ቀይ የጎመን ሰላጣዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የቀደመውን ክፍል ያንብቡ ፡፡ Red ቀይ ጎመን ማደግ

ቀይ የጎመን ሰላጣ ከአትክልት ዕፅዋት ጋር

የጎማውን ጭንቅላት ወደ ተለያዩ ቅጠሎች ይሰብሩ ፣ ግንዱን ላይ ያሉትን ግንዶች ይቁረጡ ፡፡ ከእያንዳንዱ ቅጠል ላይ ያሉትን ግንድዎች ይቁረጡ ፡፡ የቅጠሎቹን ቀጫጭን ክፍሎች አጣጥፈው በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

በእጅ በመጭመቅ ፣ በጥሩ ከተቆረጡ የጓሮ አትክልቶች ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ ፣ የጎመንቹን ግንዶች ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፣ በትንሽ ውሃ ውስጥ ያብስሉ እና ወደ ሰላጣው ይጨምሩ ፡፡ ከተፈለገ በጥሩ ከተቆረጠ ዝንጅብል ጋር ዱቄት። ለመቅመስ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡

ጎመን - 300 ግ ፣ የጓሮ አትክልቶች (ሲሊንሮ ፣ ዲዊች ፣ ለስላሳ የሰሊጥ ቅጠሎች ፣ ፓስሌ ፣ ከአዝሙድና ቅጠል) ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ዝንጅብል - 1/4 የሻይ ማንኪያ ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

ቀይ ጎመን ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር

ሴሊየሪ ፣ ፐርሰሌ እና ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በትንሹ የውሃ መጠን ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ፣ ከዚያ በኋላ በፔኒዎች የተቆረጡትን የጎመን ቅጠሎችን ግንዶች ያስተዋውቁ ፣ ለሽርሽር ሲዘጋጁ ያጭዷቸዋል ፡፡ የጎመን ቅጠሎችን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የፓሲሌ ፣ የሰሊጥ እና የሽንኩርት ሥሮች በትንሹ ጥርት ያሉ መሆን አለባቸው ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ከእፅዋት ጋር ይረጩ ፡፡

ጎመን - 500 ግ ፣ የሰሊጥ ሥሮች - 100 ግ ፣ የፓሲሌ ሥሮች - 100 ግ ፣ ሽንኩርት - 100 ግ ፣ አልፕስስ ፣ ዝንጅብል ፣ ቅጠላ ቅጠል ፡፡

ትኩስ ቀይ ጎመን ሰላጣ

የጎመን ጭንቅላቱ በአራት ክፍሎች ተቆርጧል ፣ ጉቶው ተቆርጦ በጥሩ ተቆርጧል ፡፡ የተከተፈ ጎመን በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈስሳል ፣ በክዳኑ ተሸፍኖ ለ 20-30 ደቂቃዎች በዚህ ቅጽ ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ ጎመን ወደ ኮልደርደር ይጣላል ፣ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀመጡ ፣ ከተፈለገ በሆምጣጤ እና በስኳር ፣ በጨው እና በአትክልት ዘይት ያፈሳሉ ፣ ወደ ጣዕም ይታከላሉ ፡፡ ጎመንን ማቃጠጥ አይችሉም ፣ ግን በጨው ይረጩ እና በደንብ በእጆችዎ ያፍሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ በሚቀጣጠልበት ጊዜ ጎመን ቀለሙን ያጣል ፣ ኮምጣጤ ሲጨመር ግን ይመልሰዋል ፡፡ ሰላጣ ከመመገቡ በፊት ከ5-6 ሰአታት መዘጋጀት አለበት ፡፡ በስጋ ፣ በዶሮ እርባታ ፣ በአሳ ይቀርባል ፡፡

የቡልጋሪያ ቀይ ጎመን ሰላጣ

ጎመን በቀጭኑ ተቆርጧል ፣ በሆምጣጤ ፈሰሰ እና ለ 3-6 ሰአታት ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ ጨው ይጨምሩ ፣ በጥቁር በርበሬ ይረጩ እና ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፡፡ የተዘጋጀውን ሰላጣ በፓሲስ ወይም በተቆረጡ እንቁላሎች ይረጩ ፡፡ አዲስ የተቆረጡትን ፖም ወደ ሰላጣው ማከል ይችላሉ ፡፡

ቀይ ጎመን ሰላጣ

ጎመን እና ፖም ይቅጠሩ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ ፣ ፍሬዎቹን ወይም የተቃጠለ እና የተላጠ የለውዝ ፍሬውን ይቁረጡ ፡፡ የሎሚ ጭማቂ ከቀይ ወይን ፣ ከቅመማ ቅመም ፣ ከአኩሪ አተር ዘይት ጋር ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተዘጋጀውን ሰላጣ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ይረጩ ፡፡

ቀይ ጎመን - 50 ግ ፣ ሽንኩርት - 10 ግ ፣ ፖም - 20 ግ ፣ ለውዝ (ለውዝ) - 10 ግ ፣ የፓሲስ ቅጠል - 5 ግ ፣ ሎሚ - 10 ግ ፣ ደረቅ ቀይ ወይን - 20 ግ ፣ የአኩሪ አተር ዘይት - 5 ግ ፣ ጨው ፡..

ቀይ ጎመን ፣ ከፖም ጋር የተቀቀለ

ጎመንውን ይቁረጡ ፣ ትንሽ የፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣ እና በማብሰያው መጨረሻ ላይ - ፖም ፡፡ ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያለ ስብ ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ የአትክልት ዘይት በዱቄት መፍጨት ፣ ከሾርባው ጋር ይቀልጡት ፣ ወደ ጎመን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና ስኳርን ለመቅመስ ይጨምሩ ፡፡

ቀይ ጎመን - 100 ግራም ፣ ፖም - 20 ግ ፣ የአኩሪ አተር ዘይት - 5 ግ ፣ የስንዴ ዱቄት - 2 ግ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፡፡