ራዲሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ምግብ በማብሰል ውስጥ ራዲሽ መጠቀም

ምንም እንኳን በካሮቲን እና በሌሎችም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ቅጠሎቹ አረንጓዴ የጎመን ሾርባን ለማብሰል እንደ ቫይታሚን ማሟያ ቢሆኑም ይህ ሥር አትክልት ሞቃት ምግቦችን ለማብሰል በጣም ተስማሚ አይደለም ፡፡ የአረንጓዴ ምርቶች እውቀት ያላቸው ሰዎች ሁለቱንም ሥር ሰብሎችን እና ለስላሳ ቅጠሎችን በሬሳ ውስጥ ይጠቀማሉ። በፀደይ ወቅት ወደ ሾርባ እና ሰላጣ ይታከላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ የምግብ ፍላጎት ነው ፣ ምክንያቱም ራዲሽ ለፀደይ የፀደይ ሰላጣ ጥሩ መሠረት ነው። እንዲሁም ሳንድዊቾች እና መጠጦችን እንኳን ማምረት ጥሩ ነው ፡፡ እራት ከመብላቱ በፊት ራዲሶችን መመገብ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም የምግብ ፍላጎትን የሚያሻሽል ብቻ ሳይሆን ምግብን ለመምጠጥ ይረዳል ፡፡ (ጠቃሚ ባህሪዎች እና ራዲሽ በሕክምና ውስጥ መጠቀም use)

እንደ አለመታደል ሆኖ የስሩ ሰብሎች ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ ስለሚያጡ በፍጥነት ስለሚደርቁ ራዲሶች በተለመደው ሁኔታ ውስጥ ሊከማቹ አይችሉም። የማቀዝቀዣ ክፍሎቹ ሌላ ጉዳይ ናቸው-እዚህ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ፡፡ በነገራችን ላይ ራዲሽ ቅጠሎች ሊደርቁ ይችላሉ ፣ አንዳንድ አድናቂዎች ለክረምቱ እንኳን ሊያቆዩዋቸው ይችላሉ ፡፡

ራዲሽ ሳንድዊቾች

ሸራዎችን እና ሳንድዊችዎችን ለማመጣጠን ራዲሶችን መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ ቡናማውን ቂጣ ወደ አራት ማዕዘን ቅርፊቶች ቆርጠው ቅቤን በላያቸው ላይ ያሰራጩ ፡፡ በላዩ ላይ የሰላጣ ቅጠልን እና በላዩ ላይ - በሚያምር ሁኔታ የተከተፈ ራዲሽ ፣ አንድ የካም ወይም አንድ ቋሊማ ቁራጭ ፡፡ ስጋው በቀጭን የቲማቲም ቁርጥራጭ ሊተካ ይችላል ፡፡

ራዲሽ ቫይታሚን መጠጥ

ራዲሽ - 1 ክምር ፣ ፓሲስ - 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ የተከተፈ ወተት - 4 ኩባያ ፣ ጨው ፡፡

ወጣት ራዲዎችን ይታጠቡ ፣ በቀጭን ቁርጥራጭ ወይም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በጥሩ ከተከተፈ ፓስሌ እና ከእንስላል ጋር ይቀላቅሉ። የተከረከመውን ወተት በደንብ ይቀላቅሉት እና በሚቀዘቅዙበት ጊዜ የተዘጋጀውን የሬዝ እና ቅጠላቅጠል ድብልቅ ይጨምሩ እና ከዚያ ጨው ይጨምሩ ፡፡ መጠጡን ወዲያውኑ ያቅርቡ ፡፡

የስፕሪንግ መጠጥ

ራዲሽ - 1 ክምር ፣ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት - 10 ግ ፣ የተከተፈ ወተት - 2 ኩባያ ፣ ፓስሌ - 5 ግ ፣ ጨው ፡፡

ወጣቱን ራዲሽ ያጠቡ ፣ በጥሩ ይቁረጡ ፣ በጥሩ ከተቆረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ቀዝቃዛ እርጎ ያፈሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ። ከመጠጣትዎ በፊት መጠጡ በጥሩ የተከተፈ ዱባ ወይም በወጣት ራዲሽ ቅጠሎች ሊረጭ ይችላል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ አረንጓዴዎች በሚታዩበት በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይህን መጠጥ ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፡፡

የጎጆ ቤት አይብ ከሬሳ ጋር

የጎጆ ቤት አይብ - 100 ግ ፣ እርሾ ክሬም ወይም ወተት - 0.5 የሾርባ ማንኪያ ፣ ራዲሽ - 5-6 ኮምፒዩተሮችን ፣ ፓስሌይ ወይም ዲዊትን - 1 የሻይ ማንኪያ ፣ ጨው ፡፡

የተከተፈ ራዲሽ እና የተከተፈ ዱባ ወይም ፓስሌን ወደ ጎጆው አይብ በተደመሰሰው እና ከአኩሪ ክሬም ወይም ከወተት እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ

የስፕሪንግ ሰላጣ

ራዲሽ - 100 ግ ፣ ሰላጣ - 100 ግ ፣ ትኩስ ዱባዎች - 100 ግ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ስብስብ ፣ ሩባርብ - 1 ፔትዮል ፣ እርሾ ክሬም - 0.5 ኩባያ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፡፡

በደንብ የታጠበውን ራዲሽ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሰላጣውን በእጆችዎ ወይም በቢላ ይቁረጡ ፣ ትኩስ ዱባዎችን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን ይከርክሙት ፣ ሩባውን በአጠገባቸው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ኮምጣጤን ይቀላቅሉ ፣ ለመብላት ጨው እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡

ከጎመን ሰላጣ ከራዲሽ ጋር

ነጭ ጎመን - 250 ግ ፣ ሽንኩርት - 1 pc ፣ ኪያር - 1 pc ፣ Kefir - 0.5 ኩባያዎች ፣ ዱላ ወይም የፓሲስ አረንጓዴ - 2 የሾርባ ማንኪያ ፡፡

ትኩስ ጎመንን ይከርክሙ ፣ ያፍጩ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት እና ኪያር ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ምርቶች ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከተቆረጠ ዱባ እና ከፓስሌ ይረጩ ፡፡ በራዲሶች ያጌጡ ፡፡

ራዲሽ ሰላጣ ከእንቁላል ጋር

ራዲሽ - 2-3 ጥራጊዎች ፣ እንቁላል - 1 pc. ፣ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኔዝ - 0.5 ኩባያ ፣ ጨው ፡፡

ራዲሱን ያጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ የተጠበሰውን የእንቁላል አስኳል መፍጨት ፣ ፕሮቲኑን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ፡፡ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ያጣምሩ ፣ እርሾ ክሬም ወይም ማዮኔዜን ይጨምሩ ፣ ለመብላት ጨው ይጨምሩ ፡፡

ራዲሽ ሰላጣ ከእንቁላል እና ከዕፅዋት ጋር

ራዲሽ - 300 ግ ፣ እንቁላል - 3 ቁርጥራጭ ፣ እርሾ ክሬም - 150 ግ ፣ ሴሊየሪ ወይም ፓስሌ ፣ ጨው ፡፡

ራዲሱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ ጨው እና በቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡ ከዕፅዋት ወይም ራዲሽ አበባ ያጌጡ ፡፡

ራዲሽ ከኩሽ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

ራዲሽስ - 2-3 ጥራጊዎች ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት - 50 ግ ፣ ትኩስ ዱባዎች - 250 ግ ፣ ዱላ - 10 ግ ፣ እርሾ ክሬም - 100 ግ ፣ ጨው ፡፡

ራዲሽ ፣ ሽንኩርት እና ዱባዎችን ያጥቡ ፣ ይቁረጡ ፣ በቅመማ ቅመም እና በጨው ለመቅመስ ፣ ከእንስላል ጋር ይረጩ ፡፡

ከዘይት ጋር ራዲሽ

ራዲሽ - 500 ግ ፣ ጨው ፣ ዘይት።

የስር አትክልቶችን ያጠቡ ፣ ሥሮቹን እና ቅጠሎቹን ይቁረጡ ፣ የፔቲዮሎችን ጫፎች በመተው በሚያምር ሁኔታ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለየብቻ ጨው እና ዘይት ያቅርቡ ፡፡ ለማጠቃለል እያንዳንዱ ቤተሰብ ብዙውን ጊዜ በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ ራዲሶችን እንዲያካትት እፈልጋለሁ ፡፡

የግብርና ሳይንስ እጩ ተወዳዳሪ የሆኑት ቫለንቲና ፔሬዛጊና

ራዲሽ ሰላጣ ከፖም እና ከተቆረጡ ዱባዎች ጋር

ራዲሽ - 200-300 ግ ፣ ፖም - 200 ግ ፣ ዱባዎች (የተቀዱ) - 100 ግ ፣ ሽንኩርት - 100 ግ ፣ እርሾ ወይም ማዮኔዝ - 100 ግ ፣ ቅጠላቅጠል - ለመቅመስ ፡፡

ራዲሾቹን በጥሩ ድፍድ ላይ ፣ እና ፖም በሸካራ ድስት ላይ ያፍጩ ፣ ከዚያ በጥሩ ከተቆረጡ ዱባዎች እና ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሏቸው። በቅመማ ቅመም ወይም በ mayonnaise ወቅት ፡፡ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ.

የድንች ሰላጣ ከካሮድስ ፣ ራዲሽ እና እንቁላል ጋር

ድንች (የተቀቀለ) - 500 ግ ፣ ካሮት (የተቀቀለ) - 200 ግ ፣ ራዲሽ - 300 ግ ፣ እንቁላል - 4 pcs. ፣ ማዮኔዝ - 100 ግ

ድንች ቀቅለው ቀቅለው ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ካሮቹን ይላጡት ፣ በኩብ የተቆራረጡ እና ቀቅለው ፡፡ ራዲሽን ያጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ የተቀቀለውን እንቁላል ቀቅለው ፣ ልጣጩን እና ቆረጡ ፣ ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይጣፍጡ ፡፡

የበቆሎ እና ራዲሽ ሰላጣ

ኪያር - 1 ፒሲ ፣ ራዲሽ - 1 ቡንጅ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ስብስብ ፣ ቲማቲም - 2 pcs ፣ በቆሎ (የታሸገ) - 1 pc ፣ አይብ - 150 ግ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ የወይን ኮምጣጤ - ለመቅመስ ፣ ጨው ፣ በርበሬ - ጣዕም ፡፡

ዱባውን ፣ ራዲሱን ፣ አይብዎን በትንሽ ኩብ ላይ ይቁረጡ ፣ አረንጓዴውን ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከቆሎ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ለመልበስ የአትክልት ዘይት በሆምጣጤ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይቀላቅሉ ፣ በሰላጣ ላይ ያፈሱ ፣ ያነሳሱ ፡፡

ቶፉ ሰላጣ ከራዲሽ ጋር

ራዲሽ - 400 ግ ፣ ቶፉ - 400 ግ ፣ ማዮኔዝ - 200 ግ

የተቆረጠ ቶፉ (የአኩሪ አተር አይገኝም ከሆነ በአዲጄ አይብ ሊተኩ ይችላሉ) በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ፡ ከተፈለገ ራዲሹን ይላጡት ፣ በቡቃያዎቹ ውስጥ ይቁረጡ ፣ ጨው ፣ ከቶፉ ጋር ያዋህዱ እና ከ mayonnaise ጋር ይቅጠሩ ፡፡

የሩዝ ሰላጣ ከራዲሽ ጋር

ራዲሽ - 1 ቡንጅ ፣ ፖም - 1 ፒሲ ፣ ሽንኩርት - 1 ፒሲ ፣ ሩዝ (የተቀቀለ ብስባሽ) - 4 የሾርባ ማንኪያ ፣ ሰላጣ (የጎመን ራስ) - 1 ፒሲ ፣ ድርጭቶች እንቁላል - 8 ኮምፒዩተሮችን ፣ ደረቅ ነጭ ወይን - 1 tbsp ፣ ስኳር - 1 ሳምፕት ፣ ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ ፣ ማዮኔዝ - 2 ሳ.

ራዲሽ ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ ፡፡ ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ ፡፡ ፖምውን ያጠቡ ፣ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዋናውን ያስወግዱ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡ ሽንኩርትውን ይላጡት ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ ሰላጣውን በቅጠሎች ያፈርሱ ፣ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣዎች በደንብ ያድርቁ ፡፡ የሰላጣውን ቅጠሎች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርት ከሰላጣ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ወይን ፣ ስኳር ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ይንቁ ፣ በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ ወደ ሰላጣው ሩዝ ፣ አፕል እና ራዲሽ ይጨምሩ ፡፡ ከ mayonnaise ጋር ወቅት ፣ ያነሳሱ ፡፡ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡ በጠጣር የተቀቀለ ፣ የተላጠ እና በግማሽ ድርጭቶች እንቁላል ያጌጡ ፡፡ ሰላጣውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀላቀል በተከፋፈሉ ቆርቆሮዎች ውስጥ ሊቀርብ ይችላል ፡፡

ራዲሽ ሰላጣ ከእንቁላል ጋር

100 ግራም ራዲሽ ፣ 30 ግራም የኮመጠጠ ክሬም ፣ ሰላጣ ፣ 1 እንቁላል ፣ ዱላ ፣ ጨው ፡፡

ራዲሱን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ፣ ጨው ፣ በቅመማ ቅመም ይቁረጡ ፡፡ ከተፈለገ በርበሬ ፣ ስኳር ፣ ሆምጣጤ ማከል ይችላሉ ፡፡ ጅምላ ብዛቱን በሰላጣ ሳህን ውስጥ በተንሸራታች ውስጥ ያድርጉ እና ቁንጮ እንቁላሎችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ የተከተፈ ዱባዎችን ያጌጡ ፡፡

ራዲሽ ፣ ዱባ እና አይብ ሰላጣ

2 ትኩስ ዱባዎች ፣ ትንሽ የራዲሽ ስብስብ ፣ 50 ግራም የሎሚ ጭማቂ ፣ 100 ግራም አይብ ፣ ዱባ እና ፓስሌ ፣ ጨው ፡፡

ራዲሾችን እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡ ዙሪያውን በሰላጣ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ዱባዎች ውስጥ ራዲሶችን ያስቀምጡ ፡፡ ጨው ይጨምሩ ፣ ከተጠበሰ አይብ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ እና ዱላ ይረጩ ፡፡

የስፕሪንግ ሰላጣ

1 ራዲሽ ብዛት ፣ 100 ግራም ሰላጣ ፣ 2 ዱባዎች ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 1 የሩዝ ቡቃያ ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ወይንም ለመቅመስ ፡፡

ራዲሶችን ፣ ዱባዎችን እና ሩባርብን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ፣ ሰላጣዎችን እና አረንጓዴ ሽንኩርትዎችን ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ስኳርን ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ በሎሚ ጭማቂ ወይም ሆምጣጤ ይረጩ እና በአትክልት ዘይት ያምሩ ፡፡

የቲማቲም ሰላጣ ከራዲሽ ጋር

ቲማቲም (6 pcs.) ፣ ራዲሽስ (8 pcs.) ፣ 1 ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፐርስሊ ፣ 2 tbsp. ኤል mayonnaise እና sour cream ፣ ለመቅመስ ጨው ፡፡

ቲማቲሞችን እና ራዲሶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ የተዘጋጁትን አትክልቶች በጨው ይቅመሙ ፣ በቅመማ ቅመም እና በ mayonnaise ድብልቅ ያፍሱ እና ከፓስሌ ይረጩ ፡፡

ራዲሽ ሰላጣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

600 ግራም ራዲሽ ፣ 1 ብርጭቆ የኮመጠጠ ክሬም ፣ 40 ግራም ዲዊልና ፓስሌ ፣ 80 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ለመቅመስ ስኳር ፡፡

ሻካራ በሆነ ሻካራ ላይ ራዲሽ። በጥሩ ከተቆረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ እና ጨው እና ስኳር የሚጨመርበት እርሾ ክሬም ያፍሱ። ሰላጣውን ከላይ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ ፡፡

ስቬትላና ሽልያቻቲን ፣ ያካሪንበርበርግ

ፎቶ በኦልጋ ሩብሶቫ