ያልተለመዱ ሰላጣዎች በአትክልትና በዱር ከሚበቅሉ ዕፅዋት - "ጣዕም" ወቅት - 3

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ልምድ ካላቸው አትክልተኞች አስደሳች እና ጣዕም ያላቸው ዝግጅቶች ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከ Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. ያልተለመዱ ሰላጣዎች ከአትክልትና ከዱር እጽዋት ጋር ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎች ከአትክልቶች ይዘጋጃሉ - ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፡፡ ግን ለዝግጅታቸውም እህሎችን ፣ የተቀቀለ ጥራጥሬዎችን ፣ አይብ ፣ የፍራፍሬ አይብ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ እንቁላል መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ስለ ዱር የሚያድጉ እፅዋትን ጨምሮ ስለብዙዎች አይርሱ ፣ ይህም ሰላቱን ጥቂት ጣዕም እንዲሰጥ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ናቸው ፡፡

በዚህ ምክንያት እስከዚያው ድረስ ለጤንነትዎ ጥርጥር የሌላቸውን ጥቅሞች ያመጣሉ ፡፡

የዱር እፅዋት ቫይታሚን ሰላጣ

ብዙ የሕልም ቅጠሎች ፣ 8-10 የፕሪምሮስ (ፕሪምሮስ) ቅጠሎች እና አንድ ሁለት የሳንባውርት ቅርንጫፎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ታጥበው በጥሩ ሁኔታ ያጭዷቸዋል ፡፡ 2-3 የተቀቀለ እንቁላልን ቆርጠው ከዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ በቆሸሸ ፈረስ (1 ሳር) ይረጩ ፡፡ ለመቅመስ በጨው እና በአትክልት ዘይት ያዙ ፡፡ ሰላጣውን በዱር ፕሪም ወይም በሳንባዋርት አበባዎች ያጌጡ ፡፡

ካሮት ሰላጣ በተጣራ እና በነጭ ሽንኩርት

5 ቁርጥራጭ ካሮት ፣ 4 tbsp. የተከተፉ የተጣራ ቅጠሎች ማንኪያዎች ፣ 4 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ስ.ፍ. አንድ የተከተፈ የለውዝ ፍሬዎች አንድ ማንኪያ ፣ 4 tbsp። የ mayonnaise ማንኪያዎች ፣ 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 1 ሳ. አንድ የሎሚ ጭማቂ ማንኪያ ፣ ለመቅመስ ጨው ፡፡

ጥሬ ካሮት በሸካራ ጎድጓዳ ላይ ያፍጩ ፣ ከተቆረጡ የተጣራ ቅጠሎች ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከዎልነስ ጋር ይቀላቅሉ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ጨው ፡፡ ከ mayonnaise ወይም ከሌሎች ቅመሞች ጋር ወቅቱን ይሙሉ ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ ፡፡

የቢት ቅጠል ሰላጣ

200 ግራም ወጣት የባቄላ ቅጠሎች ፣ 2 ሽንኩርት ፡፡ 3 tbsp. የ mayonnaise ማንኪያዎች ፣ 2 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ የተቀቀለ ድንች ያሞቁ ፡፡

የቢት ቅጠሎችን ከቅጠሎቹ ለይ ፣ ያጥቡ ፣ ያድርቁ እና በቡች ይቁረጡ ፡፡ ትናንሽ ቅጠሎችን ይከርክሙ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች ያፍሱ እና ያቀዘቅዙ ፡፡ ቅጠሎቹን ጨው ፣ በጥቂቱ አስታውሱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ እንዲቆዩ ያድርጉ ፣ ከዚያ ከአበባዎቹ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ይረጩ ፣ የተፈጨ ድንች ይጨምሩ እና ከ mayonnaise እና ከአትክልት ዘይት ጋር ያፈሳሉ ፡፡

የተጣራ እና የእጽዋት ሰላጣ

200 ግራም የተጣራ ፣ 20 የፕላን ቅጠል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 ሳ. የተከተፉ አረንጓዴ ማንኪያዎች ፣ 4 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ ፣ 2 እንቁላል ፣ 2 tbsp. የ 9 ፐርሰንት ኮምጣጤ የሾርባ ማንኪያ።

ወጣቱን የተጣራ መረብ ለይ እና አጥባ ፡፡ ከታጠበ በኋላ በፕላኑ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ (በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ፣ ከዚያም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላልን ይቁረጡ ፣ ከተጣራ ፣ ከእቅዱ ፣ ከተቆረጡ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ሰላቱን በአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤ ያፍሱ ፣ ከፓስሌ ይረጩ ፡፡

አረንጓዴ ሽንኩርት ከለውዝ ጋር

200 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 10 ዎልነስ ፣ 2 ሳ. የ mayonnaise ማንኪያዎች ፣ 2 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ።

በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት ከተቆረጡ ዋልኖዎች ጋር ይቀላቅሉ እና ከአትክልት ዘይት ጋር ከተቀላቀለ ከ mayonnaise ጋር ይቅጠሩ ፡፡

ትኩስ የኩምበር ሰላጣ ከእጽዋት ጋር

5 ዱባዎች ፣ 20 የፕላን ቅጠል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 እንቁላል ፣ 4 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ወይም ማዮኔዝ ማንኪያዎች ፣ 2 tbsp. ለመቅመስ የተከተፈ ዱባ ፣ ጨው እና በርበሬ።

መጀመሪያ የታጠበውን ወጣት የእጽዋት ቅጠል በጨው ውሃ ውስጥ (በ 1 ሊትር ውሃ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ውስጥ ይጨምሩ ፣ በመቀጠልም በቆሎ ውስጥ ይጨምሩ እና ይቁረጡ ፣ ከተቆረጡ ዱባዎች ጋር ይቀላቅሉ ፣ የተከተፉ ሽንኩርት እና የተቀቀለ እንቁላል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ ፡፡ ወይም ሾርባ ፣ ከተቆረጠ ዱባ ጋር ይረጩ ፡

ትኩስ የባሕር ወተትን ከ ገንፎ ገንፎ ጋር

5 ትኩስ ዱባዎች ፣ 4 tbsp. የባቄላ ገንፎ ማንኪያዎች ፣ 4 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 4 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ወይም ማዮኔዝ ማንኪያዎች ፣ 2 tbsp. ለመቅመስ የተከተፈ የአታክልት ዓይነት ፣ ጨው እና በርበሬ ማንኪያዎች።

ትኩስ ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ከተፈጭ የባቄላ ገንፎ ጋር ይቀላቅሏቸው ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከ mayonnaise ወይም ከኩሬ ጋር ይጨምሩ ፣ ከተቆረጠ የሾላ ፍሬዎች ጋር ይረጩ ፡፡