በአንድ ወቅት በሩሲያ ውስጥ ዱባ እውቅና ያለው እና በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ የምግብ ምርት ነበር ፡፡ በሁለቱም በድሆች ጠረጴዛ ላይ እና በሀብታሞች ምናሌ ላይ ተገኝታለች ፡፡ በኋላ ላይ ለሌሎች ሰብሎች ፣ በተለይም ለድንች ቅድሚያ ተሰጥቷል ፡፡ በጣም ያሳዝናል ፣ ምክንያቱም ዱባ የማይተካው የአመጋገብ ምርት ስለሆነ ፣ ለተለያዩ በሽታዎች ጠቃሚ ነው ፡፡
ጅራቱ ክረምቱን በሙሉ በጥሩ ሁኔታ ስለሚከማች በመቅደሱ ዓመቱን በሙሉ ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ በእንፋሎት የተጠበሰ ወይም የተሞላ ነው ፡፡
የተደረደረው ሽንኩርት ለረጅም ጊዜ የማይበሰብስ የፉጨት ቅጠሎች አሉት ፡፡ የመጀመሪያዎቹ አምፖሎች እስኪታዩ ድረስ የቅጠሎቹ ጣዕም ይቀመጣል ፡፡ ፍላጻው ላይ ፣ ከአበባ ማብሰያ ምትክ ይልቅ ፣ በርካታ እርከኖች ይፈጠራሉ
ቤኒንሳሳ በአትክልቶች የተጋገረ ፡፡ ያስፈልግዎታል-ቤኒንሳሳ እስከ 500 ግ ፣ 1 ኤግፕላንት ፣ 1 ቲማቲም ፣ 4-5 ሻምፒዮናዎች ፣ 50 ግራም ሩዝ ፣ 50 ግራም ብሮኮሊ ፣ 50 ግራም ካሮት ፣ 50 ግራም የአበባ ጎመን ፣ 40 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት ፣ 20 ግራም ቅቤ, ዱቄት, ቅመማ ቅመም
ለሙዚቃው ቀንድ የሚያስታውስ ከመጀመሪያው ቅርፅ የተሰየመ የመለከት አልቤንጋ ቡትሩትት ስኳሽ አበባዎች ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡ ልዩነቱ ከግራሞፎን ጋር በሚመሳሰል ጥሩ ጣዕም እና ግዙፍ አበባዎች ተለይቷል
የደረቁ ቲማቲሞች ፣ የተከተፉ ቲማቲሞች ፣ ቡናማ የቲማቲም ሰላጣ ፣ ቲማቲም በቀይ ካሮት ፣ ቲማቲም በአፕል ጭማቂ ፣ ቲማቲም በጣፋጭ ስኒ ውስጥ ፣ የተቀቀለ እና ጨዋማ ቲማቲም - ከሊቦቭ ቦብሮቭስካያ ቀላል እና ጣዕም ያላቸው የቲማቲም ዝግጅቶች
ስለ ቅመማ ቅመም አንድ መጽሐፍ ሳነብ ስለ ናስታስትየም የተመጣጠነ ምግብ ዋጋ ለተለያዩ ምግቦች ቅመም የሚሆን ማስታወሻ አገኘሁ ፡፡ በመጽሐፉ ውስጥ ምንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት አልቻልኩም ፣ ስለሆነም መደበኛውን ማራናዳ አዘጋጀሁ ፣ እና ከፔፐር ፣ ሆምጣጤ ፣ ጨው ፣ ስኳር በተጨማሪ ታርገን እና ባሲልን አክያለሁ ፡፡
በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሆፕ "ኮኖች" (ለዎርት እርሾ እና በመጋገር ውስጥ እርሾን ለማዘጋጀት) ፣ ወጣት ቀንበጦች እና ቅጠሎች (በሰላጣዎች እና ሾርባዎች) ይጠቀማሉ ፡፡ ከአስፓርጓድ እና ባቄላዎች ይልቅ ወጣት የከርሰ ምድር ቡቃያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
አጃም-ሰንደል - በጭራሽ “በጭራሽ!” አትበል ፡፡በልጅነት ጊዜ እንደነበረው በጭራሽ አይቀምስም ይላሉ ፡፡ ተቃራኒው እንዲሁ እውነት ነው-በልጅነት ጊዜ አንድ ነገር ካልወደድን በሕይወታችን ሁሉ ላይ የማያቋርጥ አለመውደድን እንጠብቃለን ፡፡ ግን አንዳንድ ጊዜ በእድሜ እየጠበብን እያደግን የምንወደውን ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የሆነውንም መመገብ እንዳለብን መረዳት እንጀምራለን ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የመተጣጠፍ በሽታ በእኔ ላይ ደርሷል ፡፡በሩቅ ልጅነቴ አያቴ እና አያቴ ብዙውን ጊዜ የአጃም ሳንዴል የተባለ የምስራቃዊ ምግብ ያበስሉና ከዱላ ስር ሊመግቡኝ ቢሞክሩም ማየቴ ታመመኝ ፡ አያቴ “ጊዜው ይመጣል ፣ አያትን በደግነት ቃል አስታውስ” ትል ነበር እናቴ ትክክል ነበር ፡፡ የኦርቶዶክስ ጾምን ማክበር የጀመርንበት እንዲህ ያለ ጊዜ መጥቷል ፡፡ በዐብይ ጾም ወቅት
የጉበት ኬክአስፈላጊ ምርቶች: የበሬ ጉበት - 1 ኪ.ግ; የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም; አይብ - 150 ግ; እንቁላል - 2 pcs ;; ካሮት - 200 ግ; ሽንኩርት - 200 ግ; mayonnaise - 200 ግ; የአትክልት ዘይት - 70 ግራም; ከእንስላል አረንጓዴዎች።ጉበትን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያጠጡ ፣ ፊልሙን እና የሽንት ቱቦዎችን ያስወግዱ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፣ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፉ ፣ ዱቄት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ይጨምሩ ፡፡ ድስቱን ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት ቀባው ከተገኘው ውጤት አራት ፓንኬኬቶችን ያብሱ ፡፡ በቀረው ዘይት ውስጥ እስኪነድድ ድረስ ካሮት እና ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ እና ይቅሉት ፡፡ እንቁላል ቀቅለው በጥሩ ፍርግርግ ላይ ይቅቡት ፣ ከአትክልቶች ጋር ይቀላቀሉ ፣ ማዮኔዝ ይጨምሩ ፣
ለብዙ ዓመታት የቆየውን መልካም ባህል በመከተል ለ 2008 ዓ.ም ባለፈው መጽሔት የመጨረሻ እትም ለአንባቢዎቻችን ለአዲሱ ዓመት ሰንጠረዥ ሊዘጋጁ የሚችሉ የመጀመሪያ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን ፡፡ስለዚህ…አይብ ጥቅል400 ግ ለስላሳ አይብ ፣200 ግ ካም ፣500 ግ የጨው ጎጆ አይብ ከዕፅዋት ፣ በርበሬ ለመቅመስ ፣1 ብርጭቆ የስብ እርሾ ክሬም ፣1 ቀይ ደወል በርበሬ ፣2 ሳ. የኬቲፕፕ ማንኪያዎች ፣2 የሰላጣ ቅጠሎች።አይብውን በሁለት ይቁረጡ ፣ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ (60 ° ሴ) ውስጥ ያጥሉት ፡፡ ሁለት አይብ ኬኮች እንዲያገኙዎ ለስላሳ አይብ ቁርጥራጮቹን በሰፊው ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና ከላይ በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ይጫኑ ፡፡ በመጀመሪያው ኬክ ላይ እርሾ ክሬም ያሰራጩ ፡
አጋማሽ የበጋ ወቅት አትክልተኞችና የበጋ ነዋሪዎች የጉልበታቸውን ፍሬ “ማጨድ” የሚጀምሩበት ወቅት ነው ፡፡ ለዚህ ጊዜ ጠቃሚ የሆኑ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን
እናም እንደገና በመጋቢት ውስጥ እና እንደገና ወንዶች ለሴቶች የሚገባቸውን ስጦታዎች ለመፈለግ እየጣደፉ ናቸው ፡፡ በተለምዶ ለበዓሉ ሰንጠረዥ የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማቅረብ ለዚህ ብጥብጥ አስተዋፅዖ እናበረክታለን ፡፡ሰላጣ “ና ውሰድ”ያስፈልግዎታል2 የተቀቀለ አይብ ፣ 2 የተቀቀለ ካሮት ፣ 2 የተቀቀለዱባ ፣200-300 ግ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣1 ሙሉ የታሸገ እንጉዳይ ፣2 መካከለኛ የተቀቀለ ድንች ፣ 1 ትልቅ ሽንኩርት ፣3 የተቀቀለ እንቁላል ፣ ማዮኔዝ ፣ ዕፅዋት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፡፡ሰላጣው በአትክልት ዘይት በተቀባ ጥልቅ የሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በንብርብሮች የተከማቸ ነው ፡፡ከሥሩ ላይ እንጉዳዮቹን ከጉልበቶቻቸው ጋር ወደታች ማኖር ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ሽንኩርት (በግማሽ ቀለበቶች ቀድመው ይቁረጡ ፣ ደካማ
ሁሉም ካትችፕዎች ብዙውን ጊዜ በአንድ መርህ መሠረት ይዘጋጃሉ-የተፈጨ ድንች የተሰሩ ናቸው ፣ ከዚያ በትንሽ እሳት ላይ ይቀቀላሉ ፡፡ ስለዚህ መፍላት በጣም አስቸጋሪ እና ወሳኝ ጊዜዎች አንዱ ነው። ካትቹፕ የእውነተኛ ንፁህ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ መፍላት መቀጠል አለበት: መሮጥ አይችሉም ፣ ምክንያቱም ጭማቂዎች ብቻ ሳይሆኑ ውሃ መተንፈስ አለባቸው። በተጨማሪም የውሃ ትነት ከተደረገ በኋላ ወደ ታች የሚረከቡት ጭማቂዎች እንደማይቃጠሉ ማረጋገጥ ያስፈልጋል ፡፡ ይህ መዓዛውን ፣ ጣዕሙን ፣
እስከ አዲሱ ዓመት ድረስ በጣም ትንሽ ጊዜ ይቀራል - አስደናቂ ምሽት ፣ እሱም በልጆች ብቻ ሳይሆን በአዋቂዎችም በጉጉት የሚጠብቀው ፡፡ ማንኛውንም የበዓላ ሠንጠረዥን ሊያጌጡ የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻችንን ለማቅረብ ወሰንን ፡፡የታሸጉ ቲማቲሞችየተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት እና ይላጩ ፡፡ የቲማቲሙን የላይኛው ክፍል ቆርጠው የተወሰኑትን ዱቄቶች በስፖን ያውጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ይላጩ ፡፡ ፖምውን ይላጡት ፣ ወደ ሩብ እና ዋና ይቁረጡ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ፣ ፖም ፣ ካም ፣ እንቁላል እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ ማዮኔዜን ከሰናፍጭ እና ከእርጎ ጋር ይቀላቅሉ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ እና በዚህ ድብልቅ መሙላቱን ይጨምሩ ፡፡ ቲማቲሞችን በተጠናቀቀ መሙላት ይሙሉ እና በተቆራረጡ
ለሴቶች በዓል ክብር ለወንዶችማርች 8 ላይ ውድዎን የሚያስደንቁ እና የሚያስደስት ጣፋጭ ምግቦችን ጠንካራ ግማሽ የሰው ልጅ የመጀመሪያ የምግብ አሰራርን እናቀርባለን ፡፡"ዓሳ በኩሬው ውስጥ"አንድ ትልቅ ድንች በአንድ ዩኒፎርም ቀቅለው ይላጡት እና በሸካራ ድፍድ ላይ ይቅዱት ፣ ከስፕሬቱ ዘይት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ አንዱን ፈረስ ጭራ ወደ ጎን በማድረግ ስፕራቶቹን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡ ሌላውን ክፍል በሹካ አፍጭተው ድንች ላይ ይለብሱ ፣ በ mayonnaise ይቀቡ ፡፡ እንቁላሎቹን ያፍጩ ፣ በሾላ ሽፋን ላይ ይለብሱ ፣ በ mayonnaise ይቀቡ ፡፡ ከዚያ የሳሙናን አይብ በላዩ ላይ ይቅሉት እና እንደገና በ mayonnaise ይቀቡ ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ በጥሩ የተከተፈ አዲስ ዱላ ይረጩ እና ቀሪ
ከአዲሱ ዓመት በዓላት በኋላ በጩኸት እና በተትረፈረፈ በዓላቶቻቸው ጥንካሬን እና ጤናን ለማደስ ወደሚያግዘው ቀላል አልሚ ምግብ ትኩረት መስጠት ይጀምራሉ ፡፡ ለብዙ ዓመታት ልምምድ የተረጋገጠ በርካታ የመጀመሪያ ምግብን ለአንባቢዎቻችን ትኩረት እናመጣለን ፡፡ሶሊያንካ "ጤናማ ሁን!"ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ-ስጋ - ዶሮ ፣ አሳማ ፣ የበሬ ፣ የቱርክ - ማንኛውም ወደ ጣዕምዎ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ ዱባ ፣ የቲማቲም ፓኬት (በተለይም ኢራን) ፣ የወይራ ፍሬዎች ከዘራ ፣ ከፔርሲ ፣ በርበሬ ፣ የጨው ጣዕም .እስኪያልቅ ድረስ አንድ የስጋ ቁራጭ በድስት ውስጥ ቀቅለው ከሾርባው ላይ ያውጡት ፣ ከአጥንቶቹ ይለዩዋቸው ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት በተቆራረጠ ካሮት ያ
በልጆችና በአዋቂዎች ዘንድ በጣም የተወደደ በዓል እየተቃረበ ነው - አዲስ ዓመት! በዚህ ጊዜ ሁሉም ሰው ተዓምራቶችን ፣ የፍላጎቶችን መሟላት በመጠባበቅ ላይ ይገኛል ፣ እና አስማታዊ በሆነው የአዲስ ዓመት ምሽት እያንዳንዱ ሰው የበዓሉ ጠረጴዛው የተትረፈረፈ ብቻ ሳይሆን በችሎታ አገልግሎት እንዲሰጥ እና ለእንግዶች እና ለቤተሰቦችም ሙድ እንዲፈጠር ይፈልጋል ፡፡በመጀመሪያ ፣ ይህንን አስደናቂ በዓል የሚያገኙበትን ክፍል ማስጌጥ እንጀምር ፡፡ በግድግዳዎች ላይ የአበባ ጉንጉን እንዲሁም እንደ ስፕሩስ ወይም የጥድ ቅርንጫፎች ፣ በሽቦ የታሰሩ ፣ በገና ጌጣጌጦች የተጌጡ ፣ በቆርቆሮ የታሸጉ ቅርንጫፎችን መስቀል ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የገናን ዛፍ ቆርቆሮ ለመቅረጽ በሽቦው ዙሪያ መጠቅለል እና የገና ዛፍ ማስጌጫዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ ይህ ሁሉ ከእቃ ማንጠልጠያ ፣
ይህ የኢየሩሳሌም አርኪሾክ አዲስ ምግብ ሞቃት መሆን አለበት - ሚስት እና የልጅ ልጅ በቅመማ ቅመም ይወዳሉ ፣ በቅቤ እመርጣለሁ - ከዚያ በእኔ ላይ ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ማከል ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ፓንኬኮች እንደ ድንች ፓንኬኮች ጣዕም አላቸው ፣ ግን እነሱ ጣፋጭ ናቸው ፡፡
በዳካ ውስጥ ያሉት የቤት እመቤቶች አሁን በጣም አስጨናቂ ጊዜ አላቸው-እነሱ በአስቸጋሪ የአየር ሁኔታ ውስጥ ያደጉ አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በመሰብሰብ እና ለክረምቱ አቅርቦቶችን እያዘጋጁ ነው ፡፡ በአንባቢዎቻችን የተጠቆሙትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙዎች እንደሚወዱት ተስፋ እናደርጋለን ፡፡
የበለጠ የታሸጉ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት በመሞከር ለክረምቱ በቪታሚኖች የበለፀጉ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ለራሳችን ማቅረብ እንፈልጋለን ፡፡ በቆርቆሮ ወቅት ቫይታሚኖች በደንብ ይጠበቃሉ? ምን ዓይነት የታሸጉ ምግቦች በጣም ቫይታሚኖችን ይይዛሉ? ከቪታሚኖች በተጨማሪ ባቀረብናቸው የአትክልት ማራናዳዎች እና የፍራፍሬ ኮምፖች ውስጥ ሌላ ምን ጠቃሚ ነገር አለ?
ብዙ ጉትመቶች ከሚወዷቸው ምግቦች መካከል የድንች ፓንኬኬቶችን ፣ ፓንኬኬቶችን እና ፓንኬኬቶችን ይሰየማሉ ፡፡ እነዚህ ሁሉ ምግቦች ከአዳዲስ የተጣራ እጢዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ በውጤቱ ምን ዓይነት ምግብ ይወጣል - እሱ በመመገቢያው ውስጥ በሚካተቱት ክፍሎች ላይ የተመሠረተ ነው
ከነጭ ሽንኩርት እና ከተጣራ ቲማቲም ጋር ጎመንን መልቀም ፡፡ የበልግ ሰላጣ. Sauerkraut ከስኳር ጋር ፡፡ የካሊኒንግራድ ዓይነት ጎመን ፡፡ የተቀቀለ ጎመን ከስኳሽ ጋር ፡፡ ስኳሽ ካቪየር. በቤት ውስጥ የተሰራ የፖም ጭማቂ. በቤት ውስጥ የተሰሩ የፔፐር ዝግጅቶች. የታሸገ በርበሬ ፡፡ ጣፋጭ ቃሪያዎች marinade ውስጥ ከፖም ጋር
ከሩስያውያን ተወዳጅ ምርቶች መካከል የድንች ሀረቦችን መከርን ጨምሮ ወቅቱ ተጠናቀቀ ፣ መከር ተሰብስቧል ፡፡ ከእሱ ሊዘጋጁ የሚችሉ ከ 600 በላይ ምግቦች አሉ ፣ ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ለፈጣን ምግብ ማብሰል ብዙውን ጊዜ ከ8-10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብቻ ያስተዳደራሉ ፣ ብዙውን ጊዜ በመርህ ላይ “አንድ ነገር ፈጣን እና ቀላል” ፡፡ ብዙ ጉትመቶች ከሚወዷቸው ምግቦች መካከል የድንች ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ይሰየማሉ ፡፡
ፖም የበሰለ ፡፡ ከባልዲ በኋላ ባልዲውን ወደ ቤቱ ለማስገባት ጊዜ ብቻ ነው ያለዎት ፡፡ መላው ቨርንዳ ቀድሞውኑ በፖም ሳጥኖች ተሞልቷል ፡፡ በፖም ባልዲዎች ትእዛዝ ብቻ ወደ ቤቱ ከሮጡ! እንዴት ያለ ግሩም መከር ነው ፣ ቤቱ ውስጥ እንዴት ጥሩ መዓዛ አለው! ነጭ መሙላት እና ቦሮቪንካ ፣ ሜልባ እና ክራሳ ሳዳ ፣ አንቶኖቭካ እና ቀረፋ አዲስ እና ሌሎችም - እያንዳንዱ ዝርያ በራሱ መንገድ - ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፡፡ እናም ነፍስ ከእንደዚህ አይነት ብዛት እና ሽታዎች በደስታ ትዘምራለች። እና አሁን ምሽት ላይ ሁሉም ሰው ይቀመጣል ፣ ይላጠጣል ፣ እና ፖም ይቆርጣሉ ፣ እና የበለጠ ለማድረቅ ምድጃውን የበለጠ ያሞቁታል
በአትክልቱ ውስጥ ወይም በጫካ ውስጥ ከሚሰበስቡት ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች ወይን ማዘጋጀት ይችላሉ-ቀይ እና ጥቁር ጣፋጭ ፣ ራትፕሬሪስ ፣ ወይን ፣ አይርጊ ፣ ቾክቤሪ ፣ ብላክቤሪ ፣ ቼሪ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ ወይን በጣም ጣፋጭ እና ጠንካራ በሚሆንበት ጊዜ ከአንድ አመት በላይ በጣም ረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰሩ የፍራፍሬ እና የቤሪ ወይኖች ጥቃቅን እና ጥቃቅን ያልሆኑ ሲሆኑ ዋና እና በጣም አስፈላጊው ደንብ ) ቤሪዎችን ሲያዘጋጁ ሊታጠቡ እንደማይችሉ ነው ፣ ምክንያቱም እርሾ የሚገኘው በቆዳቸው ገጽ ላይ ስለሆነ የመፍላት ሂደት ያስከትላል ፡፡ በዚህ መሠረት ፣ በአትክልቱ ውስጥ ከሚበቅሉት የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ብቻ ወይን ማበጀቱ ጠቃሚ ነው ፣ እና በውስጣቸው በኬሚካሎች እንዳልተረጩ ( )
በነሐሴ ወር ብዙ ሰብሎች አርሶ አደሮችን በመከሩ ያስደስታቸዋል ፡፡ ከአዳዲስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ብዙ ምግቦች ወደ ገጠር ጠረጴዛ ይመጣሉ ፡፡ እስቲ ለምሳሌ ፣ አንድ ወጣት ድንች በአኩሪ ክሬም እና ከእንስላል ጋር እንዲሁም ትንሽ ጨዋማ በሆነ ኪያር ያለው … አትክልተኞች የምግብ አሰራር ምስጢራቸውን ለኤዲቶሪያል ቦርድ እና ለአንባቢያን ያካፍላሉ ፡፡
ከሻርቤሪ ጃም ጋር ሻይ ያለ ክረምት የተወሰነውን ውበት ያጣል። ለዚያም ነው ዛሬ እንጆሪ እንጆሪ እናበስባለን ፡፡ በፍራፍሬ ጃም ውስጥ ፣ ስኳር ፣ ራትቤሪ አሲዶች ሙሉ በሙሉ ተጠብቀዋል ፣ እናም ጣዕሙ እና መዓዛው ተራ አይደሉም ፣ ግን እንጆሪው ፣ ልክ እንደቃሉ አስደሳች
የመጀመሪያው ዞቻቺኒ ፓንኬኮች ፣ ሰነፍ እና ጥሩ ምግብ ነው ፡፡ እኔ እስከ 5-7 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ድረስ ወጣት ዛኩኪኒን ብቻ እሰበስባለሁ ፡፡ እነሱ ለስላሳ ቆዳ ያላቸው እና መፋቅ አያስፈልጋቸውም ፡፡ ለ ሰነፍ ፓንኬኮች ፣ ዛኩኪኒ በሸካራ ድፍድ ላይ መበስበስ አለበት ፣ ከዱቄቱ ጋር ይደባለቃል ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ ፡፡ ከጣፋጭ ክሬም እና ከዕፅዋት ጋር በጣም ጣፋጭ
በድሮ ጊዜ ቤሮቹን ለ 5-6 ሰአታት ያህል ውፍረት በማትነን ጃም ያለ ማር ያበስል ነበር ፡፡ ያለ ክፍት እሳት የሩስያ ምድጃ በመተኮስ አደረጉ ፡፡ ለብዙ ሰዓታት በትክክል ከፍ ያለ የሙቀት መጠን “እንደሚይዝ” ይታወቃል ፡፡ አሁን ወዮ እነዚህ ጥንታዊ አስደናቂ ምድጃዎች እምብዛም አይደሉም ፡፡
በቀዝቃዛ ሾርባ እራስዎን ከመንከባከብ በአገሪቱ ውስጥ በሞቃት የበጋ ቀን ምንም የተሻለ ነገር የለም ፡፡ እመኑኝ ፣ ከ okroshka በተጨማሪ - በ kvass ወይም kefir ላይ - ስፍር ቁጥር የሌላቸው ቀዝቃዛ ሾርባዎች አሉ - ስጋ ፣ ዓሳ እና ዘንበል ያሉ ሾርባዎች ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ፣ እንዲሁም የወተት እና የኮመጠጠ ወተት እና ሌላው ቀርቶ እህሎች ፡፡ አነስተኛ ጊዜ እና አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን የሚፈልግ በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከስፔን ምግብ የሚመነጭ እና የሩሲያ የቲማቲም ቀዝቃዛ ወጥ የቅርብ ዘመድ የሆነው የቲማቲም ሾርባ ጋዛፓ ነው ፡፡
ከቅርጫትና ከጥቁር በርበሬ በስተቀር በማሪናድ ላይ ምንም ነገር ሊጨመር አይችልም! እውነት አይደለም ፣ ይቻላል እና አስፈላጊ ነው! የበለሳን ኮምጣጤ ምን ያህል ወጪ እንደሚጠይቅ ሱፐር ማርኬቱን ይጠይቁ ፡፡ ተገረሙ ፡፡ እንዴት ጥሩ የፈረንሳይ ሽቶ! በእርግጥ ፣ ምንም ዓይነት ክርክር የለም ፣ የወይን የወይን እርሻዎች ፣ እንደ ውድ ወይን ፣ ለብዙ እንጨቶች በተሠሩ የተለያዩ እንጨቶች በተሠሩ አሮጌ በርሜሎች ውስጥ ፣ ለገንዘባቸው ዋጋ ያላቸው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ቆንጆ ጠርሙስ ለተለመደው ጠርሙስ ብዙ ገንዘብ ይጠይቁናል አንድ የባሲል ቅርንጫፍ ብቻ ወደ ተጣለበት ኮምጣጤ
ለጎመን ምግቦች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አቀርባለሁ ፡፡ እንዴት ማብሰል ፣ የጨው ጎመን ወይንም የጎመን ሾርባን ማብሰል አልነግርዎትም ፡፡ ስለ ብዙም ያልታወቁ እና በተወሰነ ደረጃ ያልተለመዱ ምግቦችን እነግርዎታለሁ … ጎመን ፓንኬኮች ፣ በወተት ሾርባ የተጋገረ ጎመን ፣ ዛፖሪዝህያ ጎመን
የፓርሲፕ ሥር አትክልቶች ለስጋ እና ለዓሳ እንደ የተጠበሰ እና የተጠበሰ መልክ ወይንም እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛ ኮርሶች ቅመም ቅመማ ቅመም ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ሥር ያላቸው አትክልቶች የደረቁ ፣ የተጠበሱ ፣ ለቡና ምትክ ወይንም ለሾርባ ቅመማ ቅመም ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ የታሸጉ አትክልቶችን ለማዘጋጀት ፣ ለምሳሌ ኤግፕላንት ካቪያር ለማዘጋጀት ፣ ለማብሰያ ያገለግላሉ ፡፡ ስለዚህ ለቅ fantት ቦታ አለ
እንጆሪ ፣ ፔሩ እና ሜክሲኮ የፊዚሊስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ነጭ ጎመን ፣ ትኩስ እና የሳር ጎመን ፣ የመጀመሪያ ደረጃ ትምህርቶችን ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል-ጎመን ሾርባ ፣ ቦርችት ፣ ሾርባዎች (ስጋ ፣ ዓሳ ፣ ቬጀቴሪያን) ፣ እርጎ ጎመንን ከስጋ ፣ ከጭንቅላት ፣ ከሽታ ፣ እንጉዳይ
ለእንቁላል ምግቦች ጥቂት ቀለል ያሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ አመጣለሁ-ራትቱዌይል ፣ በድስት ውስጥ ኤግፕላንት ፣ በሩዝ እና በአትክልቶች የተሞላው ኤግፕላንት ፣ በስጋ የታሸገ ኤግፕላንት ፡፡
በአሁኑ ጊዜ ሩታባጋ በአብዛኛው የተረሳው የጎመን ዝርያ ዝርያ አትክልት ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ በአከባቢው በሚገኙ መንደሮች ውስጥ እና በበጋ ጎጆዎቻቸው ውስጥ ይህን ተክል የሚያበቅል ማንም ሰው ማለት ይቻላል ያለ ምክንያት አይደለም ፡፡ ሆኖም ፣ ለስዊድ እንዲህ ያለ ትኩረት አለመስጠቱ ከበጎው አያጎድልም ፡፡
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በ ‹VNIISSOK› የሽንኩርት ሰብል መምረጫ ላቦራቶሪ ሀ / አ አጋፎኖቭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-ከብዙ እርከን ሽንኩርት የተገኘ ሰላጣ ከእንቁላል ጋር ፣ ቢት ሰላጣ ከብዙ እርከን ሽንኩርት ጋር ፣ ከአሳማ ባለብዙ እርከን ሽንኩርት የተጠበሰ ሥጋ