በአትክልትዎ ውስጥ የቤሪ ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ሮዋን ፣ ባርበሪ ፣ ቾክበሪ ፣ ሀወቶን ፣ አይርጋ እና ሌሎችም …

መኸር የመከር ወቅት ነው ፣ በሺዎች የሚቆጠሩ የከተማ ነዋሪዎች በሳምንቱ የመጨረሻ ቀናት ወደ ፍራፍሬያዎቻቸው ይሄዳሉ ፡፡

እና በብዙ ሚሊዮኖች በሚቆጠር ከተማ ውስጥ እንኳን ፣ ሁከትና ብጥብጥ ተፈጥሮ ተፈጥሮ ሀብቷን ለሰዎች በልግስና ትካፈላለች … ዛሬ በእግር ጉዞ ላይ ምን ዓይነት የቤሪ ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች እንደሚገናኙ እንነጋገራለን ፡፡

ምናልባትም ፣ ብዙውን ጊዜ በተራራ አመድ ላይ እናገኛለን ፡፡ ትላልቅ የቀላ ፍሬዎች በበልግ ወቅት በሙሉ በነፋሱ ውስጥ ይወዛወዛሉ ፡፡ የሩሲያ ባሕላዊ ተወዳጅ ባህሪ ፣ የተራራ አመድ በቤተሰብ ውስጥ የደስታ ፣ የመልካም ዕድል ፣ የሰላም እና የሥርዓት ምልክት ተደርጎ ይወሰድ ነበር ፡፡ ለዚህም ነው የሮዋን ዛፍ የግድ በአትክልቱ ውስጥ በቤቱ አጠገብ ተተክሏል።

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

በድሮ ጊዜ የሮዋን ቅርንጫፎች ቤቱን ከክፉ መናፍስት በመጠበቅ እርኩሳን መናፍስትን የማስወጣት ችሎታ እንዳላቸው ይታመን ነበር ፡፡ እና እ.ኤ.አ. በመስከረም 23 በአዲሱ ዘይቤ መሠረት አንድ የኦርቶዶክስ በዓል ይከበራል - የጴጥሮስ እና የጳውሎስ የመስክ ቀን የመጀመሪያ የቤሪ ፍሬዎች የሚሰበሰቡበት ፡፡ የግብርናው ዓመት ምልክቶች ፣ ወይም አሁን እንደሚሉት ፣ ሥነ-መለኮታዊ ምልክቶችም ከዚህ ዛፍ ጋር ተገናኝተዋል።

በደርዘን የሚቆጠሩ ባህላዊ እና ዘመናዊ ዘፈኖች ፣ ግጥሞች ፣ ተረት ለሮዋን የተሰጡ ናቸው - ብዙ የጥበብ ሰዎች ከማዕከላዊ ሩሲያ ተፈጥሮአዊ ብልህነት ተነሳሽነት አግኝተዋል ለፍትህ ሲባል የተራራ አመድ በዓለም ዙሪያ ሁሉ የተስፋፋ መሆኑን እናስተውላለን ፡፡ የተለያዩ ዝርያዎች በአብዛኞቹ አውሮፓ ፣ በኡራል እና በሩቅ ምስራቅ ፣ በኩሪለስ ፣ በጃፓን እና በቻይና ይገኛሉ ፡፡

ጥቁር ቾክቤሪ

በሩሲያ ግዛት ላይ ብቻ ሳይንቲስቶች በግንዱ ቁመት እና ውፍረት ፣ የቅርፊቱ ቀለም እና የቤሪ ፍሬዎች የሚለያዩ 43 ዝርያዎችን ቆጥረዋል ፡፡ ተክሉ ለምርጫው በጣም ተስፋ ሰጭ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ አይ.ቪ ሚቹሪን ጨምሮ ብዙ ሳይንቲስቶች የተዳቀሉ ዝርያዎችን በመፍጠር ላይ ተሰማርተዋል ፡፡ ከተለመዱት ዝርያዎች እና ቅርጾች መካከል አንድ ሰው በኬን ተራራ አመድ ከነጭ ፍሬዎች ፣ ክረምቱን የማይበገር የአዛውንትሪ ተራራ አመድ ፣ ቁመቱ 2.5 ሜትር ብቻ የሚደርስ ፣ የኔቭዝሺንካያ ተራራ አመድ በቭላድሚር ውስጥ ተመሳሳይ ስም ባለው መንደር ስም ሊታወቅ ይችላል ክልል የኔቪዝንስካያ ተራራ አመድ ትላልቅ የቤሪ ፍሬዎች በጭራሽ መራራ አይደሉም ፡፡

ውበታችን እንዲሁ በንጹህ ተግባራዊ መተግበሪያን ያገኛል - ዋጋ ያለው እንጨት በአናጢነት እና በመጠምዘዝ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ቤሪዎች ኮኛክ እና ቮድካ አረቄዎችን ፣ ወይን ጠጅ ፣ ለስላሳ መጠጦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ወደ ፖም መጨናነቅ ፣ የተራራ አመድ ለየት ያለ አዲስ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል ፡፡ ነገር ግን በበጋው ወቅት ቀላ ያለ ፍሬ ብቻ ለመምረጥ አይጣደፉ ፣ የተራራው አመድ ከመጀመሪያው ውርጭ በኋላ በጥቅምት ወር በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡

ከተራራ አመድ ጋር ቾክቤሪ ከስሙ በስተቀር ምንም የሚያመሳስለው ነገር የለም ፡፡ አዎ ፣ እና እሱ የተሳሳተ ነው ፣ የተክሉ ትክክለኛ ስም ጥቁር ቾኮቤር (አሮኒያ ሜላኖካርፓ) ነው ፡፡ ሁለት ሜትር ቁጥቋጦ ያለው የሮሴሳእ ቤተሰብ ቁጥቋጦ ፣ በተለይም በመከር ወቅት ቆንጆ እና በጥቁር ፍሬ ፣ በብሩህ አበባ ፣ በቤሪ ፍሬዎች ፡፡ ቾክቤሪ በበጋው መጀመሪያ ላይ ያብባል ፣ በመስከረም ወር ፍሬ ይሰጣል ፡፡

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የቅዱስ ፒተርስበርግ እና የክልል ከተሞች ጎዳናዎችን ለመልበስ ያልተለመደ ያልተለመደ ቁጥቋጦ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ቾክቤሪ እንደ ጋዝ ተከላካይ ዝርያ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ይህም በጣም በሚበዛባቸው የከተማ ትራንስፖርት መንገዶች ላይ እንኳን ሣር እና አጥር ለመፍጠር ያስችለዋል ፡፡. ለምግብነት ፣ ከከተማ ጭስ እና ጭስ ያደጉ ቤሪዎችን ብቻ መጠቀም ይችላሉ - እንደ አብዛኞቹ ዕፅዋት ፣ ብላክቤሪ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ያከማቻል ፡፡

የቾክቤሪ ፍሬዎች አጠቃላይ የተፈጥሮ ፋርማሲ ናቸው ፣ እነሱ የሚታወቁ የኒኮቲኒክ እና የአስክሮቢክ አሲዶች ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ስኳሮች ፣ ታኒኖች ፣ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ንጥረነገሮች ይዘዋል ፡፡ የፍራፍሬ ዝግጅቶች atherosclerosis እና የደም ግፊት ሕክምናን ለመከላከል እና እንደ ብዙ ቫይታሚን አጠቃላይ ቶኒክ ያገለግላሉ ፡፡

ስኖውቤሪ - የከተማ አደባባዮችን ማስጌጥ

የ viburnum Viburnum opulus በመጸው ልብስ ውስጥ በሚገርም ሁኔታ ቆንጆ ነው። የ honeysuckle ቤተሰብ ዛፍ ወይም ቁጥቋጦ ከአራት እስከ አምስት ሜትር ቁመት ይደርሳል ፣ በሰኔ ወር ያብባል ፣ በመከር መጀመሪያ ላይ ፍሬ ያፈራል ፡፡ በማዕከላዊ እስያ በካውካሰስ ውስጥ በሩሲያ መካከለኛ እና የእርከን ዞን ጫካዎች ውስጥ በርካታ የንዝረት ዓይነቶች የተለመዱ ናቸው ፡፡

የ viburnum ፍሬ ድሩፕ ተብሎ ይጠራል ፣ አንድ ትልቅ ጠፍጣፋ አጥንት ያለው ደማቅ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ሁሉም ሰው የማይወደው መራራ ነው። እንደ ሮዋን ቤሪዎች ሁሉ ፣ የዊባንቱም ቤሪዎች ከቀዘቀዙ በኋላ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፣ በጣም ትዕግሥት ያጣው ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣው ውስጥ ባሉ ቅርንጫፎች ላይ ዘለላዎችን ማስቀመጥ ይችላል ፡፡ በነገራችን ላይ በተፈጥሮ ውስጥ ከዊንቦረም የሚመጡ የቤሪ ፍሬዎች በቅጠል በሌለው የክረምት ደን ውስጥ ከቀይ መብራቶች ጋር ተንጠልጥለው አይወድሙም ፡፡ በቀዝቃዛው ክረምት ወቅት ፣ ‹viburnum› ለብዙ የደን ነዋሪዎች በተለይም ለአእዋፍ ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

ለብዙ ሰዓታት በክዳኑ ስር ያረጀ የእንፋሎት ንጣፍም እንዲሁ ጥሩ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች ለቫይታሚን ሲ ፣ ለተገለባበጠ ስኳር ፣ ለቫይታሚኖች ፒ እና ኬ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ናቸው ከፍሬው ውስጥ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆኑ ጃም ፣ ኮምፓስ ፣ ጄሊ ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ viburnum ኬኮች እና ጣፋጮች ፣ marmalade ለመሙላት ምርት ለማግኘት ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም በመድኃኒት ቅርፊት ፣ በቤሪ ፍሬዎች የአልኮል tincture ዲኮክሽን መልክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ በ ‹ኪinoቺኖ› አዳዲስ ሕንፃዎች መካከል በ ‹Rzhevka ›፣ በሞስኮ ክልል ጎዳናዎች እና አደባባዮች ላይ‹ viburnum› ይገኛል ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

የባርበሪ ፍሬ

አነስተኛ እሾሃማ ቁጥቋጦ በትንሽ ቅጠሎች - ባርበሪ - እንዲሁ በከተማ ጎዳናዎች ላይ ይገኛል ፡፡ የእፅዋት ተመራማሪዎች ከአውስትራሊያ እና አንታርክቲካ በስተቀር በሁሉም አህጉራት ላይ የሚበቅሉ ወደ 180 የሚጠጉ የባርበሪ ዝርያዎችን ያውቃሉ ፡፡ የእፅዋቱ ገጽታ እንደ ዝርያ ፣ ሁኔታ እና የእድገት ቦታ ላይ በመመርኮዝ በጣም ይለያያል። ፍራፍሬዎች ልክ እንደ ቅርፅ ፣ ቀለም እና መጠን የተለያዩ ናቸው ፡፡ በሴንት ፒተርስበርግ ሁኔታዎች ውስጥ ቁጥቋጦው አበባው ግንቦት ላይ ይወድቃል ፣ እና በመኸር ወቅት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ለመብሰል ጊዜ አላቸው ፡፡

ባርበሪ በጣም ያጌጠ ነው ፣ ለመመስረት ቀላል ነው ፣ ይህም ነፃ-ቅጥር ግቢዎችን ለመገንባት ያስችልዎታል ፡፡ የአልፕስ ተንሸራታቾች እና ድንበሮች ንድፍ ውስጥ ዝቅተኛ-እያደጉ ያሉ ቅርጾች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በከተማም ቢሆን ቀልብ የሚስብ አይደለም - ብዙ ረዥም የቤሪ ፍሬዎች ያሏቸው ቁጥቋጦዎች በሞስኮቭስኪ ፕሮስፔክ ላይ ባሉ በርካታ ቤቶች ግቢዎች ውስጥ ፣ በመናፈሻዎች ውስጥ ፣ በዱኒስኪ ፕሮስፔክ ፣ በባቡር መስመር በኩል በፓቭሎቭስክ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

የባርበሪ ፍሬዎች በቪታሚኖች የበለፀጉ እና ለጤና ጥሩ ናቸው ፣ ግን መብላት የሚችሉት ከከተማ ርቀው ያደጉ ቤርያዎችን ብቻ ነው ፡፡ እንደገና እንድገመው - ይህ ደንብ ለሁሉም የዕፅዋት ምግቦች ይሠራል ፡፡ ባርበሪ በባህላዊ የካውካሰስ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የፒላፍ እና ብዙ የስጋ ቅመሞች አካል ነው ፡፡ በተጨማሪም በብዙ ሰዎች ዘንድ በሕክምና ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል - የኮመጠጠ ፍሬዎች የምግብ ፍላጎትን ይጨምራሉ ፣ አንቲባዮቲኮችን ይይዛሉ ፣ የደም ግፊትን ይቀንሳሉ እንዲሁም የፀረ-ሙቀት እንቅስቃሴ አላቸው ፡፡

በመኸር ልብስ ውስጥ ሮዋን

ለከተማው ሰዎች እምብዛም የማይታወቁ ሰማያዊ ፣ ጥቁር ሐምራዊ ፍሬዎች ያሉት ቁጥቋጦ ነው - ካናዳዊው ኢርጋ አሜላንቺየር canadensis። አይርጋ የሚገኘው በሰው ሰራሽ እፅዋት ውስጥ ብቻ ነው ፣ በሴንት ፒተርስበርግ እና በሌኒንግራድ ክልል ውስጥ የዱር ቅጾችን አላውቅም ፡፡ ሰሜን አሜሪካ የኢርጊ የትውልድ ስፍራ ትቆጠራለች ፤ በአውሮፓ ውስጥ የተስፋፋው በ 20 ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ላይ ብቻ ነበር ፡፡ ተክሉ በግንቦት ውስጥ ያብባል ፣ በበጋው አጋማሽ ላይ ቤሪዎቹ ወደ ቀይ ይለወጣሉ ፣ ግን አሁንም መብላት አይችሉም - የካናዳነስ የጎለመሱ ፍሬዎች ጥቁር ናቸው ፣ በብሩህ አበባ ተሸፍነዋል ፡፡

እነሱ ከበሰሉ በኋላ ወዲያውኑ መሰብሰብ አለባቸው ፣ ፍራፍሬዎች ለአጭር ጊዜ የሚቆዩ ፣ ደረቅ እና በፍጥነት ይወድቃሉ ፡፡ ኢርጋ ፎቶግራፍ ነው ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ በረዶ-ጠንካራ - ተሰባሪ የሚመስለው ዛፍ በቀላሉ የሃምሳ ዲግሪ በረዶዎችን ይቋቋማል! የቤሪ ፍሬዎች ከማንኛውም ነገር በተለየ መልኩ ጣዕም ያላቸው ፣ በጥሬ እና በጥራጥሬ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

ግን ብዙውን ጊዜ በጓሮዎች እና አደባባዮች ውስጥ የሚገኘው “Symphoricarpos sp snowberry” በፍፁም ነጭ ፣ በእውነቱ “በረዷማ” ፍሬዎች አሉት ፡፡ በፍትሃዊነት ፣ አንዳንድ የበረዶ እንጆሪ ዓይነቶች ነጭ ያልሆኑ ፣ ግን ቀይ ፍራፍሬዎች እንደሌላቸው እናስተውላለን ፡፡ በተፈጥሮ ውስጥ ቁጥቋጦው በሰሜን አሜሪካም ይገኛል ፣ የእጽዋት ተመራማሪዎች 15 ዝርያዎችን ቆጥረዋል ፡፡

በቻይና ውስጥ አንድ ዝርያ ብቻ ይበቅላል ፣ እና ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ጥቁር ናቸው። በአውሮፓ ውስጥ በአትክልተኝነት ባህል ውስጥ ነጭ የበረዶ እንጆሪ ተብሎ የሚጠራው እስከ አንድ ተኩል ሜትር ከፍታ ያለው ክብ ቅርጽ ባለው ዘውድ እና በትንሽ ኦቮድ ቅጠሎች ነው ፡፡ ጥቅጥቅ ባሉ ስብስቦች ውስጥ የተሰበሰቡት የቤሪ ፍሬዎች አንድ ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ይደርሳሉ ፣ ቅጠሎቹ ከወደቁ በኋላ ቁጥቋጦውን የሚያምርበትን መልክ በመጠበቅ እስከ መኸር እና ክረምቱ ድረስ ሁሉ ቁጥቋጦዎች ላይ ይቆያሉ ፡፡ በምግብ አሰራር ውስጥ ቤሪዎቹ ምንም ፋይዳ የላቸውም ፣ ግን ሲጫኑ ቆንጆ እና አስቂኝ ናቸው ፡፡ በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ በየትኛውም ቦታ በዋነኝነት በጓሮዎች ውስጥ አንድ ተክል ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ሮዝ ዳሌ እውነተኛ የቪታሚኖች ሀብት ነው

በአዳዲስ አካባቢዎች ከሮሴሳ ቤተሰብ በጣም የተለመደ የሃውወን ክሬታገስ ኤል. በትላልቅ ከተሞች ውስጥም እንኳ ያለምንም ችግር የሚያድግ በጣም የማይታወቅ ተክል ሆኖ በአትክልተኞች የተመረጠው ሀውወን ነበር ፡፡ የአፈርን ስብጥር ሳይጨምር የበርካታ ሜትሮች ቁመት ይደርሳል ፣ መብራቱ ድርቅን እና ውርጭትን በደንብ ይታገሣል ፡፡ ነጭ የበለፀጉ ዛፎች በፀደይ እና በመአዛው ላይ በዛፉ ላይ ይታያሉ ፣ በመጠኑም ቢሆን ለማስቀመጥ ፣ በጣም ደስ የሚል አይደለም - ትናንሽ አበቦች ለአበባ ዱቄት ዝንቦችን ይስባሉ ፡፡

በትንሽ ክበቦች የተሰበሰቡ እስከ አንድ ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያላቸው ትናንሽ ፍራፍሬዎች ከፖም ጋር ይመሳሰላሉ ፣ ቀለሙ ብዙውን ጊዜ ቀይ ነው ፣ ምንም እንኳን ቢጫ ፍራፍሬዎች ያሏቸው ቅርጾችም አሉ ፡፡ በሚበስሉበት ጊዜ “ቤሪዎቹ” ይለሰልሳሉ ፣ በዘር ዙሪያ ያለው ቅርፊት ወጥነት ባለው መልኩ የተፈጨ ድንች ይመስላሉ። የሃውቶን ፍራፍሬዎች ግልጽ ያልሆነ ጣዕም አላቸው ፣ ግን ጤናማ ናቸው - እነሱ እስከ 15% ስኳር ፣ የተለያዩ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ ይይዛሉ ፡፡

የሃውቶን ፍራፍሬዎች በመስከረም ወር መጨረሻ ላይ ይበስላሉ

ከቤሪ ፍሬዎች ጃም ፣ ጄሊ ፣ ጃም ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ግን ሆኖም ግን የሃውወን ፍራፍሬዎች ዋና አተገባበር በመድኃኒት ውስጥ ይገኛል - በደረቅ መልክ እና በአልኮል tincture መልክ ሀውቶን የልብ ሥራን ያሻሽላል ፣ ኦክስጅንን በብቃት የመጠቀም ችሎታውን ያጠናክራል ፣ የደም ቧንቧዎችን እና የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ያጠናክራል እንዲሁም የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

በመከር ወቅት በከተማ ጎዳናዎች ላይ እንኳን ብዙ አስደሳች ነገሮች ለተፈጥሮአዊ ሰው ዓይኖች ይከፍታሉ ፡፡ እነዚህ በትላልቅ ውብ የቤሪ ፍሬዎች ፣ በሰም ሽፋን በተሸፈኑ የ honeysuckle ፍራፍሬዎች ፣ በጥቁር ቼሪ ፍሬዎች ፣ ያልተለመዱ ቅርፅ ያላቸው የ “euonymus” እና አልፎ ተርፎም ለውዝ የተሞሉ የ rosehip bushes ከጭንቀት ራስዎን ለማዘናጋት በቀን ቢያንስ ጥቂት ደቂቃዎችን ያግኙ ፣ ዙሪያውን በደንብ ይመልከቱ … መልካም ዕድል እና አዲስ አዝናኝ ግኝቶች ፡፡