ፓራጓይ ሆሊ - የትዳር ጓደኛ ሻይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ፓራጓይ ሆሊ - ለጓራኒ ሕንዶች ታዋቂ የሻይ ጓደኛን የሚሰጥ ተክል

ፓራጓይያን ሆሊ የሚለው ስም ለሁላችንም በተሻለ የሚታወቀው የትዳር አጋር ተብሎ የሚጠራውን ተክል አሁን በጣም ፋሽን የሆነው የትዳር ጓደኛ ሻይ ከሚሠራበት ቅጠሎች እንደሚሰውቅ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፡ የዚህ መጠጥ የትውልድ አገር በፓራና እና በፓራጓይ ወንዞች መካከል በሰሜናዊ ክፍል ውስጥ የሚገኙት ዝናባማ ደኖች ያሉባቸው ቦታዎች ናቸው ፡፡

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ኮሎምበስ አሜሪካን ገና ባላገኘበት ጊዜ ጓራኒ ሕንዳውያን ቀድሞውኑ የትዳር ጓደኛን ለመጠጣት ፈቃደኞች ነበሩ ፡፡ ሕንዶቹ ይህንን ተክል “ካአ” (ሳር) ፣ የስፔን ድል አድራጊዎች - (የየርባ የትዳር ጓደኛ) ብለው የሚጠሩት ሲሆን በሳይንሳዊ የማመሳከሪያ መጽሐፍት ውስጥ የሆሊ ቤተሰብ ጂነስ ሆል ተወካይ (ኢልሌክስ ፓራጓሪየንስስ) ተወካይ ይመስላል ፡፡ ብዙ ዕፅዋት ከአሜሪካ አህጉር መሰደዳቸው እና በመላው ዓለም መሰራጨታቸውን ፣ እኛ ለእኛ በጣም ተወላጅ በመሆናቸው አንዳንድ ጊዜ ይህንን መብት ለመቃወም እንኳን እንደምንሞክር ጠንቅቀን እናውቃለን ፡፡ ግን “ፓራጓይያን ሻይ” ፣ አንዳንድ ጊዜ እዚያ እንደሚጠራው ፣ ወዮ ፣ በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ከሚወዱት መጠጦች መካከል አንዱ ሆኖ ቢቆይም ፣ ወዮ ፣ ለረጅም ጊዜ አካባቢውን አልለቀቀም ፡፡ ወይንም በሆነ ተራ ሻይ አሰልቺ በመሆናችን ምክንያት አዲሱን ተወዳጅነቱን ያገኛል ፣ ሌላ ልዩ ፣ ያልተለመደ ነገር እንፈልጋለን ፡፡

በዱር ውስጥ ፓራጓይ ሆሊ እስከ ሃምሳ ዓመት ድረስ የሚኖር ቅርንጫፍ ቁጥቋጦ ዛፍ ሲሆን እስከ 15 ሜትር ከፍታ አለው ፡፡ ግን በቤት ውስጥ ቅርፅ ፣ ወዮ ፣ እሱ ዝቅተኛ ዛፍ ነው (ብዙ ጊዜ ቁጥቋጦ ነው) ፣ ከ 1.5-2 ሜትር አይበልጥም እናም ከእንግዲህ ረጅም ዕድሜን መመካት አይችልም የዕድሜ ጣሪያ ከ 22-25 ዓመት ብቻ ነው ፡፡ ማቲ ሻይ ከደረቀ እና ከተፈጩ ከቆዳ አንጸባራቂ ቅጠሎቹ ጋር በጠርዝ ጠርዝ እና ከወጣት ቡቃያዎች ይዘጋጃል ፡፡

ለዚህ ሻይ የተክሎች ጥሬ ዕቃዎችን የማምረት ቴክኖሎጂ እንደ ከመቶ ዓመታት በፊት እንደቀጠለ ሲሆን አዝመራውም በእጅ ብቻ የሚከናወን ነው-የፓራጓይ ሆሊ ቁጥቋጦዎች በማሽን ሊሠሩ አይችሉም ፡፡ ምናልባትም የዚህ ተክል ተክል ለመጠጥ ጥሬ ዕቃዎች መስፋፋቱ በሚያሳዝን ሁኔታ ተገቢ ልኬትን አላገኘም ፡፡ እንደ አንድ ደንብ በእድገቱ ወቅት መጨረሻ የሆሊ ዓመታዊ እድገት ከፍተኛውን ይደርሳል - የእጽዋት ቁሳቁሶችን ለመሰብሰብ ጊዜው ይመጣል። ረዥም ማጭድ የታጠቁ ሰዎች (ብዙውን ጊዜ ወንዶች) በመደዳ ውስጥ በመራመዳቸው ቀጭን ቅርንጫፎችን ከቁጥቋጦዎች በቅጠል ያንኳኳሉ ፡፡ ከኋላቸው የተቆረጡ ጥሬ እቃዎችን በትላልቅ ቅርጫቶች የሚሰበስቡ የቃሚዎች ረድፎች አሉ ፡፡ ከዚያ በትንሽ እሳት ላይ ይደርቃል ፣ ከዚያ በኋላ ቢያንስ ለሁለት ዓመታት በሻንጣዎች ስር ባለው ጥላ ውስጥ በጥብቅ በተጣበቁ ሻንጣዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ይህ አሰራር አስፈላጊ ነውስለዚህ መራራነት በቅጠሎቹ ውስጥ ይከሰታል ፣ በዚህ ጊዜ ምሬት ከእነሱ ይጠፋል ፣ ግን አንድ አይነት ‹መዓዛ› መዓዛ ይፈጠራል ፣ ይህ ሻይ ሲጠጡ ደስ የሚሉ ጣፋጮች ፡፡ ከመጨረሻው (በተወሰነ መጠን) ከተቀጠቀጠ በኋላ ጥሬ ዕቃዎች ወደ ውብ ፓኬጆች ተጭነዋል ፣ ከዚያ ለችርቻሮ ሰንሰለት ዝግጁ ናቸው ፡፡

ከበርካታ ዓመታት በፊት ወደ ሞስኮ የሥራ ጉዞዬ ከመድረሴ በፊት እዚያ ፋሽን ስለነበረው የትዳር ጓደኛ ሻይ ብዙ ሰምቻለሁ እና በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ በጊዜ እጥረት ምክንያት ይህንን አዲስ ምርት መሞከር አልቻልኩም ፡፡ ስለሆነም ለአዳዲስ የተጋገረ የሜትሮፖሊታን አዝማሚያ ፍላጎት ስላሳየኝ እዚያ ውስጥ አንዳንድ አዲስ የተጠመቀ ሻይ እንዲሰጡኝ ጠየቅኳቸው (እዚያ ያሉ አንዳንድ የምታውቃቸው ሰዎች ይህ መጠጥ ከተለመደው ጥሩ የሲሎን ሻይ ፣ ቡና ወይም ፍላጎት የበለጠ የላቀ መሆኑን አረጋግጠውልኛል) ፡፡ የተክሉን ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ኩባያ ካፈሰሱ በኋላ የሚፈላትን ውሃ በላያቸው አፈሰሱባቸው: - ምሬቱ ጠንካራ እና ደስ የማይል እንደሆነ አስተዋልኩ ፡፡ ሻይዬን በተሳሳተ መንገድ እንዳዘጋጁት ገምቼ ወደ አንድ ልዩ “ሻይ” ካፌ ሄድኩ ፣ እዚያም ለእነዚያ ጊዜያት መጠነኛ ኩባያ ለሆኑ ባልና ሚስት የሚሆን ጥሩ ገንዘብ አወጣሁ ፡፡ ምንም መደረግ ያለበት ነገር የለም ፣ ምክንያቱም ለትክክለኛው ዝግጅት እና አጠቃቀሙ ጓደኞቼ ያልነበሯቸው ሶስት የተለዩ ዕቃዎች መኖራቸው አስፈላጊ ነው።

የትዳር ጓደኛን እንዴት መጠጣት? በመጀመሪያ ፣ ሁሉንም ነገር በህጎች መሰረት ካደረጉ ያኔ የትዳር ጓደኛ ሻይ ከኩኒዎች አይጠጡም ፡፡ የመጀመሪያው አይነተኛ ባህሪ ለመጠጥ እና ለመጠጥ ጠጅ በልዩ ሁኔታ የተሠራ ባህላዊ ካላባሽ መርከብ ነው ፡፡ ከትንሽ ዱባ ከተሰራ ተስማሚ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ አናት ተቆርጦ ዱባው ተወግዶ ጠንካራ ቅርፊቱ በፀሐይ ይደርቃል (ወይም ህንዶቹ እንዳደረጉት ማጨስ ይችላሉ በእሳት ላይ) ፡፡ የሚወጣው የመርከቡ ጠርዞች በብረት የታሰሩ ናቸው ፣ ግድግዳዎቹ አንዳንድ ጊዜ በብር ያጌጡ ናቸው ፡፡ የካላባሽ ገጽ በመተንፈሱ ምክንያት የትዳር ጓደኛ ልዩ ጣዕም እንደሚገኝ ይታመናል ፡፡ አሁን ግን አንዳንድ ሀብታም የትዳር ጓደኛሞች ይህን ባህላዊ መያዣ በዱባ መልክ ማምረት እንደ ክብር ይቆጥሩታል ፡፡ ሁለተኛው ባሕርይ ቦምብላ ነው - በአፍ የሚከፈት ቅርጽ የተሠራ ልዩ ትንሽ ጠመዝማዛ (ወይም ቀጥ ያለ) የብረት ቱቦ ፣የታችኛው ክፍል ቅጥያ ነው - አምፖል ፣ እንደ ማጣሪያ (ብዙውን ጊዜ በትንሽ ቀዳዳዎች) ፡፡ ሦስተኛው እቃ የሞቀ ውሃ ቴርሞስ ሊሆን ይችላል ፡፡

ልብ ሊባል የሚገባው ነው-ልክ እንደ ጃፓን ሁሉ ሻይ መጠጣት እውነተኛ ሥነ ሥርዓት ነው ፣ ስለሆነም የትዳር ጓደኛ ሲጠጡ አንድ ዓይነት ሥነ ሥርዓት ይከበራል እና የግድ በእነዚህ ሶስት ባህሪዎች ፡፡ ደረቅ ሻይ ቅጠሎች በካላባሽ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ በሁለት ሦስተኛ ይሞላሉ ፣ እቃው ደግሞ ዘንበል ብሎ መላውን የሻይ ቅጠል በአንድ ግድግዳ ላይ ይገኛል ፡፡ ከዚያ ትንሽ ውሃ በካላባሽ ውስጥ ይፈስሳል ስለሆነም ወደ ሻይ ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ እንዲገባ ይደረጋል ፡፡ መረቁ ካበጠ በኋላ የቦንቡላ የላይኛው መክፈቻ ተሰክቶ ወደ ካላባሽ ታች ይወርዳል - በመፍሰሱ ወፍራም ውስጥ ፡፡ ከዚያ ሙቅ ውሃ በካላባው ላይ በጥንቃቄ ይታከላል (ግን የሚፈላ ውሃ አይደለም - አለበለዚያ የትዳር ጓደኛው ጣዕሙን ያጣል እና መራራ ይሆናል) ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የሻይ ቅጠሎቹ ሲያብጡ እና እቃውን ወደ ላይ ሲሞሉ የትዳር ጓደኛን መጠጣት ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን በካፌው ውስጥ የትዳር ጓደኛን በትክክል እንዴት እንደሚጠጡ በልዩ ሁኔታ ያስጠነቅቃሉ-በዝግታ ፣ በትንሽ ሳሙናዎች ፣ ከስር ወፍራም እየጠጡ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ ካላባሽ በግራ እጁ ተይ,ል ፣ አውራ ጣቱ መርከቧን ከስር ይይዛል ፣ እና መካከለኛ እና ጠቋሚ ጣቶች - በጠርዙ ፡፡ በቦምብላ አማካኝነት ጠመቃውን እንዳያነቃቁ ይመከራል።በተጨማሪም ፣ እስከ መጨረሻው መጠጣት የመጥፎ ጣዕም ምልክት ነው ፡፡

በደማቅ ዕፅዋት ጥሩ መዓዛ ያለው ቀለል ያለ አረንጓዴ የትዳር ጓደኛ መረቅ ከተለመደው አረንጓዴ ሻይ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን የተለየ ጣዕም አለው። ጥሩ የሲሎን ፣ የህንድ ፣ የአብካዚያያን እና የክራስኖዶር ሻይ አፍቃሪዎች አፍቃሪ የትዳር ጓደኛ ምንም ዓይነት ጣዕም የሌለው ነው ብለው ያስቡ ይሆናል ፣ ግን ይህ እንደዛ አይደለም-የትዳር ጓደኛ ወዲያውኑ አይከፈትም - ከዚያ በኋላ የመጠጥ ፋት ምሬት ይሰማዎታል ፡፡ ጥንቅርን በተመለከተ የትዳር ጓደኛ እንደ ሻይ ወንድም ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል (የወቅቱ ጠረጴዛ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ግማሽ ያህሉ እና አጠቃላይ የቪታሚኖች ስብስብ አሉ) ፡፡ በመጠጥ ውስጥ ያለው የ ‹xanthine› ይዘት በጣም ከፍተኛ በመሆኑ በሰዎች ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ከካፌይን ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እናም ይህ ሻይ በሰዎች ላይ ልዩ የሆነ ውጤት አለ ፡፡ የዚህ መጠጥ ደጋፊዎች የትዳር ጓደኛ ከቡና በጣም እንደሚሻል እርግጠኞች ናቸው ፣ ምክንያቱም ያኔ እንደ የልብ ምት መጨመር ያለ ምንም ዓይነት ደስ የማይል መዘዞቻቸው የበለጠ ንቁ እና ንቁ እንደሆኑ ይሰማቸዋል ፡፡የትዳር ጓደኛ የደም ግፊትን ይቀንሰዋል እንዲሁም የደም ሥሮችን ያሰፋዋል እንዲሁም ስሜትን ያሻሽላል እንዲሁም ነርቮችን እና ጭንቀትን ይቀንሳል ፡፡ ጥንካሬን እንደሚያጠናክር ፣ ህመሞችን እንደሚያስወጣ ፣ ድባትን እንደሚያቃልል እና ህይወትን እንደሚያራዝም ያረጋግጣሉ ፡፡ ነገር ግን የሕክምና ባለሙያዎች አስተያየት-የመጠጥ ጓደኛ የልብ እና የሆድ ሥራን ያሻሽላል ፣ የደም ሥሮችን ያሰፋል ፣ የማስታወስ እና የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል ፡፡

ለፍላጎት ፣ በኋላ በዚህ “አረም” ለመጠጥ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተማርኩ ፡ በካላባሽ ግርጌ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር ማስቀመጥ ፣ እዚያ የሻይ ቅጠሎችን መጨመር ፣ ከዚያ እንደ ክላሲክ የትዳር ጓደኛ ማብሰል እና መጠጣት ይችላሉ ፡፡ በጣፋጭ (በጥራጥሬ ስኳር) ምንጣፍ ፣ ደረቅ የሻይ ቅጠሎች በካላባሽ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ የሻይ ቅጠሎቹ እንዲበዙ ትንሽ ውሃ ያፈሱ ፡፡ የቦንቢላውን የላይኛው መክፈቻ ዘግተው በመዝለቁ ወፍራም ውስጥ በጥንቃቄ ያጥለቀለቁት እና ከዚያም በመርከቡ ላይ ጣፋጭ የሞቀ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ቀዝቃዛ የትዳር ጓደኛ እንደተለመደው በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል (በሙቅ ሳይሆን በቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ነው የሚፈስሰው (ለ 1 ሰዓት ይረጫል) ፡፡ አይስ ፣ ብርቱካናማ ወይም የሎሚ ጭማቂ ፣ የአዝሙድ ቅጠሎች ወደ ቀዝቃዛው የትዳር ጓደኛ ሊታከሉ ይችላሉ)

ጓራኒ ሕንዳውያን ለትዳር ጓደኛ ጣፋጭ ጣዕም እና አስደሳች መዓዛ እንዲሰጡ ለማድረግ የእንስትቪያ ቁጥቋጦ “ማር” ቅጠሎችን ይጨምራሉ። በብራዚል እና ፓራጓይ ንዑስ-ተኮር አካባቢዎች ውስጥ ይገኛል ፣ ስቴቪያ በመጽሔቱ ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ ተነጋግሯል ፡፡ በነገራችን ላይ አንዳንድ የአበባ አምራቾች ቀደም ሲል ይህንን ተክል ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ በመሆኑ በመስኮቶች ላይ ይበቅላሉ ፡፡ በትዳር ጓደኛ ለመሞከር በሞከርኩበት በዋና ከተማው ካፌ ውስጥ እርሾ አልሰጡኝም ፡፡ አስተናጋressን ስለ እርሷ ስጠይቃት ካፌው በጣም ከመጠን በላይ ያጌጠ ቢሆንም - የላቲን አሜሪካ እና የቻይና ቅጦች መካከል የሆነ ነገር ምን እንደፈለግኩ ሊገባኝ አልቻለም ፡፡ ትንሽ ቆየት ብዬ ፕስኮቭ ክልል ካሉ ትልልቅ ከተሞች በአንዱ እራሴን ባገኘሁበት ወቅት ከአንዱ ምርጥ የሸቀጣሸቀጥ ሱቆች መካከል አንዷን ስለ ምንጣፍ ጠየቅኳት ፡፡ ወዮ ፣ እኔ የፈለግኩትን መረዳት አልቻለችም ፣ የመጠጥ ስም እንኳን አልሰማትም ፡፡

ለማጠቃለል ያህል ፣ ስለ ፓራጓይ ሆሊ - የትዳር አጋር ትንሽ አሳዛኝ አፈታሪክን እንጥቀስ ፣ በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት ሕንዶቹ ለሁሉም የሕይወት ጊዜያት አፈ ታሪኮች መኖራቸው የተለመደ ነበር ፡፡ አንድ ጊዜ በጉዞ ላይ ሳለን እግዚአብሔር ፣ ከከባድ ድካም ቀን በኋላ አንድ አዛውንት ኦ ሳ-ኤ ከተባለች ቆንጆ ሴት ልጅ ጋር የሚኖርበትን መጠነኛ መኖሪያ አገኘ ፣ ትርጉሙም ከህንድ “የትዳር ጓደኛ” ማለት ነው ፡፡ ባለቤቶቻቸው ከፊታቸው ማን እንዳለ ሳይገምቱ የደከሙትን ተጓዥ በመመገብ ብቸኛውን ዶሮ ጨምሮ የመጨረሻውን የምግብ አቅርቦት ሰጡት ፡፡ እግዚአብሄር ሽማግሌው ለምን በምድረ በዳ ውስጥ እንደሚኖር ተደነቀ ፡፡ እናም ሽማግሌው መለሰ: - "እኔ የልጄን ውበት እያየሁ ሰዎችን አልፈልግም ፣ እርሷን ያረክሳሉ ፣ ግን እሷ የአማልክት ናት።" እግዚአብሔር የልጃገረዷ ውበት በእውነቱ ያልተለመደ እና መለኮታዊ መሆኑን በመስማማቱ “ግን ሰዎች ስለ እርሷ ማወቅ አለባቸው ፣ ስለዚህ ሰዎችን ወደሚያገለግልና ወደሚረዳ ዛፍ እለውጣታለሁ ፣እንዴት ለእኔ እንዳደረግኸኝ ዓለምም ሁሉ ስለ እርሷ እንዲያውቅ አደረገች ፡፡ እሱ ውበትን ወደ ዛፍ ቀይረው - ፓራጓይ ሆሊ ፣ ለትዳር ጓደኛ መጠጥ ሰጠ ፣ ግን በቅርብ ዕድሜው አባቱን ብቸኛ ሴት ልጁን እና እርሷን እንዳያገኝ አደረገ ፡፡ ሕንዶቹ ይህንን አፈ ታሪክ ከልብ አምነው አማልክት ሰዎች ድካምን ባለማወቅ በምድር ላይ በደስታ እንዲኖሩ እና ጤናማ እና ጠንካራ እንዲሆኑ ትዳር ሰጧቸው ፡፡ በእርግጥ በእውነቱ በትላልቅ ዘመቻዎች ወቅት የትዳር አጋር ጥንካሬያቸውን በመደገፍ ሕንዶቹን በዚህ መለኮታዊ አመጣጣቸው የሚያረጋግጥ ያህል ለረጅም ጊዜ ምግብ እንዲተዉ ፈቀደላቸው ፡፡ ሕንዶቹ በአምልኮ ሥርዓቶች እና ሥነ ሥርዓቶች ወቅት የትዳር ጓደኛን ይጠቀሙ ነበር ፣ እና ከተለመደው ካላባስ የመጠጥ አጋር ፣ እንደ የሰላም ቧንቧ እርስ በእርስ ይተላለፋሉ ፡፡ግን በሌላ በኩል አባቱን ብቸኛ ሴት ልጁን እና እርጅናን ሲጠጋ እርዷት ፡፡ ሕንዶቹ ይህንን አፈ ታሪክ ከልብ አምነው አማልክት ሰዎች ድካምን ባለማወቅ በምድር ላይ በደስታ እንዲኖሩ እና ጤናማ እና ጠንካራ እንዲሆኑ ትዳር ሰጧቸው ፡፡ በእርግጥ በእውነቱ በትላልቅ ዘመቻዎች ወቅት የትዳር አጋር ጥንካሬያቸውን በመደገፍ ሕንዶቹን በዚህ መለኮታዊ አመጣጣቸው የሚያረጋግጥ ያህል ለረጅም ጊዜ ምግብ እንዲተዉ ፈቀደላቸው ፡፡ ሕንዶቹ በአምልኮ ሥርዓቶች እና ሥነ ሥርዓቶች ወቅት የትዳር ጓደኛን ይጠቀሙ ነበር ፣ እና ከተለመደው ካላባስ የመጠጥ አጋር ፣ እንደ የሰላም ቧንቧ እርስ በእርስ ይተላለፋሉ ፡፡ግን በሌላ በኩል አባቱን ብቸኛ ሴት ልጁን እና እርጅናን ሲጠጋ እርዷት ፡፡ ሕንዶቹ ይህንን አፈ ታሪክ ከልብ አምነው አማልክት ሰዎች ድካምን ባለማወቅ በምድር ላይ በደስታ እንዲኖሩ እና ጤናማ እና ጠንካራ እንዲሆኑ ትዳር ሰጧቸው ፡፡ በእርግጥ በእውነቱ በትላልቅ ዘመቻዎች ወቅት የትዳር አጋር ጥንካሬያቸውን በመደገፍ ሕንዶቹን በዚህ መለኮታዊ አመጣጣቸው የሚያረጋግጥ ያህል ለረጅም ጊዜ ምግብ እንዲተዉ ፈቀደላቸው ፡፡ ሕንዶቹ በአምልኮ ሥርዓቶች እና ሥነ ሥርዓቶች ወቅት የትዳር ጓደኛን ይጠቀሙ ነበር ፣ እና ከተለመደው ካላባስ የመጠጥ አጋር ፣ እንደ የሰላም ቧንቧ እርስ በእርስ ይተላለፋሉ ፡፡በእርግጥ በእውነቱ በትላልቅ ዘመቻዎች ወቅት የትዳር አጋር ጥንካሬያቸውን በመደገፍ ሕንዶቹን በዚህ መለኮታዊ አመጣጣቸው የሚያረጋግጥ ያህል ለረጅም ጊዜ ምግብ እንዲተዉ ፈቀደላቸው ፡፡ ሕንዶቹ በአምልኮ ሥርዓቶች እና ሥነ ሥርዓቶች ወቅት የትዳር ጓደኛን ይጠቀሙ ነበር ፣ እና ከተለመደው ካላባስ የመጠጥ አጋር ፣ እንደ የሰላም ቧንቧ እርስ በእርስ ይተላለፋሉ ፡፡በእርግጥ በእውነቱ በትላልቅ ዘመቻዎች ወቅት የትዳር አጋር ጥንካሬያቸውን በመደገፍ ሕንዶቹን በዚህ መለኮታዊ አመጣጣቸው የሚያረጋግጥ ያህል ለረጅም ጊዜ ምግብ እንዲተዉ ፈቀደላቸው ፡፡ ሕንዶቹ በአምልኮ ሥርዓቶች እና ሥነ ሥርዓቶች ወቅት የትዳር ጓደኛን ይጠቀሙ ነበር ፣ እና ከተለመደው ካላባስ የመጠጥ አጋር ፣ እንደ የሰላም ቧንቧ እርስ በእርስ ይተላለፋሉ ፡፡

የላቲን አሜሪካን የቅኝ ግዛት ዜና መዋእሎች በመገመት ስፓናውያን ወዲያውኑ የትዳር ጓደኛን መጠቀም ጀመሩ ፣ በተለይም ይህ መጠጥ የዚያን ጊዜ ተጓlersች አስከፊ በሽታ ላለመያዝ ስለረዳቸው ፣ በውቅያኖሱ ማዶ ለረጅም ጊዜ ወደ ቤታቸው በሚመለሱበት ጊዜ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይበላሉ ፡ በኋላም በ 17 ኛው ክፍለዘመን የአውሮፓውያን ፍሰት ወደ አሜሪካ አህጉር በከፍተኛ ሁኔታ እየጨመረ ሲሆን ብዙ ሰባኪዎችም ዘልቀዋል ፡፡ ቫቲካን በእነዚህ ግዛቶች ውስጥ ግዙፍ የመሬት ይዞታዎችን አገኘች እና እ.ኤ.አ. በ 1611 የኢየሱሳዊው ትዕዛዝ ለ 160 ዓመታት ያህል ራሱን የቻለ የኢየሱሳዊ መንግሥት ማቋቋም ጀመረ ፡፡ በጣም በፍጥነት የትዳር አጋር ጠቃሚ ባህሪያትን በማድነቅ ኢየሱሳውያን ከሻይ እና ከቡና የበለጠ ውድ ሆኖ ሳለ መጠጡ ‹ጀሱሳዊ መረቅ› ተብሎ መጠራት የጀመረበትን አውሮፓ ማቅረብ ጀመሩ ፡፡በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በደቡብ አሜሪካ በተካሄዱት አብዮቶች እና ጦርነቶች ወቅት የትዳር ጓደኛ በአውሮፓ ውስጥ ለብዙ አስርት ዓመታት ተረስቶ የነበረ ሲሆን በኋላም እንደ እንግዳ ተስተውሏል ፡፡