ዝርዝር ሁኔታ:

በማብሰያ እና በባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ ክሌሌይ ፣ ፐርሰሌ እና ፓስፕስ
በማብሰያ እና በባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ ክሌሌይ ፣ ፐርሰሌ እና ፓስፕስ

ቪዲዮ: በማብሰያ እና በባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ ክሌሌይ ፣ ፐርሰሌ እና ፓስፕስ

ቪዲዮ: በማብሰያ እና በባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ ክሌሌይ ፣ ፐርሰሌ እና ፓስፕስ
ቪዲዮ: Израиль| Винодельня в пустыне 2024, መጋቢት
Anonim

ክፍል 1 ን አንብብ ← የሚያድጉ የአታክልት ዓይነት ፣ ፐርሰሌ እና ፐርሰፕስ

የነጭ ሥሮች አጠቃቀሞች እና ጥቅሞቻቸው

የአታክልት ዓይነት, parsley እና parsnip
የአታክልት ዓይነት, parsley እና parsnip

ፐርስሌይ ፣ ሴሊየሪ እና ፐርሰፕፕስ ቅጠሎቻቸው እና ሥሮቻቸው ለሾርባዎች እና ለሾርባዎች ቅመማ ቅመም እንዲሁም የጎን ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት የሚጠቀሙባቸው የአትክልት ተክሎች ናቸው ፡፡

በተጨማሪም እነዚህ ዕፅዋት በመድኃኒት ሕክምና ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ፓስሌይ እና ሴሊዬሪ እንዲሁ ለመዋቢያነት እና ለሽቶዎች ያገለግላሉ ፡፡ የፓሲሌ ፣ የሰሊጥ ፣ የፓስፕስ ሥሮች እና ቅጠሎች ቅመም የተሞላ ጣዕም አላቸው እንዲሁም በጣም ጤናማ አትክልቶች ናቸው ፡፡ የፓሲሌ እና የሰሊጥ ቅጠሎች የወጭቱን ገጽታ ያጌጡታል ፣ መዓዛ ይሰጡታል ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድን ጨዎችን ያበለጽጉታል ፡፡ ለምሳሌ የፓሲሌ ቅጠሎች ከሎሚ በአምስት እጥፍ የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ ፡፡ እንዲሁም በውስጡም በርካታ የቪታሚኖች ስብስብ አለው B1 ፣ B2 ፣ K ፣ PP ፣ የብረት ጨው ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ።

የስር ባዶዎች

ነጭ ሥሮች በ 40 … + 50 ° ሴ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ ፡፡ ለወደፊቱ ለመጠቀም በተዘጋጁት የሾርባ ድብልቅዎች ላይ ተጨምረዋል ፡፡ የአትክልት ምግቦችን ለማጣፈጥ በደንብ ይሰራሉ ፡፡ ሥሮቹ ከሌሎች ቅመማ ቅመም አትክልቶች ጋር በተቀላቀለ ጨው ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የበሰሉት አትክልቶች ከጨው ጋር ይቀላቀላሉ (በ 100 ግራም ጨው በ 500 ግራም አትክልቶች) ፣ በእንጨት ማንኪያ በመፍጨት ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይጨምሩ ፣ በብራና ተሸፍነው በቀዝቃዛና ደረቅ እና ጨለማ ቦታ ይቀመጣሉ ፡፡ የጣሳ ቆጣቢው ኢንዱስትሪ ያለ ፓስኒፕ ማድረግ አይችልም ፡፡ የተለያዩ የታሸጉ ምግቦች አስፈላጊ አካል ነው ፡፡

የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ

የአትክልት ማሳደጊያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መደብሮች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የማብሰያ መተግበሪያዎች

እነዚህ ቅመም ያላቸው ዕፅዋት በሰላጣዎች ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በጎን ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ነጭ ሥሮች ወደ ሾርባዎች ፣ ቦርችት ይታከላሉ ፡፡ የሸክላ እና የፓስፕ ሥሮች ድንቹን በቀላሉ ሊተኩ ይችላሉ ፣ በተለይም በፀደይ ወቅት ፣ ክረምቱን ካከማቹ በኋላ ሶላኒን (መርዛማ ንጥረ ነገር) ድንች ውስጥ ሲከማች ፡፡ በባህላዊ ምግቦች ውስጥ ነጭ ሥሮች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ-ሾርባዎች ፣ የጎን ምግቦች ፣ አንዳንድ መክሰስ ፡፡ የፓርሲፕ አረንጓዴዎች በጣም ቅመም አይደሉም ፣ ግን እነሱ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋሉ እና የደረቁ ናቸው ፡፡ እንደ ቅመማ ቅመም ቅጠላ ቅጠሎች በለጋ ዕድሜያቸው ብቻ ተስማሚ ናቸው ፡፡

የአመጋገብ ዋጋ ፓርስሌይ ሴሊየር ፓርሲፕ
የካሎሪ ይዘት (በ 100 ግራም) 51 ኪ.ሲ. 42 ኪ.ሲ. 47 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች (ሰ) 1.5 1.5 1.4
ስብ (ሰ) 0.6 0.3 0.5
ካርቦሃይድሬት (ሰ) 10.1 7.4 9.2
የአመጋገብ ፋይበር (ሰ) 3.2 1.8 4.5
ውሃ (ሰ) 83 88 83
የተመጣጠነ ቅባት አሲድ (ሰ) 0.2 0.079 እ.ኤ.አ. 0.1
ሞኖ እና disaccharides (ሰ) 6.1 1.6 5.2
ቫይታሚኖች B1 (mg) 0.08 እ.ኤ.አ. 0.05 እ.ኤ.አ. 0.08 እ.ኤ.አ.
ቢ 2 (mg) 0.1 0.06 እ.ኤ.አ.
(mg) 35 8 20
ቢ 6 (mg) 0.6 0.17 0.1
ቢ 9 (mg) 24 8 20
(mg) 0.1 0.36 እ.ኤ.አ. 0.8 እ.ኤ.አ.
ማክሮ ንጥረ ነገሮች ካልሲየም (mg) 57 43 27
ማግኒዥየም (mg) 22 20 22
ሶዲየም (mg) 8 100 4
ፖታስየም (mg) 342 300 529 እ.ኤ.አ.
ፎስፈረስ (mg) 73 115 53

በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ነጭ ሥሮች መጠቀም

ለብዙ ምዕተ-ዓመታት ፓርሲል ፣ ፓስፕፕ እና ሴሊየሪ ለተለያዩ በሽታዎች ጥቅም ላይ ውሏል-የምግብ መፈጨት ችግር ፣ የሐሞት ጠጠር እና የኩላሊት ጠጠር ፣ የልብ ህመም እብጠት ፣ የወር አበባ መዛባት ፣ ፕሮስታታይትስ ፡፡ ከእነዚህ ዕፅዋት የሚዘጋጁ ዝግጅቶች ደምን የሚያጸዱ እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የሚያስወግዱ ውጤታማ ወኪሎች ናቸው ፡፡

ለጋራ በሽታዎች እና ሪህ

- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቁ ዕፅዋትን እና የፓሲሌ ሥሮችን በ 2 ኩባያ ሙቅ ውሃ ያፈሱ ፣ ለ 9 ሰዓታት ይተው ፡፡ ለሦስት ቀናት ከመመገብዎ በፊት 2-3 የሾርባ ማንኪያ መረቅ ይውሰዱ ፡፡

- 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ የሰሊጥ ሥሮችን በሁለት ብርጭቆ የፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለ 5 ሰዓታት በታሸገ መያዥያ ውስጥ አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ከዚያ ያጣሩ እና በቀን ሦስት ጊዜ ከመመገቡ በፊት 2 የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ ፡፡

የዶሮ በሽታን በሚታከምበት ጊዜ

- 1-2 የሾርባ ቅጠላ ቅጠል በ 0.5 ሊትር የፈላ ውሃ አፍስሱ ፣ አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡ ለልጁ በቀን ሦስት ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ ይሥጡት ፡፡

- 1 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ የፓሲስ ሥሮችን በ 1 ኩባያ የሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡ ለልጁ በቀን ሦስት ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ ይሥጡት ፡፡

በኩፍኝ

1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ የተከተፈ የፓስሌ ሥሮች በ 1 ኩባያ የሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡ አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ከ6-8 ሰአታት ያጥፉ ፣ ያጥፉ ፡፡ ምግብ ከመብላትዎ በፊት 30 ደቂቃዎች በፊት በቀን 1 ጊዜ በሻይ ማንኪያ 3-4 ጊዜ ይውሰዱ ፡፡

በሐሞት ጠጠር በሽታ

ለ 0.5-1 ግራም በቀን ከ2-3 ጊዜ ከቅጠሎች ወይም ከደረቅ ፓስሌል ዱቄት ይውሰዱ ፡፡

ከ urolithiasis ጋር

- 1 የሻይ ማንኪያ በጥሩ የተከተፉ ቅጠሎችን እና ትኩስ የፓሲሌ ሥሮችን በ 1 ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ ያፈሱ ፣ አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ለ 2-3 ሰዓታት ይጠቅላሉ ፡፡ ምግቡን ከመብላትዎ በፊት 1 ሰዓት በፊት በሶስት መጠኖች ውስጥ መረቅ ይውሰዱ ፡፡

- ከደረቅ የሰሊጥ ቅጠሎች የተሠራ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 200 ሚሊ ሊትል የሚያፈሰውን ውሃ አፍስሱ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ የተጠናቀቀውን ሾርባ ያጣሩ ፣ በቀን ሦስት ጊዜ 1 ጠርጴባ ውሰድ ፡፡

- 1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ የሶላር ሥሮች ወደ ዱቄት መፍጨት ፡፡ 500 ሚሊ ሊትር የፈላ ውሃ በዱቄቱ ላይ ያፈሱ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይተው ፡፡ ሾርባውን ያጣሩ እና በቀን ሦስት ጊዜ 50 ml ይውሰዱ ፡፡

ላልተለመዱ ጊዜያት

1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የፓሲስ ፍሬ በሁለት ብርጭቆ የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ ፣ በተዘጋ መርከብ ውስጥ ለ 8-10 ሰዓታት ይተው ፣ ያፍሱ ፡፡ በቀን ሦስት ጊዜ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሰድ ፡፡

በልብ ድካም ምክንያት ለሚመጣ እብጠት

በቢላ ጫፍ ላይ በየቀኑ 2-3 ጊዜ የፓሲሌ ዘር ዱቄት ውሰድ ፡፡

በፕሮስቴትተስ ሕክምና ውስጥ

- ለ 20 ቀናት በቀን ሶስት ጊዜ 1-2 የሻይ ማንኪያ የፓሲሌ ጭማቂ ይውሰዱ ፡፡ ለ 10 ቀናት እረፍት ይውሰዱ እና እንደገና ህክምናውን እንደገና ይድገሙት ፡፡

- 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ የሰሊጥ ሥሩን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ምግብ ከመብላቱ በፊት በቀን ሦስት ጊዜ ይውሰዱ

በ angina pectoris ፣ በልብ የደም ቧንቧ በሽታ

2 የሻይ ማንኪያ የተከተፉ ደረቅ ቅጠሎችን ወይም የፓሲሌ ሥሮችን በ 0.5 ሊትር የፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ለ 8 ሰዓታት ይተዉ ፣ ያጣሩ እና በቀን 1 tablespoon ከ 3-4 ጊዜ ይወስዳል (ስርወ መረቅ) ወይም 1/2 ኩባያ በቀን 4-5 ጊዜ (መረቅ) ቅጠሎች). የሕክምናው ሂደት በፀደይ እና በመኸር ወቅት እንደ ፕሮፊሊሲስ 30 ቀናት ነው

በሳይቲስታቲስ

በ 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ካሮት ጣውላ እና የፓስሌ ድብልቅ ላይ 0.5 ሊት ሙቅ ውሃ ያፈሱ ፣ በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 2 ሰዓታት ይተው ፡፡ ምግብ ከመብላትዎ በፊት 30 ደቂቃዎች በፊት 1 ስፖንጅ በቀን 3-4 ጊዜ ይውሰዱ ፡፡

ቅመም የበዛባቸው ዕፅዋት ውጫዊ አጠቃቀም

የአታክልት ዓይነት, parsley እና parsnip
የአታክልት ዓይነት, parsley እና parsnip

ጠቃጠቆዎችን ማስወገድ የፔሲሌ

ሥሮች ጠንካራ መረቅ ያዘጋጁ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጠዋት እና ማታ ቆዳውን ይቅቡት ፡

የዐይን ሽፋኖቹ እና

ዐይንዎ እብጠት እና መቅላት ቢኖር የፔስሌል ቅጠሎችን በጥሩ ሁኔታ ይpርጡ ፣ በፋሻ ሻንጣዎች ውስጥ ይክሏቸው ፣ ከዚያ በኋላ ለአጭር ጊዜ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይጠመቃሉ ፡ ፈሳሹ በሚፈስበት ጊዜ እና ሻንጣዎቹ ሲሞቁ ለ 3 ደቂቃዎች በተዘጋ ዓይኖች ላይ ይጫኗቸው ፣ ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተጠመቀ የጥጥ ሱፍ ለዓይኖች ይተግብሩ ፡፡

ለዓይን ሽፋኖቹ እብጠት

- አንድ የሾርባ ዱቄት ውሰድ ፣ በጥሩ መቁረጥ እና የፈላ ውሃ አፍስሱ ፣ ለ1-3 ሰዓታት ይተዉ ፣ ማጣሪያ ፡ ለዓይን ሽፋኖቹ ቅባቶችን ያድርጉ ፡፡

- በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የፓስሌ ሥሮቹን ለዓይኖች ይተግብሩ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ያቆዩት ፣ ከዚያ በሞቀ ውሃ ያጠቡ ፡፡

ለፒስ እና ለቪቲሊጎ

ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ የደረቁ የተከተፉ ቅጠሎችን ወይም 2 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ የፓስፕስ ሥሮችን አጥብቀው ይጠይቁ ፡ ወይም 0.5 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ፍራፍሬ በ 2 ኩባያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው ፡፡ የተከተለውን ሾርባ በቀዝቃዛነት ይወሰዳል ፣ 1 ስፖንጅ በቀን 3-4 ጊዜ።

በውጭ ፣ ከቮድካ (1 5) ጋር የፓርሲፕ እጽዋት አንድ tincture በቀን አንድ ጊዜ ወደ ተለዩ ቦታዎች ይታሸጋል ፡፡ በዙሪያው ያለው ቆዳ በመከላከያ ክሬም ይቀባል ፡፡ ከዚያ በኋላ ቆዳው ከ 1 ደቂቃ ጀምሮ በፀሐይ ይለቃል ፡፡ ተጋላጭነቱ ለ 3-4 ሳምንታት በየቀኑ ከ1-1.5 ደቂቃዎች ይጨምራል ፡፡ ኮርሶቹ በሳመር ክፍተቶች በሙሉ በበጋው ወቅት ይደጋገማሉ።

ያለጊዜው የቆዳ እርጅናን ፣ ከማንኛውም የአትክልት ዘይት ጋር በሰላጣዎች ውስጥ የፓርሲፕ ቅጠሎችን ይጠቀሙ ፡ ይህ በወሲብ አካላት ውስጥ የደም ዝውውርን ያሻሽላል ፣ ይህም የጾታ ሆርሞኖችን ማምረት ያበረታታል ፡፡

ሽበት በሚደረግበት ጊዜ ከተጣራ ዝግጅት ጋር የሚደረግ ሕክምና ከፔርሲ ፣ ከሴሊሪ ወይም ከፓስፕፕ ቅጠላ ቅጠሎች እንዲሁም የእነዚህ ዕፅዋት ሥሮች ጭማቂ ፣ በቀን አንድ ጊዜ ከ1-3 የሾርባ ማንኪያ ማስተዋወቅ ጋር ይደባለቃል ፡

alopecia areata አማካኝነት የፓርሲፕ እጽዋት ቮድካ tincture በየቀኑ በጥጥ ፋብል ወደ መላጣ ትኩረታቸው ውስጥ ይታጠባል (1 5)

ደካማ የመከላከል አቅም ያላቸው የፓርሲፕስ መረቅ

ከተክላው ሥሩ 2 የሾርባ ማንኪያዎችን በመቁረጥ 1 ኩባያ የሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ወደ ቴርሞስ አፍስሱ እና ለ 12 ሰዓታት ይተው ፡፡ ከዚያ መረቁን ያጣሩ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ እና በቀን አራት ጊዜ ከመመገቡ በፊት 1 ሰሃን ግማሽ ሰዓት ይወስዳል ፡፡

ዲኮክሽንን የሚያስታግስ ህመም

ሾርባው በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል ፡፡ ይህንን ለማድረግ 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የፓስፕፕ ሥር ዱቄት ይውሰዱ ፣ ከ 50 ግራም ጥራጥሬ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ እና አንድ ብርጭቆ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ሽፋኑን በሸፈኑ ለ 15 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ለማፍሰስ ሾርባውን ለ 8 ሰዓታት ከለቀቁ በኋላ ፡፡ ምግብ ከመብላትዎ 30 ደቂቃዎች በፊት 1 ስፖንጅ በቀን አራት ጊዜ ይውሰዱ ፡፡

ተቃርኖዎች

ለሴሊየሪ አጠቃቀም ተቃርኖዎች ከባድ ጊዜያት ፣ የሽንት መለዋወጥ ፣ እርግዝና ናቸው ፡፡

የፓስሌን አጠቃቀምን የሚቃወሙ አጣዳፊ የእሳት ማጥፊያ የኩላሊት በሽታ እና ድንገተኛ የሳይሲስ በሽታ ናቸው ፡፡

እርጉዝ ሴቶች ውስጥ ፓርሲ የተከለከለ ነው ፡፡

ፎቶቶደርማሲስ ፣ ትንንሽ ልጆች ፣ አዛውንቶች እና የግለሰብ አለመቻቻል ቢከሰት ፓርሲፕስ መብላት አይመከርም

ታቲያና ሊቢና ፣ አትክልተኛ ፣ ዘዝካዝጋን ፣

የካዛክስታን ሪፐብሊክ

ፎቶ በደራሲው

የሚመከር: