ቅጠል ያላቸው ሰላጣዎች ሎሎ ቢዮንዳ ፣ ፍሪሊስ ፣ ኤንዲቭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመም ቅጠላቅጠሎች። ክፍል 1

የሎሎ ቢዮንዳ ሰላጣ

በየአመቱ አዳዲስ ዕፅዋት ዘሮች እና ቀድሞውኑ የታወቁ አዳዲስ ዝርያዎች በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ይታያሉ ፡፡ እና በእርግጥ ፣ ማንኛውም አትክልተኛ እነዚህን ልብ ወለዶች እና ጉጉቶች ማሳደግ ይፈልጋል ፡፡ ስሞቹ ብቻ ዋጋ አላቸው-አሩጉላ ፣ ኤንዲቭ ፣ ኢሩካ ፣ ስቴቪያ … ስለሆነም እጅግ በጣም ብዙ የዘር ፍሬዎችን መቃወም አልቻልኩም እናም አረንጓዴ የሆኑ አረንጓዴ እፅዋትን አንዳንድ አዲስ ታሪኮችን ለማሳደግ ሞከርኩ ፡፡

በፀደይ ወቅት በተቻለ መጠን ወጣት አረንጓዴዎችን ሁልጊዜ ማግኘት በመፈለጌ ምክንያት በፀደይ መጀመሪያ ላይ የዛፍ እፅዋትን እና እፅዋትን እዘራለሁ - በፌብሩዋሪ አጋማሽ ላይ የመጀመሪያው ፣ ሁለተኛው በመጋቢት አጋማሽ ላይ (በቅጠል ቀናት መሠረት በቅጠል ቀናት) የጨረቃ ቀን አቆጣጠር)። ባሲል እና ፓስሌን በየካቲት አጋማሽ እዘራለሁ ፡፡ በኤፕሪል መጀመሪያ ላይ የግሪን ሃውስ ውስጥ የመጀመሪያውን የመዝራት ችግኞችን እተክላለሁ (ከሴሉላር ፖሊካርቦኔት አለኝ) ፡፡

የሁለተኛውን የመዝራት ችግኞችን ከሜይ 15 በኋላ በቋሚ አበባዎች መካከል ባሉ ጫፎች ውስጥ እተክላለሁ ፡፡ ለዋና ሰብሎች ቦታ ለመቆጠብ ሲባል ለድንጋይ እጽዋት እና ለቅመማ ቅመም ዕፅዋት ልዩ ረጃጅሞችን አልመድብም ፡፡ በቤት ውስጥ ችግኞችን በቀን ለ 12 ሰዓታት በፍሎረሰንት መብራቶች አብራለሁ ፣ እና ከ + 8 ° ሴ በላይ ያለው የሙቀት መጠን በተንፀባረቀው በረንዳ ላይ ሲቀመጥ እዛዎቹን እወጣቸዋለሁ ፡፡ ለእንዲህ ዓይነቱ ቀደምት ተከላ ምስጋና ይግባውና በግንቦት መጀመሪያ ላይ የመጀመሪያዎቹን አረንጓዴዎች አገኛለሁ ፡፡ የመጀመሪያዎቹን አረንጓዴ አረንጓዴዎች ከ ግሪን ሃውስ በምንበላበት ጊዜ ፣ በዚህ ጊዜ በዱላዎቹ ላይ አንድ አዲስ ያድጋል ፡፡

የምድርን ድብልቅ አልገዛም ፣ ግን ከመከር ጀምሮ እበስባለሁ ፡፡ የተጣራ አፈርን ከግሪንሃውስ (ከኩባ በታች) ከተጣራ ማዳበሪያ ፣ ከኮኮናት ንጣፍ እና ከቬርሚሉላይት ጋር እቀላቅላለሁ (የምድርን ድብልቅ ከመበስበስ ይከላከላል) ይህንን ምድራዊ ድብልቅ በቤት ውስጥ በትላልቅ ጥቁር ፕላስቲክ የቆሻሻ መጣያ ሻንጣዎች ውስጥ አከማቸዋለሁ ፡፡ አየሩ ወደ ሻንጣው ውስጥ ዘልቆ መግባት አለበት ፣ ስለሆነም አላሰርኩትም ፣ ግን ትንሽ ስንጥቅ ይተው ፡፡ በአትክልቱ ስፍራ ውስጥ የሚገኙት ተባዮች እና ትናንሽ ነፍሳት በሚቀዘቅዝ የሙቀት መጠን እንደሚቀዘቅዙ በማሰብ የምድርን ድብልቅ በረንዳ ላይ ለማከማቸት ሞከርኩ ፡፡ ግን ይህ አልሆነም ፣ በተጨማሪ ፣ በእንደዚህ ዓይነት ክምችት አማካኝነት የምድር ድብልቅ ጥቃቅን እጽዋት ቀስ በቀስ እንደሚሞቱ አስተውያለሁ ፣ ይህ ደግሞ የችግኝ ደካማ እድገት ያስከትላል ፡፡ ስለሆነም ሻንጣዎቹን በአፓርታማው ውስጥ በጣም ቀዝቃዛው ቦታ ውስጥ በቤት ሙቀት ውስጥ አከማቸዋለሁ ፡፡

በመከር መገባደጃ ላይ አፈርን በተባይ መቆጣጠሪያ ወኪል አጠጣለሁ - አኩታራ ወይም ኢንታቪር (እንደ መመሪያው) እና የምድር ድብልቅ በትንሹ ሲደርቅ ለበሽታዎች የቢሶልቢፍትን ዱቄት እጨምራለሁ (እንደ መመሪያው) ፡፡ ከዚህ የአፈር እርባታ ከአንድ ወር በኋላ (በግምት በታህሳስ መጀመሪያ ላይ) ፣ ጠቃሚ የሆነ ማይክሮ ሆሎራ መፍጠር እጀምራለሁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የምድርን ድብልቅ በማይክሮባዮሎጂካል ማዳበሪያ ባይካል ኤም 1 (10 ml በ 10 ሊትር ውሃ) ወይም ኤክስትራሶል (20 ml በ 10 ሊትር ውሃ) አጠጣለሁ እና እሽጉን ከምድር ጋር ለብዙ ቀናት አነቃለሁ ፡፡. የምድር ድብልቅ እንዲደርቅ አልፈቅድም ፡፡ ሲደርቅ ፣ በማይክሮባዮሎጂ ዝግጅት አጠጣዋለሁ ፣ እና ስለዚህ በክረምቱ ወቅት ብዙ ጊዜ ፡፡

የብዙ እፅዋት ዘሮች ከምድር ጋር የማይረጩ በመሆናቸው በአፈር ወለል ላይ ተዘርግተው በብርሃን ውስጥ የበቀሉ በመሆናቸው ዘር ከመዝራት በፊት መመሪያዎቹን በጥንቃቄ አነባለሁ ፡፡ ዘሩን ከዘራሁ በኋላ አፈርን በኤነርገን መፍትሄ አጠጣለሁ - በ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ 9-13 ጠብታዎች ፡፡ የመጀመሪያው እውነተኛ ቅጠል በሚታይበት ጊዜ እፅዋትን እጥላለሁ እና እያንዳንዳቸውን በአተር በተለቀቁ ጽላቶች ውስጥ እተክላቸዋለሁ ፡፡ ሥሮቹ በኪኒ ክሩ ውስጥ በሚታዩበት ጊዜ ፣ እያንዳንዱን ጡባዊ ፣ መረቡን ካስወገዱ በኋላ በሚቀለበስ ታች ባለው የተለየ ጽዋ ውስጥ እተክላለሁ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ኩባያዎች በቋሚ ቦታ ላይ ችግኞችን ለመትከል በጣም ምቹ ናቸው ፡፡

የፒት-አተር ታብሌቶች አነስተኛ ቦታ ስለሚይዙ በመነሻ ደረጃ ችግኞችን ለማብቀል በጣም ምቹ ናቸው እና በአፈሩ ውስጥ የእጽዋት ማብቀል እና እድገት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ ብዙ ሰዎች የአተር እርባታ ጡባዊን ከሽቦ ጋር ለመትከል ይመክራሉ ፡፡ ግን ይህ መደረግ የለበትም ፣ ምክንያቱም የእጽዋት ሥሮች በእድገት በመጠን ይጨምራሉ ፣ እና የመጥመቂያው ዲያሜትር ትንሽ ስለሆነ እና እፅዋቱ ሙሉ በሙሉ እንዲያድጉ አይፈቅድም። ከጊዜ በኋላ እንዲህ ያለው ተክል ይሞታል (እኔ ከራሴ ተሞክሮ አሳምኖኝ ነበር) ፡፡ ጥጥሩን ከጡባዊው ላይ ሲያስወግዱ አንዳንድ ሥሮች ይሰብራሉ ፣ ግን ይህ አስፈሪ አይደለም ፣ የእጽዋት ሁለተኛ ምርጫ ይከሰታል ፣ ከዚያ በኋላ ተክሉ በፍጥነት ኃይለኛ የስር ስርዓትን ይገነባል ፡፡ በእነዚህ ጽላቶች ውስጥ ሁሉም ዕፅዋት በደንብ አያድጉም ፡፡ ቲማቲም እና አስቴር አሲዳማ አፈርን የማይወዱትን እንዲህ ያለውን አፈር እንደማይወዱ አስተውያለሁ ፡፡ እነሱ ጥሩ ቅመም-ጣዕም ያላቸው ዕፅዋት ፣ ሰላጣዎች ፣ብዙ ዓመታዊ አበቦች ፣ ደወል በርበሬ ፡፡

ቅጠል ያላቸው ሰላጣዎች

ያስተካክሉ

እነዚህ ዕፅዋት ኃይለኛ የቅጠል ብዛት ካደጉ በኋላ ወደ አበባ ስለሚለወጡ Endive ወይም Chicory curly ሰላጣ በሞላ ወቅት በበርካታ መተላለፊያዎች ተዘራ ፡ ለችግሮች የተዘሩት ዘሮች ከምድር ጋር ይረጫሉ ፡፡ በመጋቢት ውስጥ የተዘራው Endive ፣ በግሪን ሃውስ ውስጥ ኤፕሪል 1 ላይ ተተክሏል ፣ አናት ላይ ስፖንድን ወረወረ ፡፡ በእያንዲንደ ውስጥ የቅጠሎች ጽጌረዳ ዲያሜትር ከ 30 ሴ.ሜ ወይም ከዚያ በላይ በመሆኑ በአልጋዎቹ ውስጥ በተክሎች መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ 45 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፡፡ በበጋ ወቅት በግሪን ሃውስ ውስጥ በሳጥኖች ውስጥ ዘሮችን ዘራች እና ከዛም በቱሊፕ ባዶ አልጋዎች ላይ ተተክላለች እና በኋላ - ነጭ ሽንኩርት ፡፡ ከጥቁር ስፖንጅ ጋር አልጋውን ስለሸፈንኩ ከሌላው ባህል ስለተላቀቀ እና እራሴን ከአላስፈላጊ አረም ለማላቀቅ ብቻ እኔ በሌላ የተለየ ሸንተረር ላይ የምተክለው ይህ ብቸኛው ተክል ነው ፡፡

ቡቃያዎችን ከመትከልዎ በፊት የበሰበሰ ፍግ እና ማዳበሪያን ወደ አፈር ውስጥ አስገባሁ (ከሁሉም በኋላ ቱሊፕ በመስከረም መጨረሻ ላይ ወደ እነዚህ አልጋዎች ይመለሳሉ እና ከመትከልዎ በፊት ወዲያውኑ በእነሱ ስር ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን መጨመር አይመከርም) ፡፡ አልጋውን በጥቁር ስፖንጅ እዘጋለሁ ፣ የመስቀል ቅርጽ ያላቸው ቀዳዳዎችን እሠራለሁ እና እዛ እጽዋት እተክላለሁ ፡፡ አፈሩ ሲደርቅ ደደቡን አጠጣዋለሁ ፣ ግን አፈሩን ላለማድረቅ እሞክራለሁ ፣ አለበለዚያ በፍጥነት ወደ ቀለም ይለወጣል።

Endive (tsikorny salad) የሰላጣ ዓይነት ነው። ቫይታሚኖችን ፣ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ፣ በተለይም ብረትን ይይዛል ፡፡ ቅጠሎቹ ለመቅመስ መራራ ናቸው ፣ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ናቸው (የደም ስኳርን ዝቅ ማድረግ) ፡፡ ከአዳዲስ አትክልቶች እና ከዕፅዋት በተሠሩ ሰላጣዎች ውስጥ እጠቀምባቸው ነበር ፡፡ ተክሉ ራሱ እንደ አረንጓዴ ጽጌረዳ በጣም ያጌጠ ነው ፣ በዝቅተኛ አበባ በሚበቅሉ አበቦች መካከል ሊተከል ይችላል ፡፡ ልምድ ያላቸው በርካታ የእንቁላል ዝርያዎች በቀላል ክብ ቅጠሎች (Endive Delicate) ፣ በቀላል ረዥም ቅጠሎች (የስኳር በሽታ ሐኪም) እና ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች (የተለያዩ ሮያል እና ድብልቅ). በቀላል ቅጠሎች መደርደር ጠንካራ ፣ በጣም መራራ እና በፍጥነት ወደ ቀለም ተለወጠ ፣ ረዣዥም ቅጠሎች ያሉት በጣም ጥሩ ጣዕም ነበረው ፡፡ ከቅመማ ቅጠሎቹ ጋር ያለው በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል - ጭማቂ ፣ ብስባሽ ፣ በጣም መራራ አይደለም ፣ በጣም ያጌጣል ፣ የአበባ ቀስት ለረጅም ጊዜ አልለቀቀም ፣ በከፊል ጥላ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ አድጓል እና የፀሐይ ብርሃን እጥረት አልታመመም ፡፡. በወቅቱ ወቅት የተለያዩ ዘሮችን በመዝራት እስከ ጥቅምት ወር መጨረሻ ድረስ ሰብሉን ሰብስባ ለመጨረሻ ጊዜ በመስከረም ወር መጀመሪያ ላይ በግሪን ሃውስ ውስጥ ችግኞችን ስትዘራ ነበር ፡፡ ለ 3-4 ሰዎች ቤተሰብ 5-6 ያህል እጽዋት በቂ ናቸው ፡፡

Frillis ገዛሁ ቅጠላማ ሰላጣ መጋቢት ውስጥ ሱፐርማርኬት ውስጥ አንድ ድስት ውስጥ. ጣዕሙን በጣም ወድጄዋለሁ-ጭማቂ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች በቅባት ጣዕም ፣ በጣም በሚያምር ጽጌረዳ ምንም ምሬት የለም ፡፡ ውጫዊ ቅጠሎችን በልተዋል ፣ እናም ተክሉን መጣል በጣም የሚያሳዝን ነበር ፣ ምክንያቱም የዚህ ዝርያ ዘሮች በመሸጥ ላይ ስላልነበሩ በትልቅ ማሰሮ ውስጥ ለመትከል ወሰንኩኝ እና ከዚያ በተከፈተው መሬት ላይ ተክለው ነበር ፡፡ በዚህ ምክንያት በቀጣዩ ዓመት ሙሉ ዕፅዋትን የሰጡትን የዚህ ዝርያ ዘሮቼን በልግ አመጣሁ ፡፡

የዚህ ሰላጣ ቅጠሎች ተቀርፀዋል ፣ ጽጌረዳ ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ ለረጅም ጊዜ አይተኩስም ፡፡ በተጨማሪም አነስተኛ ባልሆኑ ዓመታዊ አበቦች ሊተከል ይችላል ፡፡ ዘሮቼን ለማግኘት በየካቲት (እ.ኤ.አ.) መጨረሻ ላይ ብዙ ተክሎችን እዘራለሁ ፣ ከዚያ ወደ ክፍት መሬት አዛውራቸዋለሁ ፡፡ እኔ ደግሞ የመጀመሪያዎቹን ችግኞችን በግሪን ሃውስ ውስጥ እዘራለሁ ፣ እና ከዚያ በሞቃት ወቅት ሁሉ በዘር ግሪን ሃውስ ውስጥ ዘሮችን እዘራለሁ እና አነስተኛ መጠን ባላቸው አበቦች መካከል እተክላቸዋለሁ ፡፡

የሎሎ ቢዮንዳ ሰላጣከበቀለ በኋላ ከአንድ ወር ተኩል በኋላ ይበስላል ፡፡ በእጽዋት መካከል ያለው ርቀት ከ 30 ሴ.ሜ በታች አይደለም ቅጠሎቹ በቆርጆቻቸው የሚያጌጡ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ጭማቂ ፣ ብስባሽ ፣ ያለ ምሬት ፡፡ ይህንን ሰላጣ ከፀደይ እስከ መኸር መጨረሻ እዘራለሁ ፣ መተኮስ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን ይቋቋማል ፡፡ በመከር ወቅት ይህ ዓይነቱ ሰላጣ በግሪን ሃውስ ውስጥ ያድጋል እና ከስፖንቦር ጋር ተጨማሪ ሽፋን ሳይኖር (-2 ° ሴ) ውጭ አነስተኛ አሉታዊ የሙቀት መጠኖችን መቋቋም ይችላል ፡፡ በመኸርቱ ወቅት ችግኞቹን በሸክላዎች ውስጥ እዘራለሁ እና ወደ ሚያበራ ሰገነት እወስዳቸዋለሁ ፡፡ ይህ ሰላጣ የፀሐይ ብርሃን እጥረት እና አጭር የቀን ብርሃን ሰዓታት በደንብ ያድጋል። ይህ በመኸር ወቅት እውነት ነው ፣ የአየር ሁኔታው ብዙ ደመናማ እና ፀሀይ በጣም አልፎ አልፎ ይታያል። የዚህ ሰላጣ ቅጠሎች ከፀሐይ ብርሃን እጥረት ብርሃን ወደ አረንጓዴ ይለወጣሉ ፣ ግን ያለማቋረጥ ማደጉን ይቀጥላል። በመከር 2011 እ.ኤ.አ. የዚህ የግሪን ሃውስ ሰላጣ የመጨረሻው መከር ነበርበኖቬምበር መጀመሪያ ላይ ተሰብስቧል. ልክ ውርጭ ከመድረሱ በፊት በጥቅምት ወር ሁለተኛ አጋማሽ ላይ እሾሃፎቹን እጽዋት ላይ ወረወርኩ።

ከዚህ በፊት ሎሎ ቢዮንዳ ከፀደይ እስከ መኸር ድረስ ሰላጣ ተክሏል ፡፡ አሁን ይህን የበሰለ ሰላጣ ከበጋው ሁለተኛ አጋማሽ እዘራለሁ ፣ ምክንያቱም በፀደይ ወቅት ሌሎች የሰላጣ ዓይነቶች በቂ ናቸው።

ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመም ቅጠላቅጠሎች

• ክፍል 1: - ቅጠል ሰላጣዎች ሎሎ ቢዮንዳ ፣ ፍሪሊስ ፣ ኤንዲቭ

• ክፍል 2 ጎመን እና የውሃ መቆረጥ ፣

ሰናፍጭ

፣ አርጉላ ፣ የአሳማ እሸት ፣ ስፒናች ፣ የስዊዝ ቻርድ

• ክፍል 3 እስቴቪያ ፣ አጎስታካ (ሜክሲኮ ሚንት) ፣ ፓስሌ ፣ ባሲል ፣ ሽንኩርት