የዝርያዎች ምርጫ እና የባቄላ እርሻ ቴክኖሎጂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የአትክልት ባቄላ በጠረጴዛው ላይ እንግዳ እንግዳ ናቸው

የባህል ዋጋ

አትክልተኞቻችን ስለ ባቄላ አንድ ነገር መርሳት ጀመሩ ፡፡ አሁን ጫካዎችን ከማስፈራራት በስተቀር በጣም አልፎ አልፎ ተተክለዋል ፡፡ ወዲያውኑ እነግርዎታለሁ: አይረዳም! ግን ባቄላ በያሮስላቭ ጥበበኛ ዘመን ይታወቅ ነበር ፡፡ ለብዙ መቶ ዘመናት ከዋና የአትክልት ቦታዎች ሰብሎች አንዱ ነበር ፡፡ ግን ሰዎች ድንች ከተቆጣጠሩበት ጊዜ አንስቶ ባቄላ እንደሚሉት “ባቄላ ላይ ቆየ” ፡፡

እና በከንቱ ፣ ምክንያቱም ባቄላ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያላቸው እፅዋት ናቸው ፡፡ እነሱ እስከ 37% የሚደርሱ የአትክልት ፕሮቲኖችን ፣ ከ50-60% ካርቦሃይድሬትን ፣ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ

₁ ፣ ቢ

₂ ፣ ፒ ፒ ፣ ሲን ይይዛሉ ፣ ስኳር ፣ ፒክቲን ንጥረነገሮች እና እንዲሁም ብዙ ጥቃቅን ንጥረነገሮች አሉ ፡ ከካሎሪ ይዘት አንፃር ባቄላ ከድንች በ 3.5 እጥፍ ይበልጣል ፡፡

ባቄላ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የሚያረጋጉ ፕሮቲኖች እና የምግብ ፋይበር የበዛ ስለሆነ ረሃብ ከተመገቡ በኋላ ለረጅም ጊዜ አይሰማም ፡፡ ስለሆነም ባቄላዎችን አዘውትረው የሚመገቡ ሰዎች ከሚመገቡት ጋር ሲነፃፀር ወደ ሦስት ኪሎ ግራም እንደሚያንስ ጥናቶች ያመለክታሉ! እንደ ፍሩክቶስ እና እንደ ግሉኮስ ያሉ ብዙ እንደዚህ ያሉ የፍራፍሬ ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፣ ሰውነታቸውን ለመምጠጥ እና ለማቀነባበር ኢንሱሊን ስለማይፈልግ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ጠቃሚ ናቸው ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

እና ሌላ ንብረታቸው በቅርቡ በብሪታንያ ሳይንቲስቶች ተገኝቷል-ባቄላዎቹ የካንሰር እጢዎችን እድገት የሚያግድ ንጥረ ነገር ይዘዋል ፡ ምን ያህል ዋጋ ያለው የጓሮ አትክልት ነው!

የአትክልት ባቄላ በየአመቱ የተሻገረ የአበባ ዘር ነው ፡፡ በቡምብሎች እና ንቦች በተበከለ ነው ፡፡ የባቄላ ፍሬዎች ባቄላ ተብለው ይጠራሉ - ይህ በተለምዶ ፖድ የምንለው ነው ፡፡ የወጣት ባቄላዎች ቫልቮች ሥጋዊ ፣ ለስላሳ ናቸው ፣ ሲበስሉ ሻካራ ፣ ጥቁር ቡናማ ናቸው ፡፡ ዘሮች ትልቅ ናቸው ፣ በተለያዩ ዓይነቶች በቀለም ፣ በመጠን እና ቅርፅ ይለያያሉ ፡፡ ሁለቱም ያልበሰሉ ባቄላዎች እና የበሰሉ ዘሮች ይበላሉ

ባቄላ በጣም ቀዝቃዛ-ተከላካይ ከሆኑት የአትክልት ሰብሎች አንዱ ነው ፡ ዘሮች በ + 3 … + 4 ° ሴ ማብቀል ይጀምራሉ ፣ እና ችግኞቹ እስከ -4 ° ሴ ዝቅ ያሉ በረዶዎችን ይታገሳሉ። ለፍራፍሬ ቅንብር በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን + 18… + 20 ° ሴ ነው። ባቄላ ረጅም ቀን እጽዋት ናቸው ፡፡ በአጭር ቀን አበባ እና ፍራፍሬ በከፍተኛ ሁኔታ ዘግይተዋል ፡፡ በቀዝቃዛው ዝናባማ የበጋ ወቅት ሰብል ይሰጣሉ - ይህ ለክልላችን ትልቅ ጭማሪ ብቻ ነው ፡፡ በደረቅ የበጋ ወቅት ብዙውን ጊዜ የታሰሩት ዝቅተኛ ባቄላዎች ብቻ ሲሆኑ የላይኛው ቡቃያዎች ይወድቃሉ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

አፈሩ

ባቄላ ከማዳበሪያ ጋር በደንብ የበለፀጉ ከባድ የሸክላ አፈርዎችን በጣም ይወዳሉ። እነሱ በቀላል አፈርዎች ላይ ያደጉ ናቸው ፣ ግን የግድ እርጥብ መሆን አለባቸው። የፒቲ-ቡጊ አፈርዎች እንዲሁ ለባቄላዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ በመዳብ ማዳበሪያ ያስፈልጋቸዋል ፣ አለበለዚያ ባቄላዎቹ ብዙ ግንድ እና ጥቂት ዘሮችን ይሰጣሉ ፡፡ የእርሻ ጥልቀት - አካፋ ባዮኔት ላይ።

የባቄላዎቹ ሥር እስከ 1 ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ጥልቀት ድረስ በመሬት ውስጥ የሚዘልቅ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት አፈሩን በጥልቀት ያራግፉታል እና አያሟጡትም ብቻ አይደሉም ፣ ግን በተቃራኒው በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላሉ ፣ በኖድ ናይትሮጂን-ጠጋኝ ባክቴሪያዎች ምክንያት የመራባት አቅም ይጨምራሉ ፡፡ አፈርን ለባቄላዎች በሚዘጋጁበት ጊዜ ለእነዚህ ባክቴሪያዎች ለንቃት ሕይወት ሁኔታዎችን መስጠት አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም ተክሉን ከከባቢ አየር ውስጥ ናይትሮጂንን የማዋሃድ ሂደት መደበኛ ነው ፡፡

ይህ ማለት አፈሩ ልቅ መሆን አለበት ፣ በእርጥበት ይሞላል ፣ ነገር ግን በውሃ የተሞላ እና አሲዳማ አይደለም ፡፡ በፀደይ ወቅት በአትክልቱ አልጋ ላይ ኦርጋኒክ ማዳበሪያን ማከል ጠቃሚ ነው - በ 1 ካሬ ሜትር አካባቢ ግማሽ ባልዲ እንዲሁም ሱፐርፌፌት ፣ ፖታስየም ጨው - እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ - እና አፈሩ በጣም ደካማ ከሆነ 10 ግራም ይጨምሩ የአሞኒየም ናይትሬት - ይህ ሁሉ በ 1 ካሬ ሜትር ፡፡ የኖድል ባክቴሪያ እንቅስቃሴን የሚያነቃ ባቄላ ስር አመድ ማከል ጥሩ ነው ፡፡

ለባቄላ በጣም ጥሩ ቅድመ-ዕፅዋት ድንች ፣ ጎመን ፣ ቢጤ ፣ መመለሻ ናቸው ፡፡ ባቄላዎቹ እራሳቸው በጣም ጥሩ ቀዳሚዎች ናቸው ፣ ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር ያድጋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ባቄላዎች በአካፋው ስር ወይም ለ 1-2 ዘሮች ድንች (ጎን ለጎን) በሚዘሩበት ጊዜ እንዲሁም በዱባዎች ረድፎች ውስጥ ድንች በተሰለፉ ድንች ውስጥ ይዘራሉ ፡፡ የእኔ ተሞክሮ እንደሚያሳየው ባቄላዎች በድንች ውስጥ ይበቅላሉ ፣ ግን ድንቹ አነስተኛ ነው ፡፡

የአትክልት ባቄላ ዓይነቶች

በፊት ሩሲያ ውስጥ ብዙ የባቄላ ዓይነቶች ነበሩ ፣ አሁን የቀሩት ጥቂቶች ናቸው ፡፡ ከነሱ መካከል በሰሜን ምዕራብ ክልል ውስጥ በጣም የተለመዱት የሚከተሉት ናቸው ፡፡

የሩሲያ ጥቁሮች በጣም የተለመዱ የዞን ዓይነቶች ፣ መካከለኛ መጀመሪያ ፣ ዝቅተኛ ፣ ከግማሽ ሜትር በላይ ብቻ ናቸው ፡ በአንድ ተክል ላይ እስከ 16 የማይበጠሱ በጣም ትላልቅ ባቄላዎች አሉ ፡፡ ዘሮቹ ጥቁር ሐምራዊ ናቸው ፡፡ መከር - በ 1 ሜ 2 እስከ 0.5 ኪ.ግ.

ቤላሩስኛ - የመካከለኛው ወቅት ፣ እስከ 1 ሜትር ከፍታ ያላቸው ፍሬያማ ዓይነቶች ፡፡ ባቄላዎቹ በሚበስሉበት ጊዜ ስለሚበሰብሱ በሰም የበሰለ ደረጃ ላይ ይሰበሰባሉ የበሰለ ባቄላ ቀላል ቡናማ ነው ፡፡

የዊንሶር አረንጓዴ እና

ነጮች መካከለኛ ቀደምት ፣ ፍሬያማ ፣ ሰፋፊ ዱባዎች ያላቸው ፣ በጣም ጣፋጭ በሆኑ ትላልቅ ዘሮቻቸው የታወቁ ናቸው ፡ ሪፐን በሐምሌ-ነሐሴ.

ቪሮቭስኪየመካከለኛ ወቅት በሽታ መቋቋም የሚችል ዝርያ ነው። ዘሮች ከመጀመሪያው አንጓ የተሳሰሩ ትልቅ ፣ ነጭ ፣ በተለይም በወተት ብስለት ውስጥ ጥሩ ጣዕም አላቸው ፡፡ ተክሉ እስከ 28 ባቄላዎች አሉት ፡፡

ቦቢንስኪ - መካከለኛ ቀደምት የስኳር ዝርያ - ከሙሉ ማብቀል እስከ ቴክኒካዊ ብስለት ድረስ ከ60-65 ቀናት። እስከ 60 ሴ.ሜ የሚደርስ የእጽዋት ቁመት ከ 7 እስከ 15 ባቄላዎች ከ6-8 ሳ.ሜ ርዝመት በፋብሪካው ላይ ይታሰራሉ የባቄላ ቅጠሎች ሥጋዊ ፣ በጣም ርህራሄ ፣ ስኳር ናቸው ፡፡ ዘሮቹ ሲበስሉ ወደ ጥቁር ሐምራዊ ይለወጣሉ ፡፡

የቤላሩስ እና የዊንሶር ዝርያዎች ባቄላ በተለይ ደስ የሚል ጣዕም አላቸው ፡፡ ሲበስሉ ቡናማ ይሆናሉ ፣ ግን አሁንም እነሱ የባቄላ ዓይነተኛ ጣዕም አላቸው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ሲበስል ነጭ ቀለማቸውን የሚይዙ ብዙ ዘመናዊ ባቄላዎች ይህ ጣዕምና መዓዛ የላቸውም ፡፡

ባቄላዎችን መዝራት

አልጋው ከበረዶ እንደወጣ ወዲያውኑ ባቄላዎቹ በተቻለ ፍጥነት መዝራት አለባቸው ፡፡ በሰሜን-ምዕራብ ክልል ውስጥ ዘሮቹ እንዲያብጡ እና የእጽዋት የመጀመሪያ እድገት ብዙ እርጥበት ስለሚፈለግ አፈሩ ገና እርጥብ በሚሆንበት በግንቦት የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት ውስጥ እነሱን መዝራት ጥሩ ነው።

የባቄላ ዘሮች ከመዝራት በፊት ይመደባሉ ፣ በተባይ እና በበሽታ የተጎዱትን ያስወግዳሉ ፡፡ በተጨማሪም ለ 40 ሰዓታት በ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ (በሙቀት ባትሪ ላይ) ወይም ለ 5 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ (50 ° ሴ) ውስጥ ከመዝለቁ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ በፍጥነት በማቀዝቀዝ ዘሮችን ማሞቅ ይቻላል ፡፡ ከማሞቁ በፊት ዘሮች ለ 4-5 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ በውኃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ዘሮችን ማሞቅ እድገታቸውን በከፍተኛ ሁኔታ ያሳድጋል ፡፡

ተራ በሆነ መንገድ ፣ ከ50-60 ሴ.ሜ (ለሩስያ ጥቁሮች - ከ45-50 ሴ.ሜ) መካከል ባሉ ረድፎች ውስጥ ይዘሩ በየተራ በየ 10-15 ሴ.ሜ ይዘራሉ 20-25 የሚያድጉ ዘሮች በ 1 ካሬ ሜትር ይዘራሉ ፣ የመትከል ጥልቀት በሳንባዎች አፈር ላይ ከ6-8 ሴ.ሜ እና ከ4-5 ሴ.ሜ - በከባድ ፡ ሰብሎችን ላለማደለብ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ጥንቃቄ

ሰብሎች እንዲለቀቁ እና ከአረሞች እንዲላቀቁ ያስፈልጋል ፡፡ በእድገቱ ወቅት ከ2-3 መካከል ባለው ረድፍ ላይ መፍታት እስከ 8-13 ሴ.ሜ ጥልቀት ድረስ ይካሄዳል ፣ ከ 50-60 ሴ.ሜ ቁመት ባለው የእፅዋት ቁመት ላይ ይቆማሉ በሁለተኛው እና በሦስተኛው ልቅነት ወቅት እጽዋት ስፖድ ናቸው ፡፡ የስር ስርዓቱን ለማጠናከር ይረዳል ፣ እፅዋትን ወደ ነፋሳት የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ባቄላዎቹ በማዕድን ማዳበሪያዎች ይመገባሉ ፡፡ በመከር ወቅት አፈሩ በደንብ ከተሞላ ማዳበሪያ አያስፈልግም። ፍራፍሬዎች ሲፈጠሩ እና ሲያድጉ የባቄላ ሽፋን ተብሎ የሚጠራው ይከናወናል - የዛፎቹን አናት መቆንጠጥ ፡፡ ይህ ወጣት ፣ ለስላሳ ቅጠሎችን የሚወዱ ጥቁር አፊድሶችን ለመዋጋት ይረዳል ፣ እንዲሁም ንጥረ ነገሮችን ወደ ዘሮች ውስጥ ይጨምረዋል። እፅዋቱ አበቦችን እና ወጣት ኦቫሪዎችን ካፈሰሱ በውኃ እጥረት ይሰቃያሉ ፡፡

ባቄላዎችን መሰብሰብ

እንደ ዓላማቸው የባቄላ መሰብሰብ ተጀምሯል ፡፡ ፍራፍሬዎቹ ጥሬ ፣ ሙሉ (እህል ያላቸው ከቫልቮች ጋር) እንዲበሉ የታሰቡ ከሆነ ቫልቮቹ ሥጋዊ ፣ ጭማቂ ፣ ርህራሄ እና በውስጣቸው ያሉት እህልች 1 ሴ.ሜ የሆነ መጠን ሲደርሱ ይሰበሰባሉ (ቀድሞ መሰብሰብ አስፈላጊ አይደለም: - ፍራፍሬዎች መራራ ናቸው). ወይንም በወተት ብስለት ውስጥ ያሉ ዘሮች ለተሰጠው ዝርያ ሙሉ መጠን ሲደርሱ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ እህል ከበሰለ እህል የተሻለ ጣዕም አለው ፡፡ እንጆቹን ከስር ጀምሮ እንደ አስፈላጊነቱ በእጅ በመመረጥ ይሰበራሉ ፡፡ የእጽዋቱን ግንድ ላለማበላሸት በመሞከር ይህ በጣም በጥንቃቄ ይደረጋል።

የበሰለ ዘር ያላቸው ባቄላዎች ብቻ ለዘር ዘሮች እና ለክረምቱ ለማከማቸት ተስማሚ ናቸው ፡፡ እንቡጦቹ ጥቁር በሚሆኑበት ጊዜ ለዘር መሰብሰብ ይጀምራሉ ፡፡ ግንዶቹ በአየር ውስጥ በሚወጣው ክፍል ውስጥ ወይም በሸለቆው ሥር በሸምበቆዎች ውስጥ ተጎትተው ይወጣሉ ፡፡ ከቫልቮቹ ውስጥ ዘሮችን በማጥፋት አውድማ በእጅ ይከናወናል ፡፡

የባቄላ መከር ማከማቻ

የበሰለ ዘሮች በመስታወት ማሰሪያ ውስጥ ከደረቁ በኋላ በኩሽና ውስጥ በደንብ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ ትኩስ ያልበሰሉ ባቄላዎች ወዲያውኑ ከጫካ ወደ ኩሽና ለመሸከም የተሻሉ ናቸው ፡፡ ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ እነሱን ለመብላት ጊዜ ከሌለዎት በከረጢቶች ውስጥ በማስቀመጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፡፡

የሚቀጥለውን ክፍል ያንብቡ ፡፡ የባቄላ አዘገጃጀት →

ሊዩቦቭ ቦብሮቭስካያ

የደራሲው ፎቶ