ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ለእያንዳንዱ ጣዕም የራስቤሪ ዝርያዎች - 1
2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47
ለሰሜን-ምዕራብ ክልል የአትክልት ተወዳጅ አትክልተኞች
Raspberry በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ከሆኑት የቤሪ ሰብሎች መካከል አንዱ ነው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ አንድ ሰው በግብርና ሥራ ላይ በተሰማራበት ቦታ ሁሉ ይበቅላል ፡፡ በበጋ ጎጆዎች እና በቤተሰብ እርሻዎች ውስጥ በስፋት ተስፋፍቷል ፣ አሁን ከ 20 ሺህ ሄክታር በላይ የሚሸፍን ቦታ ይይዛል ፡፡
የዚህ ባሕል ተወዳጅነት የሚገለጸው በተለያዩ የተፈጥሮ እና የአየር ንብረት ሁኔታዎች ውስጥ የማደግ ችሎታ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ሌሎች በርካታ የቤሪ እጽዋት በሚቀዘቅዙበት ፣ በሚደርቁበት ፣ በፀደይ መጨረሻ እና በመኸር ወቅት መጀመሪያ በረዶዎች በሚጎዱ እና እጦት በሚሰቃዩባቸው አካባቢዎች ነው ፡፡ በሞቃት የበጋ ቀናት እርጥበት ፡፡ የተክሎች አለመመጣጠን በአትክልቱ ስፍራ ልማት የመጀመሪያ የመጀመሪያ ጊዜ ውስጥ ራትፕሬሪዎችን ለመትከል ያስችልዎታል ፡፡
የዚህ ባህል ሰፊ ስርጭትም የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ በሆኑ የአመጋገብ እና የመድኃኒትነት ባህሪዎች ፣ ቀደምት ብስለት ፣ ዓመታዊ ፍሬ ፣ ዘግይቶ አበባ ፣ ተብራርቷል ፣ በዚህም ምክንያት እጽዋት እና አበባዎች በተደጋገመ የፀደይ በረዶዎች ይጎዳሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለረጅም የፍራፍሬ ጊዜ አድናቆት አለው ፣ ይህም የሚበስልበት ትልቅ መጠን ባላቸው የዝርያዎች ስብስብ የሚወሰን ነው - እጅግ በጣም ከመጀመሪያ እስከ ዘግይቶ እና እንደገና ፡፡
በግል እርሻዎች ላይ ራትፕሬቤሪያን በንግድ እርባታ በታሪካዊ በተሻሻሉ ክልሎች ውስጥ የእጽዋቱ ምርት በአንድ ጫካ 5 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎችን ሊደርስ ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ አማተር አትክልተኞች በአንድ ጫካ ከ1-1.5 ኪ.ግ. ዘመናዊ ምርጥ ዝርያዎችን መጠቀም በአማተር እርሻዎች ውስጥ የሚመረቱትን አማካይ የሬቤሪ ፍሬዎችን በአንድ ጫካ ከ 2.5-3 ኪ.ግ.
በሩሲያ ግዛት ላይ ፣ ከተለያዩ የአፈር እና የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ጋር አንድ ሰው ያለ ትልቅ የራስፕሪቤሪ ዝርያዎች ማድረግ አይችልም ፣ ሆኖም ግን ፣ በእያንዳንዱ የተወሰነ ክልል ውስጥ የራሱ የሆኑ የዞን ዓይነቶች ይመደባሉ ፣ ከ6-8 የተሻሉ “ዓለም አቀፋዊ” ዝርያዎችን ጨምሮ ሰፊ የመላመድ አቅም እና ከፍተኛ ኢኮኖሚያዊ ዋጋ ያላቸው ባሕሪዎች ፡፡
በአሁኑ ወቅት 40 ዓይነት እንጆሪዎች ለአገልግሎት በተፈቀደው የዘር እርባታ ስኬቶች መዝገብ (2002) ውስጥ ተመዝግበዋል ፣ ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው ደግሞ የስቴት ምርመራ እያደረጉ ነው ፡፡
ለሰሜን-ምዕራብ ክልል የስቴት መመዝገቢያ (10) የሬቤሪ ዝርያዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል- ሜቶር ፣ ኖቮስት ኩዝሚና ፣ ባርናልስካያ ፣ ባልሳም ፣ ካሊኒንግራድስካያ ፣ ኪርቻች ፣ ስክመኒኒሳ ፣ ስቱትኒትስ ፣ ኮራሎቫያ ፣ ናግራራ ፡
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የሩሲያ አርቢዎች በአማተር አትክልተኞች ዘንድ ከፍተኛ ፍላጎት እና ፍላጎት ያላቸውን ብዙ አዳዲስ ተስፋ ሰጭ ዝርያዎችን አፍልተዋል ፡፡ በተለይም አዳዲስ ዝርያዎችን በመራባት ረገድ ታላቅ ግኝቶች የተገኙት በቪስቲሲፒ (በአትክልትና ፍራፍሬ ልማት እና የምርጫ ቴክኖሎጂ እና ምርምር ተቋም ሁሉ-የሩሲያ) I. K. ካዛኮቭ - ከሰሜን እስከ ደቡብ ክልሎች የሚያድጉ ከ 20 የሚበልጡ ታዋቂ ዝርያዎችን የፈጠረ የሩሲያ የግብርና ሳይንስ አካዳሚ ተጓዳኝ ፕሮፌሰር የተከበሩ የሩሲያ ፌዴሬሽን ፡፡
ከእነዚህ ውስጥ በጣም ዝነኛ እና በጣም የተለመዱት ዝርያዎች ሜቶር ፣ ቤልያንካ ፣ ብራያንካያ ፣ ዙሁራቪክ ፣ ካስካድ ብራያንስኪ ፣ ሶልኒሽኮ ፣ ባልሳም ፣ ቮልኒሳ ፣ ጉርዋር ፣ ዳቻናያ ፣ ኮኪንስካያ ፣ ሞዴስታኒሳሳ ፣ ስቱትኒቲሳ ፣ ብርጋንቲና ፣ ፐርስቬት እና በርካታ የ remontant ዝርያዎች - አፕሪኮት ኦገስቲና ፣ ባባ ህንዳዊ ክረምት -2 ፣ ሄርኩለስ ፣ ቤግሊያካ ፣ ፔሬስቬት ፣ ብራያንስክ ዲቮ ፣ ወርቃማ ዶሜዎች ፣ ሞኖማህ ባርኔጣ ፣ አልማዝ ወዘተ … (ባለፈው መጽሔት ላይ ስለመልካም ዝርያዎች ተነጋገርን) ፡
በ VSTISiP (ሞስኮ) የሳይንስ ዶክተር ፣ ፕሮፌሰር ፣ የተከበሩ የሩሲያ ፌዴሬሽን ሳይንቲስት V. V. ኪቺና እንዲሁ ከፍተኛ ፍሬያማ እና ትልቅ ፍሬ ያላቸው ዝርያዎችን ፈጠረች ፣ ምንም እንኳን በቂ የክረምት ጥንካሬ ባይኖራቸውም ፣ ለአትክልተኞች አትክልተኞች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው ፣ ምክንያቱም ለክረምቱ ግንዶች በጥሩ እንክብካቤ እና የግዴታ መጠለያ ቢኖራቸውም ማምረት የሚችሉ ናቸው ፡፡ ከጫካ እስከ 4 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ፡፡ ከእነሱ ውስጥ በጣም ዋጋ ያላቸው አቦርጂናል ፣ ማሮሴይካ ፣ ስቶሊችናያ ፣ ታጋንካ ፣ ሚራጌ ፣ ፓትሪሺያ እና ታሩሳ ናቸው ፡
እዚህ ፣ የግብርና ሳይንስ እጩ ተወዳዳሪ ኢ. ያሮስላቭትስቭ ዝርያዎችን ሮዛኒኒሳ (ያራስላቭና) ፣ ስፖሎክ ፣ ወዘተ አገኘ ፡
በሳይቤሪያ በአትክልትና ፍራፍሬ ምርምር ኢንስቲትዩት ፣ በሌኒንግራድ ፍራፍሬና አትክልት የሙከራ ጣቢያና በሌሎች የምርምር ተቋማት በርካታ አዳዲስ አስደሳች የፍራፍሬ ዝርያዎች ተገኝተዋል ፡፡
የዚህ ሰብል የቤሪ ፍሬዎች ዋና አምራቾች ለሆኑት ለቤተሰብ እና ለበጋ ጎጆዎች የራስቤሪ ዝርያዎችን የመምረጥ ልዩነት በጣም ልዩ ነው ፡፡
ከዞን እና ተስፋ ሰጭ ዝርያዎች መካከል ዝርያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ በመኸር ወቅት ምን ማድረግ እንዳለበት ፣ አትክልተኛው ምን ያህል ቤርያዎችን መሰብሰብ እና መሸጥ እንደሚችል መወሰን ያስፈልጋል (ትኩስ ፣ ሂደት ይጠቀሙ ፣ ይሽጡ) ፡፡ ሁሉም ሰው ምናልባትም ሁሉንም የበጋ ወራት በሙሉ ትኩስ ቤሪዎችን መመገብ ይፈልጋል ፣ ስለሆነም የተለያዩ የመብሰያ ጊዜዎች ዝርያዎች ለመትከል ይመረጣሉ-መጀመሪያ ፣ መካከለኛ ፣ ዘግይተው እና ዘወትር ፡፡
በጣቢያው ላይ ያሉት የዝርያዎች ስብስብ የተለየ ሊሆን ይችላል ፡፡ ለእነዚህ ዝርያዎች ቅድሚያ ተሰጥቶታል ፣ ከመጠን በላይ ሲበዙ ቤሪዎቹ አይወድሙም ወይም አይጨልሙም ፣ ወይም ትልቅ ፍራፍሬ ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች እና ለገበያ ምቹነት ያላቸው ፡፡ ይሁን እንጂ በእንደዚህ ዓይነት ዝርያዎች በቂ ያልሆነ የክረምት ጥንካሬ ምክንያት ለክረምቱ መታጠፍ እና እፅዋትን በበረዶ መሸፈን አስፈላጊ ነው - በዚህ ጊዜ ቡቃያዎች ተጣጣፊ ፣ ጎረምሳ ወይም በሰም በተሸፈነ ሽፋን እና እሾህ የሌለባቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ማጠፍ)
ወይም ፣ በተቃራኒው ፣ በከባድ ጭነት እንኳን ጠንካራ ፣ የተረጋጋ ፣ ዝቅተኛ - እስከ 1.5 ሜትር ቀንበጦች ፣ በአጫጭር ኢንተርኔዶች ፣ ኃይለኛ ቅጠሎች እና ጥልቅ የስር ስርዓት ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ዕፅዋት ለክረምቱ መታጠፍ እና ወደ ትሬሊንግ ማሰር አያስፈልጋቸውም ፡፡
ትኩስ መከርን ለማጓጓዝ እና ለመሸጥ እና ለማቀዝቀዝ ፣ ከፍራፍሬ መበስበስ በጣም ለሚቋቋሙ ጠንካራ ቤሪዎች ላላቸው ዝርያዎች ቅድሚያ ይሰጣል ፡፡ ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት ጠንካራ የቤሪ ፍሬዎች ያላቸው ዝርያዎች መኖራቸው አስፈላጊ አይደለም ፣ በቀለማት ያሸበረቁ መሆናቸው የበለጠ አስፈላጊ ነው ፡፡ ግን ለኮምፖች ሁለቱም ከፍተኛ የቤሪ ፍሬዎች እና የእነሱ ኃይለኛ ቀለም ያስፈልጋሉ ፡፡
ቢጫ ፍራፍሬ ያላቸው የፍራፍሬ ዝርያዎች በጣፋጭ ፍራፍሬ የተለዩ እና በልጆች የተወደዱ ለግል ሴራዎች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው ፡፡ በአንድ ቃል ውስጥ ለጣቢያዎ ዝርያዎችን መምረጥ ቀላል ስራ አይደለም ፣ እናም እያንዳንዱ ሰው ይህንን ጉዳይ ለራሱ ይወስናል።
በእርግጥ ብዙውን ጊዜ በእያንዳንዱ ክልል የተያዙ የተረጋገጡ እና በሚገባ የተረጋገጡ ዝርያዎች ተተክለዋል ፣ ሆኖም ግን ለአዳዲስ ልብ ወለድ ምርጫዎች ቅድሚያ ይሰጣሉ ፣ አትክልተኞች ተስፋ ሰጭ ዝርያዎችን ማረጋገጥ እና ማባዛትን ስለሚያፋጥኑ ትልቅ ጥቅም አላቸው ፡፡
ለሰሜን-ምዕራብ ክልል ስለ ዋናዎቹ የዞን እና ተስፋ ሰጭ የራቤሪ ዝርያዎች አጭር መግለጫ ከዚህ በታች ቀርቧል ፡፡
ክልላዊ የተደረጉ ዝርያዎች
ሜቶር -
የተለያዩ እጅግ በጣም ቀደምት ብስለት ፡፡ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቤሪዎች (2.7-3 ግ) ፣ የሩቢ ቀለም ፣ ክብ-ሾጣጣ ፣ ጥሩ ጣዕም ከአለም አቀፋዊ መዓዛ ጋር ፡፡ ለራስቤሪ ፍጆታዎች የሚውሉበትን ወቅት በመክፈት በሰላማዊ ብስለት የተለዩ ናቸው ፡፡ ምርቱ ከፍተኛ ነው (በአንድ ጫካ 1.9-2.5 ኪግ) ፡፡ ቁጥቋጦው 1.8-2 ሜትር ከፍታ አለው ፣ በትንሽ ተሰራጭቷል ፣ አማካይ ቁጥቋጦዎችን ይፈጥራል ፣ ትንሽ እሾህ ነው ፡፡ ዓመታዊ ቡቃያዎች ቀጥ ያሉ ፣ አረንጓዴ ፣ ዓመታዊ - ቀላል ቡናማ ናቸው ፡፡ ልዩነቱ ክረምት ጠንካራ ነው ፡፡ ለሸረሪት ምስጦች በጣም ስሜታዊ ነው።
የኩዝሚን ዜና -
የጥንት የሩስያ ዝርያ ፣ በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ተስፋፍቷል ፡፡ መካከለኛ መጠን ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች (ክብደታቸው 1.9-2.7 ግ) ፣ የተቆራረጠ-ሾጣጣ ፣ ጥቁር ቀይ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸው ድፍረቶች ፣ ጠንካራ መዓዛ ያላቸው አስደሳች ጣዕሞች ፡፡ ፍሬ ማፍራት ዓመታዊ ፣ በአንፃራዊነት በሰላም የበሰለ መብሰል የተረጋጋ ነው ፡፡ አማካይ ምርት - በአንድ ጫካ እስከ 1.2 ኪ.ግ. ከፍተኛ የክረምት ጠንካራነት ፣ አማካይ ቀረፃ ምስረታ ፡፡ ከቅርብ 1.8-2 ሜትር ከፍታ ያላቸው ጠንካራ ቅርንጫፎች ፣ ለቅርንጫፍ ቅርንጫፎች የተጋለጡ ፣ መካከለኛ እሾሃማ ፣ ቀለል ያለ አረንጓዴ በደማቅ የሰም አበባ ያብባሉ ፡፡ በፈንገስ በሽታዎች ተጎድቷል ፣ ሐሞት midge እና የራስበሪ ትንኝን ይተኩሱ ፡፡
ባርናል -
የተለያዩ ቀደምት ብስለት ፡፡ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቤሪዎች (ክብደቱ ከ2-2.7 ግ) ፣ ክብ-ሾጣጣ ፣ ቀይ ፣ አንጸባራቂ ፣ መካከለኛ መዓዛ ያለው ጥሩ ጣዕም ፡፡ እነሱ በከፍተኛ ሁኔታ ይፈርሳሉ ፣ አይጓጓዙም ፡፡ አማካይ ምርት - በአንድ ጫካ እስከ 1.2 ኪ.ግ. ቁጥቋጦው ከ 1.5-2 ሜትር ቁመት አለው ፣ ብዙ ቡቃያዎችን ይፈጥራል ፣ እነሱ ኃይለኛ ናቸው ፣ በመከር ወቅት ደማቅ ቀይ ፣ በጣም ረዣዥም ናቸው ፣ ስለሆነም ብዙዎች በመሠረቱ ላይ ይወድቃሉ ፡፡ መካከለኛ ቁጥር ያለው እሾህ ፣ ጠንካራ የሰም ሽፋን። የክረምት ጠንካራነት ጥሩ ነው ፣ ነገር ግን በሸረሪት ንጣፍ ፣ በሀምራዊ ቦታ ላይ ጉዳት ሲደርስ ፣ ሐሞት መካከለኛ እና ረዥም እድገትን ሲያሳድጉ እፅዋቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀዘቅዛሉ ፡፡
የበለሳን -
የተለያዩ መካከለኛ ብስለት ፡፡ ቤሪዎቹ ትልቅ (ክብደታቸው 2.7-3.5 ግ) ፣ ሾጣጣ ፣ ጨለማ እንጆሪ ፣ ጥሩ ጣፋጭ እና ጥሩ ጣዕም ያላቸው ደካማ መዓዛ ናቸው ፡፡ ምርቱ ከፍተኛ ነው - በአንድ ጫካ እስከ 2.5 ኪ.ግ. ቁጥቋጦው መካከለኛ መጠን ያለው - 1.6-1.8 ሜትር ፣ በትንሹ በመሰራጨት ፣ አማካይ ቁጥቋጦዎችን ይሠራል ፣ አረንጓዴ ናቸው ፣ በመከር ወቅት ሐምራዊ ይሆናሉ ፣ የሁለት ዓመት ልጆች ቀለል ያሉ ቡናማ ፣ ቆስለው ይታያሉ ፡፡ ልዩነቱ ለከፍተኛ የክረምት ጥንካሬው ጎልቶ ይታያል ፣ በአንጻራዊነት ደካማ በሆነ የፈንገስ በሽታዎች እና በሸረሪት ጥፍሮች ይጠቃል ፡፡ በጣም ተስፋ ሰጭ ከሆኑ አዳዲስ ዝርያዎች አንዱ ነው ፡፡
የሚመከር:
ከዝርያዎች የበለጠ ዝርያዎች ጣዕም ያላቸው እውነት ነውን?
አንዳንድ አትክልተኞች የዝርያዎቹ ፍሬዎች ከተዳቀሉት ፍሬዎች የበለጠ ጣፋጭ እንደሆኑ ያምናሉ። ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ፡፡ እውነታው ግን በተዋሃደበት ወቅት የምርት ልዩነት በዲቃላዎች ውስጥ የተቋቋመ ሲሆን ጣዕሙ በቀጥታ በዚህ ልዩ ባለሙያ ምርጫ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
ሉክሬቲያ ፣ አይዞቢልያና ፣ ኩምበርላንድ እና ሌሎች የጥቁር እንጆሪዎች እና የራስቤሪ-ብላክቤሪ ድቅል ዝርያዎች - 1
እንደ ሁሉም የፍራፍሬ እና የቤሪ ሰብሎች ሁሉ ብላክቤሪ በተለያዩ የአሜሪካ እና አውሮፓ ክልሎች ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ በርካታ የተለያዩ የዱር ዝርያዎች አሏቸው ፣ ሆኖም በአንጻራዊ ሁኔታ ውስን የሆኑ የሰሜን አሜሪካ እና የአውሮፓ ዝርያዎች በዘመናዊ የብላክቤሪ ዝርያዎች አመጣጥ ተሳትፈዋል ፡፡ ብላክቤሪ በአሜሪካ ውስጥ በ 19 ኛው መቶ ክፍለዘመን አጋማሽ ላይ ወደ ባህል የተዋወቀ ሲሆን እሾሃማ ያልሆኑትን ጨምሮ አብዛኛዎቹ ዝርያዎች (ከ 30 በላይ) ተፈጥረዋል ፡፡በጥቁር እንጆሪ እርባታ በተለይም ጉልህ እድገቶች በአሜሪካ እና በታላቋ ብሪታንያ እ.ኤ.አ. እዚህ ላይ ቀጥ ያሉ እና እሾህ የሌለበት ቡቃያ ያላቸው ከፍተኛ ምርታማ ዝርያዎች ተገኝተዋል ፣ ግን እንደ አንድ ደንብ በአገራችን ውስጥ እርባታቸውን የሚገድብ ወይም የማይቻል የሆነውን የቤሪ ፍሬዎችን ዘግ
ለእያንዳንዱ ጣዕም የራስቤሪ ዝርያዎች - ተስፋ ሰጭ የዛፍ ዝርያዎች - 2
ለሰሜን-ምዕራብ ክልል የአትክልት ተወዳጅ አትክልተኞችካሊኒንግራድ -የቆየ የጀርመን የተለያዩ መካከለኛ ብስለት ፡፡ ቤሪዎቹ ትልቅ ናቸው (አማካይ ክብደት 2-3 ግ ፣ የመጀመሪያዎቹ ፍሬዎች 4.5 ግራም ይደርሳሉ) ፣ ቀይ ፣ ባልተስተካከለ መልኩ ሾጣጣ ቅርፅ ፣ የጣፋጭ ጣዕም ፡፡ ምርታማነት - በአንድ ጫካ 1.5-1.8 ኪ.ግ. ቅጾች ጥቂት ቡቃያዎች ፣ ረዣዥም (2.5-3 ሜትር) ፣ ቀጥ ያሉ ፣ ኃይለኛ ፣ ደማቅ ሐምራዊ በመከር ፣ ትንሽ እሾህ ናቸው ፡፡ አማካይ የክረምት ጠንካራነ
ፍሬያማ እና ጣዕም ያላቸው የሾርባ ዝርያዎች እንዴት እንደሚመረጡ እና እንደሚያድጉ። ክፍል 1
በሕዝቡ መካከል “የሰሜን ወይኖች” የሚለው ስም ከዚህ ባህል በስተጀርባ ተጣብቆ የነበረ ቢሆንም ፣ በአሁኑ ጊዜ የጓዝ ፍሬዎች ከሩዝ ይልቅ በሩሲያ አትክልተኞች ዘንድ ብዙም ተወዳጅነት ያላቸው አይመስለኝም ፡፡ ምናልባትም ይህ እስከ አሁን ድረስ በእሾህ ዝርያዎቹ ብዛት ምክንያት ነው ፣ የቤሪ ፍሬዎችን በማንሳት ሁልጊዜ እጆችዎን ከመቧጨር አደጋ ጋር ይዛመዳል ፡፡ አንዳንድ ሰዎች በፍራፍሬዎቹ ውስጥ ብዙ ዘሮችን አይወዱም ፡፡ በወጥኖቻችን ውስጥ አልፎ አልፎ የጎዝቤሪ ፍሬዎችን መጠቀሙም እንዲሁ ባለው አስተማማኝ አስተሳሰብ ላይ የተመሠረተ ነው
ልምድ ካላቸው አትክልተኞች አስደሳች እና ጣዕም ያላቸው ዝግጅቶች - "ጣዕም" ወቅት - 5
ከጋሊና ቫለንቲኖቭና ስኳኮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችቲማቲም ጣፋጭ ነውይህ የክረምት ዝግጅት በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ እንግዶች ብዙውን ጊዜ ሁሉንም ጣፋጭ ቲማቲሞችን ብቻ መመገብ ብቻ ሳይሆን መሙላትን በደስታ ይሞላሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ ሶስት ሊትር ጀሪካን በበሰሉ ቲማቲሞች ሙላ እና አንድ የቡልጋሪያ ፔፐር ያድርጉ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ይሙሉት ፡፡ ከዚያም ውሃውን ወደ ድስሉ ውስጥ እናፈስሳለን ፣ እዚያ ውስጥ 7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እንጨምራለን (በተንሸራታች - እና በሁሉም ሌሎች የምግብ አሰራሮች ውስጥ በማንሸራተቻ ማንኪያዎች ውስጥ ጨው እና ስኳርን ውሰድ) ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፡፡ በእቃዎቹ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ይህንን መፍትሄ ቀቅለው 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (9%) ይጨምሩ ፡፡ ጣሳዎቹን ያዙሩ እና ያጠቃልሏቸው ፡፡ቲማቲም