ፓንችስ ፣ ግሮግ ፣ የተቀቀለ ወይን - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ለበዓላት እና ለሳምንቱ ቀናት አነስተኛ የአልኮል መጠጦችን ማሞቅ

በቅርቡ በቀዝቃዛው የክረምት ወራት በቤት ውስጥ የተሰራ ቀይ ደረቅ ወይን መተው ጀመርኩ እና በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የተቀቀለ ወይን ማብሰል ጀመርኩ ፡፡ ከጣዕም ቡድኑ ውስጥ የሆነ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሌላ የታወቀ የሙቀት መጠጥ አለ - ቡጢ። የስሙ አመጣጥ ከአምስት ዋና ዋና ክፍሎች ማለትም - ወይን ፣ ሮም ፣ ውሃ ወይም ሻይ ፣ ስኳር ወይም ማር እና ቅመማ ቅመም (ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ, nutmeg እና ሌሎች).

ቡጢው ለየት ያለ ጣዕሙ እና መዓዛው ለቅርንጫፎች ዕዳ አለበት ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ቡጢው ራሱ ሞቅ ያለ ነው ፣ ምንም እንኳን ጣዕሙ ከቀዘቀዘ በኋላ የማይበላሽ ቢሆንም ፣ በእርግጥ ይህ ንግድ በጣም ስለሚዘገይ መጠጡ እቅፉን እና ጣዕሙን እንዳያጣ። በዓመቱ ቀዝቃዛ ጊዜ ውስጥ መጠቀም ተመራጭ ነው - በረጅም የክረምት ምሽቶች ፣ መጥፎ የአየር ሁኔታ ከመስኮቱ ውጭ ሲጫወት እና ነጭ የበረዶ አውሎ ነፋስ ከመስኮቱ ውጭ እየተሽከረከረ ነው ፡፡ አዲሱን ዓመት ሲያከብሩ ፣ በድብቅ እና በቦላዎች ፣ ከጎዳና ከተመለሱ ወይም ከበረዶ መንሸራተቻ ጉዞ በኋላ በረዷማ ቀን ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹ መጠጦች ሞቃት ብቻ ሳይሆን ከቅዝቃዜም ያድኑ ፣ ከከባድ ቀን እና ከዊንተር ሰማያዊ በኋላ ድካምን ያባርራሉ ፡፡ እነሱ በፀደይ መጀመሪያ ወይም በመኸር መገባደጃ ላይ በአንድ ጥሩ ቤት ውስጥ በጫካ ውስጥ በእሳት አደጋ አጠገብ በሚገኝ አንድ ጥሩ ቤት ውስጥ ጣልቃ አይገቡም ፡፡እና በአጠቃላይ ፣ በጣም ጠንካራ ባልሆኑ የአልኮል መጠጦች ብቻ ጥሩ ጊዜ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ቤት ውስጥ ፣ ቡጢ በትንሽ ቡና ወይም በሸክላ ማጫጫ ኩባያዎች ይሰክራል ፣ ግን ከብረት መያዣዎች (ከብር ዕቃዎች በስተቀር) ፡፡ ለዚህ እና ለረጅም የመስታወት ብርጭቆዎች ወይም ብርጭቆዎች ፣ ወይም መነጽሮች ፣ በተሻለ ሾጣጣ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን እቃዎቹ በሙቅ መጠጥ ሲሞሉ እንዳይሰበሩ ምግቦቹ ቀድመው ይሞቃሉ; በሳር ሊጠጡት ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቡጢ ከብርጭ ብርጭቆዎች ጋር ከጽዋዎች መያዣዎች ጋር ወይም በሻይ ማንኪያ ውስጥ ይሰጣል ፡፡ሾጣጣ ቅርፅ ተመራጭ ነው ፡፡ ነገር ግን እቃዎቹ በሙቅ መጠጥ ሲሞሉ እንዳይሰበሩ ምግቦቹ ቀድመው ይሞቃሉ; በሳር ሊጠጡት ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቡጢ ከብርጭ ብርጭቆዎች ጋር ከጽዋዎች መያዣዎች ጋር ወይም በሻይ ማንኪያ ውስጥ ይሰጣል ፡፡ሾጣጣ ቅርፅ ተመራጭ ነው ፡፡ ነገር ግን እቃዎቹ በሙቅ መጠጥ ሲሞሉ እንዳይሰበሩ ምግቦቹ ቀድመው ይሞቃሉ; በሳር ሊጠጡት ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ቡጢ ከብርጭ ብርጭቆዎች ጋር ከጽዋዎች መያዣዎች ጋር ወይም በሻይ ማንኪያ ውስጥ ይሰጣል ፡፡

ቡጢ ማብሰል እሱ በጣም ቀላል አሰራር ነው ፣ ግን እንደ ባለሙያዎች ገለፃ ከሆነ የሞቀ ውሃ በቀጥታ ወደ ሮም ወይም ኮንጃክ ውስጥ ማጠጣት አይመከርም ፣ ከዚያ አስፈላጊ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ከኋለኞቹ ስለሚተን የመጠጥ ጣዕምን ያበላሻል ፡፡ ስኳርን በሙቅ ፣ ግን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀድመው እንዲፈቱ ይመክራሉ ፣ ከዚያ ሩማ ወይም ብራንዲ በዚህ ሽሮፕ ውስጥ ይቅቡት (በተሻለ በወጭቱ ዳርቻ) ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለ 5-20 ደቂቃዎች ይተዉ ፣ ያጣሩ ፣ ከዚያ ያሞቁ 70 ° ሴ ፣ ከዚያ በኋላ ዝግጁ ምርቱ ወደ መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳል። ቡጢ እንደሌሎች ድብልቅ መጠጦች ሁሉ የምግብ ፍላጎትን እንደማያነቃ ይታመናል ፣ ስለሆነም በምግብ ማቅረቡ የተለመደ አይደለም ፡፡ ቡጢዎች (እንዲሁም ሙዝ የወይን ጠጅ እና ግሮግ - የቡጢ ዝርያዎች) በአንድ ጊዜ ለብዙ አገልግሎት ይሰጣሉ - በእንግዶች ብዛት እና ስብጥር ላይ በመመርኮዝ (ለ 5-8 ሰዎች በ 1 ሊትር ዝግጁ ሙቅ መጠጥ) ፡፡ዝግጅታቸው ከማሞቂያው ጋር የተቆራኘ ስለሆነ (ሁልጊዜ በኢሜል መያዣ ውስጥ) ፡፡ መጠጡን ለማዘጋጀት የመስታወት ዕቃዎችም ያገለግላሉ። በነገራችን ላይ በስካንዲኔቪያ ሀገሮች ውስጥ እንግዳው በራሱ ጣዕም ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ የተቀቀለ ወይን ወይንም ግሮግ ሲያዘጋጅ እንኳን አንድ ልማድ አለ ፡፡

Mulled ጠጅ እና ግሮግ ፣ ቀደም ሲል እንዳየሁት እንደ ቡጢ አይነት ተደርገው ይወሰዳሉ ፣ ነገር ግን ከወይን ጠጅ ውስጥ ትኩስ መጠጦች እና ስፍር ቁጥር ለሌላቸው ለጡጫ ፣ ለስላሳ የወይን እና የግራግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዝግጅት በርካታ ዘመናዊ ሥነ-ጽሑፍን ማወቅ ፣ ግራ መጋባትን ለመረዳት በመሞከር ላይ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ “በየትኛው ቡድን ውስጥ እንደሚጣቀስ” በሚለው መርህ መሠረት ፣ በደራሲዎቹ ቅinationት ተገረመ ፡

በበዓላት ዋዜማ በመጀመሪያ ከሁሉም በፊት አንድ የምግብ አሰራር እሰጣለሁ ፡፡

የአዲስ ዓመት ሻይ የእንቁላል ቡጢ ፡፡ የተጣራ ስኳር በሎሚ እና ብርቱካናማ ልጣጭ በደንብ ይታጠባል እና በጣም ጠንካራ በሆነ ሙቅ ሻይ ላይ ይፈስሳል ፡፡ የእንቁላል አስኳላዎችን ከማር ወይም ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ቀስ ብለው በጣፋጭ ሻይ ያፈሱ እና ያለማቋረጥ እያሹ ፣ እሳቱን ሳይፈላ በእሳት ላይ ያሞቁ ፡፡ ብዛቱን ከእሳት ላይ ካስወገዱ በኋላ ሩም ፣ ጣፋጭ ወይን ፣ ብርቱካናማ እና የሎሚ ጭማቂዎችን ይጨምሩበት ፡፡ ፓንች በሙቅ ያገለግላል ፡፡ ያስፈልግዎታል: - ወይን - 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ ሻይ - 200 ሚሊ ፣ ሩም - 125 ሚሊ ሊት ፣ ግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ ስኳር - 100 ግ (ወይም ማር 50 ግ) ፣ 2 የእንቁላል አስኳሎች ፣ ብርቱካናማ ልጣጭ እና ግማሽ የሎሚ ልጣጭ ፡፡

Mulled wine የሚለው ቃል የተሠራው ከጀርመን - “ጉዋን” (ለማብራት) እና “ወይን” (ወይን) ፣ ማለትም ትርጉሙም “የሚነድ (ትኩስ) ወይን” ማለት ነው ፡፡ ክላሲክ mulled ጠጅ በዋነኝነት ከስኳር (ማር) እና ቅመማ ቅመም (ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ለውዝ እና ቫኒላ) በመጨመር በዋነኝነት ከደረቅ ቀይ (በጣም ብዙ ጊዜ ነጭ) ወይን ነው ፡፡ ከተፈጥሯዊ ቫኒላ ይልቅ ሰው ሰራሽ የቫኒላ ስኳር አንዳንድ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።

አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ደራሲዎች ሩምን ፣ ኮንጃክን ፣ አረቄን ፣ የተለያዩ ጣሳዎችን ፣ ጠጅ ለመጠጥ በጣም አነስተኛ በሆነ መጠን ጠንካራ ጠጅ እንዲጨምሩ ይመክራሉ (እነሱ እንደሚሉት ፣ የተስተካከለ የወይን ጠጅ ከፍተኛ ደረጃ ሊኖረው አይገባም ፣ እና ተጨማሪዎች የመጠጥ መዓዛውን መለወጥ የለባቸውም) ፡፡ ሌሎች ደግሞ የተለያዩ ጥንካሬዎችን መጠጥ ለማዘጋጀት ይመክራሉ - ከአልኮል መጠጦች ልዩ ልዩ ውህዶች እና ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ፡፡ በእኔ አስተያየት ክላሲካል ሙልት ያለው ወይን ሌሎች የወይን ጠጅ (ምናልባትም ትንሽ ኮንጃክ) ላይ ሳይጨምሩ መጠጥ መሆን አለበት - በተለይም ቀይ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ በ 9 … 13 ዲግሪዎች (ደረቅ) እና በ 14 ውስጥ የዲግሪ ዲግሪን የሚያመለክት ስለሆነ ፡፡.. 16 ዲግሪዎች (ልዩ ደረቅ) … ስለሆነም ፣ በተለይም ለዚህ የዲግሪ ደረጃዎች “ሚዛን እንዳይዛወሩ” ምናልባት ይመከራል።

1 ብርጭቆ የተጣራ የወይን ጠጅ ለማዘጋጀት በጣም በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ 180 ሚሊሎን ደረቅ ቀይ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ፣ 20 ግራም ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ኖትሜግ (እያንዳንዳቸው 0.2 ግራም) እና ጣዕም ያላቸውን ከ 1 ሎሚ ውሰድ-ድብልቁ ወደ መፍላት አምጥቷል ፣ ከዚያ ተጣርቶ የሎሚ ወይም የብርቱካን ቁራጭ ታክሏል (በፍትሃዊነት ፣ አንዳንድ ጊዜ ሌላ 20 ግራም ብራንዲን እንዲጨምር ይመከራል) ፡ ቅመማ ቅመሞች በፍጥነት ንብረታቸውን ስለሚጥሉ ሙልት ወይን ከተቀዳ በኋላ ወዲያውኑ ሞቃት ነው (ሞቃት) ፡፡ ምንም እንኳን ይህ መጠጥ የምግብ ፍላጎትን እንደማያነቃቃ ይታመናል ፣ አንዳንድ ጊዜ በምሳ ወይም እራት በሞቃት የስጋ ምግብ ፣ በምግብ ጠረጴዛ ፣ ከፓንኮኮች ጋር ይቀርባል; በትንሽ ምግብ ውስጥ በትንሽ ምግብ ውስጥ ፣ በደረቁ ጨዋማ ኩኪዎች ፣ - ይችላሉ - ከሲትረስ ፍራፍሬዎች ጋር ፡፡ በነገራችን ላይ ፣ ስለ ሚዛኖች -5 "ካርኔሽንስ" - የካርኔጅ ቡቃያዎች ክብደታቸው 0.33 ግ (10 ቁርጥራጭ - እስከ 0.7 ግ) ፣እና በ 1 የሻይ ማንኪያ / የሾርባ ማንኪያ መሬት ቀረፋ ውስጥ 8/20 ግራም ፣ አረቄ ወይም ኮንጃክ - 7/20 ፣ የተከተፈ ስኳር - 7/25 ግ አለ ፡፡

ለአንባቢዎች በጣም የታወቁ የሙዝ የወይን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለአንዳንድ አቀርባለሁ

"ማውጫ". ስኳር እና ቅመማ ቅመሞች በትንሹ ሞቅ ባለ ወይን ውስጥ ይሟሟሉ ፣ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ ግን አልተቀቀሉም ፡፡ ከዚያ ሎሚ ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፣ ያጣሩ ፡፡ ቀይ የጠረጴዛ ወይን - 1.5 ሊ ፣ ስኳር - 150 ግ ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ እና ኖትሜግ - ለመቅመስ እና የሎሚ ጣዕም። አንዳንድ ደራሲያን ይህንን ድብልቅ በ 200 ሚሊ ሊትር ኮንጃክ ለመጠገን ሀሳብ ያቀርባሉ ፣ ነገር ግን መጠጡ ጠንካራ ስለሆነ በጥንቃቄ ወደ ትናንሽ የቡና ጽዋዎች በማፍሰስ ይያዛል ፡፡ በሌላ የምግብ አሰራር ቀረፋ ፣ 6 ቅርንፉድ ፣ ጭማቂ እና የሎሚ ጣዕም ወደ 2.25 ሊትር ቀይ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ታክሏል ፡፡ "ተራ ሰዎች". 500 ሚሊ ቀይ ቀይ የጠረጴዛ ወይን ፣ 100 ግራም ጥራጥሬ ስኳር ፣ 10 ግራም ቅርንፉድ ፣ 3 ግራም ቀረፋ ይ containsል ፡፡

"እራት". 500 ሚሊ ቀይ ቀይ የጠረጴዛ ወይን ፣ 150 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 50 ግራም ስኳር ፣ 50 ሚሊ ኮኛክ ፣ 5 ግራም ቅርንፉድ ፣ 2 ግራም ቀረፋ ያስፈልግዎታል ፡፡ "ሙልዝ ወይን በሩስያኛ". 350 ሚሊ ሊትር ቀይ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ፣ 150 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 60 ግራም ስኳር ፣ 1 ቅርንፉድ ቡቃያ ፣ 1 ግራም ቀረፋ ፣ ከ 1 ሎሚ የዛም ቅልቅል ይ aል ፡፡ የተቀሩት አካላት በሙቅ ጣፋጭ ሽሮፕ ውስጥ ተጨምረዋል ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ ከዚያም የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ይታከላል ፡፡ "የምስራቃዊ ዘይቤ mulled ወይን". ወይን በስኳር እና በቅመማ ቅመም ለ 5-6 ደቂቃዎች ያፈላል ፡፡ በሎሚ እና በአፕል ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ ፡፡ ያስፈልግዎታል: 250 ሚሊ ቀይ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ፣ 100 ግራም ስኳር ፣ 100 ግራም ፖም ፣ 5-7 ጥራጥሬ ጥቁር በርበሬ ፣ 5 ግራም ቅርንፉድ ፣ 5 ግራም ቀረፋ ፣ 1 ሎሚ ፡፡

Mulled ጠጅ "የቡልጋሪያ ዘይቤ " ይመስላል ። የወይን ፣ የስኳር ፣ የተከተፈ ፖም ፣ ቅመማ ቅመም (ወይም እስከ 75 … 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ድረስ አፍልቶ ለ 10-15 ደቂቃ ያህል እንዲበስል ይደረጋል ፡፡ ከዚያ ሁሉም ነገር ተጣርቶ መነጽር ውስጥ ይፈስሳል ፣ እያንዳንዱን የሎሚ ቁርጥራጭ እና ብዙ ኩባያ ፖም ውስጥ ያስገባል ፡፡ ያስፈልግዎታል: ቀይ የጠረጴዛ ወይን - 750 ሚሊ ፣ ፖም - 200 ግ ፣ ስኳር - 200 ግ ፣ ጥቁር በርበሬ - 5 ግ ፣ ቀረፋ -10 ግ ፣ 1 ሎሚ ፡፡

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ "ሚዳስ ምስጢር". በቀይ የወይን ጠጅ ላይ ስኳር ፣ የተከተፉ መካከለኛ መጠን ያላቸው ፖም ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቀረፋ ቁራጭ ፣ ቅርንፉድ ይጨምሩ ፡፡ ወይን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ከዚያ ከእሳት ላይ ያውጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቆዩ። አንድ የሎሚ ቁርጥራጭ እና ከተፈለገ በእያንዳንዱ ብርጭቆ ላይ ጥቂት የአፕል ኪዩቦችን በመጨመር ሞቃት እና ሙቅ ያቅርቡ ፡፡ ያስፈልግዎታል: - ወይን - 1 ሊትር ፣ ስኳር - 1-1.5 ኩባያ ፣ ፖም - 2 pcs ፣ ጥቁር በርበሬ - 15-20 pcs. ፣ ቀረፋ 1 ቁራጭ ፣ 4-5 pcs። carnations ፡፡ "ክረምት" … አንድ ሰው ከቀይ ወይን ጋር ሻይ የሚፈልግ ከሆነ (“ሻይ ሞላ የወይን ጠጅ” እንበለው) ፣ እንግዲያውስ ከ 800-850 ሚሊ ሜትር ውሃ በቅመማ ቅመም (ቀረፋ እና ቅርንፉድ እንዲቀምሱ) ይዘው መቀቀል ይችላሉ ፣ ከዚያ ደረቅ ሻይ እዚያ ይጨምሩ (1-2 የሻይ ማንኪያዎች ፣) ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈጭ ያድርጉ ፣ ስኳር (200 ግራም) ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ ያጣሩ እና ደረቅ ቀይ ወይን (250 ሚሊ ሊት) ያፈሱ ፣ ከዚያ ያሞቁ። ይህ አማራጭ አንዳንድ ጊዜ እንደዚህ ይዘጋጃል-750 ሚሊ ሊትር ወይን ከ 1 ሊትር ዝግጁ የሻይ ማንኪያ መረቅ ጋር ይቀላቀላል ፣ ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይታከላሉ ፣ ወደ ሙጣጡ ያመጣሉ እና እንዲበስሉ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

"ቀይ". በ 400 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ 125 ግራም ስኳር ይፍቱ ፣ 2 pcs ይጨምሩ ፡፡ ቅርንፉድ እና የሎሚ ልጣጭ ፣ ለ 1-2 ደቂቃ ያብሱ ፡፡ 0.75 ሊ ቀይ የወይን ጠጅ በተጣራ ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ወደ 70 ° ሴ እንደገና ይሞቃል ፡፡

"ነጭ". 100 ግራም ስኳር በ 125 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ ይፍቱ ፣ 2 pcs ይጨምሩ ፡፡ ቅርንፉድ, ቀረፋ 3 ቁርጥራጭ, አፍልቶ ያመጣል. ከዚያ 750 ሚሊትን ነጭ (ወይም ፖም) ወይን ይጨምሩ ፣ ወደ 70 ° ሴ ያመጣሉ ፡፡ በቀጭን ቁርጥራጭ ብርቱካናማ ወይም ታንጀሪን ያገለግሉ ፡፡

"ነጭ ምሽቶች". እስከ 500 ሚሊ ሜትር ነጭ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ 100 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 3 ቅርንፉድ እምቡጦች ፣ ብርቱካናማ ጣዕም ፣ ሙቀት ይጨምሩ ፡፡ 1 ቢጫን በ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር በትንሽ እሳት ይምቱ ፡፡ ከዚያም በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ በጣም በቀጭን ጅረት ውስጥ ካለው አስኳል ጋር አንድ ትኩስ መፍትሄ ይፈስሳል ፣ ያለማቋረጥ ይነሳል እና በኃይል ይደበድባል (በትንሽ እሳት ላይ)። በብርቱካን ቁርጥራጮች አገልግሏል ፡፡

"Kievsky". 1.5 ሊት ጣፋጭ ጣፋጭ ቀይ ወይን እና 500 ሚሊ ሊኮን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ ያመጣል ፣ ግን አልተፈላም ፡፡ በሚያስከትለው ትኩስ የበሰለ ወይን ጠጅ ውስጥ ቀረፋ እና ቅርንፉድ (ለመቅመስ) ይጨምሩ ፣ 2 ሎሚዎችን ይጨምሩ ፣ በቀጭን ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ለ 10-15 ደቂቃ ያህል እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

"የቡና ሽታ". 2 ኩባያ ጠንካራ የተፈጥሮ ቡና ፣ 0.75 ሊ ቀይ የጠረጴዛ ወይን ፣ 150 ግ ስኳር ከስንዴ ጋር እስከ 70 ° ሴ ይሞቃል ፣ 100 ግራም ብራንዲ ተጨምሮ ያገለግላሉ ፡፡

የግራግ ግኝት ደራሲ ለእንግሊዝ መርከቦች አዛዥ አድሚራል ኤድዋርድ ቨርነን የተሰጠው ነው ፡ መርከበኞቹ ሻካራ በሆነ የጨርቅ “ግሮግራም” ውስጥ በማንኛውም የአየር ሁኔታ በመርከቡ ውስጥ በእግር መጓዝ ልማድ ስለነበራቸው መርከበኞቹ “Old Grog” የሚል ቅጽል ስም ሰጡት ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1740 ለእያንዳንዱ መርከበኞቹ መርከበኞች በውኃ የተበጠበጠ የሮም የተወሰነ ክፍል (ለኢኮኖሚ ሲባል) እንዲሰጣቸው በማዘዝ ወጉን ለመስበር ወሰነ ፣ ብዙውን ጊዜ መጠጡ በጣም ሞቃት ነበር ፡፡ መርከበኞቹ አዲሱን የተቀላቀለ መጠጥ “ግሮግ” ብለው ሰየሙት ፡፡ ግሮግ በሮማ ፣ በኮንጃክ ተዘጋጅቶ ሁል ጊዜም ሞቃት ነው ፡፡ በጣም ስኬታማው የአልኮሆል እና የውሃ መጠን 1 4 ነው ፡፡ Grog መሞከር የሚፈልጉ ሰዎች ያህል, እኔ ለማቅረብ የራሱ ታዋቂ የምግብ በርካታ:

ግሮግ "ዓሣ አጥማጅ". የባኮሆቭ ሻይ በሙቅ ውሃ ውስጥ ፈሰሰ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ይሞላል ፣ ሾርባው ተጣርቶ ፣ ኮንጃክ ፣ ሩም ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የሎሚ ልጣጭ ተጨምሮበታል ፡፡ ግሮግ ከማር ይጣፍጣል ፣ በጥሩ ይገረፋል። ያስፈልግዎታል - ሮም - 125 ሚሊ ፣ ኮንጃክ - 125 ሚሊ ሊት ፣ የ 2 ሎሚ ጭማቂ ፣ ማር - ለመቅመስ ፣ ሻይ 6 የሻይ ማንኪያዎችን ፣ 1-2 ሎሚዎችን ይላጩ ፣ ውሃ - 500 ሚሊ ሊት ፡፡

ግሮግ "ወተት ዳርቻ". ወተት እና ሻይ ሞቅ ያድርጉ ፣ ሩምን ይጨምሩ ፣ ብራንዲ; በላዩ ላይ አንድ የብርቱካን ቁርጥራጭ ያድርጉ ፡፡ ሩም - 1 ኩባያ ፣ ኮንጃክ - 50 ሚሊ ፣ ወተት - 100 ሚሊ ፣ ሻይ መረቅ - 50 ሚሊ ፣ ብርቱካናማ ቁራጭ ፡፡

የማር-ኮኛክ ግሮግ "ጠንቋይ". በሙቅ ሻይ መረቅ ውስጥ ማር ይፍቱ ፣ አንድ የሎሚ ቁራጭ ያስቀምጡ እና ከወይን ኮግካክ ጋር ይሙሉት ፡፡ ኮኛክ - 50 ሚሊ ሊም የሾርባ ማንኪያ ፣ የሎሚ ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ፣ የሻይ መረቅ - 150 ሚሊ ሊት።

ግሮግ "ሩቢ ስፓር". የተጣራ ስኳር ፣ አንድ የሎሚ ቁራጭ በሙቅ በተቀቀለ ውሃ ወይም ሻይ ውስጥ ይታከላል ፣ ከዚያ ቀይ ሩማ ይታከላል ፡፡ ሩም - 1-2 የሾርባ ማንኪያ ፣ የሎሚ ጥፍጥፍ ፣ ስኳር - 2-3 ቁርጥራጭ ፣ ውሃ ወይም ሻይ - 2/3 ኩባያ ፡፡

ስለዚህ ቀዩን ወይን ጠጅ መጠጣትዎ ቀድሞውኑ ደክሞዎት ከሆነ - ቡጢ ፣ የተስተካከለ ወይን ወይንም ግሮግ ያዘጋጁ ፣ ግን በዚህ ንግድ መወሰዱ ተገቢ አይደለም ፣ እነዚህ መጠጦች አሰልቺ ስለሆኑ በመጠን መጠቀሙን ያስፈልግዎታል ፡፡

እነዚህን መጠጦች በሚዘጋጁበት ጊዜ በታቀዱት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊመሩ ይችላሉ ወይም ለሀሳብዎ ነፃ ዥረት መስጠት ይችላሉ ፡፡