ለመዝራት የትኛውን አተር እንደሚመርጥ-ዛጎል ወይም ስኳር

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

እንደ እውነቱ ከሆነ ሁሉም አተር አትክልት ነው ግን ሁለት ዓይነት ዓይነቶች አሏቸው-ስኳር እና ዛጎል ፡፡ አተር በግብርና ልማት ድርጅቶች በብዛት ይበቅላል ፡፡

እሱ ሙሉ በሙሉ የምንገዛው ወይም በመደብሮች ውስጥ የምንጨፍረው እና የአተር ሾርባዎችን እና ንጹህ ነገሮችን ለማዘጋጀት የምንጠቀምበትን ባቄላ ያመርታል ፡፡ ይህ ዝርያ ማኘክ የማይችል በሸካራ ውስጠኛው ክፍል ላይ ቆዳ ያለው የብራና ሽፋን አለው ፣ ስለሆነም እህሎች ብቻ ይበላሉ - ጭማቂ አረንጓዴ ወይም የበሰለ ደረቅ።

የስኳር አተር ቅጠሎች የብራና ሽፋን የላቸውም ፣ ስለሆነም እነዚህ ቢላዎች ወጣት እና ጭማቂዎች ናቸው - ሙሉውን መብላት ወይም ከነሱ የተወሰኑ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በውስጣቸው ትናንሽ ጭማቂ እህሎች ሲፈጠሩ በተለይም በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ በልጅነቴ ወደ አተር አልጋ እንዴት እንደሮጥኩ ትዝ ይለኛል ሰፋፊ ያልበሰሉ የትከሻ ትከሻዎችን ቀድጄ በደስታ እስከ እከኩ ድረስ በላሁ ፡፡ እነሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነበሩ ፡፡ የመንደሩ ነዋሪዎች ሁለቱን የአተር ዓይነቶች በግልጽ ለዩ ፡፡ በጋራ እርሻ መስክ ላይ ያደገው አጭር ነው ፣ በትከሻ ትከሻዎች ላይ - እነሱ ጠሩት - አተር ፡፡

እና በአትክልታቸው ውስጥ ያደጉበት - ረዥም ፣ በመደገፊያዎች የተያዘ ፣ እሱ በዋነኝነት ለልጆች እና ለአዋቂዎች እንደ ጣፋጭ ምግብ ነበር ፣ “ወይን የሚያድግ” ተባለ ፡፡ የእሱ ዘሮች የተከበሩ እና ከቤተሰብ እና ጓደኞች ጋር የተካፈሉ ነበሩ ፡፡ ከመብሰሉ በኋላ የዚህ አተር ዘሮች ሁል ጊዜ ከመደብሩ አተር ይበልጣሉ ፣ ግን እነሱ ፍጹም ክብ ባለመሆናቸው ፣ ግን በእህልው ገጽ ላይ የሽንት-ሽክርክሪት ነበራቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ዘሮችን ለሾርባ ለመሰብሰብ አስቸጋሪ ነበር ፣ ምክንያቱም የአተር ቅርፊቶች ገና ወጣት እና ጭማቂ እያሉ በምግብ ፍላጎት ተመገቡ ፡፡ ዋናው ነገር ለፀደይ መዝራት ባቄላዎችን ለመሰብሰብ እስኪበስል ድረስ ጥቂት ደርዘን የትከሻ ቡላዎችን ማዳን ነበር ፡፡

የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ

የአትክልት ማሳደጊያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መደብሮች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

በነገራችን ላይ አተር ቀዝቃዛ-ተከላካይ ባህል ነው ፣ እነሱ ቀደም ብለው ሊዘሩ ይችላሉ ፣ እና ለአረንጓዴ አተር አዘውትሮ ለማምረት ወይም ለማቀዝቀዝ ፣ በበርካታ ጊዜያት ሊዘሯቸው ይችላሉ ፣ ወይም ደግሞ የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎችን ይጠቀማሉ ፡፡ እነሱ ቀደም ብለው እየበሰሉ ናቸው (ከበቀሉ ከ 55 ቀናት በኋላ) ፣ በመካከለኛ-መጀመሪያ (65 ቀናት) ፣ በመካከለኛ-ብስለት (75 ቀናት) ፣ በመካከለኛ-መጨረሻ (85 ቀናት) እና ዘግይተው መብሰል (90-100 ቀናት) ፡፡

የእህል-ባቄላ በፀደይ መጀመሪያ ላይ በመኸር ወቅት በተዘጋጁት አልጋዎች ላይ ፀሐያማ በሆነው ከ4-5 ሴ.ሜ ጥልቀት ላይ ይዘራሉ ፡፡ አልጋዎቹን በበሰበሰ የኦርጋኒክ ንጥረ ነገር መሙላት ይመከራል ፣ ከዚያ ምርቱ ከፍ ያለ ይሆናል ፡፡ የመዝራት ዘይቤ -15x30 ሴ.ሜ. ከተዘራ በኋላ አልጋውን በፊልም ወይም በአከርካሪ መሸፈን ይመከራል ፣ ይህም በአፈር ውስጥ እርጥበት እንዲኖር የተሻለ የሙቀት መጠንን ይሰጣል ፡፡ ፊልሙ ችግኞችን ከአእዋፍ ይረዷቸዋል ፣ ይህም በፈቃደኝነት የተፈለፈሉ ወይም በጥልቀት ከሚዘሩ እህልች ይወጣሉ ፡፡

በሱፐር ማርኬቶች ወይም በጣሳዎች ውስጥ የቀዘቀዘውን የምንገዛው አረንጓዴ አተር ከቅርፊት ዝርያዎች የሚመጡ ያልበሰሉ አተር ናቸው ፡፡ ወጣት ባቄላዎች ተመሳሳይ አረንጓዴ ጣፋጭ አተር ናቸው ፡፡ ከእሱ በበቂ ሁኔታ ካደጉ ጣፋጭ አተርን ማቀዝቀዝ ወይም ምግብ ማብሰል ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እና የስኳር ዓይነቶች ጥሩ ያልበሰሉ ናቸው - ይህ ለልጆች ምግብ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ጭማቂ የስኳር አተር ስፖፖች ልክ እንደ አስፓራ ባቄላዎች ሊበስሉ ይችላሉ ፡፡ እነሱ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀቀል እና ከዚያ በዘይት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ ፡፡ ይህ ጣፋጭ የጎን ምግብ ይሠራል ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

አሁን ብዙ የተለያዩ የ shellል እና የስኳር አተር ዓይነቶች አሉ ፡፡ እፅዋቱ ረዣዥም እና ክብደታቸውን መደገፍ ስለማይችሉ አብዛኛዎቹ ድጋፎችን ወይም ጋራደር መጫን ይፈልጋሉ ፡፡ ነገር ግን ያለ ድጋፍ ሊያድጉ የሚችሉ ቀድሞ የመላጥ ዝርያዎች አሉ ፡፡ እነዚህ የፔቲት-ፕሮቬንሻል እና አፊላ ዝርያዎች ናቸው ፡፡

የአንደኛ ክፍል ዘር አምራቾች እንዲህ ይላሉ-“ቀደምት ብስለት ያላቸው የተለያዩ የውጭ ዝርያ ያላቸው አተር. ከመብቀል እስከ መከር ጊዜ ያለው ጊዜ ከ55-60 ቀናት ነው ፡፡ ተክሉ ቁጥቋጦ ፣ በታችኛው ፣ ከ40-45 ሴ.ሜ ቁመት አለው ያለ ድጋፍ ያድጋል ፡፡ 8 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው ጥጥሮች ፣ ጥቁር አረንጓዴ ፣ ጠመዝማዛ። አረንጓዴ አተር አነስተኛ ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ ቆርቆሮ እና ማቀዝቀዝ ያገለግላል ፡፡ እሱ በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ተለይቷል”፡፡

እናም ይህ ስለ አፊላ ነው-“ዘግይቶ የበሰለ የተለያዩ የ shellል አተር ፣ በቅጠሎች ሙሉ በሙሉ መቅረት ተለይቶ የሚታወቅ ፡፡ ቅጠሉ ወደ ጺሙ ተለወጠ ፣ ተክሉን በማስተሳሰር እና በመደገፍ ፡፡ ይህ ባህርይ እነዚህን አተር ያለ ድጋፎች እንዲያድጉ ያስችልዎታል ፡፡ ተክሉ ከ 50-55 ሴ.ሜ ቁመት አለው ባቄላ ጥቁር አረንጓዴ ፣ ትልቅ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ፖድ ከ6-9 ጣፋጭ አተር ይ containsል ፡፡ ለጥሬ አጠቃቀም ፣ ለመድፍ እና ለማቀዝቀዝ ተስማሚ ነው ፡፡

የእነዚህ ዝርያዎች አተር በሚዘሩበት ጊዜ ባለሞያዎች ሁለት አተርን በእያንዳንዱ ቀዳዳ ውስጥ እንዲያስቀምጡ ይመክራሉ ፣ ከዚያ የበለጠ የተረጋጋ ፣ እርስ በእርስ የሚደጋገፉ እና ምንም ድጋፍ አያስፈልጋቸውም ፡፡

ሌሎች ታዋቂ የ shellል ዝርያዎች-ፖበይትቴል ፣ ግንቦት መጀመሪያ ፣ ሜርገር ፣ ቹዶ ኬልቬዶን ፡፡ ድጋፍ ይፈልጋሉ ፡፡

እና የስኳር ጓደኛ ገለፃው ይኸውልዎት-“መካከለኛ ዘግይቷል (ከ 49 እስከ 60 ቀናት ሙሉ ቡቃያ ጀምሮ እስከ ባቄላዎች ስብስብ መጀመሪያ)) የስኳር ዝርያ ፡፡ እፅዋቱ ከ 70-80 ሳ.ሜ ርዝመት አለው ቦቡ ቀጥ ያለ ባለ ሹል ጫፍ ያለ ብራና ሽፋን ረጅም (7-9 ሴ.ሜ) ነው ፡፡ በእያንዳንዱ ባቄላ ውስጥ 7-9 አተር ታስረዋል ፡፡ የባቄላዎቹ ግድግዳዎች ወፍራም ፣ ሥጋዊ ናቸው ፣ ያለ ምንም ጠንካራ ቲሹዎች ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፡፡ አዲስ ያልበሰለ ባቄላ ይመከራል ፡፡ ጣፋጭ ዘሮች ያሉት የጣፋጭ አካፋዎች በፕሮቲኖች ፣ በስኳር ፣ በስታርች ፣ በቪታሚኖች እና በካሮቲን የበለፀጉ ጠቃሚ የአመጋገብ ምርቶች ናቸው ፡፡ ጋርተር ያስፈልጋል ፡፡

ሌሎች ታዋቂ የስኳር ዓይነቶች-የልጆች ጣፋጭ ፣ ተግባቢ ቤተሰብ ፣ አምብሮሲያ ፣ የማይጠፋ ፣ ዘሄጋቫቫ ፣ ስኳር አንጎል ፡፡ ሁሉም ድጋፍ ይፈልጋሉ ፡፡

ኤክስፐርቶች ተክሉን ከመጠን በላይ እንዳያጋልጡ ይመክራሉ እናም ወደ ተፈላጊው ሁኔታ የደረሱ የአተር ቅጠሎችን በመደበኛነት ይነጥቃሉ - በ shellል አተር ውስጥ - ጭማቂ ጣፋጭ እህሎችን ፈጥረዋል ፣ በስኳር አተር ውስጥ - ወፍራም ጭማቂ ትከሻ ፈጥረዋል ፡፡ ከዚያ ተክሉ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ አዳዲስ ቅጠሎችን ይሠራል ፡፡ የትከሻ ነጥቦቹን ከመጠን በላይ ከገለፁ ፣ እነሱ ይደርቃሉ እና ይደርቃሉ ፣ እና ዘሮቹ ጠንካራ ይሆናሉ ፣ ከዚያ ተክሉ ዋናውን ተግባሩን ስለፈፀመ ዕፅዋትን ማቆም ያቆማል - ለዘር ዘሮችን አቋቋመ። ስለዚህ ፣ ረዘም ያለ ጣዕም ያላቸውን እህሎች ወይም የትከሻ ቢላዎችን ለማግኘት ከፈለጉ ፣ ከመጠን በላይ ሳይጋለጡ በጊዜው ይምቷቸው ፡፡

እና አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ ነጥብ-ማንኛውም አተር እንደ ሁሉም የጥራጥሬ ዓይነቶች ናይትሮጂንን ከአየር ያሰራጫል እና ናይትሮጂንን በሚያስተካክሉ ባክቴሪያዎች እገዛ በ nodules ሥሮች ላይ ይሰበስባል ፡፡ በዚህ ምክንያት እነዚህ ሰብሎች ባደጉባቸው አልጋዎች ውስጥ ያለው አፈር በናይትሮጂን የበለፀገ ነው ፡፡ ባለሙያዎቹ ሁሉም የአተር ዘሮች ፣ ከተሰበሰቡ በኋላ በአፈር ውስጥ እንደ ኦርጋኒክ ማዳበሪያ ተቆርጠው እንዲገቡ ይመክራሉ ፡፡

ኢ

ቫለንቲኖቭ ፎቶ በኦልጋ ሩብሶቫ