ዱባ - ዓይነቶች ፣ ዓይነቶች ፣ ይጠቀማሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

በቪታሚኖች የተሞላ “ሰረገላ”

ዱባ የሕይወት ፣ የጤና እና ረጅም ዕድሜ ምልክት ነው ይላሉ ፡፡ ባለፈው ዓመት በአትክልቱ ውስጥ አንድ ትልቅ መከር ነበረን ፣ እና አንድ ዱባ በሠረገላው መጠን ከሞላ ጎደል ተወለደ ፡፡ ልክ እንደ ተረት “ሲንደሬላ” ፡፡

ባለፈው ወቅት ብዙ ዱባዎችን አከማችተናል ፣ በክምችት ላይ እንኳን ችግሮች ነበሩ ፣ ግን እኛ አስቀመጥናቸው ፣ ከቅዝቃዛው ሸፈናቸው ፡፡ እናም ቀስ በቀስ ገንፎን እየዘሩ ዘሮችን እየነጠቁ ማብሰል ጀመሩ ፣ ሆኖም ከብቶቻችን - ዶሮዎች ፣ ዝይ እና ዳክዬዎች እንዲሁ ለምግብ ብዙ ዱባዎች ነበሯቸው ፡፡

በችግር ጊዜ ዱባው ብዙዎችን እንዴት እንዳዳነ አስታውሳለሁ ከእሷ ውስጥ ገንፎ ነበር እና ዱባዎችን በዱባ አደረጉ ፡፡ ጠረጴዛው ሞልቶ ነበር ፡፡ ይህ ዱባ በጣም የተወደደ እና አልተገዛም ፣ ግን በከንቱ! ከዚህ በፊት ዱባው ከወርቃማ ቤተመንግስት የበለጠ ውድ ነበር ፣ ለጤንነት ተበሏል ፡፡ እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም ፣ ምክንያቱም ዱባ ከጥንት ጀምሮ በሰዎች የተካነው ጥንታዊ አትክልት ነው። የሜክሲኮ ሰዎች ከአምስት ሺህ ዓመታት በፊት እርባታ አድርገውታል ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

ዱባ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ እንፈልጋለን ፣ በቀላሉ በእነሱ ተሞልቷል ፡፡ ወደ ሙሉ መደበኛ ቫይታሚን ስብስብ (ሲ ፣ ቢ ፣ ኢ) ቫይታሚን ኬን ማከል ጠቃሚ ነው ፣ ይህም በደም ውስጥ እና በአጥንት ሕብረ ሕዋስ ውስጥ ፕሮቲኖችን ለማቀላቀል አስፈላጊ ነው ፣ ብረት ፣ ሰውነታችን ኮሌስትሮል እንዲወገድ የሚረዱ የ pectin ንጥረ ነገሮችን እና ካሮቲን በውስጡ በአጠቃላይ ካሮት ውስጥ ከአምስት እጥፍ ይበልጣል!

ዱባ እውነተኛ የህክምና እና የበሽታ መከላከያ ምግብ ነው ፡ እና ዓይኖችዎን በመዝጋት ብቻ ሊበሉት አይምሰሉ ፣ ጥሬም እንኳን ጥሩ ሊሆን ይችላል ፣ ለዚህም የኒውትግ ዝርያዎች አሉ-መጥለፍ ፣ ቅቤ ፣ ማር ጊታር ፣ ኑትግ ፣ ቫይታሚን ፣ ተአምር ዩዶ ፣ ማር ፣ ዕንቁ ፡፡ እና እሱን ለማብሰል አሁንም ከተለማመዱ ዱባው በጠረጴዛዎ ላይ “ያልተጋበዙ” እንግዶች አይሆንም ፡፡

የምግብ ባለሙያዎች ብዙ ዱባዎች ላይ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን እንዲጨምሩ ይመክራሉ ፡፡ ዱባ ንፁህ ከሩዝ እና ከሌሎች እህሎች ጋር መቀላቀል ይችላሉ ፣ ለመብላት የበለጠ ብሩህ ወደ አትክልቶች ይጨምሩ ፡፡ ነገር ግን በምድጃ ውስጥ መጋገር ከሁሉም የበለጠ የዱባ ጣዕም ያጎላል ፡፡ ለማንኛውም ስጋ የተጋገረ የዱባ ጌጣጌጥ ይሞክሩ - እርስዎ ሊገምቱት ከሚችሉት ጤናማ ቄንጠኛ ይሆናል ፡፡ እውነታው ዱባ ከባድ የሰባ ምግብን ለመምጠጥ የሚያበረታታ እና ከመጠን በላይ ውፍረትን የሚከላከል በጣም አናሳ የሆነ ቫይታሚን ቲ ይ containsል ፡፡ በጣም ብዙ ለ “ለማይረባው” ዱባ! ግን ደግሞ ለዚህ ጥሩ ብቻ አይደለም ፡፡

ዱባው የሚያምር ሕፃን እና ጠንካራ ስብዕና ያለው ከባድ ግለሰብ ሊሆን ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ እነዚህ እንደ ጃፓን ፣ አይዋ ፣ ሲንደሬላ ፣ ወርቃማ ፒር ፣ ቻልሚይድና ያሉ የተከፋፈሉ ዝርያዎች ናቸው ፡፡

እና ጠንካራው ክብደት የተለያዩ ዝርያዎችን ሊያስደስትዎ ይችላል-የሩሲያ መጠን ፣ ጥምጥም ሱልጣና ፣ ታይታን ፣ ቴክሳስ ፣ ስኳር ፣ ሳምሶን ፣ ሪከርድ ያዥ ፣ ሪኮር ፣ ጅምላ ፣ እብነ በረድ ፣ ኩባ ፣ ትልቅ ፍሬ ፣ ቨርጂኒያ ፣ ኢሊያ ሙሮሜቶች ፣ ስፓኒሽ ፣ ጎሊያድ ፣ ግዙፍ ፣ ሙዝ ፣ አትላንታ ፣ አርካንሳስ ሌላ ፡

አንድ ብቃት ያለው አትክልት - ካቭቡዝ እና ዱባ-ሐብሐብ - አሁን እጅግ በጣም የተስፋፋ አጠቃቀም እያገኙ ነው ፡፡ ካቭቡዝ የውሃ-ሐብሐብ እና ዱባ ድብልቅ ነው ፣ ቀድሞውኑ የተለያዩ ዝርያዎች አሉት-የክረምት ሐብሐብ ፣ ጃይንት ካቭቡዝ ፣ ስኳር ካቭቡዝ ፣ አረንጓዴ ሐብሐብ ፣ ሜሎን ካቭቡዝ እና ካቭቡድክ - የካቭቡዝ እና የጌጣጌጥ ዱባ። ዱባ እና ዱባ ሐብሐቦች አስደሳች ናቸው ፡፡

የእነዚህ ያልተለመዱ ዱባ እና ሐብሐብ ጥቅሞች ምንድናቸው? በመጀመሪያ ፣ የማይረሳ መዓዛ ያለው ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፡፡ እነሱ ጠንካራ ፣ ደረቅ ደረቅ የ pulp ወጥነት አላቸው ፣ ክብደቱ በ 5 ኪ.ግ ውስጥ ነው ፣ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ - ወደ ስምንት ወሮች! በሁለተኛ ደረጃ ፣ ከፍተኛ የምግብ አሰራር ብቃት ፡፡ ከነሱ የምናደርገው የመጀመሪያው ነገር መጨናነቅ ነው ፡፡ እኛ "ማር" ጃም ብለን እንጠራዋለን - ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ፡፡ ጥሩ ከሻይ ጋር ፣ እና ከፓንኮኮች ጋር ፣ እና ኬኮች ውስጥ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ከማንኛውም የቤሪ እና የፍራፍሬ መጨናነቅ ጋር ሊወዳደር ይችላል። ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ሳያጡ በደንብ ያከማቻል። እኛ ደግሞ ከእነዚህ ሐብሐብ ውስጥ marinades እንሰራለን ፣ ጭማቂ እናጭቃለን ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን እናበስባለን ፣ ዱቄትን በመጨመር ፓንኬኬቶችን እንጋገራለን ፣ ገንፎን እናበስባለን - ሩዝ ፣ ማሽላ ፣ ቁርጥራጮቻችንን ወይም የተፈጨ ዱባን የምንጨምርበት ፡፡

እንደ ሰም ያሉ እንደዚህ ያሉ ዱባዎችም አሉ - ኦብሎንግ እና ክብ ዝርያዎች። እነሱ ከጃፓን እና ከቻይና የመጡ ናቸው ፡፡ ፍሬዎቻቸው ሞላላ-ሲሊንደራዊ ፣ ከ50-70 ሳ.ሜ ርዝመት እና እስከ 30 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር አላቸው ፡፡ የእነሱ ሥጋ ነጭ ፣ ወፍራም ፣ በጣም ለስላሳ ፣ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ነው ፣ የዝርያዎች ምርት በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ እነሱ በጣም ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ! እነዚህ ፍራፍሬዎች በሰም ወፍራም ሽፋን ተሸፍነዋል ፣ በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ ፣ ሻማዎችን እንኳን ከእሱ ማድረግ ይችላሉ ፣ በደንብ ያቃጥላሉ ፣ ግን ብዙ ጥቀርሻ አለ። ጣውያው ጣዕሙ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ካቪያር ፣ ጃም ፣ ኮምፓስ ከዚህ ዱባ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ምሳሌያዊ ዱባ እስከ 10 ሜትር ቁመት የሚደርስ ማንኛውንም ድጋፍ ይለብሳል ፣ የማይመቹ ቦታዎችን ፣ አጥርን ይሸፍናል ፣ በመኸር መጨረሻም ብዙ የተጠጋጋ ረዥም ነጭ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎችን ይሰጣል ፡፡ በመልክ በጣም ያጌጡ ናቸው - በአረንጓዴ ጥልፍ ውስጥ ነጭ ፡፡ እስከ አራት ዓመት ድረስ ትኩስ - ከፍተኛው የመጠበቅ ጥራት አላቸው! ወጣት ፍራፍሬዎች እንደ ዛኩኪኒ ያገለግላሉ ፣ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ለኮምፕሌት ያገለግላሉ ፣ ጥሬ ሊበሏቸው ፣ የአትክልት ስፓጌቲን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ እነዚህ እንደዚህ ያሉ የተለያዩ ዱባዎች ናቸው ፡፡

Valery Brizhan, ልምድ ያለው የአትክልት ሰራተኛ

ፎቶ በ