቲማቲሞች ብስለትን የሚያፋጥን ኤትሊን ይልቃል ፡፡ በየ 2-3 ቀናት አዝመራውን እንገመግማለን ፣ ንብርብሮችን እንለዋወጥና ቀላ ያለ ቲማቲምን እናስወግዳለን ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ ሽፋኖች ቀደም ብለው ይበስላሉ። በተቃራኒው ብስለትን ለማዘግየት የሚያስፈልግ ከሆነ በአንድ ንብርብር ውስጥ እናደርጋቸዋለን ፡፡

ትላልቅ ቲማቲሞች በፍጥነት ይበስላሉ ፡፡ ትናንሽ አረንጓዴ ናሙናዎች በከተማ አፓርታማ ውስጥ ለረጅም ጊዜ መዋሸት ይችላሉ ፡፡ በመጨረሻም እነሱ ቀይ ይሆናሉ ፣ ቆንጆም ይሆናሉ ፣ እናም የአዲስ ዓመት ምግቦችን ለማጌጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ። ሆኖም የእነሱ ጣዕም በጣም ሞቃት አይሆንም ፡፡

እንደነዚህ ያሉትን ቲማቲሞች በጎመን ሾርባ እና በቦርችት ውስጥ መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ የበሰለ ቲማቲም ወደ ቀዝቃዛ ክፍል መወሰድ አለበት ፡፡ ግን ሁሉም ተመሳሳይ ፣ ረጅም አይዋሹም ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ቲማቲሞች እንዳይበላሹ በየቀኑ መደርደር ያስፈልጋቸዋል ፣ ምክንያቱም በብርድ ወቅት ፣ በተለይም አየሩ እርጥበት ካለው ፣ ቲማቲም ብዙ ጊዜ መበስበስ ይጀምራል ፡፡ ማለስለስ የጀመሩትን እንመርጣለን ፡፡ እነሱ ወዲያውኑ መበላት ወይም እንደገና ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። ቲማቲም እንዲበሰብስ መፍቀድ የለበትም ፡፡ በትንሽ ብስባሽ ብስባሽ እንኳን ቢሆን ቲማቲም በተሻለ ሁኔታ ይጣላል ፣ እና ለምን እዚህ ነው ፡፡

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ የሳይንስ ሊቃውንት በማይክሮቶክሲን ጤና ላይ ስለሚደርሰው ከባድ ጉዳት ያስጠነቅቁናል - ሻጋታዎች በሻጋታ ተሰውረዋል ፡፡ በዚህ ርዕስ ላይ የበለጠ እና የበለጠ ምርምር አለ ፡፡ ስለዚህ ፣ በቅርብ ጊዜ ተገኝቷል ፣ ለምሳሌ ፣ በትንሽ የበሰበሰ የእንቁላል ፍሬ አንድ ሰው ሁሉም መርዛማ ነው ፡፡ እኛ በተለምዶ እንዲህ ዓይነቱን ጉድፍ ቆርጠን ቀሪውን እንበላለን ፡፡ ከፖም ጋር ይቀላል - እዚያ ውስጥ ያለው መርዛም ሁሉ የበሰበሰ ቦታ ላይ ይከማቻል ፡፡

ቲማቲምስ? እስካሁን ድረስ በዚህ ርዕስ ላይ ምርምር አላጋጠመኝም ፡፡ አንድ ገበሬ የበሰበሰ ቲማቲም እንዴት እንደበላው አስቂኝ ታሪክ ብቻ አለ ፡፡ በሳጥኑ ውስጥ ያሉት ቲማቲሞች ጥሩ ነበሩ ፣ ግን በየቀኑ በመለየት ሁልጊዜ ቢያንስ አንድ ጅምር እዚያ አገኘ ፣ እና በላ - ጥሩውን ላለማባከን ፡፡ ምናልባትም በእሱ ላይ ምንም አስከፊ ነገር አልተከሰተም ፣ ግን ይህንን አናውቅም ፡፡ ስለሆነም በተለይም የሙቀት ሕክምናው Mycotoxins ን ስለማያጠፋ በደህና ሁኔታ ላይ መሆን ይሻላል ፡፡

እና ስለዚህ ለማከማቸት ከታቀዱ ሳጥኖች ውስጥ ቀይ ቀለም ያላቸው ቲማቲሞች ከበሰሉ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ሥራ ቦታዎች መላክ አለባቸው ፣ ምክንያቱም ለረዥም ጊዜ አይዋሹም ፡፡

ለመድፍ የታሰበ ቲማቲምንም አናከማችም ፣ በፍጥነት ልንጠብቃቸው እንችላለን ፡፡ ቲማቲም ለስላሜቶች መበላሸት ከመጀመራቸው በፊት እነሱን ለመብላት ጊዜ ከሌለን በአስቸኳይ ወደ ፕሮሰሲንግ እናደርጋቸዋለን - ለ ጭማቂዎች ፣ ለፓስታ ፣ ለ ketchup ፣ ለተፈጥሮ ልሂቃ እና ለሌሎች ዝግጅቶች ፡፡ የሰላጣ ቲማቲም በጭራሽ አይከማችም ፣ በሌሎች ዓመታት ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት በመኖሩ ምክንያት በአብዛኛው ቁጥቋጦዎቹን ይሰነጠቃሉ ፡፡

ከቲማቲም ውስጥ አስገራሚ ጣዕም ያላቸው ኬኮች ይገኛሉ ፡፡ ያለ ምንም ጎጂ ተጨማሪዎች። እኛ ማጥበብ አለብን ፣ ግን ክምችት ለክረምቱ በሙሉ ይሄዳል። በቤት ውስጥ ከሚታወቁት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ይኸውልዎት-

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በጣም ቀላሉን ዝግጅት እያደረግሁ ነበር የተላጣውን ቲማቲም በሳጥኑ ውስጥ አስቀመጥኩ ፣ ሁሌም በማነሳሳት ለቀልድ አመጣሁ ፣ ወዲያውኑ ወደ ጽዳ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስ and እጠቀልላለሁ ፡፡ ከትራስ ስር አስቀመጥኩት ፡፡ ምንም እየጨመርኩ አይደለም ፡፡ የጉዳት ጉዳዮችን አላየሁም ፡፡ ግን በክረምት ፣ ማሰሮውን በመክፈት ጨው ፣ እና የሚፈልጉትን ሁሉ ማከል ይችላሉ ፡፡ የ workpiece ጣዕምና መዓዛ ተፈጥሯዊ ቲማቲም ነው ፡፡

እና አንድ ተጨማሪ የመከር መንገድ-የተላጡ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች በመቁረጥ በአትክል ማድረቂያ ውስጥ ወደ ዘቢብ ተመሳሳይነት አደርቃለሁ ፡፡ በፍጥነት ይደርቃል። በክረምት ወቅት ፣ ለማለስለስ በውሀ መሙላት ይችላሉ ፣ እና የሚፈልጉትን ሁሉ ከእነሱ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ እንዲሁም እንደ መጀመሪያው የቲማቲም ከረሜላዎች የደረቁ መብላት ይችላሉ ፡፡ በጣም ጣፋጭ ፡፡