የበዓሉ ዝግጅት ከገሊና አሌክሴቫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ለብዙ ዓመታት የቆየውን መልካም ባህል በመከተል ለ 2008 ዓ.ም ባለፈው መጽሔት የመጨረሻ እትም ለአንባቢዎቻችን ለአዲሱ ዓመት ሰንጠረዥ ሊዘጋጁ የሚችሉ የመጀመሪያ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን ፡፡

ስለዚህ…

አይብ ጥቅል

400 ግ ለስላሳ አይብ ፣

200 ግ ካም ፣

500 ግ የጨው ጎጆ አይብ ከዕፅዋት ፣ በርበሬ ለመቅመስ ፣

1 ብርጭቆ የስብ እርሾ ክሬም ፣

1 ቀይ ደወል በርበሬ ፣

2 ሳ. የኬቲፕፕ ማንኪያዎች ፣

2 የሰላጣ ቅጠሎች።

አይብውን በሁለት ይቁረጡ ፣ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ (60 ° ሴ) ውስጥ ያጥሉት ፡፡ ሁለት አይብ ኬኮች እንዲያገኙዎ ለስላሳ አይብ ቁርጥራጮቹን በሰፊው ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና ከላይ በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ይጫኑ ፡፡ በመጀመሪያው ኬክ ላይ እርሾ ክሬም ያሰራጩ ፡፡ ካም ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ እና እርሾው ክሬም ላይ ይለብሱ ፡፡ ቅመማ ቅመም ፡፡ ካትችፕ ጋር ካፖርት. በሁለተኛው ኬክ ላይ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ከዚያ በጥሩ የተከተፈ ቀይ በርበሬ ፣ እና የሰላጣ ቅጠሎችን በላዩ ላይ ያድርጉ ፡፡ ሁለተኛውን በመጀመሪያው ኬክ ላይ ያድርጉት እና ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል ያዙሩት ፡፡ የተጠናቀቀውን ጥቅል በመደርደሪያው ላይ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በኋላ ቀጫጭን ቁርጥራጮቹን ቆርጠው በሰላጣ ቅጠሎች በተሸፈነ ምግብ ላይ ማልበስ ፣ ከወይራ ጋር ማጌጥ ይችላሉ ፡፡

ቀይ ብልጭታዎች

1 ኩባያ ሩዝ ፣

250 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ሻምፕዮን ፣

2 መካከለኛ ካሮት ፣

2 ሽንኩርት ፣

1/2 ኩባያ ክራንቤሪ ፣

ፓስሌ ፣ ማዮኔዝ ፡

ሩዝውን ቀቅለው ፣ ካሮቹን ያፍጩ ፣ ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡ ካሮትን በሽንኩርት ያሰራጩ ፡፡ እንጉዳዮቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ይቅሉት ፡፡ ከዚያ ሁሉንም ነገር ያጣምሩ ፣ ክራንቤሪዎችን ይጨምሩ (ለመጌጥ የተወሰኑ እንጉዳዮችን እና ክራንቤሪዎችን ይተው) ፣ ማዮኔዝ ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅ. ምግብ ላይ ያድርጉ ፡፡ በፓሲስ ፣ በእንጉዳይ ፣ በክራንቤሪ ያጌጡ ፡፡

ሰላጣ ከሽሪምፕ ጋር

500 ግራም ያልበሰለ ሽሪምፕ ፣

200 ግራም ካም ፣

2 ትኩስ ዱባዎች ፣

1 ቲማቲም ፣

100 ግራም አይብ ፣

4 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ማይኒዝ ፣

ጨው ፣ ቅመሞችን ለመቅመስ ፡

ሽሪምቱን ቀቅለው ይላጩ ፡፡ ካም ፣ ኪያር ፣ ቲማቲም ፣ ካም እና አይብ በመቁረጫ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡ ሽሪምፕ አክል. ጨው ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ወቅት ከ mayonnaise ጋር ፡፡

እንጉዳይ ሰላጣ ከጉበት ጋር

200 ግራም የበሬ ጉበት ፣

200 ግራም የተቀዳ እንጉዳይ ፣

2 ትኩስ ዱባዎች ፣

2 ዱባዎች ፣

3 እንቁላል ፣

2 ሽንኩርት ፣

1 ሳ. አንድ የአትክልት ዘይት ማንኪያ ፣

100 ግራም እርሾ ክሬም ፣ ጨው። ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ፡፡

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለ 4 አሰራሮች መጠን አላቸው ፡፡

ጉበትን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የተቀቀለ እና ትኩስ ዱባዎችን ፣ እንቁላሎችን እና እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ጉበቱን በሽንኩርት ፣ በጨው ፣ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡

Lukoshko ሰላጣ

ለ 6 ግልጋሎቶች ያስፈልግዎታል

3 ቲማቲም ፣

200 ግራም የበሬ ሥጋ ፣

ግማሽ ኪያር (ለመቅመስ ይውሰዱ - አዲስ ፣ የተቀዳ ፣ ጨው) ፣

1 እንቁላል ፣

1 ሽንኩርት ፣

30 ግ አይብ ፣

10 ግራም ቅቤ ፣

2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣

ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች ፡

የበሬውን እና የእንቁላልን ቀቅለው ፡፡ ስጋውን ወደ ቃጫዎች ይለያሉ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በቅቤ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ እንቁላል ፣ አይብ እና ዱባ ይቅጠሩ ፡፡ ይህንን ሁሉ እና ወቅቱን ከ mayonnaise ጋር ያጣምሩ። ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ ፣ ጥራጣውን እና ጨው ያስወግዱ ፣ ግማሾቹን በሰላጣ ይሞሉ ፡፡

ስኩዊድ ሰላጣ

ለ 4 ምግቦች ያስፈልግዎታል

-400 ግራም ስኩዊድ ፣

3 ድንች ፣

2 እንቁላል ፣

1 የሎሚ ጭማቂ ፣

የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ ፣

6 tbsp ፡ የአትክልት ዘይት ፣

ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ ፡

ስኳኑን ያዘጋጁ-አረንጓዴውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ዘይት ይጨምሩ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅልቅል ፡፡

ጥሬ ስኩዊድን ወደ ቀለበቶች ይላጡ እና ይቁረጡ ፡፡ ስኳኑን ከስኩዊድ ጋር ይቀላቅሉ (4 የሾርባ ማንኪያ ስኳኑን ይተው) ፣ ይሸፍኑ እና በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡

ድንቹን እና እንቁላሎችን ቀቅለው ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ የተጠበሰ ስኩዊድን ይጨምሩ (ለ 5 ደቂቃዎች ጥብስ) ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ከቀሪው ስኳን ጋር ይጨምሩ ፡፡

የሳልሞን ሰላጣ

ለ 4 ምግቦች ያስፈልግዎታል

-10 ግራም ቀለል ያለ የጨው ሳልሞን ፣

ግማሽ ጣፋጭ በርበሬ ፣

1 ትኩስ ኪያር ፣

የዶላ

ክምር ፣ የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ ፣ 2 ሳ. የሰናፍጭ የሾርባ ማንኪያ ፣

1 tbsp. አንድ ኮምጣጤ ማንኪያ ፣

1 ስ.ፍ. ስኳር, 3 tbsp. የአትክልት ዘይት ፣

ለመቅመስ 100 ግራም ዳቦ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፡

በሰናፍጭቱ ላይ ኮምጣጤን ፣ ጨው ይጨምሩ እና በሹካ ወይም በሹካ ይምቱ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዱባ እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ይጮሃሉ ፣ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

ሳልሞን ፣ በርበሬ እና ኪያር በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ስኳኑን ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ሰላቱን በአራት ቆርቆሮዎች ይከፋፈሉት ፣ በትንሹ ይጫኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። በሻጋታዎቹ ዲያሜትር በኩል ከቂጣው አራት ክበቦችን ይቁረጡ ፡፡ የሰላቱን ጣሳዎች በዳቦ ክበቦች ላይ ያዙሯቸው ፣ ያስወግዷቸው ፣ ያጌጡ ፡፡

በፀጉር ካፖርት ስር ማኬሬል

ለ 7

ምግቦች ያስፈልግዎታል -300 ግራም የተጨሱ ማኮሬል ሙሌት ፣

1 ቢት ፣

2 ድንች ፣

2 ካሮት ፣

2 እንቁላል ፣

1 አረንጓዴ ፖም ፣

300 ግ ማዮኔዝ ፣

ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ ፡

ቢት ፣ ድንች ፣ ካሮት እና እንቁላል ቀቅለው ፡፡ የማኬሬል ሙጫውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም የተቀቀሉ አትክልቶች እና ፖም ያፍጩ እና በሁለት ክፍሎች ይከፍሉ ፡፡ በንብርብሮች ውስጥ ተኛ - beets - እንቁላል - ካሮት - ድንች - ፖም - ማኬሬል - ፖም - ድንች - ካሮት - እንቁላል - beets ፡፡ እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ ፡፡

የዶሮ ዝርግ ከ እንጉዳይ ጋር

አንድ የዶሮ ሥጋ ፣

2 ሽንኩርት ፣

1 ካሮት ፣

ለመቅመስ የበሰለ ቅጠል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣

ትኩስ ሻምፒዮን - 300 ግ ፣

ቅቤ - 120 ግ ፣

ሾርባ - 1 ላሊ ፡

ዶሮውን ከአትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ለስላሳ (ለስላሳ) ቀቅለው ፡፡ ሻምፒዮናዎቹን እና አንድ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት ፡፡ የተቀቀለውን ዶሮ ይፍቱ ፣ ሁለት ጊዜ ያፍጩት ፣ በሾርባው ውስጥ ያፈሱ ፣ በቤት ሙቀት ውስጥ ቅቤ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሻጋታውን በፎርፍ ይሸፍኑ እና ሌሊቱን በሙሉ ያቀዘቅዙ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ፔቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ እና ያጌጡ ፡፡ በተለይም የተቀቡ የሮዋን ቅርንጫፎችን ለማስጌጥ ጥሩ ናቸው ፡፡