ሞናርዳ በሚያምር ሁኔታ የሚያብብ ዓመታዊ ነው

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ሞናርዳ - ፈዋሽ እና የአትክልት ማጌጫ

ሞናርዳ በአበባ አምራቾች ዘንድ በሚያምር ሁኔታ የሚያብብ ዓመታዊ እንደሆነ ይታወቃል ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ባለሙያዎች እንደሚሉት ይህ አስፈላጊ ዘይት ተክል ነው ፣ አሁን ደግሞ እንደ አዲስ የአትክልት ቅመማ ቅመም እጽዋት ወደ አትክልቶቻችን እየሄደ ነው ፣ ይህ ደግሞ ዋጋ ያለው የመድኃኒትነት ባሕርይ አለው ፡፡

በዱር ውስጥ ሞናዳ በሰሜን አሜሪካ እና በሜክሲኮ ያድጋል ፡፡ ኮሎምበስ አሜሪካን ከማወቁ ከረጅም ጊዜ በፊት ሕንዶቹ ለምግብነት እና ለመድኃኒትነት ይጠቀሙበት ነበር ፡፡ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ስፔን ተወሰደ ፡፡ ግን የዚህ ተክል ዕጣ ፈንታ እንደምንም እንግዳ ሆነ ፡፡ ወይ ወደራሱ ትኩረት ስቧል ፣ ከዚያ ቃል በቃል ለብዙ መቶ ዘመናት ወደ ድብቅነት ገባ ፣ ከዚያ እንደገና ስለ እሱ አስታውሰዋል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ እንደገና ለመርሳት ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የሞናዳ የመጀመሪያው መግለጫ ወደ አውሮፓ ከመጣ ከ 100 ዓመታት ገደማ በኋላ ብቻ ታየ ፡፡ ሐኪሙ ኒኮላስ ሞናርደስ በ 16 ኛው ክፍለዘመን አጋማሽ ላይ በታተሙት “አስደሳች ዜና ከአዲሱ ዓለም” እና “የምዕራባዊ ህንድ የህክምና ታሪክ” በተባሉ መጽሐፍት ውስጥ ስለ እርሷ ነግረው ነበር ፡፡ ግን በእነዚህ መጻሕፍት ውስጥ በተለየ መንገድ ተጠርቷል ፡፡ ሁለት ተጨማሪ ምዕተ ዓመታት አለፉ እና ታላቁ የግብር አውጭ ባለሙያ ካርል ሊናኔስ ወደዚህ ተክል ትኩረት በመሳብ በምደባው ውስጥ አካትተው ለኤን ሞንዳርድስ ክብር “ሞናርዳ” ብለው ሰየሙት ፡፡

ግን እንደምንም ለእሷ እንደገና ትኩረት አልሰጧትም ፡፡ ከ 100 ዓመታት በኋላ ፣ ሰው ሠራሽ ንጥረ ነገር - ቲሞል የማግኘት ዕድል ጋር በተያያዘ ፣ ስለዚህ ጉዳይ አስታውሰዋል ፣ ግን እንደገና ጉዳዩ ወደ ፊት አልሄደም ፡፡ በነገራችን ላይ በአንዳንድ የሞናርዳ አይነቶች ውስጥ ለምሳሌ ቲማሞል በጣም ብዙ በመሆኑ ለአረንጓዴዎቹ ደስ የማይል ጣዕምን ይሰጣቸዋል እንዲሁም የሚነድ ስሜትን ያስከትላል ፡፡

በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ እንደታየው ሞናዳ እንደገና ተከፈተ ፡፡ በስፔን ፣ እንግሊዝ ፣ ፈረንሳይ ውስጥ ቤርጋሞት ፣ ንብ ወይም መዓዛ የበለሳን ፣ የኦስዌጎ ሻይ ፣ የአሜሪካ የሎሚ ቀባ ፣ የህንድ ላባ ፣ የተራራ በለሳን ፣ የዱር ቤርጋሞት ፣ የሎሚ ሚንት እና ሌሎችም በሚል ቅመም እንደ ቅመማ ቅመም ተክል ሆኖ ማገልገል ጀመረ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1988 ከአሜሪካ ድርጅቶች አንዱ ሞናርዳ በቅመሙና በአትክልት ጣዕም የአትክልት ሰብሎች ካታሎግ ውስጥ አካቶ ዘሮቹን ለሽያጭ አቅርቧል ፡፡ ከሦስት ዓመት በኋላ ደችዎች በተጓዳኙ ካታሎግ ውስጥ ሞናዳውን አካትተዋል ፡፡

ዘንዶው በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ወደ ሩሲያ መጣ ፣ ግን እንደ ጌጣጌጥ ተክል ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ቀድሞውኑ በሶቪዬት ዘመን ተመራማሪዎች የእጽዋት የአትክልት ስፍራዎች ለሞናዳ ፍላጎት ያሳዩ ነበር ፣ በተለይም እንደ መድኃኒት እና እንደ አስፈላጊ ዘይት ተክል ለመግቢያ ፡፡ አጠቃላይ የሞናዳ አጠቃላይ ጥናት እና ከሁሉም በላይ ወደ መካከለኛው ሩሲያ ባህል ለማስገባት እንደ አትክልት ተክል የተጀመረው ባለፈው ምዕተ ዓመት ማብቂያ ላይ በሞስኮ አቅራቢያ የአትክልት ሰብሎች የምርጫ እና የዘር ማደግ ተቋም (VNIISSOK) ላይ ብቻ ነበር ፡፡ እዚህ V. M. Dryagin የተለያዩ የሞናርዳ ዝርያ ዝርያዎችን መሰብሰብ እና ማጥናት ጀመረ ፡፡ በስብሰባው ውስጥ መላው ዓለምን አንድ አደረገ ፣ በዱራንጎ ውስጥ ወደ ሕንዶች መጠለያ እንኳን ደርሶ ስለእዚህ ተክል አጠቃቀም ጠየቀ ፡፡ ሥራዎቹ ሞናዳ በአትክልታችን ውስጥ እንዲቀመጥ መንገድ ከፍተዋል ፡፡

ሞናርዳ ዓመታዊ እጽዋት ነው ፣ የመሬቱ ክፍል በመከር ወቅት የሚሞት እና በፀደይ ወቅት እንደገና ያድጋል ፡፡ የእጽዋት ቁመት 60-100 ሴ.ሜ. በውጫዊ መልኩ የታመቀ ቁጥቋጦን ይመስላል። በሐምሌ-ነሐሴ ውስጥ ያብባል። እስከ 50 ቀናት ድረስ የአበባው ጊዜ ፡፡ በጣም ያጌጣል ፡፡ እንደየአይነቱ እና እንደየአይነቱ ዓይነት ፣ የእሱ የቅየሎች ቀለም በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል - ቀይ ፣ ሀምራዊ ፣ ነጭ ፣ ሀምራዊ ፡፡

ሞናርዳ ለጎመን ሾርባ ፣ ሾርባ ፣ ቦርችት ፣ ኦክሮሽካ ውስጥ ለመደመር የተጨመረው ለስጋ ምግቦች ቅመማ ቅመም ሆኖ ለሰላጣዎች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንደ ሻይ ምትክ ወይም ለእሱ ጥሩ መዓዛ ያለው ተስማሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም ሞናርዳ የተለያዩ ጥቃቅን እና ቶኒክ መጠጦችን ለማምረት ያገለግላል ፡፡

ወጣት ቡቃያዎች ለምግብነት ያገለግላሉ ፣ ይህም በብዙዎች ቁጥር (በአንድ ቁጥቋጦ ከ 100-150 ቁርጥራጭ) ከበርካታ ቃጫ ሥሮች ያድጋል ፡፡ ስለዚህ ሞናሩዳ በአግባቡ አምራች እጽዋት ሆኖ ይወጣል ፡፡

የሞናዳ እንደ አትክልት ሰብል ያለው ልዩ እሴት በረዶው እንደቀለበደ በጣም ቀደም ብሎ የሚያድግ ሲሆን አረንጓዴዎቹ እስከ ኖቬምበር መጀመሪያ ድረስ በ -5 … -7 ° f በሚቀዘቅዝ በረዶዎች ጭምር ይቆያሉ ፣ ይህም ማለት አረንጓዴዎቹ ለእኛ በጣም አስቸጋሪ በሆነው የወቅት ወቅት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡ በተጨማሪም ከ 30% ያልበለጠ የንቃት ቀንበጦች በውስጡ ያብባሉ ፣ ይህ ማለት ግማሽ የሚሆኑት ቀንበጦች የጌጣጌጥ ባሕርያትን ሳይጥሱ ለሰላጣዎች ሊያገለግሉ ይችላሉ ማለት ነው ፡፡

ሞናርዳ የፀረ-ተህዋሲያን ውጤት ያለው መድኃኒት ተክል ነው ፡፡ ሕንዶቹ ጭማቂውን ቁስሎችን ለመፈወስ ይጠቀሙበት ነበር ፡፡ በጅምላ በሚበቅልበት ጊዜ የሚበዛው ትልቁ የሞናዳ አስፈላጊ ዘይት ለቃጠሎ ፣ ችፌ ሕክምናን ይረዳል እንዲሁም ሳልሞኔሎሲስ እና ሌሎች ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማከም ይረዳል ፡፡

በእቅዶቻቸው ውስጥ የአበባ ሻጮች በዋነኝነት የሚያድጉት የሞናርዳ ድርብ ዓይነት ነው ፡፡ በጣም የተለመዱት ዝርያዎች ማሆጌኒ ከቀይ አበባዎች ጋር ናቸው ፡፡ ይህ ዝርያ ለምግብነት ለመጠቀም በጣም ተስማሚ ሲሆን ቅጠሎቹ በተለይ ለሻይ ተጨማሪ ናቸው ፡፡ እንደሚታየው ፣ ብዙዎቻችሁ የህንድ ኤርል ግሬይ ሻይ ገዙ ፣ የማሆጌኒ ቅጠሎች መጨመር ብቻ አለ ፡፡

ቀደም ሲል በአበባ አምራቾች ዘንድ የታወቀ የሚመስለው የጌጣጌጥ ተክል ሞናዳ ምን ያህል ያልተለመዱ ጥቅሞች አሉት ፡፡

እና አሁን ስለ ሞንዶር መፃፍ ለእኔ ቀላል እንዳልነበረ አምኛለሁ ፡፡ እንደ አዲስ የአትክልት ተክል በሞስኮ ክልል ውስጥ ሞናዳውን ለምግብነት ምርምር ያደረገው አቅ pioneer ቪክቶር ሚካሂሎቪች ድሪያጊን ለእኔ ለእኔ ቪትያ ብቻ እንደ አንድ ትንሽ ልጅ አውቅ ነበር ፡፡ ከዚያ እንደምንም በማያውቅ ሁኔታ አድጓል ፣ ሳይንቲስት ሆነ ፡፡

እሱ በተለይ ሕይወትን እንደሚያውቅ መሥራት እና መሥራት ፣ መደሰት ይገባዋል ፣ ግን ከባድ ህመም በሌላ መንገድ አዘዘ ፡፡ ቪቲ ጠፍቷል ፡፡ እሱ ግን አንድ ጠቃሚ የሞናዳ ክምችት ለመሰብሰብ ፣ ስለ እሱ አንድ ሞኖግራፍ ለመፃፍ እና ለሩሲያ በዚህ ተክል ዋጋ ላይ እምነት እንዲጥል አድርጓል ፡፡ ስራው አልተቋረጠም ፡፡ በ 1997 የመጀመሪያው የዚህ ተክል (የፊስቱስ ሞናርዳ) ቪኪቱሊያ በመንግስት ምዝገባ ውስጥ ገብቷል ፡፡ የልዩነቱ ስም ሁለት የፈጣሪዎችን ስም ይይዛል - ቪክቶር እና ጁሊያ ፡፡

በአሜሪካ ሕንዶች የተከበረው ሞናርዳ ወደ ቤተሰባችን የአትክልት ስፍራዎች ለመግባት የተዘጋጁ የብዙ በጎነቶች ባህል ነው ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

እና አንዳንድ ተጨማሪ የእኛ ምክሮች

ሞናርዳ ጠፍጣፋ እና ጥሩ ብርሃን ያላቸው ቦታዎችን ይመርጣል ፣ ግን በትንሽ ጥላ ይያዛል። በአንድ ቦታ ላይ አንድ ተክል እስከ 10 ዓመት ሊደርስ ይችላል ፡፡

ሞናርዳ በዘር በዘርም በቀጥታ ወደ ክፍት መሬት በመዝራት በደንብ ይራባል ፡፡ ቀለል ያለ አፈር ባላቸው ሣጥኖች ፣ በኩባዎች ፣ ሳጥኖች ውስጥ ዘሮችን በመዝራት ችግኞቹን በቤት ውስጥ ማሳደግ ቀላል ነው ፡፡ ቡቃያው ከተከሰተ ከ 10-12 ቀናት በኋላ ከ 3x3 ሴ.ሜ ርቀት ጋር ከመሬት ጋር ወደ ሳጥኖች መቆረጥ አለባቸው ፡፡

ከመጋቢት አጋማሽ በፊት ቀደም ብለው ዘር አይዝሩ ፣ በቤት ውስጥ ፣ በብርሃን እጥረት ፣ ችግኞቹ በጥብቅ ተዘርግተው በመሬት ውስጥ በደንብ መተከልን አይታገሱም ፡፡ በተቻለ ፍጥነት ችግኞችን ይተክሉ - መጀመሪያ እስከ ሚያዝያ አጋማሽ። እጽዋት ቀላል በረዶዎችን - (-3 … -5 ° ሴ) ይታገሳሉ።

መሬት ውስጥ ዘሮችን ለመዝራት በመከር ወቅት በአትክልቱ ውስጥ ለእነሱ የሚሆን ቦታ ያዘጋጁ ፡፡ በመጋቢት መጨረሻ መዝራት - በኤፕሪል መጀመሪያ። ከመዝራትዎ በፊት የተሰየመውን ቦታ ከበረዶው ያፅዱ ፣ አፈሩን ያላቅቁ እና አሸዋ ይጨምሩበት ፡፡ ዘሮችን እራሳቸው በአሸዋ ወይም በሌላ በሌላ መሙያ ይቀላቅሉ። የሚዘራበትን ቦታ በበረዶ ይሸፍኑ። ችግኞች በሚያዝያ ወር መጨረሻ - በግንቦት መጀመሪያ ላይ ይታያሉ ፡፡ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት በኋላ ችግኞችን በቋሚ ቦታ ይተክላሉ ፡፡

በህይወት የመጀመሪያ ወር ውስጥ ችግኞቹ በተለይም ጥንቃቄ የተሞላበት እንክብካቤ ይፈልጋሉ ፣ ግን ከዚያ በፍጥነት ያድጋሉ እና በቀላሉ በአካባቢያቸው ያሉትን የዊሎው ፣ የዛፍ ቅጠል ፣ አረም እና ሌሎች አረሞችን ያፈናቅላሉ። ከተከልን በኋላ በሁለተኛው ዓመት ሞናርዳ ያብባል ፡፡

ሞናርዳ ከ2-3 ዓመት እድሜ ያላቸው ቁጥቋጦዎች ከ3-4 ዘሮች ባለው ሪዝሞም ላይ በጥሩ ቡቃያ ባሉ “ትናንሽ ቁርጥራጮች” ሊባዛ ይችላል ፡፡ እነሱ ከተክሎች እና ከችግኝቶች እንኳን ቀደም ብለው ተተክለዋል - በመጋቢት መጨረሻ - ኤፕሪል መጀመሪያ። እነዚህ ቀነ-ገደቦች ከተሟሉ በተከላው ዓመት አበባ ማበብ ይቻላል ፡፡ ሙሉ አበባው ከጀመረ ከ 10-15 ቀናት በኋላ ቅመማ ቅመሞችን ለማዘጋጀት ጥሬ እቃዎችን መሰብሰብ ፡፡

የጫካውን የጌጣጌጥ ውጤት ላለማስተጓጎል ቡቃያዎቹን በመምረጥ ይቁረጡ እና ከአፈሩ ወለል ከ 20-25 ሴ.ሜ በታች አይቀንሱ ፡፡ የተቆረጡ ቡቃያዎች በተነፈሰበት አካባቢ ውስጥ መድረቅ አለባቸው ፣ ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ይከላከላሉ ፣ ከዚያም ተቆርጠው ከመሬት ቡሽ ጋር በጠርሙስ ውስጥ ማስገባት አለባቸው ፡፡ እንደአስፈላጊነቱ ደረቅ ምርቶች በሸክላ ወይም በቡና ወፍጮ ውስጥ ይፈጫሉ ፡፡

የደረቀ ሞናርዳ እስከ 2-3 ዓመት ድረስ ጥሩ መዓዛውን ይይዛል ፡፡

የሚቀጥለውን ክፍል ያንብቡ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከ monarda →