ሲሊኮን በምግብ ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

በሲሊኮን የበለጸጉ ምግቦች ውስጥ ሲሊኮን በፋይበር ውስጥ ካሉ ደካማ ምግቦች በእጥፍ ይበልጣል ፡፡ ከሲሊኮን ይዘት አንፃር የህፃናት አመጋገቦች ትንታኔ እንደሚያሳየው በፋይበር የበለፀጉ የተጣራ ምግብ በዋነኝነት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የሲሊኮን መምጠጥ የዚህ ንጥረ ነገር መሟሟትን ሊቀንሰው በሚችለው የአመጋገብ የተለያዩ ማዕድናት ክፍሎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እነዚህ የብረት ኦክሳይድን እና አልሙኒየምን ያካትታሉ ፡፡

በሌላ በኩል ደግሞ የሲሊኮን እጥረት በተከታታይ ሥነ-ልቦናዊ ጭንቀት ፣ በነርቭ ከመጠን በላይ ጫና ፣ ኒውሮሲስ እንዲሁም የአንጀት መጨናነቅ እና የሆድ ድርቀት ሊያስከትል ይችላል ፡፡ ስለሆነም አንድ ሰው በምግብ ውስጥ በሲሊኮን የበለፀጉ እፅዋትን አጠቃቀም በስርዓት መከታተል አለበት ፣ ከተመሳሳይ እፅዋት ጋር እንዳይለማመዱ በወቅቱ የተለያዩ ስብስቦችን መቀበል ፡፡

የሲሊኮን እጥረት በቆዳ በሽታዎች ፣ በፀጉር መርገፍ ፣ በምስማር መሰንጠቅ እና የቁስል እና ስብራት ደካማ ፈውስ ይታያል ፡፡ እጥረት ብዙውን ጊዜ ዱቄት ፣ ነጭ ሩዝና የተላጡ አትክልቶችን ጨምሮ በዘመናዊ የምዕራባውያን ምግቦች ምክንያት ነው ፡፡

የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ማጣራት ብዙውን ጊዜ ወደ ሲሊኮን መጥፋት እንደሚወስድ መረዳት ያስፈልጋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከፍሬው ልጣጭ ጋር አብሮ ወደ ምርት ቆሻሻ ይሄዳል ፡፡ ስለዚህ እህል ሲፈጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት ሲሞሊና በሚሰራበት ጊዜ ዋናው ምርት ሲሊኮን ካለው የእህል ቅርፊት በደንብ ይጸዳል ፡፡

ሰሞሊና ብዙውን ጊዜ ህፃናትን ለመመገብ የተቀየሰ ሲሆን እነሱም ሲሊኮን ያስፈልጋቸዋል እና ከአዋቂዎች አምስት እጥፍ ይበልጣሉ ፡፡ በልጁ ምግብ ውስጥ በቂ ካልሆነ የደም ማነስ ይጀምራል ፣ ከዚያ ወደ ሪኬትስ ፣ የሊንፋቲክ ሲስተም በሽታዎች ያስከትላል ፡፡

ነጭ ዱቄት በስንዴ እህሎች ውስጥ ካለው ሲሊከን ውስጥ 20% ብቻ ይይዛል ፡፡ ይህ ለነጭ ዱቄት ንጥረ ነገር ከ ‹0.007-0.008%› ጋር እኩል ነው ፣ በጥራጥሬ አጃ ዱቄት ግን 0.03% ነው ፡፡

በመጠጥ ውሃ ውስጥ ከፍተኛ የካልሲየም ክምችት (ጠንካራ ውሃ) እንዲሁ ወደ ሲሊኮን እጥረት ሊያመራ ይችላል ፡፡

ሌሎች እንዲጎድሉ የሚያደርጋቸው ምክንያቶች-ቴክኖጂካዊ ብክለት ከመርዛማ ማይክሮ ኤለመንቶች ጋር - እርሳስ ፣ ካድሚየም ፣ አልሙኒየም ፣ ወዘተ ፣ ዝቅተኛ የአካል እንቅስቃሴ ፣ ሲሊኮን በመጠጥ ውሃ እጥረት ፣ ቫይታሚኖች እጥረት ፡፡ እንደ ቦሮን ፣ ማንጋኒዝ ፣ ብረት ያሉ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ ያለውን ሲሊኮን መጠን ይቀንሰዋል ፣ የመዋጥ ችሎታውን ይከላከላል ፡፡

በሰውነት ውስጥ ሲሊኮን ከሞሊብዲነም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፍሎራይን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል - መገኘታቸው ሰውነት ለዚህ ንጥረ ነገር ፍላጎትን ይጨምራል ፡፡ ሲሊከን ከፋይበር ጋር ወዳጃዊ ግንኙነት አለው ፡፡ ቅባቱን ለማሻሻል ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ እንደሚያስፈልጉ መታወስ አለበት ፡፡

ሲሊከን የወይን ጭማቂ ፣ ወይን እና ቢራ ጨምሮ በሁሉም የዕፅዋት ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተለይም እንደ አጃ ፣ ማሽላ እና ሩዝ ባሉ የእህል ቅርፊት በብዛት ይገኛል ፡፡ በዚህ ረገድ የስንዴ እህሎች ከነሱ በጣም ድሆች ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሞኖታይታይሌዶን (ለምሳሌ ፣ እህሎች) እጽዋት በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን ያለው ሲሊኮን ይይዛሉ እና ከሲዮክሊንደንን (ለምሳሌ ጥራጥሬዎች) በተቃራኒው የዚህ ንጥረ ነገር መጠን አነስተኛ ነው ፡፡

ሞኖኮቲካልዶን ከሚባሉት እፅዋት መካከል ብዙ የውሃ (ሃይድሮፊቲስ) እና እርጥበት አፍቃሪ እጽዋት አሉ ፡፡ እነዚህ እጽዋት በከፍተኛ በቀላሉ ሊሟሟ በሚችል ሲሊከን የበለፀገ አካባቢ ውስጥ ያድጋሉ ስለሆነም በቀላሉ በቲሹዎቻቸው ውስጥ ያተኩራሉ ፡፡ በምድራዊ እጽዋት መካከል የሲሊኮን ይዘት ሪኮርዶች ከነሱ ውስጥ በጣም ጥንታዊዎቹ ናቸው - የፈረስ ፈረስ ፣ ሙስ እና ፕላኖች ፡፡ ስለዚህ በመስክ ፈረስ ደረቅ ጉዳይ ውስጥ 9% ሲሊካን ይይዛል ፣ እና በአመድ ውስጥ - እስከ 96% ፡፡ እስከ 10% የሚሆነው ሲሊከን በሩዝ ቅርፊት እና 8% በኢየሩሳሌም አርቶኮክ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ለማነፃፀር-በአንዳንድ ምንጮች መሠረት የሣር ደረቅ ብዛት 0.3-1.2% ሲሊኮን (በቅጠላው 0.04-0.13 እና በአልፋፋ ውስጥ 0.1-0.2) ይይዛል ፡፡ በነገራችን ላይ የብዙ የእስያ ሕዝቦች ዋና ምግብ የሆነው ሩዝ እንደ ሲሊካ ተክል ልዩ ፍላጎት አለው ፡፡

በደረጃው ፣ በከፊል በረሃ ፣ በረሃ እና ተራራማ አካባቢዎች በሚበቅሉ እጽዋት (እና ምግባቸው) ውስጥ ትልቁ ሲሊከን ይገኛል ፣ ማለትም ለመኖር በጣም ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ፡፡ በከርሰ ምድር ውሃ ውስጥ ያለው ይዘት በጣም ዝቅተኛ (20-50 mg / l) ቢሆንም ፣ በከፍተኛ መጠን በእጽዋት ይዋጣል ፡፡ ስለዚህ ከ 1 ሄክታር ለአንድ ዓመት እህል ከ 105-120 ኪሎ ግራም ሲሊኮን ዳይኦክሳይድ ፣ ቢች - 63 ኪ.ግ ፣ ስፕሩስ - 54 ፣ ክሎቨር - 20 ፣ አትክልቶች - 10 ፣ ድንች - 8 ኪ.ግ. ሲሊኮን ዳይኦክሳይድ እህል ከአፈር ከሚመጡት ማዕድናት ውስጥ ከግማሽ በላይ ይ makesል ፡፡

የሳይንስ ሊቃውንት ሲሊኮን የሁሉም ዕፅዋት ወሳኝ አካል መሆኑን እና የቀጥታ ክብደታቸው ውስጥ ከ 0.02-0.15% እና በሣር ከ 0.1-3% አማካይ ይዘት ነው ፡፡ እንዲሁም በሴሉሎስ የበለጸጉ የእፅዋት ምግቦች ፣ ብራን ፣ ኦትሜል እና ሙሉ ዳቦዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ብዙ ሲሊኮን ይ containsል-አጃ ፣ ማሽላ ፣ ስንዴ (ሙሉ እህሎች) ፣ የስንዴ ብራና ፣ የስንዴ ጀርም ፣ የተተከለው ሩዝ ፣ ሩዝ ፣ ገብስ ፣ ብራን ፣ የበቀለ የእህል ዘሮች ፣ አፕሪኮት ፣ ሙዝ ፣ ቡናማ አልጌ ፣ የበቀለ ጫፎች ፣ የበጎ አናት ፣ ቼሪ ፣ ቅጠል ሰናፍጭ ፣ ዘቢብ ፣ በለስ (የደረቀ) ፣ ነጭ ጎመን እና የአበባ ጎመን ፣ የአትክልት እና የደን እንጆሪ ፣ ኮልራቢ ፣ በቆሎ ፣ ሽንኩርት ፣ አልፋልፋ ፣ ማርጆራም ፣ ካሮት ፣ ዱባዎች ፣ ዳንዴሊን ፣ ፓስፕሬፕ ፣ ሰላጣ ፣ ቢት ፣ ሴሊየሪ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ ፕሪም ፣ ቲማቲም የበሰለ ፣ ዱባ ፣ ባቄላ ፣ ቀኖች ፣ ፈረሰኛ ፣ ስፒናች ፣ ፖም ፡፡

በሲሊኮን ዳይኦክሳይድ ተጽዕኖ ፣ ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም እና አንዳንድ ጊዜ ካልሲየም በእጽዋት መመጠጡ ይጨምራል (ብዙውን ጊዜ የኋለኛውን ንጥረ-ነገር ከሲሊኮን ከመጠን በላይ የመጠጣት ፍጥነት ይቀንሳል) ፡፡ በእጽዋት አመጋገብ ውስጥ ያለውን የሲሊካን መጠን መጨመር የብረት ፣ የማንጋኒዝ ፣ የመዳብ ፣ የአርሴኒክ ፣ የአሉሚኒየም ፣ የስትሮንቲየም -91 እና የፔኖል መርዛማ ውጤቶችን ያስወግዳል ፡፡ በተቃራኒው ፣ በሲሊኮን እጥረት ፣ ብረት እና ማንጋኒዝ በተክሎች ውስጥ መከማቸቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

ሠንጠረዥ 1. በአትክልት ፣ በፍራፍሬ እና በጥራጥሬዎች ውስጥ የሲሊኮን ይዘት ፣%

ስም	የሲሊኮን መጠን (ሲኦ 2)
	በደረቅ ቁስ ውስጥ	በአመድ ውስጥ
ኢየሩሳሌም artichoke	8.1	-
ራዲሽ	6.5	-
ኦት እህል	2.6	1.0
የገብስ እህል	2.1	0,4
ዳንዴልዮን	2.4	-
የአበባ ጎመን	1.5	-
መመለሻ	1.3	-
ሰላጣ	1.3	-

ከእጽዋት እና ከሲሊኮን ጋር ጤናን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል

ክፍል 1: - ሲሊኮን በባህላዊ እና ሳይንሳዊ ህክምና ውስጥ ያለው ሚና

ክፍል 2 ሲሊኮን በምግብ ውስጥ

ክፍል 3 የእፅዋት ሲሊኮንን ለመጠቀም የሚረዱ ምክሮች

ሀ ባራኖቭ ፣ የባዮሎጂካል ሳይንስ ዶክተር ፣

ቲ ባራኖቭ ፣ ጋዜጠኛ