ድንች ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ከድንች ምን ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ሊሠሩ ይችላሉ

ከሩስያውያን ተወዳጅ ምርቶች መካከል የድንች ሀረቦችን መከርን ጨምሮ ወቅቱ ተጠናቀቀ ፣ መከር ተሰብስቧል ፡፡ ከእሱ ሊዘጋጁ የሚችሉ ከ 600 በላይ ምግቦች አሉ ፣ ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ለፈጣን ምግብ ማብሰል ብዙውን ጊዜ ከ8-10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብቻ ያስተዳድራሉ ፣ ብዙውን ጊዜ በመርህ ደረጃ “አንድ ነገር ፈጣን እና ቀላል” ፡፡ ብዙ ጉትመቶች ከሚወዷቸው ምግቦች መካከል የድንች ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ይሰየማሉ ፡

እነዚህ ሁሉ ምግቦች ከአዳዲስ የተጣራ ዱባዎች ይዘጋጃሉ ፣ ልዩነቱ ተጨማሪ አካላት ውስጥ ብቻ ነው ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ እንደ ፓንኬኮች ሳይሆን ፣ የዳቦ እርሾ ወደ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ይታከላል ፡፡ በእኔ አስተያየት የድንች ፓንኬኮች ለፓንኮኮች ጥንቅር በጣም የተጠጋ ናቸው ፣ ግን በቀድሞው ውስጥ አነስተኛ ክፍሎችን እና በትንሽ መጠን ለማስተዋወቅ ይሞክራሉ ፡፡ በቀሪዎቹ ላይ ድንቹ ድል ይነሣሉ በሚል ተስፋ ፡፡

እነዚህ የድንች ምግቦች በወፍራም ግድግዳ በተሠሩ መጋገሪያዎች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያበስላሉ ፡፡ አዲስ መጥበሻ ፣ ወይንም ለሌላ ዓላማ ያገለገለው ከሆነ ከመጋገሩ በፊት በስብ እና በጨው መቃጠል እና በንጹህ ጨርቅ መድረቅ አለበት ፡፡ ፓንኬኬቶችን ለመጋገር የሚያገለግል ድስት በቢላ መቧጨር የለበትም ፡፡ ዘመናዊ የማብሰያ ዕቃዎች ከማያስገባ ሽፋን ጋር እንዲህ ዓይነት ዝግጅት አያስፈልጋቸውም ፡፡

ፓንኬኬቶችን እና ፓንኬኬቶችን ከእርሾ ጋር ሲያዘጋጁ የዱቄቱን እብጠት በጥንቃቄ መከታተል አለብዎት ፡፡ በድስቱ ላይ በቀጭን ንብርብር ውስጥ መሰራጨት አለበት ፡፡ ፓንኬኮች ወፍራም ወጥነት አላቸው (እንደ ጠንካራ እርሾ ክሬም ያሉ): - ዱቄቱን በሙሉ ሳይጥሉት በዘይት በሚሞቅ መጥበሻ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ፓንኬኮች ከፓንኮኮች የበለጠ በጣም ወፍራም ናቸው ፣ በሁለቱም በኩል የተጠበሱ ናቸው ፡፡

ለእነዚህ ምግቦች እና ለውጦቻቸው እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በጣም ታዋቂዎቹ እነ Hereሁና። በመጀመሪያ ፣ የድንች እጢዎች በደንብ መፋቅ እና መታጠብ አለባቸው ፣ በፍጥነት በጥሩ ድኩላ ላይ ይረጫሉ እና የወፍጮውን ጨለማ ያስወግዳሉ (የኋለኛውን ሁኔታ የድንች ብዛት እንጠራው) ፡፡

?

በእንቁላል የተሞሉ ድንች ፓንኬኮች

በድንች ብዛት ላይ ዱቄት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ይከፋፈሉ ፡፡ በቀጭኑ ጠፍጣፋ ኬክ መሃል ላይ (ከ ማንኪያ ጋር በተስተካከለ) የተጠበሰ ሽንኩርት ከተቀላቀለ የተቀቀለ እና የተከተፈ እንቁላል ውስጥ የተቀቀለ ስጋን ያድርጉ ፡፡ ከዚያ የኬኩን ጠርዞች መጠቅለል ይችላሉ (የኳስ ቅርፅ ይስጡ) ፣ ወይም የተፈጨውን ስጋ በሁለተኛ የድንች ኬክ ይሸፍኑ ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሙቀቱ የአትክልት ዘይት በሁለቱም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የተዘጋጁትን ፓንኬኮች በተጠበሰ ብስኩት እና በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ያቅርቡ ፡፡

10 ድንች, 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 tbsp. አንድ ዘይት ማንኪያ ፣ 60 ግራም ቤከን ፣ 2 ነጭ ሽንኩርት።

ለተፈጨ ሥጋ-4 እንቁላል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 tbsp. የዘይት ማንኪያ.

?

በእንጉዳይ የተሞሉ ድንች ፓንኬኮች

በድንች ብዛት ላይ ዱቄት ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። የደረቁ እንጉዳዮችን ያጠቡ ፣ ለ 2-3 ሰዓታት በውኃ ውስጥ ይንጠጡ ፣ ያብስሉ ፡፡ የተቀቀለውን እንጉዳይ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ (በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ መቀቀል ይችላሉ) ፡፡ የተከተፈ ሥጋን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ የአሳማ ሥጋ (ቤከን) ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ይቅሉት ፣ ቡናማ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ 1-2 የሾርባ እንጉዳይ ሾርባ (ሾርባ) ይጨምሩ ፡፡ የድንች ብዛቱን በሙቀት የተሞላ ስብ ፣ የተከተፈ ሥጋን ወደ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያም የተፈጨውን ስጋ ከድንች ብዛት ጋር ይሸፍኑ ፡፡ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ ፓንኬኮች ወደ አንድ ማሰሮ ይለውጡ ፣ እርሾን ያፈሱ እና በመጋገሪያው ውስጥ ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ ፡፡

10 ድንች, 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ወይም ቅቤ ፣ 1/3 ኩባያ የእንጉዳይ ሾርባ ፣ ጨው ፡፡

ለተፈጭ ሥጋ-30 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች ፣ 80 ግራም ቤከን ፣ 2 ሽንኩርት ፡፡

?

ከዓሳ ጋር የተሞሉ ድንች ፓንኬኮች

በጅምላ ላይ ዱቄት ፣ ጨው ፣ እንቁላል ይጨምሩ-ቅልቅል። የዓሳውን ቅጠል በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ ፣ በሽንኩርት እና በተቀቀለ እንጉዳይ ይቅቡት ፣ ከዚያ ጨው ፣ በርበሬ ፣ በጥሩ የተከተፈ እንቁላል ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። የድንች ብዛቱን በሙቅ ፓን ላይ በጠፍጣፋ ኬኮች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተከተፈውን ስጋ በላያቸው ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ ድንች ይሸፍኑ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በዘይት ይሸፍኑ እና ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

10 ድንች ፣ 1 እንቁላል ፣ 5 tbsp. የዘይት ማንኪያዎች ፣ ዕፅዋት ፣ ጨው።

ለተፈጨ ሥጋ-250 ግራም የዓሳ ቅጠል ፣ 15 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች ፣ 1 እንቁላል ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ በርበሬ ፡፡

?

በስጋ የተሞሉ ድንች ፓንኬኮች

በጅምላ ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ለተፈጨ የአሳማ ሥጋ የአሳማ ሥጋ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡ የድንች ብዛቱን ከቶርቲሎች ጋር በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርጉ ፣ የተከተፈውን የአሳማ ሥጋ በእያንዳንዳቸው ላይ ያድርጉት እና ከላይ ካለው የድንች ብዛት ጋር ይሸፍኑ ፡፡ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ በቃጠሎ ውስጥ ይክሉት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ሳህኑን በተጠበሰ ቤከን ያቅርቡ ፡፡

12 ድንች, 1 እንቁላል, 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 100 ግራም ቤከን ፣ 2 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ዘይት።

ለተፈጨ ሥጋ-400 ግራም የአሳማ ሥጋ ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 1 tbsp. የዘይት ማንኪያ ፣ በርበሬ ፡፡

?

ሚኒስክ-አይነት ድንች ፓንኬኮች

የተጠበሰ ፓንኬኮች ከጨው ብዛት። የተጠናቀቁ ፓንኬኮችን በተቀባ ዶሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በአሳማ ስብ ውስጥ ይቀመጡ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በመጨመር በጨው እና በርበሬ ይቀመጡ ፡፡ መጋገሪያውን ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

12 ድንች, 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የአትክልት እና ቅቤ ፣ ጨው።

ለተፈጨ ሥጋ-400 ግራም የአሳማ ሥጋ ፣ 4 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፡፡

?

አረንጓዴ የተቀቡ ድንች ፓንኬኮች

ብዛቱ ከእንቁላል ጋር ይደባለቃል ፣ አንድ ነጭ እንጀራ አንድ ቁራጭ ይታከላል ፣ እርጥበት ይደረግበታል ፣ ይጨመቃል እና በሹካ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይፈጫል ፡፡ በፓንኩክ ስብስብ ውስጥ ትንሽ የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንዲሁም የተከተፉ ዕፅዋትን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ይህ ድብልቅ በሙቀቱ የአትክልት ዘይት ወደ አንድ መጥበሻ ውስጥ 1 ስፖንጅ ይፈስሳል ፡፡

8 ድንች ፣ 2 እንቁላል ፣ 1 የተከተፈ እና የተጨመቀ ነጭ ዳቦ (ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ ኦክሜል) ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዘይት ለማቀጣጠል ፣ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፉ ዕፅዋት ፡፡

?

እርሾ ድንች ፓንኬኮች

ብዛቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እርሾ ይጨምሩ ፣ በግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት ፡፡ ከዚያ ሁሉንም ነገር ጨው ማድረግ ያስፈልግዎታል ፣ ዱቄትን ይጨምሩ (እንቁላልም ይችላሉ) ፣ ይቀላቅሉ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ ይጨምሩ (ዱቄቱን ከፍ ለማድረግ) ፡፡ ከዘይት ጋር በጣም ሞቃት በሆነ የእጅ ጥበብ ውስጥ ያብሱ ፡፡ በሙቅ እርሾ ክሬም ወይም ቅቤ ሙቅ ያቅርቡ ፡፡

ለ 500 ግራም ጥራጥሬ ፣ 0.5 ኩባያ የስንዴ ዱቄት ፣ 1 ስ.ፍ. አንድ የቅቤ ማንኪያ ፣ እንቁላል ፣ ጨው።

?

የድንች ፓንኬኮች ከኮሚ ክሬም ወይም ከተጠበሰ ሊንጋንቤሪ ጋር

በጅምላ ላይ ዱቄት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ; እንደ ፓንኬኮች በጋግ ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የተጠናቀቁ ፓንኬኬዎችን በሾርባ ክሬም ያፈሱ (ወተት ለብቻው ሊቀርብ ይችላል) ወይም በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ በተንቆጠቆጡ የሊንጋቤሪዎችን ያቅርቡ (ጭማቂውን በስኳር ፣ ያለ ቤሪ ያብስሉት) ፡፡

12 ድንች, 2 ሳር ዱቄት. 2 tbsp. የዘይት ማንኪያዎች, ጨው; እርሾ ክሬም ወይም 200 ግራም የተቀባ የሊንጎንቤሪ; 3/4 ኩባያ የተከተፈ ስኳር።

?

የድንች ፓንኬኮች ከጎጆ አይብ ጋር

ዱቄት ፣ የተከተፈ የጎጆ ጥብስ ፣ እንቁላል እና ጨው በመድሃው ላይ ተጨምረዋል; ሁሉም ነገር የተደባለቀ እና በስብ የተጠበሰ ነው ፡፡ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ እርሾ ክሬም አፍስሱ ፡፡

8 ድንች ፣ 300 ግ የጎጆ ጥብስ ፣ 2 tbsp. የዱቄት ማንኪያዎች ፣ እንቁላል ፣ 4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ፣ ስብ ፣ ጨው ፡፡

?

በነገራችን ላይ የድንች ፓንኬኮች በጾም ቀናት በጣም አጥጋቢ ምግብ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ እነዚህን ምግቦች ለማዘጋጀት የታቀዱ ምክሮችን አልጣስንም ፣ ግን እንደ የቤት ጣእማቸው ምርጫዎች ሆነው እንደምንም እንዲያሻሽሉ የቤት ማብሰያዎችን ፍላጎት አናሳጣቸውም ፡፡ ለደራሲው የሚከተለው ማሻሻያ ለእኔ የበለጠ ተስማሚ ነው-ከ8-9 ቱበሮች ድንች ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ (እንዳይጨልም) ፣ በጥሩ የተከተፈ እና በትንሽ የተጠበሰ (በአትክልት ዘይት ውስጥ በተናጠል) መካከለኛ - መጠን ያለው ሽንኩርት ፣ የተከተፈ 2-3 ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ጨው; ሁሉንም ነገር ለመቀላቀል; ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡ በሾርባ ክሬም ያገልግሉ ፡፡

ከድንች ውስጥ ስታርች ማብሰል ሲኖርብኝ ፣ አንዳንድ ጊዜ የተረፈውን pልበቴ “የማይበቅል” የድንች ፓንኬኬን ለማዘጋጀት እጠቀማለሁ ፣ ምንም እንኳን ከአሁን በኋላ በጣም ጣፋጭ ባይሆኑም ፣ እና ዱቄቱን ካጠብኩ በኋላ የመጀመሪያው የውሃ ፍሳሽ ለሾርባ ነው ፡፡