ዝርዝር ሁኔታ:

የቤሪ ደስታዎች - ሙስ ፣ ፒስ እና ጃምስ
የቤሪ ደስታዎች - ሙስ ፣ ፒስ እና ጃምስ

ቪዲዮ: የቤሪ ደስታዎች - ሙስ ፣ ፒስ እና ጃምስ

ቪዲዮ: የቤሪ ደስታዎች - ሙስ ፣ ፒስ እና ጃምስ
ቪዲዮ: Will It Pickle? Taste Test: Good Morning Bushwhackers 2024, መጋቢት
Anonim
እንጆሪ
እንጆሪ

በአገሪቱ ውስጥ ለጠረጴዛ እና ለክረምት ምን ማብሰል ይችላሉ

ሐምሌ የበጋው አናት ነው ፣ በበርካታ የቤሪ ፍሬዎች ያስደስተናል ፣ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ በአንድ ጊዜ-እንጆሪዎቹ ገና አልተበሉም ፣ እና እንጆሪዎቹ በብዛት ከቅርንጫፎች ጋር ተዘርዘዋል እና አያልቅም ፡፡ እዚህ ፣ ረዥም እና የቀይ ከረንት ዘለላዎች የበሰሉ ሲሆን ጥቁሩ ከኋላው አይዘገይም - ጣፋጭ ፣ አንጸባራቂ እና አፍን ይጠይቃል። አረንጓዴው የሾርባ እንጆሪ ቀድሞውኑ ነው - የንጉሣዊውን መጨናነቅ ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው ፣ ትንሽ ተጨማሪ - እናም በትክክል በትክክል እንደተጠራው ሰሜናዊ ወይንችን ቀይ ይሆናል።

በጣም ጥሩው ነገር ምንድነው - ለረጅም ጊዜ ሲጠብቁት የነበሩትን የቤሪ ፍሬዎች ለመደሰት ወይም ከሰሜናዊው የአትክልት ስፍራችን ከልግስና ስጦታዎች አንድ ጣፋጭ ነገር ማብሰል? በእርግጥ የጓደኞችን ጣእም እና ቀለም ማግኘት ከባድ ነው ግን አዲስ ነገር መማሩ ሁል ጊዜ ጥሩ ነው ፡፡ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አቀርባለሁ ፣ በጊዜ የተፈተኑ እና በምወዳቸው ሰዎች የምግብ ፍላጎት ተፈትነዋል ፡፡

ስለዚህ ቤሪዎቹ ትኩስ ናቸው ፡ በመጀመሪያ ደረጃ ፣ አስተዋይነትን ማዳመጥ ተገቢ ነው-እያንዳንዱ የበሰለ የቤሪ ፍሬ በወቅቱ ውስጥ በደስታ መበላት አለበት - ስለዚህ ሰውነት ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይሞላል ፣ እናም ተወዳዳሪ ያልሆነ ደስታ እና ጤና እናገኛለን ፡፡ የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን ማቀነባበር በጣም ረጋ ያለ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ቫይታሚኖች እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ሙቀቶች አይወድሙም ፡፡

ልጆች ብዙውን ጊዜ የቤሪ ሙስን ይወዳሉ ፡ ያስፈልግዎታል-ከ2-4 እንቁላል ፣ ከ100-170 ግራም ስኳር ወይም ዱቄት ዱቄት ፣ 1 ብርጭቆ ትኩስ ፍሬዎች - እንጆሪ ፣ ራትፕሬሪ ፣ ብሉቤሪ ፣ ብሉቤሪ ፡፡ ፕሮቲኑን በስብርት ወይም በብሌንደር ውስጥ ይምቱት ፣ ከዚያ ቤሪዎቹን ይጨምሩ እና መጠኑ እስከ 3-4 ጊዜ እስኪጨምር ድረስ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይምቱ ፡፡ ሙሱ በሙላው የቤሪ ፍሬዎች እና በአዝሙድና ፣ በሎሚ ቀባዎች በተጌጡ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግቷል ፡፡

ቤሪ ፒሮg ሁል ጊዜ ከውድድር ውጭ ነው ፡፡ ዱቄቱ ማንኛውም ሊሆን ይችላል ፣ ለምሳሌ ከ 100 ግራም የአትክልት ዘይት ፣ 1 ብርጭቆ የኮመጠጠ ክሬም ፣ 2 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 0.5 ስ.ፍ. በጣም ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት እስኪሆን ድረስ ጨው እና ዱቄት። ለሁሉም ኬኮች እና ፒዛዎች ተስማሚ የሆነው ሁለገብ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ -4-5 ስ.ፍ. የተጣራ የአትክልት ዘይት (ወይም 250 ግራም ለስላሳ ማርጋሪን) የሾርባ ማንኪያ ፣ 2 ብርጭቆ ወተት ፣ ትንሽ ጨው ፣ 1 ሳ. ኤል. ስኳር ፣ 0.5 ዱላ እርሾ ፣ 3 ኩባያ ዱቄት። እርሾ በትንሽ ሞቃት ወተት ውስጥ ከስኳር ጋር ይቀልጣል ፣ ከዚያ አንድ ስስ ሊጥ ይደመሰሳል ፣ በሽንት ጨርቅ ወይም በምግብ ፊል ፊልም ተሸፍኖ ለ 30-40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በጣም የሚያስደንቀው ነገር ዱቄቱ በቅዝቃዛው ወቅት ተስማሚ እና በጣም ለስላሳ ነው ፡፡ ለቂጣው ትክክለኛውን የቂጣ መጠን ይቁረጡ ፣ የተቀረውም ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ይህ በጣም ምቹ ነው ፡፡ዱቄቱ በዱቄት ዱቄት ጠረጴዛ ላይ ወደ ኬክ ውስጥ ተጭኖ ይቀባል እና በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይሰራጫል ፡፡ አሁን ኬክ በኬክ ውስጥ የቤሪ ጭማቂን ለማቆየት የሚረዳ በስታርች እና በስኳር ድብልቅ መሆን አለበት ፡፡ በመቀጠል የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች ያርቁ እና እንዲሁም በስታርች እና በስኳር ድብልቅ ይረጩአቸው (1 1 ፣ 1 2 - እንደፈለጉ) ፣ እና በላዩ ላይ ኮምጣጤን አፍስሱ እና ጎኖቹን በሹካ መጠቅለል ይችላሉ ፡፡ ጎኖቹ ጎበዝ እስኪሆኑ ድረስ ኬክ ይጋገራል ፡፡ በወተት ወይም በክሬም ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡እና በላዩ ላይ እርሾ ክሬም አፍስሱ እና ጎኖቹን በሹካ መጠቅለል ይችላሉ ፡፡ ጎኖቹ ጎበዝ እስኪሆኑ ድረስ ኬክ ይጋገራል ፡፡ በወተት ወይም በክሬም ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡እና በላዩ ላይ እርሾ ክሬም አፍስሱ እና ጎኖቹን በሹካ መጠቅለል ይችላሉ ፡፡ ጎኖቹ ጎበዝ እስኪሆኑ ድረስ ኬክ ይጋገራል ፡፡ በወተት ወይም በክሬም ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡

የቀዘቀዙ ቤሪዎች. እንደምታውቁት ቤሪዎችን በፍጥነት ማቀዝቀዝ በውስጣቸው ያሉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ያለምንም ኪሳራ ይጠብቃል ፡፡ የታጠበ እና የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች (ከፍራፍሬ እንጆሪዎች በስተቀር ፣ ውሃ አይታገሱም) በተከፋፈሉ መያዣዎች ውስጥ ተዘርግተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እንደአስፈላጊነቱ በክረምቱ ወቅት ያወጡዋቸዋል ፣ ያሟሟቸዋል - እና እንደገና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ትኩስ ፍሬዎች በጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ ፡፡

ቤሪስ በስኳር ተፈጭቷል ፡፡ ትኩስ ጤናማ የቤሪ ፍሬዎች ያለ ሙቀት ይሰበሰባሉ ፣ በ 1 1.5 ውስጥ ጥምርታ በስኳር ይፈጫሉ ፡፡ ለሥራ ክፍሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ማከማቻ ይህን በትክክል ማከናወን አስፈላጊ ነው። እንጆሪዎቹ ተስተካክለው በጥልቅ ጎድጓዳ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ ይታጠባሉ ፣ ቤሪዎቹን ወደ ኮልደር ያስተላልፋሉ እና ሁሉም ምድር እና አሸዋ በኩሬው ታች ላይ እስከሚቆዩ ድረስ ይደግማሉ ፡፡ አሁን ቤሪዎቹ በንጹህ ፎጣ ላይ በጥንቃቄ ተረጭተው ደርቀዋል ፡፡ ደረቅ ንፁህ የቤሪ ፍሬዎች በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ እና ስኳር ወይም ዱቄትን በመጨመር ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር ይቀባሉ ፡፡ አሁን የእንግዳ ተቀባይዋ ተግባር የተስተካከለ የቤሪ ፍሬዎችን ከስኳር ጋር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በየጊዜው ከስኳር ጋር በስፖትላ ማነሳሳት ነው ፡፡ ይህ እንደ አንድ ደንብ በቀን ውስጥ ይከሰታል ፣ “በከፊል የተጠናቀቁ” እንጆሪዎችን ያሏቸው ምግቦች በሽንት ጨርቅ ተሸፍነዋል ፡፡ Raspberries ብዙውን ጊዜ አይታጠብም ፣ እና የተቀረው ሁሉ እንዲሁ ይደረጋል።ከተፈጭ ስኳር ጋር ቤሪ ንፁህ በደረቁ የጸዳ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቷል ፣ የብራና ወይም የክትትል ወረቀት ክበብ በንፁህ ገጽ ላይ ይቀመጣል (በመስታወቱ አንገት ላይ ተቆርጧል) ፣ በሁለቱም በኩል በቮዲካ ውስጥ ተደምስሶ በፕላስቲክ ተሸፍኗል ፡፡ የጣፋጭ ክዳን ፣ በሶዳ ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ተቀጣጠለ ፡፡ የተፈጨ የቤሪ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ብልቃጦች በተለያዩ መንገዶች ናቸር ናቸው ፡፡ አንድ የውሃ ድስት በእሳቱ ላይ ማድረግ ፣ በሙቀቱ ስር ክፍት በሆነ የብረት መቆሚያ መሸፈን ፣ ማሰሮውን (ወይም 2-3) አንገቱን ወደታች ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የፈላ ውሃ ጋኖቹን በእንፋሎት ያጠፋቸዋል ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች በትክክል ያጠፋቸዋል ፡፡ ከዚያም ማሰሮው በመጋገሪያ ቆርቆሮዎች እርዳታ ይወገዳል እና በጎን በኩል በንጹህ ፎጣ ላይ ይደረጋል ፣ ስለሆነም በፍጥነት ይደርቃል።በሁለቱም በኩል በቮዲካ ውስጥ የተጠለፈ እና በፕላስቲክ ቆርቆሮ ክዳን ተሸፍኖ በሶዳ ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ይቃጠላል ፡፡ የተፈጨ የቤሪ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ብልቃጦች በተለያዩ መንገዶች ናቸር ናቸው ፡፡ አንድ የውሃ ድስት በእሳቱ ላይ ማድረግ ፣ በሙቀቱ ስር ክፍት በሆነ የብረት መቆሚያ መሸፈን ፣ ማሰሮውን (ወይም 2-3) አንገቱን ወደታች ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የፈላ ውሃ ጋኖቹን በእንፋሎት ያጠፋቸዋል ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች በትክክል ያጠፋቸዋል ፡፡ ከዚያም ማሰሮው በመጋገሪያ ቆርቆሮዎች እርዳታ ይወገዳል እና በጎን በኩል በንጹህ ፎጣ ላይ ይደረጋል ፣ ስለሆነም በፍጥነት ይደርቃል።በሁለቱም በኩል በቮዲካ ውስጥ የተጠለፈ እና በፕላስቲክ ቆርቆሮ ክዳን ተሸፍኖ በሶዳ ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ይቃጠላል ፡፡ የተፈጨ የቤሪ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ብልቃጦች በተለያዩ መንገዶች ናቸር ናቸው ፡፡ አንድ የውሃ ድስት በእሳቱ ላይ ማድረግ ፣ በሙቀቱ ስር ክፍት በሆነ የብረት መቆሚያ መሸፈን ፣ ማሰሮውን (ወይም 2-3) አንገቱን ወደታች ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የፈላ ውሃ ጋኖቹን በእንፋሎት ያጠፋቸዋል ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች በትክክል ያጠፋቸዋል ፡፡ ከዚያም ማሰሮው በመጋገሪያ ቆርቆሮዎች እርዳታ ይወገዳል እና በጎን በኩል በንጹህ ፎጣ ላይ ይደረጋል ፣ ስለሆነም በፍጥነት ይደርቃል።በሙቀቱ ስር ክፍት በሆነ የብረት መቆሚያ ይሸፍኑ ፣ ማሰሮውን (ወይም 2-3) አንገቱን ወደታች ያድርጉበት ፡፡ የፈላ ውሃ ጋኖቹን በእንፋሎት ያጠፋቸዋል ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች በትክክል ያጠፋቸዋል ፡፡ ከዚያም ማሰሮው በመጋገሪያ ቆርቆሮዎች እርዳታ ይወገዳል እና በጎን በኩል በንጹህ ፎጣ ላይ ይደረጋል ፣ ስለሆነም በፍጥነት ይደርቃል።በሙቀቱ ስር ክፍት በሆነ የብረት መቆሚያ ይሸፍኑ ፣ ማሰሮውን (ወይም 2-3) አንገቱን ወደታች ያድርጉበት ፡፡ የፈላ ውሃ ጋኖቹን በእንፋሎት ያጠፋቸዋል ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች በትክክል ያጠፋቸዋል ፡፡ ከዚያም ማሰሮው በመጋገሪያ ቆርቆሮዎች እርዳታ ይወገዳል እና በጎን በኩል በንጹህ ፎጣ ላይ ይደረጋል ፣ ስለሆነም በፍጥነት ይደርቃል።

Raspberry and red currant jelly ፡፡ የቤሪዎቹ ብዛት እና የእነሱ ጥምርታ በግል ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን ወርቃማው አማካይ 1 1 ላይ መቆየት ይችላሉ ፣ እና ስኳር ወይም ዱቄት ዱቄት በ 1 1.5 በሆነ መጠን በቤሪ ጭማቂ ይወሰዳል። Raspberries ተለይተው በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይደባለቃሉ ፣ ከዚያም ጭማቂውን በሽንት ጨርቅ ወይም ጭማቂ ውስጥ ይጭመቁ ፡፡ ቀይ ካሮት ተለይተው ፣ ታጥበው ፣ ደርቀው ፣ ከቅጠሎቹ ተለይተው ፣ ከእንጨት ዱባ ወይም ስፓታላ ጋር በመደባለቅ ጭማቂውን ጨመቁ ፡፡ በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፒክቲን በመኖሩ ምክንያት ራትቤሪ እና የከርሰ-ጭማቂን ያዋህዱ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ድምጹን ምልክት ያድርጉ እና ስኳርን ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ የጅምላ ብዛትን ያነሳሳሉ ፡፡ አስገራሚ የሮቤሪ ቀለም ጥሩ መዓዛ ያለው ጄሊ በትንሽ መጠን በትንሽ መጠን በተጣራ ደረቅ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቷል ፣ በቮዲካ ውስጥ የተከረከመው የወረቀት ክበብ በጄሊው ገጽ ላይ ይቀመጣል ፣እና በጠባብ ፕላስቲክ ወይም በመስታወት ክዳን ተሸፍኗል ፡፡ ጄሊው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ይህ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ የሚያገለግል ግሩም ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ከሻይ ጋር ያገለግላል ፣ ከፓንኮክ ጋር ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ፣ ጣፋጭ የቪታሚን መጠጥ ለማግኘት በውኃ ውስጥ ተደምስሷል ፣ ወደ ኮክቴሎች ፣ አይስክሬም ታክሏል ፡፡

ጄሉ ከከፈተ በኋላ እና ማንኪያውን ወደ ጄሊው ውስጥ “ዘልቆ የሚገባ” እንዳይሆን አነስተኛ መጠን ያለው ብልቃጦች ተመራጭ ናቸው-ከሁሉም በኋላ በቀላሉ ከማንኛውም ጣልቃ ገብነት ወይም ከመንቀጥቀጥ የሚጠራው ከመጠን በላይ የሆነ የስኳር መፍትሄ አለ ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች አይጣሉም - በጣም ጥሩ ኮምፓስ እና ጄሊ ያደርጋሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ለማዘጋጀት ለቤሪ ብዛት ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

Gooseberry jelly ከብርቱካን ጋር ከአዳዲስ የቤሪ ፍሬዎች በጣም የመጀመሪያዎቹ ዝግጅቶች አንዱ ነው ፡ (አንድ ሰው actinidia ን የሚያጭድ ከሆነ በተመሳሳይ መንገድ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፣ እና ፍሬዎቹ በጣዕም እና በጥቅም በጣም ጥሩ ናቸው።) 1 ኪሎ ግራም የበሰለ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ፣ 2 ትናንሽ ብርቱካኖች ከላጣ ጋር ፣ 2 ኪ.ግ ስኳር (ፍራፍሬዎች እና ስኳር በ ጥምርታ 1 1.5) … የበሰለ የሾርባ ፍሬዎች ፣ ብርቱካኖች በፎጣ ላይ ታጥበው በደረቁ ፣ ብርቱካኖቹ ከላጣ ጋር በተቆራረጡ ይቆረጣሉ ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይከረከማል ፡፡ በእንጨት ስፓታላ አማካኝነት ብዛቱን ያለማቋረጥ በማነሳሳት ስኳር ታክሏል ፡፡ በከፍተኛ መጠን በፒክቲን ምክንያት ጄሊ ወዲያውኑ ይፈጠራል ፡፡ የተጠናቀቀው ጄሊ በደረቅ በተነከሩ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቷል ፣ በቮዲካ ውስጥ የተጠመቀ የክበብ ወረቀት ክበብ ከላይ ይቀመጣል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በተከማቸ ቆርቆሮ ለማሸግ በፕላስቲክ ክዳኖች ይዘጋል ፡፡

ኤመራልድ ወይም ዘውዳዊ የጃዝቤሪ መጨናነቅ።5 ብርጭቆ የአረንጓዴ ጉጉር ፍሬዎች ፣ ጥቂት የቼሪ ቅጠሎች ፣ 7 ብርጭቆዎች ስኳር ፣ 5 ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ ፡፡ የታጠበውን የቼሪ ቅጠሎችን በውሃ ያፈሱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ያቀዘቅዙ ፡፡ በዚህ ወቅት የቤሪ ፍሬዎች ከአበባው እና ቡናማ መገለሉ "የተከረከሙ" በአልኮል ወይም በእሳት በተነከረ መርፌ ይወጋሉ ቤሪዎች በአንድ ምሽት ከቼሪ ውሃ ጋር በቅጠሎች ያፈሳሉ እና በብርድ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጠዋት ላይ ውሃውን ያፍሱ እና በላዩ ላይ የስኳር ሽሮ ይጨምሩ ፡፡ Gooseberries በሚፈላ ሽሮፕ ላይ አፍስሰው ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያበስላሉ ፡፡ ምግብ ማብሰያው ከማለቁ ከ2-3 ደቂቃዎች በፊት የቼሪ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጨናነቁን ይተው ፡፡ በደረቁ በተጣሩ ማሰሮዎች ውስጥ ፈሰሰ ፣ ከቮዲካ ጋር እርጥበት ያለው የወረቀት ዱካ መከላከያ ክበብ አኑረው ፣ በክትትል ወረቀቱ ላይ ይሸፍኑ እና ከወይን ጋር በጥብቅ ይያዛሉ ፡፡ እነሱ በትክክል የዚህ ዓይነቱ መጨናነቅ ነበር ይላሉ ፡፡Ushሽኪን እና በቤተሰባቸው ሕይወት የመጀመሪያ ዓመት ውስጥ በፃርስኮ ሴሎ ውስጥ በላያቸው …

የአምስት ደቂቃ መጨናነቅ.ይህ ከስሱ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ረጋ ያለ መንገድ ነው ፣ በተጨማሪም ፣ በጊዜ እና በስኳር በጣም ኢኮኖሚያዊ ፡፡ ስኳር የቤሪዎቹን ክብደት 30% ብቻ ይፈልጋል ፡፡ ቤሪስ - እንጆሪ ፣ ራትፕሬቤሪ ፣ ከረንት ፣ ብላክቤሪ - ከላይ እንደተገለፀው ተደርድረዋል ፣ ታጥበው ይደርቃሉ ፡፡ Raspberries እና blackberries የሚጎዱት እና የሚጎዱትን የቤሪ ፍሬዎች እርጥበት እንዳይበዙ ብቻ ነው ፡፡ ከጠቅላላው የቤሪ ፍሬዎች አንድ ሦስተኛ በሸምቀቆ ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስሳል እና ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ ከብረት ጋር በመነካካት በቀላሉ የሚጠፋውን ቫይታሚን ሲን ለማቆየት የእንጨት መሣሪያዎች እና የሸፈኑ ዕቃዎች አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ከተፈጩ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ድስቱን በሙቀቱ ላይ ያኑሩ እና በክዳኑ ስር አፍልጠው ከዚያ በኋላ ሁሉንም ስኳር ያፈሱ ፣ ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ስኳሩ እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ ከሥሩ በማነሳሳት እንደገና ይሞቁ ፡፡. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ሲቀልጥ እና ሽሮው ሲፈላ ፣የተቀሩትን የቤሪ ፍሬዎች አፍስሱ ፣ ቀስ ብለው ከሻሮፕ ጋር ይቀላቅሏቸው ፣ ድስቱን ይንቀጠቀጡ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ይለብሱ እና በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡ ከ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ ሁሉም ነገር በደንብ እንዲቀላቀል እና በእኩል እንዲሞቅ ድስቱን እንደገና ያናውጡት ፡፡ ከፈላው ጊዜ ጀምሮ በክዳኑ ስር መጨናነቁ በትክክል ለ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ ይፈቀድለታል ፣ ከእሳት ላይ ይወገዳል እና ወዲያውኑ ወደ ሙቅ ደረቅ የጸዳ ማሰሮዎች ይፈስሳል ፡፡ የተጠናቀቀው መጨናነቅ በሁለቱም በኩል ከቮዲካ ጋር እርጥበት ያለው ወረቀት በብራና ወይም በክትትል ወረቀት ላይ የተሠራ የወረቀት ክበብ በላዩ ላይ ከጣለ በኋላ በጣፋጭ ክዳኖች (ብርጭቆ ፣ ፕላስቲክ ፣ ቆርቆሮ) የታሸገ ነው (ይህ ሻጋታ ፣ መጨናነቅ ፣ ጄሊ በደንብ ከሻጋታ ይጠብቃል). የቀዘቀዘው መጨናነቅ ወደ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ይወገዳል። በሚታሸጉበት ጊዜ ጠርሙሶች በቤት ሙቀት ውስጥ መቆም ይችላሉ ፣ በፕላስቲክ ክዳኖች ስር በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቀመጡ ይሻላል ፡፡ የእንደዚህ አይነት መጨናነቅ ጠርሙስ መክፈት ፣ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ መዓዛ እና ጣዕም ይሰማዎታል። ለአንድ ሰው በቂ ስኳር እንደሌለ ከመሰለው ወደ መጨናነቅ መውጫ ውስጥ መጨመር ይችላሉ ፡፡

የሚመከር: