የዳቦ ፍራፍሬ - አርቶካርፕስ አልቲሊስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የደቡብ ምስራቅ እስያ እና የፖሊኔዥያ ሞቃታማ አካባቢዎች የእንጀራ ፍሬው የእንጀራ አቅራቢ ነው

የእንጀራ ፍሬው ከ “እንጆሪ” ቤተሰብ (ሞራሲስ) የአርካርከስ ጄ ዝርያ የሆነ ብቸኛ ሞዛይካዊ ተክል ነው ፡፡ የዚህ ዝርያ ዝርያ 40 የሚታወቁ ዝርያዎች አሉ ፣ ግን በጣም የተለመዱት ብራድ ፍሬው ፣ ጃክ ፍሬ እና ሻምፓድክ ናቸው ፡፡

እነዚህ ዛፎች በሞቃታማ ሀገሮች ውስጥ ያድጋሉ እንዲሁም ፍሬ ያፈራሉ ፣ በተለይም በደቡብ ምስራቅ እስያ ሞቃታማ አካባቢዎች በኦውሺኒያ ደሴቶች ላይ ፖሊኔዢያ ፡፡ ዛፎቹ ከ 25-35 ሜትር ቁመት የሚደርሱ ሲሆን በእድሜያቸው ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ የሴቶች የ inflorescences በቀጥታ በግንዱ ላይ ፣ አንዳንድ ጊዜ በአፈሩ ወለል ላይ ወይም ከእሱ በታችም ሆነ በአጥንት ቅርንጫፎች ላይ በቀጥታ ይታያሉ ፡፡ ይህ ክስተት caulifloria ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በበርካታ ሞቃታማ እፅዋት ውስጥም ይጠቀሳል ፡፡

የዳቦ ፍሬው ፍሬያማ ከሆኑት ዛፎች እጅግ ለጋስ ነው-የዚህ ዝርያ አንድ ናሙና በየወቅቱ እስከ 800 ወይም ከዚያ በላይ ፍራፍሬዎችን ሊያመርት ይችላል ፡፡ ፍራፍሬዎች ከኖቬምበር እስከ ኤፕሪል-ነሐሴ ድረስ በቅደም ተከተል ከታች ጀምሮ እስከ ዛፉ ድረስ ይበስላሉ ፡፡ በብራድ ፍሬው ውስጥ ክብ እስከ 3 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ክብደታቸው ከ15-30 ሳ.ሜ. ፍሬዎቹ ጥሬ አይበሉም-የተቀቀሉ ፣ የተጠበሱ እና ከእነሱ እንደ ድንች የሚቀምሱ ብዙ ምግቦች ይዘጋጃሉ ፡፡

በጃክፍራይት ውስጥ ፍራፍሬዎች እስከ 50 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ባልተለመደ ሁኔታ ትልቅ ናቸው ፣ በቀጥታ በግንድ ፣ በአጥንት ቅርንጫፎች ወይም በምድር ላይ ይታያሉ ፡፡ እነሱ ትኩስ እና የተለያዩ ምግቦችን በሩዝ ፣ በስኳር ፣ በኮኮናት ወተት ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች እንደ አትክልቶች ያገለግላሉ ፡፡ ፍሬዎቹ ብዙ ላስቲክን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም በሚሰሩበት ጊዜ ከእጆቹ ጋር እንዳይጣበቁ ለመከላከል እጆቹ በሰሊጥ ወይም በሌላ የአትክልት ዘይት ይቀባሉ ፡፡

የዳቦ ፍሬው የድሆች ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ጃክ ፍሬው የታሸገ ምግብን እንደ ኮምፖስት ፣ ከ pulp ጋር ጭማቂዎች ፣ ሽሮፕ ፣ ጃም ፣ ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች እና ጎምዛዛ ማሪንዳዎች እና እንደ ድንች ቺፕስ ያሉ የደረቁ ምርቶችን በመሳሰሉ ሰፋፊ አፕሊኬሽኖች እንደ ተስፋ ሰጪ ፍሬ ይቆጠራል ፡፡ ፍሬውን ከቆዳ በኋላ የሚቀረው ልጣጭ እንስሳትን ለመመገብ ይሄዳል ፣ ዘሮቹ ከፈላ ፣ ከተጠበሱ እና በስኳር ሽሮፕ ካረጁ በኋላ ይበላሉ ፡፡ የእጽዋት ዘር-አልባ ቅርጾች ትልቁ ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ አላቸው ፡፡

እነዚህ ዛፎች ለምን የዳቦ ዛፎች ተባሉ? እውነታው ግን ከበሰሉ ፍራፍሬዎች ፣ ለምሳሌ ጃክ ፍሬ ፣ ከመጋገርዎ በኋላ ከድንች ጋር የተቀላቀለ የተጋገረ የዳቦ ፍርፋሪ በጣም የሚጣፍጥ ሊጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እና ይህ ሊጥ እንደዚህ ይዘጋጃል-በመከር ወቅት የተወገዱ ፍራፍሬዎች በሹል ዱላ መጨረሻ ይወጋሉ ፡፡ ማታ ማታ መንቀሳቀስ ይጀምራሉ ፡፡ ጠዋት ላይ የኮመጠጠ ፍሬውን ነቅለው በልዩ ዝግጅት በተዘጋጁ ጉድጓዶች ውስጥ አኑሯቸው ግድግዳዎቹ በድንጋይ እና በሙዝ ቅጠሎች ተሰልፈዋል ፡፡ ከዛም ታምጠዋል ፣ ከላይ በቅጠሎች እና በድንጋይ ተሸፍነዋል ፡፡ እርሾው በሚሠራበት ጊዜ አንድ ክፍል ከጉድጓዱ ውስጥ ተወስዶ በእንጨት ገንዳ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ውሃ ይጨመራል እና ዱቄቱን ይቀጠቅጣል ፡፡ በዱቄቱ ላይ የኮኮናት ወተት ይጨምሩ እና በጣቶችዎ ይደቅቁት ፡፡ የተጠናቀቀው ሊጥ በቅጠሎች ተጠቅልሎ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

ከእንደዚህ ዓይነት መጋገር በተገኘው ምርት በሰው ጤና ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት ተስተውሏል ፡፡ ይህ ምናልባት በቪታሚኖች ቢ እና ኢ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ሊሆን ይችላል ፣ እንዲህ ዓይነቱን ዳቦ መፈልሰፉ የኦሺኒያ ነዋሪ ነው ፡፡ የጥንት መርከበኞች ማስታወሻ ደብተሮች የዳቦ ፍራፍሬዎችን የአመጋገብ እና የፀረ-ሽፍታ ባህርያትን ይገልፃሉ ፡፡ የኦሺኒያ ነዋሪዎች የጨርቃ ጨርቅ ማምረቻዎችን ለመሥራት የሦስት ዓመት ዕድሜ ያላቸውን የዛፍ ቅርንጫፎች የባሻውን ክፍል እንደ ሚጠቀሙ የታወቀ ነው ፣ የወንዶች የበለፀገው ዘንግ እንደ ጠጠር ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን የወተት ጭማቂን ከኮኮናት ዘይት ጋር ሲያበስሉ ሙጫ ነበር ፡፡ ተገኝቷል ፣ የዳቦ ፍሬው እንጨት ለግንባታ ፍላጎቶች ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ዛሬ የዛፍ ቅርፊት ላቲክስ የሴራሚክ ምግቦችን ለመጠገን ያገለግላል ፡፡ እንጀራ እንጨቶች የቤት እቃዎችን እና የሙዚቃ መሣሪያዎችን ለመስራት ያገለግላሉ ፡፡ እነዚህ ዛፎች ብዙውን ጊዜ ለቡና እና ለሌሎች ሰብሎች ምትክ ያገለግላሉ ፡፡ የዳቦ ፍሬው እንደ ዝርያ ቅርሶች ናቸው ፡፡ የእሱ የቤት ልማት ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ነበር. እ.ኤ.አ. በ 1792 ላ ቢላርዲየር ላ ፔሩሴን ለመፈለግ በተደረገ ጉዞ ወቅት በፓሪስ ውስጥ ለተክሎች የአትክልት ስፍራ በመርከብ ላይ በርካታ ወጣት የእንጀራ ፍሬዎችን በመርከብ ላይ ጫኑ ፡፡ በዚያው ዓመት የዳቦ ፍሬው ወደ ጃማይካ ተጓጓዘ ፡፡

የዳቦ ፍራፍሬ ምንም ችግር ያለበት ተባዮች የሉትም ፣ ግን በሞቃታማ እርጥበት አዘል የአየር ጠባይ ላይ አንዳንድ ጊዜ ዛፎች በተለያዩ የመጋዝ ዝንብ ዝርያዎች ይጎዳሉ ፡፡ እነሱን ለመዋጋት በፍራፍሬ ወቅት ዛፎች በቦርዶ ድብልቅ ይረጫሉ ፡፡