ክቡር የደረት - ካስታና ሳቲቫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ቼዝ ኖት ሦስተኛው ዳቦ ነው

ስለ አንድ አስደናቂ ተክል ለመጽሔቱ አንባቢዎች መንገር እፈልጋለሁ ፡፡ የሚበላው ወይም የተከበረ የደረት ፍሬ ሀብታም እና ምስጢራዊ ታሪክ ያለው ክቡር ዛፍ ነው ፣ ከወይን ፍሬዎች ፣ ከስንዴ ፣ ከወይራ ጋር በመሆን እጅግ በጣም የመጀመሪያ ከሆኑት የሰው ልጅ ባሕሎች መካከል አንዱ ለመሆን የበቃ ዛፍ ነው ፡፡

በመደበኛው የፈረስ ቼዝ እና የሚበላው nutረት በፍፁም ሁለት የተለያዩ እጽዋት እንደሆኑ ፣ በመልክም ፣ በአበቦችም ፣ በፍሬዎችም እንደማይመሳሰሉ ግልጽ መሆን አለበት ፡ እና የሚበላው የnutረት ፍሬ ፍሬዎች በምግብ ማብሰያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ከሆነ የፈረስ ጡት ለውጦ ለጌጣጌጥ እና ለመድኃኒትነት ብቻ ጥሩ ነው ፡፡

ኖብል ደረት ቡኒ ቅርፊት ያለው የሚረግፍ ዛፍ ወይም ቁጥቋጦ ነው ፡ ተክሉ በነፋስ ተበክሏል ፣ አበቦቹ የማይታዩ ናቸው ፡፡ የአበቦች ቀለም በጆሮ መልክ ነው ፡፡ በበጋው ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ከከበረው የደረት ረጃጅም ረዥም አረንጓዴ አረንጓዴ ቅጠሎች መካከል ሉላዊ ፣ የአፕል መጠን ያላቸው ፣ ቀለል ያሉ አረንጓዴ ቡቃያዎች በእሾህ ተሸፍነው እና ጃርት ከሚመስሉ ጋር ይመሳሰላሉ ፡፡ በጥቅምት ወር መጀመሪያ ፍራፍሬዎች እና ከዚያ በኋላ በብሩሽ መጠቅለያቸው መሬት ላይ ይወድቃሉ ፡፡

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ በደረት እህል ማብሰያ ወቅት ሁሉም ህዝብ ማንቀሳቀስ የቻለው በደረት እንጨቶች ውስጥ ተሰብስቧል ፡፡ ወንዶችና ወንዶች ልጆች ዛፎችን እየወጡ ፍሬዎቹን ወደ ታች ሲጥሉ ሴቶቹ ግን ሰብስበው በተለያዩ ዕቃዎች ውስጥ አስቀመጧቸው ፡፡ በተራራማ ክልሎች ውስጥ ለእርሻ እርሻ ተስማሚ ባለመሆኑ የሚበላው የደረት ፍሬዎች ለአንድ ዓመት ሙሉ ምግብ ይሰጡ ነበር ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ፣ ለጣሊያን ፣ ለፈረንሣይ ፣ ለስፔን ፣ ለፖርቹጋል ፣ ለግሪክ ሕዝብ ቁጥር ጉልህ ክፍል ፣ የደረት እህል ጠቃሚ የምግብ ምርት ሆኖ ይቀራል ፡፡ በደረት እንጦጦቹ ዝነኛ በሆነችው በፈረንሣይ ደሴት ላይ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ አንድ ሰው የእህል ዳቦ ያልቀመሱ አዛውንቶችን ማግኘት ይችላል-ለደረት እንጀራ በጣም ጥሩ ምትክ ነበር ፡፡ የደረት እርሻው ምንም ዓይነት ጭንቀት አያስፈልገውም - በየ መኸር ይምጡ እና መከሩን ወደ ጎተራዎች ያፈሱ ፡፡ የማርሴልስ ቀልድ-ሙዝ በሐሩር ክልል ነዋሪውን ሰነፍ ያደርገዋል ፣ የደረት ዋልታ ደግሞ ኮርሲካን …

አዎን ፣ የደረት ፍሬዎች ዳቦ ናቸው ፣ እና ገንቢ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ ጣፋጭ ናቸው። ቢጫ ፣ ከጣፋጭ ጣዕም ፣ የደረት የለውዝ ዱቄት በሚያስደንቅ ሁኔታ ከስንዴ ዱቄት ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ብዙ በስኳር ይዘት ፣ በስብ ይዘት እና ከሁሉም በላይ በፕሮቲን ይበልጣል። ለዘመናዊ ጣዕማችንም ቢሆን የጡንዝ ዱቄት በስንዴ ዱቄት ላይ መጨመሩ አይከፋም ፣ ግን የዳቦውን ጥራት ያሻሽላል ፡፡ በደረት ዱቄት ውስጥ ያለው ዱቄት ከእህል ዱቄት በተሻለ ይነሳል ፣ በሚጋገርበት ጊዜ አንድ የሚያምር የምግብ ፍላጎት ቅርፊት ይታያል (የስኳር ብዛት መዘዝ) ፣ ምርቶቹ ለምለም ፣ አየር የተሞላ ናቸው ፡፡

በሩሲያ ውስጥ የሚዘራው ቼልት ወይም ክቡር በካውካሰስ በጥቁር ባሕር ዳርቻ ላይ በሚገኙ ደኖች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ቁመቱ 40 ሜትር እና ዲያሜትር 2 ሜትር ይደርሳል ፡፡ ዘውዱ እየተስፋፋ ነው ፣ እና ስርአቱ ጠንካራ ነው። የደረት ፍሬዎች ለ 500 ዓመታት ወይም ከዚያ በላይ ይኖራሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች ከ5-10 ዓመታት ውስጥ መታየት ይጀምራሉ ፡፡

ቀድሞውኑ ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ሰው ደረትን ለማዘጋጀት የተለያዩ ዘዴዎችን ፈለሰፈ ፡፡ በእንፋሎት የሚጣፍጥ የደረት ቦርሶች ምግብ በጨው የተቀቀለ ምናልባትም ከድሮው የሩሲያ ኦትሜል ያልበለጠ ነው ፡፡ እናም ዛሬ በክራስኖዶር ግዛት ፣ በጆርጂያ እና በአርሜኒያ ውስጥ የ”ደረትን” የማድረቅ ዘዴ በእርግጥ የወርቅ ፍሌስ ሀገር ወደ ሄላስ ከላኳቸው ጊዜያት ጀምሮ በእርግጥ አልተለወጠም ፡፡

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የእሳት እና የድንጋይ ከሰል ከተጓlerች ጋር ተገኝተዋል ፡፡ እና እጅግ በጣም ጥሩ ያልሆነ ምግብ - የተጋገረ ወይም የተጠበሰ የደረት ኪንታሮት - በስልጣኔ ታሪክ ውስጥ ከሞላ ጎደል ሁሉንም የሕይወት ዘመናዎች ለመኖር እና እስከዛሬም ድረስ እንደተወደደ ሆኖ ተወስዷል ፡፡ እናም ዛሬ በአውሮፓ ፣ በእስያ ፣ በአሜሪካ በብዙ ከተሞች ጎዳናዎች ላይ በተንቀሳቃሽ ብራዚሮች ላይ የተጠበሰ ትኩስ ደረትን ይሸጣሉ ፡፡

ቼጣዎች እንዲሁ በዳክዬ እና በዶሮዎች ተሞልተዋል ፣ ጨዋታን ፣ ጥንቸልን ፣ የዶሮ እርባታዎችን ፣ ጃምሶችን ፣ ክሬሞችን ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ሾርባዎችን ሲያበስሉ ከድንች ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ዳቦ ለመጋገር የሚያገለግል ዱቄት ተፈጥረዋል ፡፡ ፣ ፓንኬኮች ፣ በስኳር ሽሮፕ የተዋቡ … በእነዚህ ፍራፍሬዎች የተጨመሩ የደረት እና ምግቦች በአውሮፓውያን የበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የግድ መሆናቸው አያስገርምም ፡፡ ስለ ደረቱ እና ስለ ምግቦቻቸው ማለቂያ ማውራት እና መጻፍ ይችላሉ ፣ በሁሉም ባህርያቸው በጣም ዓለም አቀፋዊ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው ፡፡

IV ሚቹሪን በጥልቀት ትክክል ነበር-ይህ ዋጋ ያለው ዛፍ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል ፡፡ አንድ ሄክታር የደረት ለውዝ እርሻ እስከ ሦስት ቶን ጠቃሚ ዱቄት ሊያገኝ ይችላል ፡፡ እምቢተኛ ነው - ከአውሮፓውያን ተሞክሮ እንደሚታወቀው ለሌሎች የፍራፍሬ ዛፎች የማይመቹ ድንጋያማ ተራራ አለመመቸት በእነሱ ላይ የሚበላው ቼልት ከተመረተ በኋላ ትርፋማ አካባቢዎች ሆነዋል ፡፡ ዘግይቶ የሚያብብ የሚበላው የደረት ፍሬ ከሚታወቀው የፍራፍሬ መቅሠፍት ጋር ይቆማል - የፀደይ በረዶ ፡፡ በዓለም ላይ የደረት ፍሬዎች ምርት አሁን 1.5 ሚሊዮን ቶን መድረሱ ድንገተኛ አይደለም ፡፡ በግብርና መዋቢያችን ውስጥ የሚበላው የደረት ዋልታ በማእከላዊው ሰቅ ሁኔታ ላይ በተሳካ ሁኔታ ተስተካክሏል ፡፡ ለሚወዱት ነገር በጣም የሚወዱ አትክልተኞች በሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ይህን ጠቃሚ እፅዋትን ማላመድ እንደሚችሉ ተስፋ እናደርጋለን ፡፡ የሚስብ አትክልት ፣ ፍራፍሬ ፣ አበባ እና መድኃኒት ተክሎችን የሚፈልግ ማንኛውም ሰው የመስመር ላይ ሱቁን ማነጋገር ይችላል-www.super-ogorod.7910.org ወይም ለአድራሻው ይጻፉ 607060, Vyksa, Nizhny Novgorod region, dep. 2, ፖ.ሳ.ቁ 52 - ወደ አንድሬ ቪክቶሮቪች ኮዝሎቭ ፡፡