አማራን - ውበት እና ጥቅም

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የማይጠፋው ዐማራ በአበባ አልጋዎች እና በረንዳዎች ውስጥ ቦታውን ያገኛል

ለዓይኖቻችን ከረጅም ጊዜ በፊት የሚያውቋቸው እጽዋት አሉ ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ስለእነሱ እውነተኛ ማንነት እና በሕይወታችን ውስጥ ሊኖር ስለሚችለው ሚና ብዙም የምናውቀው ነገር የለም ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ የጥንት ስኩዊድ ፣ ኮክ ኮምብ ፣ ጅራት ፣ ፍርሃት ፣ ሀዘን ፣ ቬልቬት በመባል የሚታወቀው የተለያዬ ዐማራ ነው።

አማራንት ማለት በግሪክ “የማይጠፋ” ማለት ነው ፡፡ ግሪኮች ለረጅም ጊዜ ውበቷን ሳይቀይር የመቆየቱ ችሎታ የማይሞት ምልክት እንደሆነ አድርገው ተቆጥረውታል ፡፡ አማራንት እንደ ጥንታዊ አፈ ታሪኮች መሠረት የሰዎች አበባ ፣ የኩፒድ አበባ - የፍቅር አምላክ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የቬነስ እና የማርስ ልጅ ክንፍ ያለው ክንፍ ያለው ወርቃማ ፍላጻዎች ያሉት ሰማይ ነጭ በበረዶ ነጭ ክንፎች ላይ ሲንሳፈፍ የአማልክትንም ሆነ የሰዎችን ልብ በፍቅር እሳት በሚሸከሙ ፍላጻዎች ይመታል … አዝቴኮች አምራንትን ከክፉ መናፍስት ነፃ ለማውጣት አምልኮ ያደርጉ ነበር.

የአማራን የትውልድ አገር ማዕከላዊ እና ደቡብ እስያ ነው ፡፡ አዲሱ “ግኝት” እጅግ የበለጸገ የአመጋገብ እና የባዮሎጂ ንቁ ንጥረ ነገሮች ምንጭ የሆነው የ 20 ኛው ክፍለዘመን ነበር ፡፡ ታሪካዊ መረጃዎች እንደሚያረጋግጡት ከ 8 ሺህ ዓመታት በፊት እንኳን አማራንት በጅራት እና በአማራነት ክሪሞን በማዕከላዊ እና በደቡብ አሜሪካ ከጥንት አዝቴኮች እና ኢንካዎች እንዲሁም በእስያ ዋና የምግብ ሰብሎች ነበሩ ፡፡ ከመጥፎዎቹ የተገኘው የቀለማት ቀለም የጥንት ሕንዶች የጣዖት አምልኮ ሥነ ሥርዓት አስፈላጊ አካል ነበር ፡፡ የስፔን ቅኝ ገዥዎች አማራን በማልማት ላይ ምርመራ በማድረግ እንዲከለከሉ ያደረገው ይህ ነው ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የ amaranth ዋጋ ያላቸው ባህሪዎች

አሁን በአሜሪካ ውስጥ ይህንን ያልተለመደ ተክል ለማጥናት አንድ ልዩ ተቋም አለ ፡፡ የአማራው ማህበር በአውሮፓ ተቋቋመ ፡፡ ከፍ ባለ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ድርቅ መቻቻል እና ቀላል በማደግ ላይ ባለው ቴክኖሎጂ ምክንያት አማራ በአሁኑ ጊዜ ወደ ሞቃታማ ሀገሮች የኢንዱስትሪ ባህል በስፋት ተገብቷል ፡፡ የአማራን የባዮሎጂያዊ እና የአመጋገብ ዋጋ በጣም አስገራሚ ነበር። የዓማራ ቅጠሎች ለእናት ጡት ወተት በተቻለ መጠን በጣም ቅርብ የሆነ ልዩ ፣ በጣም ተስማሚ የሆነ ጥንቅር ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ (ይህ በውስጡ አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ነው) ፡፡

ካሎቴኖይዶች ፣ ስኩሌን ፣ ስታርች እና ሌሎች-ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ሁሉ በዘሮቹ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ስኩሌሌን የሰውነት ሴሎችን በኦክስጂን የመጠጣት ችሎታ አለው ፣ በዚህም እነሱን ይፈውሳል እና ያድሳል ፡፡ በ squalene የበለፀገ አማራን ዘይት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ገንቢ ጣዕም አለው ፡፡ በቆዳው ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ ያለው ፣ እርጥበትን እንዲይዝ እና የመለጠጥ አቅሙን እንዲጠብቅ የሚረዳ ዋጋ ያለው የመዋቢያ ምርቱ ነው ፡፡ ከውጭ እና ከውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በአማራ ዘር ውስጥ ያለው ስታርች በጣም ጥሩ እና ለስላሳ በሆኑ ቅንጣቶች መልክ ያለው በመሆኑ ለመዋቢያ ኢንዱስትሪው እጅግ አስፈላጊ ያደርገዋል ፡፡

በሩሲያ ውስጥ ፣ በ “ዶሴሬኖቫ” ጊዜ እንኳን ፣ ጠፍጣፋ ኬኮች ከዱር ከሚበቅለው የበሬ ኬክ ዱቄት የተጋገሩ ነበሩ ፡፡ የእሱ ፕሮቲኖች ከመጠን በላይ ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው ፣ የአምበርሪስ ዘሮች ደግሞ በእህል እህላችን ውስጥ ያለውን የግሉተን ይዘት አይጨምሩም ፡፡ እንደ ቡቃያ ፍሬዎች ያሉ ጥቁር የሚመስሉ ዘሮች ያላቸው ዝርያዎች እና ዝርያዎች ቢኖሩም የእነዚህ ዕፅዋት ቀለል ያሉ ዘሮች ብቻ ለምግብነት ያገለግላሉ ፡፡ ለብዙ ሰዎች የግሉተን አለመቻቻል በአመጋገብ ምርጫዎች ላይ ትልቅ ችግርን ይፈጥራል ፡፡ አሁን የአማራን ዘሮች እና ዱቄት በሩስያ ውስጥ እንዲሁም እንደ ዋጋ ያለው የዓማራ ዘይት ይመረታሉ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ሁለቱም ጠቃሚ እና ቆንጆዎች

ከፊት ለፊት ባሉ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በረንዳዎቹ ላይ ለረጅም ጊዜ እና በደስታ ባለብዙ ቀለም ቅልጥፍና እና በደማቅ ቀለም ባላቸው ቅጠሎች አማሮችን እያበቅል ቆይተናል ፡፡ በእቃ መያዢያ ውስጥ አንድ ትልቅ ተክል በአዲሱ ወቅት የበረንዳው የአትክልት ስፍራ “ብቸኛ” ሊሆን ይችላል ፡፡ ዐማራነት የዐማራው ቤተሰብ ዕፅዋት የሚያምር የጌጣጌጥ ዓመታዊ ነው።

ጭማቂ ወይም በቀላሉ የማይበጠስ ቅርንጫፎች ያሉት ቀጥ ያለ ተክል ነው ፡፡ ቅጠሎቹ ትልቅ ፣ አረንጓዴ እና ቀለም ያላቸው ፣ ሞላላ-ኦቮቭ ናቸው ፡፡ የ inflorescences እንደ ዝርያዎች እና ዝርያዎች ላይ በመመርኮዝ ውስብስብ የሾሉ ቅርፅ ያላቸው ዘር ያላቸው ፣ ረዥም እና ወደታች ወይም አጭር ቀጥ ያሉ ናቸው ፡፡ አበቦቹ ትንሽ ናቸው ፣ መዞሪያው ቀላል ፣ አራት-ክፍል ነው ፡፡ ከቀይ አረንጓዴ ፣ ከቀላ ፣ ብርቱካናማ ፣ ቢጫ ድምፆችን ጨምሮ ከአረንጓዴ እስከ ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ፡፡ ዘሮቹ ትንሽ ናቸው ፣ በ 1 ግ ውስጥ ከ 900 እስከ 1500 የሚሆኑት አሉ ፣ ለ5-6 ዓመታት ያህል ይቆያሉ ፡፡ እነሱ በሰገነቱ በስተደቡብ በኩል ፣ በግድግዳዎቹ አቅራቢያ እና በደንብ በሚበሩ እና በሞቃት አካባቢዎች ብቻ በደንብ ይበስላሉ።

በሩሲያ ውስጥ በዋነኝነት ጅራት ያለው ዐማራ (ዐማራንቱስ caudatus) ከ 60-100 ሳ.ሜ ከፍ ያለ ጥቁር ቀይ የተንጠለጠሉ inflorescences እና አረንጓዴ ቅጠሎች ታድገዋል ፡፡ ጨለማ ዐማራ (ዐማራንቱስ ኹ mundaunriacus) - ሙሉው ዕፅዋት በደም-ቀይ ፣ ቁመቱ 60-100 ሴ.ሜ; ዝቅተኛ እና ድንክ ቅርጾች እና የሌሎች ዝርያዎች ዝርያዎች አሉ ፡፡

ባለሶስት ቀለም አማሮች (አንድ maranthus tricolor) አስደናቂ የጌጣጌጥ ቅጠል ዓይነቶች አሉ።

ቅጠሎቹ በጣም ያማሩ ናቸው - ሩቢ-ሐምራዊ አረንጓዴ ፣ ደም-ቀይ ፣ ቡናማ ፣ ጥቁር አረንጓዴ እስከ 120 ሴ.ሜ ቁመት ባለው የእጽዋት ቁመት የታዩ ፡፡

አስደሳች ነባር የነሐስ ፣ በኋላ ሐምራዊ እና ብርቱካናማ በጠባብ ሞገድ ቅጠሎች ጋር amaranth ዊሎው (Amaranthus salicifolius).

አማራ እያደገ

ዐማራዎች በጣም ሞቃታማ ናቸው ፣ በረዶን አይታገሱም። በማዕከላዊው ሌይን እና በሰሜን-ምዕራብ ውስጥ አማራው በመጋቢት - በሚያዝያ መጀመሪያ ላይ ዘሮችን በመዝራት በችግኝ ያድጋል ፡፡ ከ5-8 ኛው ቀን ቀንበጦች ይታያሉ ፡፡ አበባው ከተዘራ ከ 70-90 ቀናት በኋላ የሚከሰት ሲሆን እስከ ውርጭ ድረስ ይቀጥላል ፡፡ የማረፊያ ንድፍ 40x40 ሴ.ሜ ወይም 40x60 ሴ.ሜ ነው።

በደቡብ ክልሎች ውስጥ ዘሮች በቀጥታ ወደ መሬት ይዘራሉ ፡፡ ከመካከለኛው ሌይን በተቃራኒ አሜንት ብዙ ፍሬዎችን ይሰጣል ፣ ዘሮቹ አንዳንድ ጊዜ ለመብሰል ጊዜ አይኖራቸውም ፡፡ ተክሉን በነፍሳት እና በነፋስ በመስቀል ተበክሏል ፡፡ የብዙዎቹን ንፅህና ለመጠበቅ የተከላዎች ቦታ ማግለል - 200 ሜትር ፡፡ አማራን ፎቶፍሎፊሻል ነው ፣ ሀብታም ፣ በደንብ የተጣራ ውሃ አፈር ይፈልጋል ፣ ለማጠጣት ጥሩ ምላሽ ይሰጣል። የተትረፈረፈ አበባ ለማግኘት ወጣት ዕፅዋት ከ 10 ቀናት በኋላ 2-3 ጊዜ በናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ይመገባሉ (15 ግራም ዩሪያ በ 10 ሊትር ውሃ) ፡፡ ችግኞችን በቋሚ ቦታ ከተከሉ በኋላ ከ10-14 ቀናት በኋላ እፅዋቱ እስከ ነሐሴ ወር ድረስ በ 10 ቀናት ሙሉ ውስብስብ በሆነ ማዳበሪያ ይመገባሉ ፡፡ የመትከል እንክብካቤን የጉልበት መጠን ለመቀነስ አፈርን በዱቄት ውስጥ ሙሉ ለረጅም ጊዜ በሚሠራ ማዳበሪያ መሙላት ይችላሉ (በአንድ ተክል ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ፣ ከአፈር ጋር በደንብ ተቀላቅሏል) - ይህ ለጠቅላላው ወቅት በቂ ይሆናል ፡፡

አንድ ሦስተኛ የሚሆኑት የመጥፎ ግጭቶች ሲበስሉ የዘር ማጨድ ይከናወናል ፡፡ እነሱ ከሰዓት በኋላ በደረቅ አየር ውስጥ ተቆርጠዋል ፣ በሳጥኖች ወይም ሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ - በወረቀት ወይም በጨርቅ ላይ እና በአየር ማናፈሻ ከጣሪያ በታች ይደርቃሉ ፡፡ ከዚያ ከቆሸሸው እየፈጨ እና አውልቆ ያውጣ ፡፡

በአትክልቱ ውስጥ ወይም በደቡባዊ በረንዳ ላይ የተለያዩ አይነቶች እና ዝርያዎችን የሚያድጉ አማራጮችን በበጋ ወቅት ቤትዎን እና የአትክልት ስፍራዎን በትላልቅ ክሪመኖች ወይም አጫጭር ቢጫ አረንጓዴዎች ያጌጡታል እናም በክረምት ደግሞ ደረቅ እፅዋትን ያቀናጃሉ ፡፡ በደረቅ እቅፍ አበባዎች ውስጥ የአበባው ቅርፅ እና ብሩህ ቀለም ለበርካታ ዓመታት ተጠብቆ ይገኛል ፡፡

አንብብ በምግብ ማብሰል ላይ አማራን መጠቀም →

የኤሌና ኩዝሚና

የደራሲ ፎቶ