በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ ስኮርኮኔራ ማደግ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ስኮርዞኔራ ወይም ጥቁር ካሮት እስካሁን ድረስ በሩሲያ ውስጥ የተለያዩ ጥሬ ሀብቶችን ለማሳደግ ፍላጎት ላላቸው ጥቂት አማተርያን ብቻ ይታወቃል ፡፡ ዘሮቹን መግዛቱ በጣም ቀላል አይደለም ፣ ምንም እንኳን ከፈለጉ አሁንም ይችላሉ ፣ እና በተግባር የሩሲያ ዝርያዎች የሉም።

ቢያንስ ፣ በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት ምዝገባ ውስጥ የዚህ ተክል ሁለት ዝርያዎች ብቻ ናቸው - ሶሌንቻናያ ፕሪሚየር እና ፈውስ ፣ ምንም እንኳን በሽያጭ ወይም ከአማኞች የድሮ የሩሲያ ዝርያ ያላቸው ስኮርዞኔራ ላይ መሰናከል ይችላሉ ቢባልም ፣ የሩሲያ ወይም ተራ Ulልካን.

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

በተመሳሳይ ጊዜ በአንዳንድ የአውሮፓ አገራት ዘሮች አዳዲስ የዚህ ዝርያ ዝርያዎችን ለማልማት በጣም ንቁ ናቸው ፡፡ የዚህ ፍላጎት ምክንያት በጣም ቀላል ነው-ስኮርዞኔራ በሚገርም ሁኔታ ጠቃሚ ነው እና በተመሳሳይ ጊዜ ኦይስተር እና አስፓርን የሚመስል ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ እናም ይህ ባህል በብዙ የአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ በአዳማ አትክልተኞች በንቃት ማደጉ ድንገት አይደለም። በኢንዱስትሪ ሚዛን ላይ እርሻውን በተመለከተ በዓለም ውስጥ ትልቁ የስኮርኮርኔራ አቅራቢ በሆነችው ቤልጅየም እንዲሁም በፈረንሣይ እና በኔዘርላንድስ ውስጥ የዚህ የሰብል ምርት ወደ ውጭ በመላክ ቃል በቃል በቤልጂየም ተረከዝ ይገኛል ፡፡. በተጨማሪም በፖላንድ ውስጥ ስኮርዞኔራ የኢንዱስትሪ እርሻዎች አሉ ፡፡

በሩሲያ ውስጥ ይህ ተክል በጣም ጥቂት የሚታወቅ እና የሚመረተው ጥቂት ቀናተኛ በሆኑ አትክልተኞች ብቻ ነው ፣ ምንም እንኳን የአየር ንብረት ሁኔታችን ለእርሻ እርባታ በጣም ተስማሚ ቢሆንም ፣ ስኮርዞኔራ በጣም ቀዝቃዛ ተከላካይ ስለሆነ። በእርግጥ ከጣዕም አንፃር ይህ አማተር አትክልት ነው ፣ እና የስር ሰብልን የማፅዳት ሂደት ልዩ ልዩ ባህሪዎች ማንኛውንም የቤት እመቤት እንዲመኙ አያነሳሳቸውም ፣ ምክንያቱም ካሮት መፋቅ ከ scorzonera በጣም ፈጣን እና ቀላል ስለሆነ ፣ ምንም እንኳን ይህ አትክልት ብዙውን ጊዜ ስር ቢታይም ፡፡ “ጥቁር ካሮት” የሚለው ስም ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ዋናው ነገር አይደለም - ስኮርዞኔራ እጅግ በጣም ብዙ ኢንሱሊን ስላለው ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ምግብ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ የሚያሸልብ ፣ የማፅዳት እና የመከላከል አቅምን የሚያጎለብቱ ባህሪዎች አሉት ፣ ስለሆነም ያለምንም ልዩነት ለሁሉም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

የግብርና ቴክኖሎጂ ባህሪዎች

ከማደግ scorzonera እይታ አንጻር ይህ ያልተለመደ ነው-እንደ ካሮት በተመሳሳይ መንገድ ነው የሚለማው ፣ ግን እዚህ ላይ ረቂቆች እና ችግሮች አሉ ፣ እነሱም በዝርዝር መወያየት አለባቸው ፡፡

አንዳቸው ከሌላው ከ 25-30 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ሊቀመጡ በሚችሉ ረድፎች ውስጥ በፀሐይ በደንብ በሚበሩ ተራሮች ላይ እንደ ካሮት በፀደይ ወቅት ስኮርዞኔራ ይዘራል ፡፡ የመጀመሪያው እውነተኛ ቅጠል በሚታይበት ጊዜ ቡቃያው ቀጭኖ ስለሚወጣ እጽዋት እርስ በእርሳቸው በ 15 ሴ.ሜ ርቀት ላይ በተከታታይ ይተዋሉ ፡፡ የበለጠ ጥቅጥቅ ባለ ቦታ ሲቀመጥ ሥሮቹ ትንሽ ያድጋሉ ፡፡

ውሃ እና አረም እንደአስፈላጊነቱ ፡፡ ምንም እንኳን ስኮርዞኔራ ድርቅን መቋቋም የሚችል እንደሆነ ቢታሰብም (ምንም እንኳን ይህ ጥራት የሚታየው ከሥሩ ሰብል ከተፈጠረ በኋላ ብቻ) ቢሆንም ፣ በወቅቱ ውኃ ማጠጣት እና የስር ንብርብር እንዳይደርቅ መከልከል የተሻለ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ፣ ይህ ወደ ከፍተኛ የምርት መጠን መቀነስ ያስከትላል።

እፅዋትን በእድገቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኝ ለልማት የበለጠ ምቹ ሁኔታዎችን ስለሚሰጡ ሙልጭ እና መልቀቅ ተፈላጊ ናቸው ፡፡

ማዳበሪያዎችን በተመለከተ ተመሳሳይ ማዳበሪያዎች እንደ ካሮት ያገለግላሉ ፡፡ በተወሳሰበ የማዕድን ማዳበሪያዎች አፈሩን በደንብ ከሞላ ኬሚራን በቀላሉ መሙላት በጣም ምክንያታዊ ነው ፡፡ ነገር ግን አፈርዎ በቂ ለም ካልሆነ እና ካሮትን መመገብ ካለብዎት ስኮርዞኔራን መመገብ ይኖርብዎታል ፣ እና በተመሳሳይ መርህ መሠረት-እስከ ነሐሴ አጋማሽ ድረስ በወር ሁለት ጊዜ ከማይክሮኤለመንቶች ጋር ውስብስብ የማዕድን ማዳበሪያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡.

ጊንጥ መከር

ሥሩ ሰብሎች የሚሰበሰቡት በመኸር መገባደጃ ላይ ፣ በመስከረም ወር መጨረሻ አካባቢ ፣ ከካሮቴስ ጋር ቢሆንም ፣ በምርጫ ግን ትልቁ ናሙናዎች ቀደም ብለው መሰብሰብ ቢችሉም - በነሐሴ መጨረሻ አካባቢ በደካማ ሁኔታ አድጓል ፣ ስለሆነም በጣም ቀጭን ሥሮች ፣ ቆፍረው ለቀጣይ ወቅት መተው አይችሉም ፡፡ በዚህ መንገድ ፣ በሚቀጥለው ዓመት የመኸር ወቅት ከመጀመሩ ከረጅም ጊዜ በፊት ትልልቅ እና ወፍራም ሥሮችን ያገኛሉ ፡፡ የበረዶ ሽፋን በማይኖርበት ጊዜ ስኮርዞኔራ በከባድ ውርጭ (ከ -20 ° ሴ በታች) ማቀዝቀዝ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።

ስኮርኮንራን ለመሰብሰብ ዋነኛው ችግር ሥሮቹ ረዥም እና በቀላሉ የሚሰበሩ መሆናቸው ሲሆን የተሰበሩ ደግሞ ለረጅም ጊዜ አይከማቹም ፡፡ ስለሆነም በጣም በጥንቃቄ መቆፈር ያስፈልግዎታል ፡፡ ግን ብዙ ሥሮች ስለሚፈርሱ በቃሉ ቀጥተኛ ትርጉም በቁፋሮ መቆየት የተሻለው አማራጭ አይደለም ፡፡ መቆፈር ሳይሆን ሥሩን መቀደድ ይሻላል ፣ በእርጋታ በእጃቸው አፈሩን ከእነሱ ወደ አጠቃላይ ሥሮቻቸው በሙሉ በማስወገድ ፣ እና ከዚያ በኋላ እንደገና በእጆችዎ ሥሮቹን በቀስታ ነፃ ማድረግ ፡፡

ከእጅ አጠቃቀም ጋር ያለው ምርጫ ለእርስዎ ጣዕም በጣም የማይመች ከሆነ ታዲያ በመጀመሪያ በመደዳው ላይ አካፋ ያለው ቦይ መቆፈር ይችላሉ ፣ ከዚያ ሥሮቹን በተመሳሳይ አካፋ ከአፈሩ ጋር በአንድነት ወደ ጉድጓዱ ውስጥ በቀስታ ይረጩ ፡፡ ከዚያ አሁንም በእጆችዎ እርምጃ መውሰድ አለብዎት ፣ አለበለዚያ ሁሉንም የስር ሰብሎችን ያበላሻሉ። በዚህ የማፅዳት አማራጭ መተላለፊያዎች ሰፋፊ መሆን አለባቸው ፣ ቢያንስ 50 ሴ.ሜ መሆን አለባቸው ፣ አለበለዚያ ቦይ መቆፈር አይቻልም ፡፡ እንደ ካሮት ያሉ አንዳንድ እጽዋት በፀደይ መጀመሪያ ላይ ለመሰብሰብ ወይም ዘሮችን ለማግኘት በአፈሩ ውስጥ ክረምቱን ሊተው ይችላል ፡፡

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ሥሩ ሰብሎችን ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው ፡፡ ሆኖም በማጠራቀሚያው ጊዜ ሁሉ እርጥበት በሚጠብቀው እርጥብ አሸዋ ውስጥ ካስቀመጧቸው በኋላ 0 0 ሴንቲግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ባለው ምድር ቤት ውስጥ ከሁለት እስከ ሦስት ወር ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ አሸዋው ደረቅ ከሆነ ሥሮቹ በፍጥነት ፍላባ ይሆናሉ ፡፡

ችግሮች እያደጉ ናቸው

የምዕራባውያን ባለሙያዎች በ scorzonera ግብርና ቴክኖሎጂ ውስጥ የሚከተሉትን ችግሮች ለይተዋል ፡፡

• የዘር መብቀል ለአጭር ጊዜ - በጥሩ የበሰሉ ዘሮች ውስጥ በመጀመሪያው ዓመት ውስጥ ማብቀል በግምት ከ80-90% ሲሆን በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ከ30-40% ብቻ ነው ፡፡ ስለዚህ ትኩስ ዘሮችን መዝራት ይሻላል; እጅግ በጣም ጥሩ በሆነ የማከማቻ ሁኔታ ውስጥ የጊንጥ ዘሮች እስከ ሁለት እስከ ሶስት ዓመት ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡
• ዘገምተኛ ማብቀል (ብዙውን ጊዜ ዘሮችን ከመዝራት እስከ ብቅ ማለት ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ይወስዳል) እና በመነሻ ጊዜ ውስጥ የአፈርን እርጥበት ደረጃዎች ያለማቋረጥ የመከታተል አስፈላጊነት ፡፡ ቡቃያውን ለማፋጠን እርጥብ ወይም የበቀለ ዘር መዝራት ይችላሉ;
• በቀዝቃዛ አፈር ውስጥ የተዘራው scorzonera ለአበባው ተጋላጭ ነው ፣ ምንም እንኳን በአበባ እጽዋት ውስጥ የሚገኙት የዝርያ ሰብሎች ጣዕም አይበላሽም ፣ እና ባዶ አይሆኑም (ልዩነቱ የቀደሙት የሩሲያ ዝርያዎች ናቸው) ፣ መጠናቸው እየቀነሰ እና አበቦቹ መሆን አለባቸው ያለማቋረጥ መፍረስ ፣ እርስዎ በሚስማሙበት ፣ አሰልቺ ነው።
• በሁሉም አፈር ላይ እና በማንኛውም እንክብካቤ አይደለም ፣ ስኮርዞኖራ ረጅምና ሥር ሰብሎችን እንኳን ይፈጥራል። አስቀያሚ ሥሮች ለማጽዳት አስቸጋሪ ናቸው;
• በተፈጥሮ ውስጥ በጣም ተጣጣፊ ስለሆኑ ሥር አትክልቶች በማንኛውም ሁኔታ ለመሰብሰብ አስቸጋሪ ናቸው ፡፡
• ሥር ሰብሎች ከመጠን በላይ የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬት ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የናይትሮጂን ፣ ፎስፈረስ እና የፖታስየም መጠን ሙሉ በሙሉ ሚዛናዊ የሆነ ውስብስብ የማዕድን ማዳበሪያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡

የምዕራባውያን አርቢዎች እነዚህን አንዳንድ ችግሮች በመፍታት ረገድ በንቃት ይሳተፋሉ ፡፡ በተለይም አበባን የሚቋቋሙ ዝርያዎችን ፈጥረዋል - በዚህ ስሜት ውስጥ በጣም ከሚቋቋሙት ዝርያዎች አንዱ - የሽዋርዝ ፕፋህል ዝርያ ፡፡ በሌሎች አቅጣጫዎችም ሥራ እየተከናወነ ነው - ለምሳሌ በቤልጅየም ውስጥ ውህዶችን በመጠቀም ሊዘሩ እና ሊሰበሰቡ የሚችሉ የስኮርዞኔራ ዝርያዎችን በማልማት ላይ ናቸው (ከዚህ አንፃር በጣም ተስማሚ የሆኑት ዝርያዎች ላንጄ ጃን ፣ ሆፍማን 83 እና ፍላንዲያ ናቸው) ፡፡ በፖላንድ ውስጥ ለመድፍ እና ለማቀዝቀዝ በጣም ተስማሚ የሆኑ ዝርያዎችን የመፍጠር ችግር ያሳስባቸዋል ፡፡

አሁን አርቢዎች የዚህ ባህል ታላላቅ ተስፋዎችን ያውቃሉ ፡፡ እንደ ተስፋ ሰጪ ሁለት ምክንያቶችን ይሰይማሉ - በአንድ በኩል ስኮርዞኔራ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው አትክልት ነው ፣ በተለይም በጌጣጌጥ አድናቆት የተቸረው እና በሌላኛው ደግሞ በአብዛኛዎቹ በካርቦሃይድሬት የበለጸጉ ሌሎች ሥር ሰብሎች በተለየ በጣም ጠቃሚ ነው ወደ ኢንኑሊን መኖር። ስለሆነም በሚቀጥሉት ዓመታት በግብርና ቴክኖሎጂ ውስጥ አዳዲስ ተስፋ ሰጭ እና አነስተኛ ጉልበት የሚበሉ የ scorzonera ዝርያዎች ገበያ ላይ ብቅ ማለት በጣም ይቻላል ፡፡

ከችግሮች እና ችግሮች በተጨማሪ አስደሳች ጊዜያትም አሉ - ስኮርዞኔራ ለማንኛውም በሽታ የተጋለጠ አይደለም ፣ ስለሆነም በዚህ ችግር ውስጥ ምንም ችግሮች አይከሰቱም ፡፡

ስለዚህ scorchonera እንዳያብብ

በአንድ በኩል በቀዝቃዛ አፈር ውስጥ ለመዝራት ቀድሞውኑ በመጀመሪያው ዓመት ውስጥ የ scorchonera አበባ ተጋላጭነትን ከግምት ውስጥ በማስገባት የአፈሩ ሙቀት ወደ 12 … 15 ° ሴ ሲጨምር ዘሮቹ ሊዘሩ ይገባል ፡፡

በሌላ በኩል ደግሞ ዘሩን ዘግተው ቢዘሩ (እና ክረምታችን አጭር ነው) ከዚያ በመጀመሪያው ዓመት ሙሉ የተሟላ የሰብል ሰብሎችን ማግኘት አይችሉም ፡፡ ሥሮቹ በጣም ቀጭን ይሆናሉ ፣ እና በመከር ወቅት እነሱን ለማስወገድ ምንም ፋይዳ የለውም። በእርግጥ የስሩ ሰብሎች በበረዶ ንጣፍ ስር በደንብ ይከርማሉ እናም በሚቀጥለው ዓመት ይሰበሰባሉ ፣ ግን ይህ ለሁሉም ሰው አይስማማም። ስምምነትን ለማግኘት መሞከር እና በርካቶች ካሮት እንደሚዘሩ በእርጥብ ወይንም በበቀለ ዘር እንኳን ለመዝራት መሞከር ይችላሉ ፣ ግን ቀድሞውኑ በሞቃት አፈር ውስጥ ፡፡ ውጤቱ በጣም የተሻለው ነው ፡፡

ስለዚህ ሥሮቹ እኩል እና ረዥም ናቸው

የጊንጥ ሥሮች ጥራት በቀጥታ በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የስር ሰብሎች እንኳን እና በጣም ረጅም ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ከዚያ እነሱን ለመቦርቦር አስቸጋሪ አይሆንም ፣ ወይም አጭር እና አስቀያሚ ሊሆኑ ይችላሉ - ምንም የቤት እመቤት ምንም ያህል ጣዕምና ጤናማ ቢሆኑም እንደዚህ ማብሰል አይፈልግም ፡፡ ስለሆነም ሥራው እንደነዚህ ያሉትን ሥር ሰብሎች ማግኘት ብቻ ነው ፡፡

• ድንጋያማ ወይም የሸክላ አፈር ለ scorzonera ለማደግ ሙሉ በሙሉ ተስማሚ አይደሉም-አስቀያሚ እና የቅርንጫፍ ሥሮች በእነሱ ላይ ይበቅላሉ። እና ምንም እንኳን በመጀመሪያ ሲታይ ፣ ስኮርኮኔራ እምብዛም ያልተለመደ እና በእንደዚህ ያሉ አፈርዎች ላይ የሚያድግ ቢመስልም ፣ በዚህ ጊዜ አንድ ሰው ከእሱ ጥሩ ምርት ሊጠብቅ አይችልም ፡፡ ስለሆነም አፈር አሸዋማ እና መተንፈስ ያለበት ብቻ መሆን አለበት ፡፡
• የስር ንብርብር ውፍረት በጣም አስፈላጊ ነው። ለሥሩ እድገት ያለው ሽፋን እዚህ ግባ የማይባል ከሆነ ፣ ሥሩ ሰብሎች ትልቅ እና እኩልም አይሆኑም ፣ ምክንያቱም አሁን ካለው ቀጭን የአፈር አፈር ጋር ለመስማማት መታጠፍ እና ቅርንጫፍ ማውጣት አለባቸው ፡፡ ስለዚህ የአፈሩ ንብርብር ውፍረት ቢያንስ 60 ሴ.ሜ መሆን አለበት - ይህ የጊንጥ ሥሮች ሊደርሱበት የሚችሉት ርዝመት ነው ፡፡
• ስኮርዞኔራ ለም አፈርን በጣም ይወዳታል - ሥሩ ሰብሎች በጣም ለስላሳ የሆኑት በእንደዚህ ዓይነት አፈር ላይ ነው ፣ ሆኖም ግን በፍግ በተዳቀለው አፈር ላይ ፣ ሥር ሰብሎችም አስቀያሚ ይሆናሉ ፣ እነሱ ቅርንጫፎች ናቸው ፣ እና ሙሉ መከር ማግኘት አይችሉም። ስለዚህ ማዳበሪያ ለቀዳሚው ሰብል ብቻ ሊተገበር ይችላል (ምርጥ ቀዳሚዎቹ ኪያር ፣ ድንች ፣ ቲማቲም ፣ ጎመን ናቸው) ፣ እና ለ scorzonera ውስብስብ ከሆኑ የማዕድን ማዳበሪያዎች ጋር ማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡
• አዘውትሮ ውሃ ማጠጣት አነስተኛ ጠቀሜታ የለውም ፣ እናም ጥሩው ውሃ ማጠጣት ሙሉው የስር ሽፋን እንዲጠጣ ነው። የውሃ ማጠጣት ግን ጉዳዩን የሚያባብሰው እና ወደ ፍራክዎች ገጽታ ብቻ የሚያመጣ ነው-የስኮርዞኔራ አስቀያሚ ሥር ሰብሎች የተፈጠሩ ሲሆን በውስጡም አንድ ረዥም ሥር የለውም ፣ ግን ብዙ አጫጭር ሥሮች በጣም ሰፊ ከሆነው ራስ ላይ ይነሳሉ ፡፡
• ስለ ወቅታዊው ቀጭን እና በእርግጥ ስለ ጊንጥ አረም አትዘንጉ ፡፡ በጠንካራ ውፍረት (ወይም አልጋዎቹን ከአረም ጋር በመዝጋት) ትናንሽ እና አስቀያሚ ሥር ሰብሎች ይፈጠራሉ ፡፡ ስለሆነም ከቀጭን ጋር መዘግየት በምንም ሁኔታ ቢሆን አይደለም ፡፡
• በተጨማሪም ፣ አትክልተኞች የሚያደርጉት ከባድ ስህተት አለ ፡፡ እውነታው ስኮርዞኔራ መተከል የለበትም ፣ ለምሳሌ ፣ በቀጭኑ ሂደት ውስጥ የተጎተቱትን እጽዋት እንደገና መትከል ፡፡ Scorzonera ፣ መታወቅ አለበት ፣ በጣም ሥር እየሰደደ ነው ፣ ግን ከዚህ ብዙም ስሜት የለም። ከእንደዚህ ዓይነቶቹ እርከኖች የተገኘው መከር ለእንስሳት መኖ ብቻ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የስር አትክልቶች ጥቃቅን እና በጣም ከፍተኛ ቅርንጫፎች እና አስቀያሚዎች በመሆናቸው እነሱን ለማፅዳት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፡፡

የሚቀጥለውን ክፍል ያንብቡ ፡፡ ስኮርዞኔራ የምግብ አሰራር →

ስቬትላና ሽልያቻቲን ፣ ያካሪንቲንበርግ

ፎቶ በደራሲው