አትክልቶችን በአመጋገብ እና በጤና ማስተዋወቅ ውስጥ መጠቀም
አትክልቶችን በአመጋገብ እና በጤና ማስተዋወቅ ውስጥ መጠቀም

ቪዲዮ: አትክልቶችን በአመጋገብ እና በጤና ማስተዋወቅ ውስጥ መጠቀም

ቪዲዮ: አትክልቶችን በአመጋገብ እና በጤና ማስተዋወቅ ውስጥ መጠቀም
ቪዲዮ: አሪፍ እና ጣፍጭ የአትክልት አሰራር 2024, መጋቢት
Anonim

እነሱ አትክልቶች በደስታ እና በእርጋታ በሆኑ ሰዎች ይወዳሉ ይላሉ ፡፡ እውነት ነው ፣ አንድ ሰው ከአትክልቶች ሌላ ምንም የማይበላ ከሆነ ፣ እሱ የመጸየፍ ስሜት እየጨመረ ነው ማለት ነው ፣ እሱ በችግሮች ፍርሃት ተለይቶ ይታወቃል።

አትክልቶች
አትክልቶች

ለመደበኛ አካላዊ እድገት እና ውጤታማነትን ለማሳደግ አንድ ሰው የተለያዩ ፣ ከፍተኛ-ካሎሪ እና ጣዕም ያለው ምግብ ይፈልጋል ፡፡ ከቂጣ ፣ ከስጋ እና ከወተት ተዋጽኦዎች በተጨማሪ በማዕድን ጨው እና በቪታሚኖች የበለፀጉ አትክልቶችንና ፍራፍሬዎችን መያዝ አለበት ፡፡ አትክልቶች ጠቃሚ የኦርጋኒክ ውህዶች ምንጭ እንደሆኑ ይታወቃል ፡፡ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል- ፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች ፣ ካርቦሃይድሬት

በፕሮቲኖች ውስጥ በጣም ሀብታም የሆኑት ወጣት ፍራፍሬዎች እና አተር ፣ ባቄላ ፣ ባቄላ ዘሮች ናቸው ፡፡ ካርቦሃይድሬት - ቢት ፣ በቆሎ ፣ ድንች እና ጥራጥሬዎች; የአትክልት ዘይቶች - በርበሬ ፣ ፓስፕስ ፣ ጣፋጭ በቆሎ ፡፡ የፔኪንግ እና የብራሰልስ ቡቃያዎች ፣ አረንጓዴ ባቄላዎች ፣ የአማራን ቅጠሎች በሊሲን እና በሌሎች አሚኖ አሲዶች ይዘት ተለይተዋል ፡፡

ሆኖም ፣ የአትክልቶች ዋጋ በአመጋገቡ እና በጣዕሙ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጣም የበለፀጉ ንጥረነገሮች (ለምሳሌ ፣ በፋይበር ውስጥ) ፣ የጥጋብ ስሜት የሚፈጥሩ ፣ የሰባ እና የስጋ ምግቦችን ከመጠን በላይ የመመገብን ምግብ የሚከላከሉ ናቸው ፡ አትክልቶች ከ 70-95% ውሃ ይይዛሉ ፣ ይህም የካሎሪ ይዘታቸውን ይቀንሰዋል ፡፡ በተጨማሪም ፋይበር የተሻለ የአንጀት ሥራን እና ሜታቦሊክ ምርቶችን ከሰውነት ማስወገድን ያበረታታል ፡፡

የአትክልቶች የአመጋገብ ዋጋ የሚመረተው በቀላሉ ሊፈጩ በሚችሉ ካርቦሃይድሬት ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ጥሩ መዓዛ እና ማዕድን ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ነው ፡ የእነሱ የተለያዩ ጥምረት የአትክልት ጣዕም ፣ ቀለም እና ሽታ ይወስናል። ብዙዎቹ የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቃ ደስ የሚል መዓዛ አላቸው ፡፡ ለእያንዳንዱ የአትክልት ተክል ልዩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ምክንያት ነው - አስፈላጊ ዘይቶች። እነሱ የአመጋገብ ባህሪዎች አሏቸው ፣ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ምስጢር ይጨምራሉ ፣ ይህም የአትክልቶችን እና ሌሎች የምግብ ምርቶችን መምጠጥ ያሻሽላል።

በዳቦ ፣ በስጋ እና በስብ ውስጥ ማዕድናት በጣም ጥቂት ናቸው ፡፡ አትክልቶች ከሃምሳ በላይ የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን (የመንደሌቭ ወቅታዊ ሰንጠረዥ ግማሽ) ጨዎችን ይይዛሉ ፣ ይህም በሰው አካል ውስጥ የፊዚዮሎጂ ሂደቶችን ከፍ ያደርጋሉ ፡

ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ አካል ናቸው እናም ልብን ያነቃቃል ፡ ካልሲየም ለአጥንትና ለጥርስ መፈጠር እና ለማጠናከር አስተዋፅኦ ያደርጋል ፣ በሰውነት ውስጥ የነርቭ እና የልብ ስርዓቶች መደበኛ እንቅስቃሴ ፣ የጡንቻ መኮማተር ሂደቶችን ይቆጣጠራል ፡ ለደም ማሰርም ይፈለጋል ፡፡

በደም ሂሞግሎቢን ውስጥ ብዙ ብረት አለ ፡ በሰውነት ውስጥ በቀይ የደም ሴሎች ኦክስጅንን በማስተላለፍ ውስጥ የሚሳተፍ ሲሆን የአንዳንድ ኢንዛይሞች አካልም ነው ፡፡ በተለይም ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለአረጋውያን አስፈላጊ ነው ፡፡ ብዙ ብረት በሽንት ፣ ስፒናች ፣ ዱባ እና sorrel ውስጥ ይገኛል ፡፡

ፎስፈረስ የአንጎልን ሥራ ያሻሽላል። ከካልሲየም ጋር በመደመር አጥንትን እና ጥርስን ለመገንባት እና ለማጠናከር ሰውነት ያስፈልጋል ፡፡ ፎስፈረስ በቲሹዎች ውስጥ በፍጥነት እንዲለቀቅ ፣ በጡንቻ መወጠር አስተዋፅዖ ያደርጋል እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትንም እንቅስቃሴ ይቆጣጠራል። በፓስሌል ቅጠሎች ፣ በቆሎ እና አረንጓዴ አተር ውስጥ ብዙ አለ ፡፡

መደበኛውን የአሲድ-ቤዝ ሚዛን ለመጠበቅ ፖታስየም እና ሶዲየም ይሳተፋሉ። ፖታስየም ለመደበኛ የልብ ሥራ እና ለሰውነት እድገትም አስፈላጊ ነው ፡፡ የነርቭ ግፊቶችን ወደ ጡንቻዎች እንዲተላለፍ ያነቃቃል ፡፡ በፖታስየም የበለፀጉ ስፒናች ፣ ድንች ፣ የበቆሎ እና የፓሲስ ቅጠል ናቸው ፡፡

ማግኒዥየም vasodilating ውጤት አለው ፣ ይዛወርና ምስጢር ይጨምራል። እሱ በሜታብሊክ ሂደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ ስኳሮችን ወደ ኃይል መለወጥ ያበረታታል ፣ የጡንቻ እንቅስቃሴን እና የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ፍጥነት ይቆጣጠራል ፡፡

ማንጋኔዝ በፕሮቲን እና በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ አንዳንድ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል ፣ በካልሲየም እና በፎስፈረስ መሳብ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ከምግብ ኃይል ለማግኘት ይረዳል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ትክክለኛ የስኳር ለውጥን ያበረታታል ፡ ብዙ ማንጋኒዝ በሰላጣ እና ስፒናች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ለትክክለኛው የደም መፍጠሪያ ሂደት መዳብ አስፈላጊ ነው ፡ ሄሞግሎቢን እንዲፈጠር በሰውነት ውስጥ የብረት ብረትን ለመምጠጥ ያበረታታል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ድንች ውስጥ ከፍተኛውን የመዳብ ይዘት ቫይታሚን ሲን ያጠፋል ፡፡

አዮዲን ሴሉላር ሜታቦሊዝምን ለሚቆጣጠሩት ለታይሮይድ ሆርሞኖች አስፈላጊ ነው ፡ ብዙ አዮዲን ስፒናች ውስጥ ነው።

ሴሊኒየም ከቪታሚን ኢ ጋር በመሆን ሰውነታችንን በተንቀሳቃሽ ሴል ደረጃ ይጠብቃል ፡

ዚንክ ለተለመደው የአጥንት ልማት እና የሕብረ ሕዋሳትን ጥገና አስፈላጊ ነው ፡ ቢ ቫይታሚኖችን ለመምጠጥ እና ማግበርን ያበረታታል ከሌሎቹ በበለጠ ዚንክ በስፒናች ውስጥ ይገኛል ፡፡

በነርቭ ሥርዓት ላይ የመረጋጋት ስሜት ያለው እንደ ወርቅ እንደዚህ ያለ ጠቃሚ ንጥረ ነገር በአንድ እጽዋት ውስጥ ይገኛል - በቆሎ እና በሚሟሟት እና ስለሆነም በሰውነታችን የተዋሃዱ ውህዶች ፡

በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ የስጋ ፣ የዓሳ እና የእህል ምርቶች ማዕድናት አሲዳማ ውህዶችን ይሰጣሉ ፡፡ አትክልቶች በሌላ በኩል በሰውነት ውስጥ ለመደበኛ ተፈጭቶ አስፈላጊ የሆነውን የአሲድ እና የአልካላይን እንዲሁም የደም አልካላይን ምጣኔን የሚጠብቁ የፊዚዮሎጂካል አልካላይን ጨዎችን ይይዛሉ ፡፡ ከስጋ ፣ ከዓሳ ፣ ከአይብ ፣ ከቂጣ ፣ ከተለያዩ እህሎች ፍጆታ ጋር ተያይዞ በሰው አካል ውስጥ የተከማቹ አሲዳማ ንጥረ ነገሮችን ገለል ለማድረግ ፣ የአልካላይን የምላሽ ምርቶችን ከምግብ ጋር ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተለይም በስፒናች ውስጥ ብዙ የአልካላይን ጨው ፣ እንዲሁም ዱባ ፣ ሥር አትክልቶች ፣ ኮልራቢ ፣ ባቄላ ፣ ሰላጣ እና ድንች ፣ የእንቁላል እጽዋት እና ሌላው ቀርቶ ቲማቲም ፡፡

በነገራችን ላይ በዋናው አለባበሱ ወቅት ወይም በአለባበሱ (ሥሩ እና ቅጠሉ) እንዲሁም ተገቢውን ማዳበሪያ በአፈር ላይ በመተግበር እንዲሁም በአትክልቶች ውስጥ ያሉት ማዕድናት ይዘት ከ3-10 ጊዜ ሊጨምር ይችላል እንዲሁም ከዚህ በፊት በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጨው መዝራት

አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የቪታሚኖች ዋና ምንጭ ናቸው ፡፡ በእፅዋት ውስጥ ኢንዛይሞች እና ሆርሞኖች አካል ናቸው ፣ ፎቶሲንተሲስ ፣ መተንፈሻ ፣ ናይትሮጂን ውህደት ፣ አሚኖ አሲዶች እንዲፈጠሩ እና ከቅጠሎች እንዲወጡ ያደርጋሉ ፡፡ በሰው አካል ውስጥ ለባዮኬሚካዊ ምላሾች እና ዋና የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ተቆጣጣሪዎች ሆነው ያገለግላሉ-ሜታቦሊዝም ፣ እድገትና መራባት ፡፡

ቫይታሚን ኤ (ካሮቲን) የውበት ቫይታሚን ነው ፡ በሰውነት ውስጥ እጥረት ባለበት ፀጉር እና ምስማሮች ብርሃናቸውን ያጣሉ ፣ ይሰበራሉ ፣ ቆዳው ይላጠጣል እንዲሁም ግራጫማ ምድራዊ ቀለም ያገኛል ፣ ደረቅ ይሆናል ፡፡ ጠዋት ላይ የነጭ ንጥረ ነገሮች ጠብታዎች በአይን ዐይን ማዕዘኖች ውስጥ ይሰበሰባሉ ፡፡ ይህ ቫይታሚን ለአጥንቶች ፣ ለህብረ ሕዋሶች እና ለመደበኛ እይታ እድገት አስፈላጊ ነው ፡፡ አብዛኛው ካሮቲን የሚገኘው በሶረል ፣ በቀይ ቃሪያ ፣ በካሮትና በፓስሌል ቅጠሎች ውስጥ ነው ፡፡

ቫይታሚን ቢ 1 (ታያሚን) ካርቦሃይድሬትን ወደ ግሉኮስ እና ፅንሱ ፅንስ እድገት ወደ ሰውነት ለመለወጥ ኃይል ይሰጣል ፡ የዚህ ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን የሚገኘው በቆሎ ፣ ድንች ፣ ዲዊል ፣ የፓስሌል ቅጠሎች ፣ የአበባ ጎመን እና ኮልራቢ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ባቄላ ፣ ባቄላ ፣ አስፓራግና ስፒናች ውስጥ ነው ፡፡

ቫይታሚን ቢ 2 (ሪቦፍላቪን) ቅባቶችን ፣ ካርቦሃይድሬትን እና ፕሮቲኖችን በሰውነት ውስጥ መበላሸትን እና መመጠጥን ያበረታታል ፣ የሕዋስ ክፍፍልን እና የእድገትን ሂደቶች ያነቃቃል እንዲሁም የቁስል ፈውስን ያፋጥናል ፡ በአረንጓዴ አተር ፣ ባቄላ ፣ ባቄላ የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ቫይታሚን B6 ለፕሮቲኖች እና ቅባቶች ውህደት አስፈላጊ ነው ፣ የቀይ የደም ሴሎች መፈጠርን ያበረታታል እንዲሁም የነርቭ ስርዓቱን ሁኔታ ያስተካክላል ፡

ቫይታሚን ቢ 12 በሂሞግሎቢን ውህደት ፣ የሂሞቶፖይሲስ ሂደቶች እና የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ ይቆጣጠራል ፡

ባዮቲን ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን በማዋሃድ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የቆዳን ሁኔታ ይነካል ፡

ቾሊን (ቢ ቫይታሚን) ጉበት እና ኩላሊቶች በትክክል እንዲሠሩ ይረዳል ፡ እንደ ስፒናች ፣ ጎመን ያሉ አትክልቶችን ይዞ ወደ እኛ ይመጣል ፡፡

ቫይታሚን ሲ (አስኮርቢክ አሲድ) ቁስልን መፈወስን ያበረታታል ፣ ፀረ-ንጥረ-ተህዋሲያንን ፣ የሰውነት የበሽታ መከላከያ-ባዮሎጂካዊ ባህሪያትን ያጠናክራል ፣ በሬዶክስ ሂደቶች ፣ በካርቦሃይድሬት እና በፕሮቲን ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ የደም ኮሌስትሮልን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሰዋል ፣ በጉበት ፣ በሆድ ውስጥ ተግባራት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡ አንጀት ፣ ኢንዶክሪን እጢዎች ፣ የሰውነት በሽታን ወደ ተላላፊ እና ተላላፊ በሽታዎች የመቋቋም አቅምን ያሳድጋል ፣ ጤናማ ጥርስን ፣ አጥንትን ፣ ጡንቻዎችን ፣ የደም ቧንቧዎችን ለመጠበቅ ይረዳል ፣ የህብረ ሕዋሳትን እድገትና ጥገናን ያበረታታል እንዲሁም የቁስል ፈውስን ይሰጣል ፡ የቫይታሚን ሲ እጥረት በሽታ አምጪ ለውጦችን ያስከትላል-የጨጓራ ፈሳሽ መቀነስ ፣ ሥር የሰደደ የጨጓራ በሽታ መባባስ ፡፡ ትልቁ የአስክሮብሊክ አሲድ በፈረስ ፈረስ ፣ በፓስሌል ቅጠሎች ፣ በጣፋጭ በርበሬ እና ጎመን ውስጥ ይገኛል ፡፡

ቫይታሚን ዲ ሰውነት ጥርስ እና አጥንትን ለማጠናከር ካልሲየም እና ፎስፈረስ እንዲወስድ ይረዳል ፡

ቫይታሚን ኢ ለቀይ የደም ሴሎች ፣ ለጡንቻዎች እና ለሌሎች ሕብረ ሕዋሳት ምስረታ አስፈላጊ ነው ፣ እንዲሁም መደበኛ የካርቦሃይድሬት መበላሸትን እና በእናቱ አካል ውስጥ ፅንሱ እንዲዳብር ያረጋግጣል ፡

ቫይታሚን ፒ የትንሽ የደም ሥሮች የመለጠጥ እና ጥንካሬን ይጨምራል ፡ በቀይ በርበሬ ውስጥ ብዙ አለ ፡፡

ኒኮቲኒክ አሲድ (አርአር) የምግብ መፍጫ አካላትን ያነቃቃል ፣ የአሚኖ አሲዶች መፈጠርን ያፋጥናል ፣ ሬዶክስ ሂደቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ይቆጣጠራል ፡ የዚህ ቫይታሚን ከፍተኛው መጠን የሚገኘው በካላርድ እና በሳቪ ጎመን ፣ በአረንጓዴ አተር ፣ ድንች ፣ ባቄላ ፣ በቆሎ ፣ አስፓራጎች እና ሻምፒዮናዎች ውስጥ ነው ፡፡

ፓንታቶኒክ አሲድ በሰውነት ውስጥ ለሜታቦሊዝም አስፈላጊ ነው ፣ ቅባቶችን ፣ ካርቦሃይድሬትን እና ፕሮቲኖችን መለወጥ ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም የደም ስኳርን ይቆጣጠራል ፡

ፎሊክ አሲድ በአጥንት መቅኒ እና በተለመደው ሜታቦሊዝም ውስጥ ቀይ የደም ሴሎች እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡ የዚህ ቫይታሚን ዋና አቅራቢ ስፒናች ነው ፡፡

በተጨማሪም አትክልቶች ከፀረ-ባክቴሪያ እርምጃ ጋር ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችንም ይይዛሉ ፡፡ አንቲባዮቲክስ ወይም phytoncides. በተለይም በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በፈረስ ፈረስ ፣ ራዲሽ ፣ ፓስሌ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ በዚህ ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ እና ሌሎች አትክልቶች ጭማቂ ውስጥ በዚህ ረገድ ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ ፡፡ ባክቴሪያ ገዳይ እና ፈንገስ ገዳይ ባሕርያት አሏቸው እና ከእፅዋት መከላከያ ምክንያቶች አንዱ ናቸው ፡፡ ፊውቲኒድስ ወደ ሰው አካል ውስጥ በመግባት በሕይወት ያሉ ሕብረ ሕዋሳትን በፀረ-ተባይ ያፀዳል ፣ በአንጀት ውስጥ የመበስበስ እና የመፍላት ሂደቶችን ያዳክማል እንዲሁም ለተለያዩ በሽታዎች የመቋቋም አቅምን ይጨምራል ፡፡ በግልጽ የሚታዩ ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች በቲማቲም ፣ ጎመን ፣ ቀይ እና አረንጓዴ ቃሪያዎች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ፈረሰኛ ፣ ራዲሽ ውስጥ ይጠቀሳሉ ፡፡ የካሮት ሥሩ ፣ ቅጠሉ እና ዘሩ ፣ የፓሲስ እና የሴሊ ዝርያ እንዲሁ በጠንካራ ባክቴሪያ ገዳይ ባህሪዎች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡

ሁሉም የአትክልት ዓይነቶች በእጽዋት አንቲባዮቲክስ ውስጥ በእኩልነት የበለፀጉ አይደሉም ፣ በተጨማሪም ፣ ልዩነቶች በልዩ ልዩ የአከባቢ ሁኔታዎች ውስጥ በሚመረቱበት አንድ እንኳን እንደገና በማሰራጨት ውስጥም ይታያሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በግሪንሃውስ ካመረተው ጎመን የተገኘ ጥሬ ጭማቂ በመስክ ከሚበቅለው የጎመን ጭማቂ ይልቅ ደካማ ፀረ ጀርም መድኃኒቶች አሉት ፡፡

አትክልቶች እንዲሁ ኢንዛይሞችን ይይዛሉ - የተወሰኑ ፕሮቲኖች በሰውነት ውስጥ የአነቃቂዎችን ሚና ይጫወታሉ ፡

164
164

ለበሽታዎች ሕክምና እና ለጤና ማስተዋወቅ እፅዋትን መጠቀም ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ነበር ፡፡ የምዕተ-ዓመታት የዘመናት ባህላዊ ልምዶች የእፅዋት መድኃኒትን መሠረት ያደረጉ ናቸው - የተለያዩ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን የያዙ የመድኃኒት እፅዋትን የማከም ሳይንስ-አልካሎላይዶች ፣ ሳፖንኖች ፣ ግላይኮሳይዶች ፣ አስፈላጊ እና ቅባት ያላቸው ዘይቶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፊቶንሲዶች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ወዘተ ፡፡

በሩሲያ ውስጥ የበሽታዎችን ከእፅዋት ጋር መታከም ጅማሬ የቀደመውን የጥንት ዘመን ያመለክታል ፡፡ በመጀመሪያ ስለ መድኃኒት ዕፅዋት መረጃ በቃል ተሰራጭቷል ፡፡ ሀገራችን ከዕፅዋት መድኃኒቶች ብዝሃነት እና ብዛት አንፃር በዓለም ከዓለም አንደኛ ስትሆን የአገራችን ሕዝቦች በአጠቃቀማቸው ያከማቹት ሰፊ ልምድ የብሔራዊ ባህል አካል ነው ፡፡ ምንም እንኳን የኬሚስትሪ ፈጣን እድገት ፣ ሰው ሠራሽ መድኃኒቶችን የማምረት ከፍተኛ እድገት ቢኖርም ፣ ዕፅዋት በመድኃኒቶች መካከል የተከበረ ቦታን ይይዛሉ ፡፡ በዓለም ልምምድ ውስጥ 40% እና በአገራችን ውስጥ ከ 45% በላይ በኬሚካል እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪ የሚመረቱ መድኃኒቶች ከዕፅዋት የተገኙ ናቸው ፡፡ የአትክልት ሰብሎች በመካከላቸው ከፍተኛ ቦታ ይይዛሉ ፡፡

ለተለያዩ የውስጥ አካላት በሽታዎች እና ተላላፊ በሽታዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጥሬ እና የተቀቀለ አትክልቶችን የሚያካትቱ የተለያዩ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

በቂ የአሲድነት እና ምስጢራዊነት ፣ ሥር የሰደደ colitis እና enterocolitis ፣ ለከባድ የጨጓራ በሽታ የታዘዘው የአመጋገብ ቁጥር 2 ፣ ከሌሎች ምግቦች ፣ ከአትክልቶች መረቅ እና ከዝኩኪኒ ፣ ከአጃዎች ፣ ዱባዎች ፣ ካሮቶች ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ጎመን ፣ ድንች ያሉ ምግቦችን ያጠቃልላል ፡፡

ለሃይፋሲድ gastritis ፣ ካሮት ፣ ቢት ፣ ዱባ ፣ ነጭ ዛኩኪኒ ፣ የተቀቀለ እና የተፈጨ ድንች ይመከራል ፡፡ ለአይችሊሊክ የጨጓራ በሽታ - ከፍራፍሬ እና ከአትክልቶች ጭማቂ ፣ ለፔፕቲክ አልሰር በሽታ - ከካሮድስ ፣ ድንች ፣ ባቄላዎች ፣ ጥሬ የአትክልት ጭማቂዎች (ካሮት ፣ ቢትሮት ፣ ጎመን) የተፈጨ የአትክልት ሾርባ ሆኖም የጎመን ጭማቂ ሆዱን ያበሳጫል ፣ የጨጓራ ጭማቂ አሲድነት ይጨምራል ፣ ህመምን ያባብሳል ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡

ከኦርጋ ክሎሪን ፀረ-ተባዮች ጋር ለሚሠሩ ሰዎች ምግብ ቁጥር 4 ይመከራል ፣ ይህም ለጉበት ረጋ ያለ ሥርዓት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ፣ ባቄላ ፣ ካሮት ፣ ድንች ፣ ጎመን ፣ ዕፅዋትን ያጠቃልላል ፡፡

244
244

የአመጋገብ ቁጥር 5-ሀ ለከባድ በሽታ ለከባድ የሄፐታይተስ እና የጉበት በሽታ ፣ ለ cholecystitis እና ለ angiocholytes አጣዳፊ ጊዜ ውስጥ ለታመመ ነው ፡፡ ራዲሽ ፣ ራዲሽ ፣ መመለሻ ፣ ጎመን ፣ አተር ፣ sorrel ፣ ስፒናች ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሩታባጋስ በስተቀር አትክልቶችን ጨምሮ የተለያዩ ምግቦችን ያቀፈ ነው ፡፡ የቲማቲም ጭማቂም ይመከራል ፡፡

በመልሶ ማግኛ ደረጃ ከቦትኪን በሽታ ጋር እንዲታከሙ የሚመከር የአመጋገብ ቁጥር 5 ፣ የጉበት የጉበት በሽታ ፣ ሥር የሰደደ የሄፐታይተስ ፣ cholecystitis እና angiocholitis ፣ ከሌሎች ምርቶች ጋር ፣ ከተፈላ በኋላ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ አረንጓዴ አተር እና ሌሎች ለምግብነት የሚመከሩ ሌሎች አትክልቶችን ያጠቃልላል ቁጥር 5-ሀ.

ከመጠን በላይ ውፍረት የሚመከር አመጋገብ ቁጥር 8 ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትን ከያዙት በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ያጠቃልላል ፡፡ ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ህመምተኞች ፣ ከፍ ያለ የፋይበር ይዘት ያላቸው ምግቦች የሚመከሩ ናቸው ፣ እነሱም ከሆድ ውስጥ በዝግታ የሚለቀቁ ስለሆነም የሙሉነት ስሜት ይፈጥራሉ ፡፡ እነዚህ አትክልቶች የበሰለ ፣ ራዲሽ ፣ ሩታባጋስ ፣ ትኩስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ፣ የአተር ምግቦች ፣ ነጭ ጎመን እና የአበባ ጎመን ፣ የታጠበ እና ትኩስ የሳር ጎመን ፣ ሰላጣ ፣ ዛኩኪኒ ፣ ካሮት ፣ ቢት ፣ ዱባ ፣ ኤግፕላንት ፣ ወዘተ ይገኙበታል ፡፡ አትክልቶች በአመጋገብ ውስጥ የበላይ መሆን አለባቸው ፡፡ ፣ በፖታስየም ፣ በአልካላይን ንጥረ ነገሮች እና በፋይበር የበለፀጉ ያልተጣመሩ ፍራፍሬዎች ፡፡

ከኢንሱሊን ጋር ሕክምናን ለሚሹ የስኳር በሽተኞች ቀጠሮ የተመለከተው የአመጋገብ ቁጥር 9-ሀ ፣ ካሮት (200 ግራም) ፣ ጎመን (300 ግራም) ፣ ድንች (300 ግ) ያካትታል ፡፡

የኢንሱሊን ሕክምናን ለማያስፈልገው የስኳር በሽታ የሚመከር የአመጋገብ ቁጥር 9 ፣ ጎመን (300 ግራም) ፣ ሩታባጋስ (300 ግራም) ፣ ካሮት (200 ግ) ይገኙበታል ፡፡

በአሰቃቂ የኒፍተርስ በሽታ ውስጥ በአሰቃቂ ደረጃ ላይ ሥር የሰደደ የኒፍተርስ በሽታ ጥቅም ላይ እንዲውል የተመለከተው የአመጋገብ ቁጥር 10-ሀ ፣ ከ2-3 ኛ ደረጃ የደም ዝውውር ችግር ያለባቸው የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ጥሬ አትክልቶችን እና የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ያጠቃልላል-ካሮት ፣ ቢት ፣ አበባ ቅርፊት ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ሰላጣ ፣ የተቀቀለ እና የተፈጨ ድንች; ሰላጣ ፣ ትኩስ ቲማቲም እና ዱባ ፣ ድንች እና አረንጓዴ አተር - በተወሰኑ መጠኖች ፡፡ የደም ዝውውር ሥርዓተ-ፆታ በሽታዎች እና የሩሲተስ በሽታ በሚመገቡበት ጊዜ ምግብው ሶዲየም በሚገደብበት ጊዜ በቂ የፖታስየም መጠን ሊኖረው ይገባል ፡፡ ከአትክልቶች ፣ ባቄላዎች ፣ አተር ፣ ካሮት ፣ ጎመን ይመከራል ፡፡

በማዮካርዲካል ኢንፌክሽን ውስጥ ለመሾም የታዘዘው የአመጋገብ ቁጥር 10 ሶስት አመጋገቦችን ይ containsል ፡፡ በበሽታው አጣዳፊ ወቅት የሚመከረው የመጀመሪያው ምግብ የተጣራ ድንች ፣ የተቀቀለ የአበባ ጎመን እና ሌሎች አትክልቶች ያሉ ትኩስ የተከተፉ ካሮቶችን ያጠቃልላል ፡፡ በልብ ድብደባ ጊዜ ውስጥ ለመሾም የተመለከተው ሁለተኛው ምግብ በተጨማሪ የአትክልት ሾርባዎችን ፣ የተቀቀለ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ምግቦችን (ካሮት ፣ ባቄላ ፣ አበባ ቅርፊት ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ትኩስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ፣ የአታክልት ዓይነት እና ድንች ውስን በሆነ መጠን) ያካትታል ፡፡ በአሰቃቂው ወቅት የሚመከረው አመጋገብ -3 ፣ ከአመጋገብ ጋር ተመሳሳይ አትክልቶችን ያጠቃልላል -2 እና በተጨማሪ ፣ ነጭ ዱባ ፣ ዱባ ፣ ፓስሌ ፣ ሴሊየሪ ፣ ዱባ እና ድንች

የልብ ድካም ላለባቸው ህመምተኞች ሕክምና በምግብ ውስጥ የሚሰጠውን የሶዲየም ክሎራይድ መጠንን ከግምት ውስጥ ማስገባት እና በደም ውስጥ በቂ ያልሆነ የደም ዝውውር የሚቀንሰው የፖታስየም ይዘት መጨመር አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለሆነም አመጋገቡ በፖታስየም የበለፀጉ ምግቦችን ማካተት አለበት ፡፡ እነዚህ በመጀመሪያ ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ናቸው-ፓሲስ ፣ ስፒናች ፣ ጎመን ፣ ፈረሰኛ ፣ የሰሊጥ ሥሮች ፣ መመለሻዎች ፡፡

ከአትክልቶች ፣ ካሮቶች ፣ ቲማቲሞች ፣ ጨው አልባ ጎመን ፣ ትኩስ ዱባዎች ፣ የአትክልት ጭማቂዎች ፣ ጥሬ እፅዋቶች ሥር የሰደደ የ glumerunephritis ለ ፡፡ ሥር በሰደደ የኒፍቲስ በሽታ - የተለያዩ አትክልቶች ፣ ከኩላሊት አሚሎይዶስ ጋር - የአትክልት ጭማቂዎች ፣ በተለይም ካሮት ፡፡ ከዩሪክ አሲድ ዲያቴሲስ ጋር - ከስፒናች ፣ ከቲማቲም ፣ ከሶረል ፣ ከሩባርብ በስተቀር የተለያዩ አትክልቶች ፡፡ ከፎቶፈስ ጋር - የተለያዩ አትክልቶች; ከኦክሱሊያ ጋር - ኦክሌሊክ አሲድ (ካሮት ፣ ድንች ፣ ጎመን) ያልያዙ አትክልቶች ፡፡

ሥር በሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ውስጥ ከአትክልቶች ውስጥ ምግቦች እና የጎን ምግቦች ይመከራል-ካሮት ፣ ቢት ፣ የተቀቀለ ፣ የተፈጨ ድንች ፡፡ ለሆድ ድርቀት ፣ ምግቦች እና አትክልቶች የጎን ምግቦች ይመከራሉ-ድንች ፣ ካሮት ፣ ዞቻቺኒ ፣ የተቀቀለ እና የተፈጨ ዱባ ፣ የተቀቀለ የአበባ ቅጠል ከቅቤ ጋር ፡፡

በኩፍኝ የሳንባ ምች ፣ ብሮንቾፕኒያ ምች ፣ በአሰቃቂ የሳንባ ምች ውስጥ የአመጋገብ ሕክምናን በሚገነቡበት ጊዜ ጥሬ እና የተቀቀለ አትክልቶችን እና በተለይም ካሮት ውስን ፈሳሽ እና ጨው ማካተት አስፈላጊ ነው ፡፡

በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ከፍተኛ የመዳብ ይዘት ስላለው ለደም ማነስ የአትክልት ዕፅዋትን አረንጓዴ ቅጠሎችን መጠቀሙ ተገቢ ነው ፡፡

ሥሮች የአንጀት ንቅናቄን የሚያበረታቱ ብዙ የሕዋስ ሽፋንዎችን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም ለአልሚ እና ለኒውሮጂን የሆድ ድርቀት የሚመከሩ ናቸው ፣ እና የአልካላይን ንጥረ ነገሮች ስርጭት በሕክምናው ውስጥ እንደ ፀረ-ብግነት ወኪሎች ይወስናል ፡፡ በጣም የሚያስደስት ከፍተኛ የፕሮቶፔንታይን ሥር ሰብሎች ውስጥ መገኘቱ ሲሆን ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከከባድ ማዕድናት ጋር በሚሠራበት ጊዜ የመከላከያ ተግባሩን ወደሚያከናውን ወደ ፒክቲን የሚቀየር እንዲሁም ኮሌስትሮልን ከአንጀት እንዲወገድ የሚያደርግ ነው ፡፡ የ pectin እንቅስቃሴ በእሱ ውስጥ ባለው የጋላክቲሪክ አሲድ ይዘት ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው። በራዲሽ ውስጥ ብዙ pectin አለ ፡፡

በስሩ ሰብሎች ውስጥ ባለው ከፍተኛ የፖታስየም መጠን ምክንያት የደም ዝውውር ችግር ላለባቸው የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች በሕክምና ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ቢት ከፍተኛ መጠን ያለው ቤቲን ነው ፣ ይህም ወደ choline የሽግግር እርምጃ ነው ፡፡ በቢሚስ እና ሩታባጋስ ውስጥ በጣም ብዙ ብረት አለ ፣ እና በካሮድስ ውስጥ ያለው ኮባል ፣ የደም ማነስ ችግር በሚኖርበት ጊዜ የህክምና ምግብ በሚገነቡበት ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡ በአመጋገቡ ውስጥ ከቤቲን ጋር ማሟያ የሰባ የጉበት ስርጭትን እድገትን ይከላከላል ፡፡

ቲማቲም እና የእንቁላል እጽዋት ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት (በተለይም ቲማቲም) እና ናስ ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የደም ምስረትን ለማነቃቃት በምግብ ውስጥ ይካተታሉ ፡፡

በአነስተኛ የሶዲየም መጠን ውስጥ ድንች ውስጥ ያለው የፖታስየም ከፍተኛ ይዘት ለኩላሊት እና ለልብ በሽታዎች በምግብ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያደርገዋል ፡፡ የድንች ፕሮቲኖች የፔፕሲን ተከላካይ ስላላቸው ጥሬ የድንች ጭማቂ የፔፕቲክ ቁስሎችን እና የሆድ እከክን ለማከም ያገለግላል ፡፡

የአትክልት ጭማቂዎች እንደ ተፈጥሯዊ የ choleretic ወኪል ያገለግላሉ ፡፡ በጣም ጠንካራው የ cholecystokinetic ውጤት በ 200 ሚሊር ውስጥ በቢት ጭማቂ የተያዘ ሲሆን ካሮት እና የጎመን ጭማቂዎች ይከተላሉ ፡፡ የሐሞት ከረጢት ባዶውን በመተው ላይ ካለው ተጽዕኖ ጥንካሬ አንፃር 200 ሚሊ ሊት የፍራፍሬ ጭማቂ ሁለት ጥሬ የእንቁላል አስኳሎች እርምጃ ቅርብ ነው - የሐሞት ፊኛ ሞተር እንቅስቃሴ በጣም ኃይለኛ ከሆኑት አነቃቂዎች አንዱ ፡፡

የሆድ መተንፈስ እና የሆድ ውስጥ የጉበት ሁኔታ ቢኖርም የተሟሟት የአትክልት ጭማቂዎችን መጠቀሙ ተገቢ ነው (1 10) ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጠንካራ የጨጓራ ንጥረነገሮች ወኪሎች እና በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ከጠቅላላው ጭማቂዎች በተቃራኒ ፕሮቲዮቲክን አይጨቁኑም ፡፡ የጨጓራ ጭማቂ እንቅስቃሴ።

ሙሉ የአትክልት ጭማቂዎች በሄፓሲድ ሁኔታዎች ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ምክንያቱም በጨጓራ ጭማቂ ላይ ገለልተኛ ተፅእኖ አላቸው እናም የፕሮቲዮቲክ እንቅስቃሴን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳሉ። ሙሉ የአትክልት ጭማቂዎች በተለይም የድንች ጭማቂዎች ለልብ ማቃጠል ሊመከሩ ይችላሉ ፡፡

እንደ ኢንፍሉዌንዛ ፣ ቶንሲል ፣ ቀይ ትኩሳት ፣ ታይፎይድ እና ሌሎችም ላሉት ተላላፊ በሽታዎች ህመምተኞች ጥማቸውን ለማርካት እና ቫይታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማርካት ከካሮጥ ፣ ከነጭ ጎመን እና ከአበባ ጎመን እና ፍራፍሬዎች ጭማቂ መስጠታቸው ጠቃሚ ነው ፡፡

የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ከካሮድስ ፣ ቲማቲም ፣ ድንች ፣ ባቄላ ፣ ዱባዎች ጭማቂዎች ውጤታማ ናቸው ፣ ፀረ-አልሰር ቫይታሚን ዩን የያዘ የጎመን ጭማቂ በተለይ ውጤታማ ነው ፡፡

ለካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች ከካሮድስ ፣ በርበሬ ፣ ከአበባ ፣ ከሰላጣ እና ከሌሎች አትክልቶች የሚመጡ ጭማቂዎች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ስፒናች ፣ የሳር ፍሬ ፣ ሴሊሪ የተከለከሉ ናቸው።

ዓመቱን በሙሉ በምግብ ውስጥ አትክልቶችን በመደበኛነት መጠቀማቸው ጤናን እና አፈፃፀምን ይጠብቃል ፡፡ ቫይታሚኖች እጥረት በተለይ በፀደይ ወቅት የሚሰማ ሲሆን በአመጋገቡ ውስጥ ያሉት ትኩስ አትክልቶች መጠን በሚቀንስበት ጊዜ ነው ፡፡ ጥሬ አትክልቶች በበጋ-መኸር ወቅት ከተቀቀሉት እና ከተሰበሰቡ አትክልቶች ይልቅ በቪታሚኖች በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ ያለው ስኳር በሚለቅም እና በጨው ወቅት ይራባል ፣ ምግብን ከመበስበስ የሚከላከል የሎቲክ አሲድ ይፈጥራል ፡፡ ላቲክ አሲድ እንዲሁ የአትክልትን ግድግዳዎች ያጠፋል ፣ ይህም የመጠጣታቸውን ይጨምራል ፡፡ የረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል አንዳንድ ቫይታሚኖችን ወደ ጥፋት ያስከትላል; በፍጥነት ማቀዝቀዝ እና ማድረቅ ደህንነታቸውን ይጠብቃቸዋል ፡፡ ከሳር ጎመን በቫይታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ሲ ግማሹን ፣ እና ካሮቲን (ፕሮቲታሚን ኤ) እንደሌለው ልብ ይሏል - ከአዲስ ትኩስ በ 10 እጥፍ ያነሰ ነው ፡፡

እንደ ጨው ፣ ዱቄት ፣ ስታርች ፣ ዲክስተን ፣ ፊቲኖይድስ (ሽንኩርት ፣ ወዘተ) ያሉ ንጥረ ነገሮች የመዳብ አካላት ባሉበት ጊዜም ቢሆን የቫይታሚን ሲ ኦክሳይድን መከልከል ይችላሉ ፡፡ የአትክልት ምግቦችን ሲያበስሉ በመጀመሪያ እነዚህን ምርቶች እና ከዚያም አትክልቶችን ለመጣል ይመከራል ፡፡

የሚመከር: