በሰሜን ምዕራብ ውስጥ እያደገ Pears. ተስፋ ሰጭ የፒር ዝርያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ፒር - የአማልክት ምግብ

የደቡብ ኡራል የፒር ዝርያዎች በሰሜን-ምዕራብ ሩሲያ የተካኑ ናቸው የፒር ባህል ከረጅም ጊዜ በፊት እንደተነሳ ይታወቃል-ስለ እሱ የተጠቀሰው ከድንጋይ ዘመን ጀምሮ ነው - ከ 4000 ዓመታት በፊት ፡ የፒር ዝርያዎችን ለመመስረት የመጀመሪያው ማዕከል ምስራቅ እስያ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ይህ ሂደት የዚህ ባህል የዱር ዝርያዎችን የቤት እንስሳትን ማደግ የጀመረው ፡፡ በቻይና ይህ ከአዲሱ ዘመን በፊት ከ 3000 ዓመታት በፊት እንደነበረ ይታመናል ፡፡

ግሪኮች በክራይሚያ ባሕረ ገብ መሬት ላይ ከአዲሱ ዘመን ከ 100 ዓመታት በፊት ዕንቁዎችን ማልማት ጀመሩ ፡፡ ሆሜር ፍሬዎቹን የአማልክት ምግብ ብሎ ጠራቸው ፡፡ ከግሪኮች እና ከሮማውያን የፒር ባህል ወደ ተለያዩ የሰሜናዊ ሀገሮች ማለትም ፈረንሳይ ፣ ቤልጂየም ፣ እንግሊዝ ፣ ጀርመን እና ከአውሮፓ ወደ አሜሪካ ተላለፈ (XVI ክፍለ ዘመን) ፡፡ ፒር በ 11 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ኪየቫን ሩስ አመጡ ፣ እዚያም ከሌሎች የፍራፍሬ ሰብሎች ጋር በገዳማዊ እና በመኳንንት የአትክልት ስፍራዎች ያደጉ ነበር ፡፡

ከፖም ጋር ሲወዳደሩ pears አነስተኛ አሲዶችን ስለሚይዙ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፡፡ ፍራፍሬዎችን እንደ ስኳር እና አሲድ ጥምርታ በመመዘን እንደዚህ ያለ አመላካች አለ ፡፡ በ pears ውስጥ ይህ አኃዝ ከፍተኛ እና 35. ይደርሳል ፣ በእርግጥ ምርጥ ዝርያዎች ምርጥ ጣዕም ያላቸው እና አብዛኛውን ጊዜ ለጣፋጭነት ያገለግላሉ ፡፡ ፍጹም ኮምፓስ ፣ መጨናነቅ ፣ ጭማቂ ፣ ወይን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ ከ pears የተገኙ ናቸው ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የፒር ፍሬዎች ለሰው ልጅ ጤና በጣም አስፈላጊ የሆኑ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ-አርቡቲን እና ክሎሮጅኒክ አሲድ ፡፡ አርቡቲን ለኩላሊት እና ለሽንት ፊኛ በሽታዎች ህክምና እና ፕሮፊለካዊ ወኪል ሲሆን ክሎሮጅኒክ አሲድ የጉበት ፣ የሐሞት ፊኛ እና የቢሊዬ ትራክት በሽታዎችን ይከላከላል ፡፡ እንደ መድኃኒት ፣ ዳይሬቲክ ፣ ፀረ-ተባይ ፣ ፀረ-ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ተባይ ወኪል ሆኖ በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

በሰሜን-ምዕራብ ክልል ውስጥ ፒር በጥሩ ሁኔታ ያድጋል እና በካሊኒንግራድ ፣ ፕስኮቭ እና ኖቭጎሮድ ክልሎች ውስጥ ፍሬ ያፈራል ፡፡ የሌኒንግራድ ክልል ስርጭቱ ሰሜናዊው ክልል ነው ፣ በተለይም በቫይበርግ እና ፕሪዞርስኪ ክልሎች ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ እምብዛም አይገኝም ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፒር ዛፎች በሰሜናዊ ፍራፍሬ የሚያድጉ ጥንታዊ ማዕከላት በሆኑት በሉጋ ፣ ሎሞኖሶቭ ፣ ቭስቮሎዝስኪ ፣ ጋቼንስኪ እና ኪንግሴፕስኪ ክልሎች የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ከ 1939/40 ከባድ የክረምት ወቅት በፊት ፡፡ እዚህ ከ 10-12 ሴ.ሜ ቁመት ከ 50 ሴንቲ ሜትር በላይ የሆነ ግንድ ዲያሜትር ያላቸው ግዙፍ የፒር ዛፎች ነበሩ ፡፡

ሆኖም እዚህ የዞን የፒር ዝርያ በዋናነት ከእነዚህ አካባቢዎች የአየር ንብረት ሁኔታ ጋር የተጣጣሙ የድሮ የሩሲያን ባህላዊ ምርጫዎችን ያቀፈ ነበር ፣ ግን በአማካይ ወይም ከአማካይ በታች የሆኑ ፍራፍሬዎች ያላቸው ሲሆን በዋናነት በመካከለኛ ወይም አጥጋቢ ጣዕም (ቤሴሜያንካ ፣ ቶንኮኮትካ ፣ ዱሊያ ኖቭጎሮድስካያ, ቤርጋሞት መኸር). በኋላ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ዝርያዎች እዚህ በዞን ክፍፍል ውስጥ ተካትተዋል - ቤሬ ሉጋ - - የኢስቶኒያ ህዝብ ምርጫ; Bere Oktyabrya - የተለያዩ አይ ቪ.ሚቹሪን ፣ ሊቢሚሚሳ ያኮቭልቭ - በፒ.ጂ. ያኮቭልቭ በ ‹TsGL› IM ውስጥ ፡፡ IV Michurina እና ሌሎች.

በቀጣዮቹ ዓመታት የዞን ክፍፍል በቪኤ ኢፊሞቭ የተገኘውን የሞስኮ ዝርያዎችን በሁሉም የሩሲያ የአትክልት እና የችግኝ ተከላ ተቋም - ናራዲያና ኤፊሞቫ ፣ ሞስኮቭስካያ ተካቷል ፡፡ በ V. I በተሰየመው የሞስኮ እርሻ አካዳሚ ውስጥ ላዳ እና ቺዝሆቭስካያ ዝርያዎች ይራባሉ ፡፡ በአማተር አትክልተኞች መካከል በጣም የሚፈለጉት KA ቲሚሪያዜቭ ፡፡ ባለፉት አምስት ዓመታት ውስጥ የushሽኪን የፍራፍሬ እና የቤሪ ችግኞች "NPTs አግሮቴክኖሎጂ" ከደቡብ ኡራል NIIPOK (የፍራፍሬ እና አትክልት እና ድንች ልማት ምርምር ተቋም) - በሰሜን ውስጥ ክራስኖቦካያ ፣ ደቀብሪንካ ፣ ስካዞችያና ፣ ክራስሊያ እና ቬኮቫያ የእንቁ ዝርያዎችን ስቧል- ምዕራብ.

ዛፎቹ ከተከሉ በኋላ በአራተኛው ዓመት ወደ ፍሬው ወቅት ገብተዋል ፡፡ በኦርጋን እና በማዕድን ማዳበሪያዎች በተሞላው በደንብ በተዘጋጀ አፈር ላይ ችግኞቹ በደንብ ሥር ሰድደዋል ፣ በየአመቱ ጠንካራ የእድገት እድገት ነበራቸው እና በአምስት ዓመታቸው ወጣት ዛፎች ቁመት 2.5 ሜትር ደርሰዋል ፡፡

በዩzhኖ-ኡራልስኪ NIIPOK የቀረበው እና በዚህ ህትመት ከዚህ በታች የቀረበው የዝርያዎቹ ባህሪዎች በሊሽንግራድ ክልል ውስጥ እነዚህን ዝርያዎች በማደግ ላይ ካሉ ሰዎች ጋር ሙሉ በሙሉ ይዛመዳሉ ፣ ልክ ቀድሞውኑ በ Pሽኪን ፍሬ ውስጥ በሚገኙ ወጣት ዛፎች ፍሬ ሊመዘን ይችላል ፡፡ እና ቤሪ የችግኝ.

Board ማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲንስን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ክፍለ ዘመን - ልዩነቱ የተገኘው በቼሊያቢንስክ እርባታ ጣቢያ ነው ፡ ማኩሪን መካከለኛ መጠን ያለው ዛፍ ፣ ክረምቱን በጣም የሚቋቋም። ፍራፍሬዎች መደበኛ የፒር ቅርጽ ያላቸው ፣ ትልቅ ናቸው ፡፡ ዱባው ነጭ ፣ በጣም ጭማቂ ፣ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ሲሆን በ 4 ነጥብ 6 ነጥብ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች በመስከረም ወር መጨረሻ ላይ ይበስላሉ እና እስከ አንድ ወር ድረስ ይቀመጣሉ። ከጣዕም አንፃር ልዩነቱ የጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ በዋናነት ትኩስ ነው የሚበላው ፡፡

ደቀብሪንካ- ልዩነቱ የተገኘው በቼሊያቢንስክ እርባታ ጣቢያ ነው ፡፡ ማኩሪን የዝርያዎቹ ደራሲዎች E. A. Falkenberg እና ሌሎችም ናቸው ልዩነቱ በከፍተኛ የክረምት ጥንካሬ እና ከፍተኛ ምርት ተለይቷል። ዛፎች በየአመቱ በአትክልቱ ውስጥ ከተከሉ በኋላ በአምስተኛው ዓመት ፍሬ ማፍራት ይጀምራሉ ፣ አዝመራው በፍጥነት ያድጋል ፣ በአራተኛው የፍራፍሬ ዓመት 36.6 ኪ.ግ ከዛፉ ተገኝቷል ፡፡ ፍሬ ማፍራት እንኳን መደበኛ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች በቂ ናቸው (እስከ 120 ግራም) ፣ ቆንጆ ፣ በጥቁር ቀይ ቀላ ያለ ፣ በከፍተኛ ሁኔታ ለገበያ ሊቀርቡ የሚችሉ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጭማቂ ፣ ጥሩ ጥራት ያላቸው ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ናቸው ፡፡ ፍራፍሬዎቹ ከ 1 እስከ 3 ወር ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በጥሩ የማከማቻ ሁኔታዎች ውስጥ እስከ ኖቬምበር-ታህሳስ ድረስ መዋሸት ይችላሉ ፡፡ በደቡባዊ ኡራልስ ሁኔታዎች መሠረት ፍራፍሬዎች በመስከረም ወር ሁለተኛው አስርት መጨረሻ ላይ ይበስላሉ ፡፡ የፍሬው ዋና ዓላማ ትኩስ ፍጆታ ነው ፡፡ የዝርያዎች ድርቅ መቋቋም አማካይ ነው ፣ ለዋና ተባዮች እና በሽታዎች የመቋቋም አቅሙ ከፍተኛ ነው ፡፡

ቀይ-ጎን- ዝርያው በኢ.ኤ. ፋልክበርበርግ እና ሌሎችም በስማቸው በተሰየመው በቼልያቢንስክ እርባታ ጣቢያ ውስጥ ተበቅሏል ማኩሪን ደራሲዎቹ ይህንን ዝርያ ያለምንም ጥርጥር የምርጫ ስኬት አድርገው ይቆጥሩታል-እጅግ በጣም ጥሩ በሆነው የኡሱሪ ዕንቁ ከፍተኛ የክረምት ጠንካራነት ከምዕራባዊ አውሮፓ ዝርያዎች ጋር ከሚመሳሰል ጥሩ የፍራፍሬ ጣዕም ጋር ያጣምራል ፡፡ የብዙዎቹ ጥቅሞች በዛፉ የተከለከለ እድገት ፣ ቆንጆ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፍራፍሬዎች ይሟላሉ ፡፡ ገና በልጅነቱ ፣ ዛፉ ጠንካራ እድገታዊ እድገት አለው ፣ ከፍሬው መጀመሪያ ጋር ፣ እድገቱ በከፍተኛ ሁኔታ እየወደቀ እና ዛፉ ዝቅተኛ ሆኖ ተፈጥሯል። ምርቱን በፍጥነት በመጨመር ለ 4-5 ዓመታት ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ፡፡ ለመጀመሪያዎቹ አምስት ዓመታት የፍራፍሬ አማካይ ምርት በአንድ ዛፍ 25.5 ኪ.ግ ነበር ፣ በ 10 ዓመት የዛፍ ዕድሜ - በአንድ ዛፍ 40 ኪ.ግ. ጥራትን በማስጠበቅ ላይ ያለው መረጃ እርስ በእርሱ የሚቃረን ነው-ፍራፍሬዎች ከጥቅምት አጋማሽ እስከ ታህሳስ አጋማሽ ድረስ ይዋሻሉ ፣ ይህም በሚወስደው ጊዜ እንደ ብስለት ሁኔታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡የልዩነቱ ዋና ዓላማ ትኩስ ፍጆታ ነው ፣ የቅምሻ ውጤቱ 4.5-4.9 ነጥብ ነው ፡፡

ክራስሊያ - በስማቸው በተሰየመው በቼሊያቢንስክ እርባታ ጣቢያ የተለያዩ ዝርያዎችን ያዳበረ ነው ማኩሪን ዛፉ መካከለኛ መጠን ያለው ክብ ቅርጽ ባለው ክብ ዘውድ ፣ ከፍተኛ ክረምት ተከላካይ ፣ መካከለኛ ምርት ይሰጣል ፡፡ ከተከልን ከ4-5 ዓመታት በኋላ የፍራፍሬ ወቅት ይገባል ፡፡ ከ 90-110 ግራም የሚመዝኑ ፍራፍሬዎች ፣ ያልተለመዱ ፣ ሞላላ ጠፍጣፋ ፣ ቢጫ አረንጓዴ አረንጓዴ ከቀይ ቀይ ቀለም ጋር በጣም የሚስብ ፡፡ በነሐሴ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ሪፔን ለአጭር ጊዜ ከ 10-12 ቀናት ተከማችቷል ፡፡

የፍራፍሬው ጥራጣ ክሬም ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ-ጥሩ ፣ በጣም ጭማቂ ፣ በቅመማ ቅመም የበለፀገ ሲሆን በ 4.7 ነጥብ ይገመታል ፡፡ ይህ ምርጥ ጣዕም ያለው የበጋ ዝርያ ነው። ለንጹህ ፍጆታ ፣ ጭማቂ እና ለፒር ማር ያገለግላል ፡፡ የስቴት የተለያዩ ሙከራዎች በመካሄድ ላይ ናቸው ፡፡

ድንቅ - በደቡብ ኡራል የምርምር ተቋም በፍራፍሬ እና ድንች ልማት ተቋም ውስጥ የተገኘው ፡ ዛፎቹ በጣም ክረምት-ጠንካራ ፣ ረዥም ፣ ከከባድ ክረምት በኋላ በፍጥነት የማገገም ችሎታ ያላቸው እንዲሁም በሽታዎችን እና ተባዮችን የሚቋቋሙ ናቸው ፡፡ ልዩነቱ በፍጥነት እያደገ ነው ፣ ከተከላ በኋላ ከ4-5 ዓመታት ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ሁለት ዓመታት መከር አነስተኛ ነው ፣ ከዚያ በፍጥነት ያድጋል። በየወቅቱ ያለ ፍሬ ማፍራት ፡፡ በዛፉ ላይ ያሉት ፍራፍሬዎች በጥብቅ ተይዘዋል ፡፡

ፍራፍሬዎች ትልቅ ፣ ቆንጆ ፣ ጥሩ የጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ፣ በበጋው መጨረሻ ላይ ይበስላሉ ፣ ሲበስሉ ፣ ከውጭ ትንሽ ይቀየራሉ ፣ ስለሆነም የመከር ጊዜውን መከታተል ያስፈልግዎታል። በማብሰያው መጀመሪያ ላይ እነሱ በጣም ጭማቂ እና ጣዕም ይኖራቸዋል ፣ ግን ዱባው ጠንካራ ሆኖ ይቆያል ፣ በዚህ ጊዜ መወገድ አለባቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች ከ 10 ቀናት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ ዱባው ቡናማ ይሆናል ፡፡ የዚህ ዝርያ ፍሬዎች ለአዳዲስ ፍጆታ እና ጭማቂዎች የታሰቡ ናቸው ፡፡

የዝርያዎቹ ዋነኞቹ ጥቅሞች ከፍተኛ የክረምት ጠንካራነት ፣ ለዋና በሽታዎች እና ተባዮች መቋቋም ናቸው ፡፡ ዋነኛው ኪሳራ ረዥም ዛፍ ሲሆን መከር መሰብሰብን አስቸጋሪ ያደርገዋል ፡፡ ልዩነቱ የስቴት የተለያዩ ሙከራዎችን እያካሄደ ነው ፡፡ ቀድሞውኑ ለሦስተኛው ዓመት እነዚህ ዝርያዎች በ Pሽኪን ፍራፍሬ እና ቤሪ የችግኝ ተከላ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ተሰራጭተው አድገዋል ፡፡ ቡቃያዎች በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ውስጥ በተዘጉ ሥር ስርዓት ተተክለዋል ፣ ይህም በማንኛውም ርቀት ለማጓጓዝ እና በጠቅላላው የበጋ-መኸር ወቅት በአትክልቱ ውስጥ ለመትከል ምቹ ነው ፡፡