ተፈጥሮ ባለፈው ወቅት እንዴት እንደመረመረችን

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

እያንዳንዱ ክረምት አስገራሚ ነው …

ባለፈው የበጋ ወቅት መጀመሪያ ላይ እኛ አትክልተኞች እና አትክልተኞች አብዛኛውን ጊዜ አስተያየቶችን እንለዋወጣለን። ሁሉም ሚያዝያ ፣ ግንቦት (እ.ኤ.አ.) ቅዝቃዜ እንደሌለ የተስማሙ ፣ ምንም የመመለሻ ውርጭዎች አልነበሩም ፡፡ ቁጥቋጦዎች እና ዕፅዋት ከሁለት ሳምንታት በፊት አበቡ ፡፡ በግንቦት መጀመሪያ ላይ አፈሩ ቀድሞውኑ ለሰብሎች እና ለመትከል የበሰለ ነበር ፡፡

በአትክልቴ ውስጥ የ Gooseberry ቁጥቋጦዎች ቀድሞውኑ ከ20-25 አመት ናቸው ፣ ከዚያ በፊት ትልቅ ችግሮች አልሰጡኝም ፡፡ ስለዚህ በፀደይ ወቅት ለእነሱ ትኩረት አልሰጠሁም ፡፡ እናም በድንገት የድሮው የሩሲያ ዝርያ በዱቄት ሻጋታ ተሸፈነ ፡፡ ቤሪዎቹ ቀድሞውኑ በጣም ትልቅ ስለነበሩ ከማንኛውም ነገር ጋር ለማቀናበር በጣም ዘግይቷል - እና ከበሽታው ሁሉም ነጭ ፡፡ ነቅዬዋለሁ ፡፡ የተቀሩት ቁጥቋጦዎች በሶዳ አመድ (በባልዲ 40 ግራም በአንድ ባልዲ) ይታከማሉ ፣ እንደ ተመከረ በሳሙና ሳይሆን በወተት ፡፡ በአይን አፈሰስኩት ፡፡ ከዛ ከእነዚህ ቁጥቋጦዎች ውስጥ ቤሪዎችን አነሳሁ ፡፡

የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ

የችግኝ ማቆሚያዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

አትክልቶችም ባለፈው ወቅት ከሳጥኑ ውጭ ነበሩ ፡ ሆኖም ፣ እኔ እና እኔ የማውቃቸው አትክልተኞች ሁሉ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የተትረፈረፈ ምርት አገኘን ፡፡ በጥቂቶች በስተቀር ሁሉም ሰው ባለፈው ወቅት ደስተኛ ነው ለግማሽ ዓመት ቤተሰቦቻቸውን ከአትክልትና የአትክልት ስፍራዎች ይመግቡ ነበር እናም ከአዲሱ መከር በፊት በቂ እንደሚሆን ብዙ ዝግጅቶችን አደረጉ ፡፡

ለዱባ ሰብሎች የጨረቃ ዓመት የተባረከ ነው

ቀደም ሲል እ.ኤ.አ. በ 2013 እና ይህ የጨረቃ ዓመት ነበር ፣ ቀላሉ መንገድ የዚኩቺኒ ፣ ዱባዎች ፣ ዱባዎች መከር ማግኘት ነበር ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ዱባዬዎች እስከ ግንቦት 31 አድገዋል - እሱ የሣርፐርፐር F1 ድብልቅ ነበር ፣ እስከ ሰኔ 15 ቀን ድረስ የሳይቤሪያ ሎክ ኪያር ዝግጁ ነበሩ ፡፡ ኤፕሪል 20 ላይ ዘራኋቸው ፣ ከዚያ እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ በግሪን ሃውስ ውስጥ ፍሬ አፍርተዋል ፡፡

አትክልተኞች ግን ወደ እኔ መጥተው በኩምበር እጽዋት ላይ ከሴት አበባዎች ይልቅ ወንድ አበባዎች ብቻ እንዳሉ ቅሬታ አቀረቡ ፡፡ ይህ ይከሰታል - ዘግይተው ዘሩ ፣ የቀን ብርሃን ረዘመ ፣ ሙቀቱ ቆመ ፣ በተለይም የግሪን ሃውስ አየር በቂ ባልሆኑት ሰዎች መካከል ፡፡

ስለዚህ የሥርዓተ-ፆታ ውድቀት ነበር - ከሴት ወደ ወንድ ፣ ግን በመውደቅ ፣ የኩምበር ፍሬው ተሻሽሏል ፡፡ ከእኛ ብዙም በማይርቅ ሴራ ላይ አንድ ጎረቤት ሜዳ ላይ ኪያር ያበቅል ነበር ፡፡ ሞቃታማ ስለነበረች እሷ በተመሰረቱ ቅስቶች ላይ ተጠብቆ ለቆየው ሌሊት ከኩያር ጋር በአልጋዎቹ ላይ አንድ ፊልም ብቻ አደረገች ፡፡ ጎኖቹን አልዘጋችም ፡፡ እና ከዚያ ያልተጠበቁ ተባዮች ወደ ብርሃኑ ብቅ አሉ-ጄይዎች በአትክልቱ ውስጥ የኩምበር ኦቫሪዎችን አነሱ ፡፡ ግን በአጠቃላይ ፣ በዚህ ባህል ላይ ምንም ልዩ ችግሮች አልነበሩም ፡፡ የሆነ ነገር ከተከሰተ በቦታው ላይ ለማወቅ ሞክረው ስህተቶችን ለይተው አውጥተዋቸዋል ፡፡

የማስታወቂያ

ሰሌዳ

ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ዛኩኪኒ በራሱ አድጓል ፡፡ በበጋ ወቅት ለምግብነት ይበቃቸው ነበር ፣ እና በመኸር ወቅት የፍራፍሬ አቅርቦት ነበር። እኔ በማዳበሪያ ክምር ላይ ያደጉና ፍሬ ያፈሩ ሦስት እጽዋት አለኝ - የቅልጥም ዝርያዎች ኩአንድ እና አየር መንገድ ፡፡ ለክረምቱ በዱባ ካቪያር ማከማቸት ቻልኩ ፡፡ ቤተሰቦቻችን ይወዷታል ፡፡ ቀደም ሲል ፣ አትክልቶቹ መጀመሪያ የተጠበሱበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እንዲህ ዓይነቱን ካቪያር አደረግን ፣ አሁን እናበስባቸዋለን ፡፡ የእርሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት-

ለካቪያር ያስፈልግዎታል -1 ኪ.ግ courgettes ፣ 1 ኪ.ግ ቀይ ቲማቲም ፣ 0.5 ኪ.ግ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ ፣ 0.5 ኪ.ግ ካሮት ፣ 0.5 ኪ.ግ ሽንኩርት ፣ 1 ብርጭቆ የፀሐይ አበባ ዘይት ፣ 1 tbsp አንድ የጨው ማንኪያ ፣ 0.5 ኩባያ ስኳር ፣ 1 ስ.ፍ. በማብሰያው መጨረሻ ላይ አንድ ኮምጣጤ ማንኪያ።

ሁሉም አትክልቶች በጥሩ ፍርግርግ በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት አለባቸው። ጨው ፣ ስኳር ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለማቀጣጠል በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ከፈላው ጊዜ አንስቶ ለ 40-45 ደቂቃዎች ያብስሉት (ቲማቲም በጣም ጭማቂ ፣ ውሃማ ከሆነ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ በተናጠል መቀቀል አለባቸው) ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሙቅ ወደ ተጣሩ ማሰሮዎች ያሸጋግሩ ፣ ይንከባለሉ እና ይጠቅልሉ ፡፡

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ቅመም አጥቼ ነበር ፣ እና ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ትኩስ የሙዝ በርበሬ በእሱ ላይ መጨመር ጀመርኩ ፣ ካሮቹን ትንሽ ቀነስኩ እና ዛኩኪኒን መጨመር ጀመርኩ ፡፡

ዱባው ባለፈው ወቅትም እንዲሁ ሰርቷል ፣ ግን እስካሁን ድረስ መልስ ያላገኘሁባቸው በርካታ ጥያቄዎች ነበሩኝ ፡፡ በተለማመድኩበት ጊዜ ብዙ ዓይነት ዱባዎችን እና ዝርያዎችን አልፌያለሁ ፡፡ ትንሽ እና ግዙፍ እንዳይሆን በአንዱ ማቆም አስፈላጊ ነበር ፣ ስለሆነም ብዙ ካሮቲን እንዲኖር ፣ እና ጣፋጭ ነበር ፣ እና መከሩ በየ በጋው እንዲበስል ነው ፡፡ እና እኔ ይህን ዝርያ መርጫለሁ - ጥቃቅን ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2011 እና በ 2012 ምርቱ በጣም ጥሩ ነበር ፡፡ ብዙ ፍራፍሬዎች የበሰሉ ፣ ዱባው ጣፋጭ እና ብርቱካናማ ነበር ፡፡ ባለፈው የበጋ ወቅት የ 2012 መከር የመጨረሻ ዱባ መቁረጥን አስታውሳለሁ ፡፡

አንድ ሰው ሊያስብበት የሚችል በጣም ጣፋጭ ሆነ - እኔ ገንፎ ውስጥ ስኳር አፈሰስኩ ፡፡ እናም በጣም ብርቱካናማ ብርቱ ነበር እናም ገንፎም ሆነ ፒላፍ ብርቱካናማ ነበሩ ፡፡ በ 2012 የበጋ ወቅት በጣም ዝናባማ እንደነበር ሁሉም ሰው ያስታውሳል ፡፡ ባለፈው ሰሞን በአካባቢያችን ከባድ ዝናብ አልነበረም ፡፡ የዱባው ዝርያ ክሮሽካ በጥሩ ሁኔታ አድጓል ፣ ፍሬ አዘጋጀ ፡፡ መከር ጊዜ ነው ፡፡ 13 ቁርጥራጮችን ቆጠርን ፡፡ እኛ እንኳን ተጨንቀን ነበር-እንዲህ ዓይነቱን ሰብል ከዳካ እንዴት መውሰድ ይቻላል? ግን አራት ትላልቅ ዱባዎች ብቻ ተወግደዋል ፣ የተቀሩት ግን በሆነ ምክንያት መውደቅ ጀመሩ ፣ ክብደታቸው ከ1-1.5 ኪሎግራም ብቻ ቢሆንም ፡፡

አትክልቶቹን ባጠጣሁ ጊዜ ስለ ዱባው አልጨነቅም ፡፡ እስከ 5 ሜትር ጥልቀት ድረስ በመውደቁ በማዳበሪያው ላይ በጭራሽ አላጠጣውም ፡፡ እና ከዚያ ፍሬዎቹ ወደቁ ፣ እኔ እንደማስበው ፣ በዚህ ጊዜ እርጥበት እጥረት ተጎድቷል ፣ ምክንያቱም ዝናብ ስላልነበረ ፡፡ እና አንድ ተጨማሪ ጥያቄ ነበረኝ ፡፡ ግማሹን ወደ አትክልተኞቹ በዓል ለመውሰድ ዱባውን መቁረጥ ስጀምር ፡፡ ወዮ ብርቱካናማ ሳይሆን ሀምራዊ ሮዝ ሆነ ፡፡ ወደ በዓሉ እንኳን አልወሰድኳትም ፡፡ አየሁ ፣ እዚያም ከመከሩ ጋር ጠረጴዛው ላይ አንድ የተቆረጠ ዱባ ተኝቶ ነበር ፣ አንድ ሰው ከመከሩ አንድ ሰው አመጣ ፣ እንዲሁም ደግሞ ሐመር ፡፡ አትክልተኞች ሰብላቸውን በሚሸጡባቸው ገበያዎች ላይ የተቆረጡ ዱባዎችንም አየሁ ፡፡

እና ደማቅ ቀለም አልነበራቸውም ፡፡ ስለዚህ አሁን ለመረዳት እየሞከርኩ ነው-በውስጡ ባለው የካሮቲን ይዘት ላይ ምን ተጽዕኖ አሳድሯል ፣ እና ዱባዎቼ በ2-3 ቀናት ውስጥ ለምን ወድቀዋል? እኔ እንደማስበው የአፈሩ ደረቅነት እዚህ ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፣ ግን ሌሎች ሞቃታማ ደረቅ ወቅቶች ነበሩ ፣ ግን ያን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ክስተት አላስተዋልኩም ፡፡

ብዙዎች ዱባን የሚያሰናክሉ ናቸው ፣ ግን እሱ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። ቤተሰባችን ዱባ ገንፎን ይወዳል ፣ ግን ፕሎቭ ያለ ሥጋ ያለ ዱባ በተለይ ተወዳጅ ነው ፡፡

እንዴት እንደምበስለው እነሆ ዱባውን ወደ ኪዩቦች ቆረጥኩ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀባው ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀመጥኩት ፣ ከላይ የተከተፈ ጥሬ ልቅ ሽፋን አለ ፣ ከዚያም ሌላ የተትረፈረፈ የካሮትት ሽፋን በሸካራ ጎተራ ላይ ተቆርጧል ፡፡ ሁሉንም ነገር ጨው ፣ በርበሬ ጨው ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን መጨመር እና ከዚያ ሩዝ ከላይ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሩዝ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን - እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይዘቱን በውሃ ያፈስሱ ፡፡

በዱባ እና በሎክ ጣፋጭ ፒላፍ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለእሱ ዱባው እንዲሁ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ፣ በአናት ላይ በሎክ ተሸፍኖ በኩብ መቆረጥ አለበት (ከዚያ በፊት በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት ፣ ከዚያ በቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ በጥቁር ጨለማ) ፡፡ በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያድርጉ ፡፡ ፖም ፣ pears ፣ quince ፣ sloe ፣ ዘቢብ እጠቀማለሁ ፡፡ በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ የእንፋሎት ውሃ ቀድመው ያፈሱ ፡፡ ስሊዬን አደርቃለሁ እና ከፕሪም እና ከቼሪስ ይልቅ እጠቀማለሁ ፡፡ ከፍራፍሬው አናት ላይ በሩዝ ተኝቼ እተኛለሁ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች በእንፋሎት ውስጥ የነበሩበትን ሁሉንም ነገር በውሀ ይሞሉ እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይገቡ ፡፡

እና ካሮቶች ተስፋ አልቆረጡም

እኔ አሁንም ጣቢያዬ ላይ ሳለሁ አትክልተኞች በደስታ ይደውሉልኝ ጀመር “እኔ እንኳን ካሮት አግኝቻለሁ” ፣ “ለዓይን ግብዣ ካሮት አገኘሁ!” ፡፡ ዝም ብዬ ፈገግ አልኩና መል answeredላቸው-“ዘንድሮ ካሮቱ እንደዚህ መሆን አለበት ፡፡” እርግጠኛ ነኝ ባለፈው ወቅት ካሮት በመሬት ውስጥ የዘሩት ሁሉ አሁንም እርጥበት አቅርቦት ባለበት አልሸነፉም ፡፡ ከዚያ ሙቀቱ መጣ ፣ ምንም ውርጭ አልነበረም ፣ እና ካሮት እየሰፋ ማደግ ጀመረ ፡፡ የበጋው ሞቃት ነበር ፣ እና ምንም እንኳን ካሮት እንደ ቀዝቃዛ ተከላካይ ሰብል ቢቆጠርም በሙቀቱ ውስጥ የተሻሉ ናቸው ፡፡ ስለዚህ አዝመራው ስኬታማ ነበር ፡፡

በአትክልታችን ውስጥ አንዳንዶች በሁለት ጊዜ ካሮት ለመዝራት ሞክረዋል ፡፡ የመጀመሪያው መዝራት በተቻለ ፍጥነት ፣ እና ለክረምት ክምችት በሰኔ-ሐምሌ ውስጥ ተዘሩ ፡፡ ያኔ ክረምት አሪፍ እና ዝናባማ እንደነበር አስታውሳለሁ ፡፡ ቀደምት የተዘሩት ካሮቶች መካከለኛ መጠን ያላቸው ሲሆኑ ዘግይተው የመከሩ ሥራዎች ደግሞ ያነሱ ናቸው። እናም ይህ ለመረዳት የሚያስቸግር ነው-መሬቱ ያለጊዜው በዝናብ ምክንያት ቀዝቅ,ል ፣ ለተክሎች ምግብ የለም ፣ እና ለሥሮቹ ሙቀት አይሰጥም ፡፡ ተክሎችን ትንሽ ለማሞቅ ከላይ ያሉትን ሰብሎች ለመሸፈን ሞክረን ነበር ፣ ግን ይህ አልረዳም ፣ ምክንያቱም ምድር ቀድሞ ስለቀዘቀዘች ፡፡

እኔ እንደዚህ ዓይነት ሙከራዎችን አላደረግኩም ፣ እና የእድገቱ ወቅት ለእጽዋቱ ላይበቃ እንደሚችል ግልፅ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እ.ኤ.አ. በ 2013 (እ.ኤ.አ.) ውስጥ ዘግይቶ የመዝራት ሰብል ሊሆን ይችላል ፡፡ ማስታወስ ያለብዎት-ካሮት በቂ የእድገት ወቅት ከሌለው በማከማቻው ወቅት ይበቅላሉ ፡፡

በየአመቱ ተመሳሳይ ካሮትን እተክላለሁ ፡፡ ግን እ.ኤ.አ. በ 2012 አንድ የ 12 ሊትር ባልዲ ከእሷ ውስጥ ከሰበሰበች ፣ ከዚያ ባለፈው ወቅት - ቀድሞውኑ ሁለት እንደዚህ ያሉ ባልዲዎች ፡፡ ከበቀለ በኋላ ወዲያውኑ ሞቃት የአየር ሁኔታ እዚህ ሚና ተጫውቷል ፡፡

በመኸር ወቅት በአንዱ ወቅት አንዲት አትክልተኛ ወደ እኔ መጥታ ካሮት አላገኘችም ብላ አጉረመረመች ፡፡ እና እሷ ጎመን አስገራሚ እንደምታድግ አውቃለሁ እያንዳንዱ የጎመን ጭንቅላት ፣ ከዚያ 8-10 ኪሎ ግራም ፣ ግን ካሮት አልተሳካም ፡፡ እና ባለፈው ዓመት ካሮቶ carrots እንዲሁ ሰብሎችን አንድ ጊዜ ብቻ ብትቀንሰውም እንኳን ትልቅ ሆኑ ፡፡ ሥር ሰብል በመደዳ ውስጥ ተጨናንቋል ፣ ቃል በቃል እርስ በእርስ ይጨመቃሉ ፡፡ ሁለት ነገሮች በዚህ ላይ ነክተዋል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እሱ የጨረቃ ዓመት ነበር ፣ በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ከፀደይ ጀምሮ ሞቃት ነበር።

ባለፈው ወቅት የሞኮቪ ኒውስ ኤፍ 1 ፣ ያያ ኤፍ 1 ፣ ሎሲኖስትሮቭስካያ እና ናንትስ የተሻሻሉ ዝርያዎችን እና ዝርያዎችን ዘራሁ ፡፡ የኒውስ ኤፍ 1 ዲቃላ ለመጀመሪያ ጊዜ ሞከርኩ ፣ በተጻፈው ሻንጣ ላይ “ድብልቁ በሁሉም የአየር ሁኔታ ፣ በሁሉም የአፈር ዓይነቶች ላይ ከፍተኛ ምርታማ ነው ፡፡” እናም ፣ በእውነቱ ፣ ሥሮቹ ትልቅ ቢሆኑም እንኳ ሆነ ፣ ግን አየሩ ጥሩ ነበር።

ለብዙ ዓመታት ያያ ኤፍ 1 ድቅል እጠቀማለሁ ፡፡ ቅጾች በጣም ትልቅ የስር ሰብሎች አይደሉም ፣ ግን እንኳን እና ቆንጆ ፡፡ የሎኒኖስትሮቭስካያ ዝርያ ለረጅም ጊዜ እያደግሁ ነበር ፣ ግን በየአመቱ አይደለም ፡፡ አንዳንድ ጊዜ አንድ ወይም ሁለት አመት አላድግም ፣ ከዚያ እንደገና ወደ እሱ እመለሳለሁ ፡፡ በጣም እርጥብ በሆነው በጣም ቀዝቃዛው የበጋ ወቅት ይህ ካሮት ከሌሎቹ ዝርያዎች ሁሉ የተሻለ ጣዕም አለው ፡፡ እና ባለፈው ወቅት እሷ ግዙፍ ፣ ቆንጆ ሆነች ፡፡

የተሻሻለው የናንትስ ዝርያ ሥር ሰብሎችም በጣም ትልቅ ነበሩ ፣ ግን ሁሉም አይደሉም ፣ አንዳንዶቹ መካከለኛ እና ትንሽ ሆነው ተገኝተዋል ፡፡ እዚህ ሁሉም ካሮቶች በአንድ አልጋ ላይ ያደጉ ስለሆኑ ሁሉም ነገር በእርሻ ቴክኖሎጂ ላይ ሳይሆን በዘር ጥራት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ አትክልተኞች ብዙውን ጊዜ ዘሮቹ እንዳላደጉ ያማርራሉ ፣ እንደገና መዝራት አለባቸው። ዘሩ ከመጀመሩ በፊት እንኳን በቤት ውስጥ ለመብቀል ዘሮችን እሞክራለሁ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ባለፈው ዓመት የ “ናዴስካያ -4” የተለያዩ የ ‹ሴዴክ› እርሻ ኩባንያ ካሮት 30% የሚሆነውን የመብቀል ፍጥነት አሳይቷል ፣ እንደዚህ ያሉ ዘሮችን አልዘራም ፣ ግን ያለ ርህራሄ እጥላለሁ ፡፡

ተፈጥሮ ባለፈው ወቅት እንዴት እንደፈተነን ያንብቡ ። ክፍል 2 →

ልምድ ያላት አትክልተኛ ሉዊዛ ክሊምሴቫ