የ Chicory አጠቃቀም

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ክፍል 1 ን ያንብቡ ← የግብርና ቴክኖሎጂ ባህሪዎች እና የ chicory ዓይነቶች

ጠንቋይን ማስገደድ

1. ከኖቬምበር እስከ ኤፕሪል ያሳልፉ ፣ የሚቆይበት ጊዜ ከ20-30 ቀናት።

2. ከ 35-45 ሳ.ሜ ከፍታ ያለው የፍሳሽ ማስወገጃ ቀዳዳ ያለው መያዣ (ሳጥን ፣ የአበባ ማስቀመጫ) ፡፡

3. የአፈር ንጣፍ ንጣፍ (አተር ፣ አሸዋ) 10 ሴ.ሜ ወደ መያዣው ውስጥ ያፈሱ ፣ እኩል ርዝመት ያላቸውን 15-25 ሴ.ሜዎች ያላቸውን የዝርያ ሰብሎች እርስ በእርስ አጥብቀው ይይዛሉ (ከታች ተቆርጠዋል) ፣ የእድገት ነጥቦቹ በተመሳሳይ ደረጃ መሆን አለባቸው ፡፡ በአፈር ይሸፍኑ ፣ በብዛት ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በ 15 … 18 ° ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ (በመያዣ ወይም ግልጽ ባልሆነ ነገር ይሸፍኑ) ፡፡

4. ከ15-20 ሳ.ሜ ርዝመት የጎመን ጭንቅላት መከር ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የቺካሪ ጽጌረዳዎችን ነጭ ማድረግ

ከመከር በፊት ከ15-20 ቀናት ያካሂዱ.

በደረቅ አየር ውስጥ የሮዝን ቅጠሎችን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉ እና በጥንቃቄ ያያይዙት ፣ ተክሉን በተገለበጠ የአበባ ማስቀመጫ (አየር ማናፈኛ ያስፈልጋል) ወይም ባልተሸፈነ ፣ በሚተነፍስ ቁሳቁስ መሸፈን ይችላሉ ፡፡ በጣም በጥንቃቄ ውሃ ያጠጡ ፡፡

ተባዮች, ቸኮሪ በሽታዎች

ጉዳት በሚደርስበት ጊዜ የኬሚካል ሕክምና ፈጽሞ የማይቻል ስለሆነ መከላከያ መከናወን አለበት-በሽታዎችን እና ተባዮችን የሚቋቋሙ የእጽዋት ዓይነቶች; እጽዋት በጥብቅ አይተክሉ; የሰብል ማሽከርከርን ያክብሩ; የሰብሎችን ጥምረት ግምት ውስጥ ማስገባት; የተጎዱትን እጽዋት በወቅቱ ማስወገድ; ውሃ በጥቂቱ (በመነሻ ጊዜ ውስጥ - በመርጨት ፣ ከዚያ - በመደዳዎቹ መካከል) ፣ ሥር አንገት እና ቅጠሎች ደረቅ መሆን አለባቸው።

በሽታዎች- ግራጫ መበስበስ ፣ ዝቅተኛ ሻጋታ ፣ ዝገት ፣ ጥቁር እግር ፣ የቫይረስ በሽታዎች ፡

ተባዮች: - root mite ፣ የቅጠል አፊድስ ፣ ዋይ ዋርም ፣ ስኩፕስ ፣ ስሎግ

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

የ chicory አጠቃቀም

የቺካሪ ሥሮች መጠጦችን ለማዘጋጀት (ምትክ ፣ ለቡና ምትክ) ፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው አልኮሆሎችን ለማግኘት ፣ በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ እና በምግብ ማብሰል ላይ ያገለግላሉ ፡፡ የቺኮሪ ቅጠሎች የመድኃኒት እና የአመጋገብ ዋጋ አላቸው ፡፡

ሁሉም የእጽዋት ክፍሎች ማለት ይቻላል ለሕክምና ዓላማዎች ያገለግላሉ-ሥሮች ፣ ቅጠሎች ፣ ግንዶች ፣ አበባዎች ፡፡ የቺካሪ ቅጠሎች ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ሲ እና ኬን ይይዛሉ ፣ የቡድን ቢ (ቢ ₁ ፣ ቢ ₂ ፣ ፎሊክ አሲድ - ቢ ₉) ፣ ፒ.ፒ (ኒያሲን) ፣ ካርቦሃይድሬት (ኢንኑሊን) ፣ ፕሮቲኖች ፣ ታኒን ፣ ፋይበር ፣ ፍሩኩሉጊዛሳካርዴስ (ቅድመ-ቢቲክስ) ፣ ቤታ ካሮቲን; ጥቃቅን ንጥረነገሮች (ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ድኝ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ ሶዲየም ፣ ሴሊኒየም); ኢንቲቢን (መራራ ጣዕም ይሰጣል)።

ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የቺኩሪ ራዲቺዮ ቅጠሎች አንቶኪያኒኖችን ይይዛሉ ፡፡

በ chicory ሥሮች ውስጥ ማይክሮኤለመንቶች ኢንቲቢን ፣ ፕሮቲኖች ፣ ፕኪቲን ፣ ሙጫዎች ፣ ዘይቶች ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ቢ ₂ ፣ ኢ ፣ ፒ.ፒ ፣ tsikorin ፣ ቾሊን ፣ ታኒን ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እና ካርቦሃይድሬት ይገኙበታል ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም አስፈላጊው የኢንኑሊን ዋጋ አለው ፡

ከ chicory የሚደረጉ ዝግጅቶች ሰፋ ያሉ የሕክምና ውጤቶች አሏቸው እና እንደ ፀረ-ብግነት ፣ ዲዩረቲክ ፣ ቾሌሬቲክ ፣ ፀረ-ተህዋሲያን ፣ አጣዳፊ ፣ የምግብ ፍላጎት ቀስቃሽ ፣ የምግብ መፍጫውን ያሻሽላሉ ፣ ሄፓፓፕራክት ፣ ሜታቦሊዝምን መቆጣጠር ፣ የደም ቅንብርን መደበኛ ማድረግ ፣ የቁስል ፈውስ ፣ ማስታገሻ (ማስታገሻ) ፣ ቶኒክ

በአሁኑ ጊዜ በአንዳንድ ሀገሮች (ለምሳሌ በኒው ዚላንድ ውስጥ) በ chicory ፀረ-ነፍሳት ባህሪዎች ላይ ጥናቶች በመካሄድ ላይ ናቸው ፡፡

ከቺኮሪ ሥሮች የተሠራ መጠጥ የመፈወስ ባሕርይ አለው ፣ የልብን ሥራ ያመቻቻል ፣ የምግብ መፍጫውን ያሻሽላል ፣ ሜታቦሊዝምን ያስተካክላል ፣ የነርቭ ሥርዓትን ያስታግሳል (እንቅልፍ ማጣትን እና ድካምን ያስወግዳል) እንዲሁም ያበረታታል ፡ ይህ መጠጥ ቡና ለተከለከሉ ሰዎች ጥሩ ግሩም ምትክ ሆኖ ሊመከር ይችላል ፡፡ የባህሪው ቀለም እና የተወሰነ መዓዛ ፣ ቡና የሚያስታውስ ፣ inulin እና ፍሩክቶስ ውስጥ caramelization ወቅት chicory ሥሮች መካከል ፍራይ ወቅት የተቋቋመው ነው ይህም መጠጥ chicoreol, ይሰጣል.

በመደብሮች ውስጥ ከተለያዩ ተጨማሪዎች (ቡና ፣ ገብስ ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ማር ፣ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች) ወይም ያለእነሱ ያለ ዱቄት ወይም ሽሮፕ መልክ ከ chicory ሥሮች ውስጥ ዝግጁ-የተዘጋጁ ፈጣን መጠጦችን መግዛት ይችላሉ ፡፡

መጠጡን ለማዘጋጀት በመኸር ወቅት (በመስከረም - ኖቬምበር) ውስጥ የእጽዋት ከላይ ያሉት ክፍሎች ወደ ቢጫ ሲለወጡ እና ሲደርቁ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ሥሮቹን በአትክልት እርሳስ ቆፍሩት ፣ ከምድር በደንብ ያፅዱ ፣ በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቡ ፣ ከበሰበሱ ግንዶች ፣ ትናንሽ ሥሮች ፣ ቾፕስ ያፀዱ (በርዝመት ወይም በቀጭኑ ክበቦች የተቆራረጡ) ፡፡ ከዚያም ቡናማ (በደንብ የደረቁ ሥሮች በቀላሉ ይሰበራሉ እና ይፈርሳሉ) ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ሥሮቹን በምድጃ ውስጥ ያድርቁ ፣ በቡና መፍጫ ውስጥ ይፍጩ ፡፡ በዚህ ምክንያት እንደ ተፈጥሯዊ ቡና ሊበስል የሚችል ቡናማ ወይም ግራጫ-ቡናማ ዱቄት ማግኘት አለብዎት ፡፡ መጠጥ ለማዘጋጀት አንድ ኩባያ ውስጥ 1-2 የሻይ ማንኪያ ቺኮሪን በአንድ ኩባያ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፣ ሙቅ ውሃ ያፈሱ ፣ ለመቅመስ ስኳር ፣ ወተት ወይም ክሬም ይጨምሩ ፡፡

የተለመዱ የ chicory ጥቅም ላይ የሚውሉ በሽታዎች

ጥቅም ላይ የሚውሉ ምልክቶች	የመድኃኒት መጠን
የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች-የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ ዲሴፔፕሲያ ፣ ኮላይቲስ ፣ ኮሌሌይቲስ ፣ ሄፓታይተስ እና ሲርሆሲስ ፣ ስክሬይ	ሥሮች መረቅ (መረቅ) ፣ የአበቦች መረቅ
የማስወገጃ ስርዓት (ኩላሊት) በሽታዎች-ኔፊቲስ ፣ ሳይስቲክስ	ሥሮች መረቅ (እና tincture) ፣ የአበቦች መረቅ
የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች (የልብ እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ)-የደም ግፊት ፣ ታክሲካርዲያ ፣ እብጠት	የአበቦች መረቅ ፣ መረቅ እና ሥሮች መረቅ
የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት በሽታዎች-ድካም ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ የደም ግፊት ፣ የነርቭ መነጫነጭ መጨመር	ሥር እና ቅጠሎች መረቅ (እና መረቅ) ፣ የአበቦች መረቅ
የደም ስርዓት በሽታዎች-የደም ማነስ (የደም ማነስ) ፣ የአጥንት በሽታዎች	ትኩስ ጭማቂ ፣ ሥሮች እና ቅጠሎች መበስበስ
የሜታቦሊክ ችግሮች-የቫይታሚን እጥረት ፣ ሪህ	ሥሩ መጠጥ ፣ የአበባ ማስገቢያ
የቆዳ በሽታዎች-ሽፍታ ፣ ብጉር ፣ እባጭ ፣ ማፍረጥ እና ሥር የሰደደ ቁስሎች ፣ ቁስሎች ፣ እብጠቶች ፣ ኤክማማ ፣ diathesis ፣ calluses	በውጫዊ መልክ በሎቶች ፣ በሾርባ ሾርባ ፣ በስሮች tincture
አጠቃላይ ቶኒክ ፣ የሚያነቃቃ ፣ ቶኒክ	ስርወ መጠጥ

ምግቦች ከ chicory ጋር

ከቺኮሪ ጋር ያሉ ምግቦች በተለያዩ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ-ቤልጂየም ፣ ደች ፣ ስፓኒሽ ፣ ጣልያንኛ ፣ ግሪክ ፣ ወዘተ ፡፡

እንደ አለመታደል ሆኖ በሸቀጣሸቀጥ መደብሮቻችን ውስጥ የሰላጣ ቾኮሪ ማግኘት በጣም አናሳ ነው ፡፡ ከቅጠሎቹ እና ከሥሩ የሚመጡ ምግቦችን አዘውትሮ መመገብ የምግብ ፍላጎትን ያሳድጋል ፣ የምግብ መፍጨት ሂደቱን ያነቃቃል ፣ የልብ እንቅስቃሴን ያጠናክራል ፣ የደም ቅንብርን ያሻሽላል እንዲሁም በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

ቺቺሪ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ሁሉም በአዕምሯዊ እና ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የቺካሪ ሥሮች እና ቅጠሎች የተቀቀሉ ፣ የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ፣ የተጋገሩ ፣ የተሞሉ ፣ ወደ ሾርባዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ቫይታሚን አረንጓዴ ሰላጣዎች እና ቪንጅሬት ይጨመራሉ ፡፡

ቺቾሪ ለዓሳ እና ለስጋ ምግቦች ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል-በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ (15 ደቂቃዎች); ወተት (እርሾ ክሬም) መረቅ ውስጥ ወጥ; በሽንኩርት ወይም በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ፡፡

የተለያዩ ምርቶች ከሥሮ ሥሮች እና ቅጠሎች ጋር ወደ ምግብ ምግቦች ይታከላሉ-አይብ ፣ እንቁላል ፣ ካም (የተከተፈ ሥጋ ፣ ፓት) ፣ ፓስሌ ፣ ሴሊሪ ፣ ዎልነስ እና ሃዝልዝ ፣ አረንጓዴ አተር ወይም ባቄላዎች ፣ ባቄላዎች ፣ ካሮቶች ፣ አቮካዶዎች ፣ ዱባዎች (ጨዋማ ወይም ትኩስ) ፣ ምሬትን ለማስወገድ የሚረዱ ቅመሞች (ቲም ፣ ጠቢብ) ፣ እንዲሁም ቤሪ እና ፍራፍሬዎች (ሲትረስ ፣ አናናስ ፣ ፒች ፣ በለስ ፣ ፖም ፣ ፒር እና ወይን) ፡፡

ከ chicory ጋር ያሉ ምግቦች ከ mayonnaise ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ፣ ከብካሜል ስስ ፣ ሰናፍጭ ፣ ሆምጣጤ ጋር ሊጣፍጡ ይችላሉ ፡፡ የፍራፍሬ ሰላጣዎች (በፈረንሣይ ፣ ቤልጂየም ውስጥ ታዋቂ) - እርጎ።

ከመጠን በላይ ምሬትን ለማስወገድ የቾኮሌት ቅጠሎችን ለ 30-40 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ማስገባት ወይም ለ 1-2 ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀቀል ይችላሉ ፡፡

የእንስሳት ሕክምና

ቺችሪ ለቤት እንስሳት እና ለአእዋፍ ጠቃሚ የግጦሽ ሰብል ነው ፡፡ ለድመቶች እና ውሾች በኢንዱስትሪ ምግብ ውስጥ የ chicory ንጥረ ነገር እንደ ፍሩኩሊጎጎሳካርዴስ (ቅድመ-ቢቲቲክስ) ምንጭ ታክሏል ፡፡ ቺቼሪ እንዲሁ ለጌጣጌጥ አይጦች በምግብ ድብልቅ ውስጥ ተካትቷል ፡፡

ቺቾሪ የማይበገር ተክል ፣ ቀዝቃዛ-ተከላካይ ፣ ድርቅን የሚቋቋም ከፍተኛ ይዘት ያለው ቪታሚኖች ፣ ጥቃቅን ንጥረነገሮች እና ሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ናቸው ፡፡ በቅርብ ጊዜ ውስጥ በሩሲያ ተገቢውን ዕውቅና እና ሰፊ ስርጭትን እንደሚያገኝ በእውነት ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡