ለክረምቱ ከቲማቲም ለዝግጅት አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የቀደመውን ክፍል ያንብቡ ፡፡ Tomatoes ቲማቲም በአረንጓዴ ቤት ውስጥ ማደግ

ቲማቲሞችን እወዳለሁ እናም ሁል ጊዜ ለሰላጣዎች እና ለክረምት ዝግጅቶች በበቂ መጠን ያበቅላሉ ፡፡ ቲማቲም የምጠቀምበት የእኔ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ እነሱን ለማብሰል እንደምትሞክሩ ተስፋ አደርጋለሁ ፣ እናም እንደማይቆጩ እርግጠኛ ነኝ ፡፡ ስለዚህ

ሰላጣ “ክረምት”

3 ኪሎ ግራም ቲማቲም ፣ እንደ ሰላጣ (በትንሽ ቁርጥራጮች) ፣ 1 ኪሎ ግራም ካሮት - በሸካራ ጎድጓዳ ላይ መቧጠጥ ፣ 1 ኪሎ ግራም ሽንኩርት - ቾፕ ፣ 1 ኪሎ በርበሬ - ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ ፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ በጨው ያፈሱ። ለእሱ ያስፈልግዎታል 1 ብርጭቆ ጥራጥሬ ስኳር ፣ 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፡፡ ከተፈላበት ጊዜ ጀምሮ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ ከዚያ 50 ሚሊ 9% ሆምጣጤን ያፈሱ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ ሰላቱን በንጹህ 0.5 ሊት ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና በንጹህ ክዳኖች ይንከባለሉ ፡፡ ማሰሮዎቹን ጠቅልለው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይቆዩ ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ መጽሐፍ

የእፅዋት

ማቆያ ስፍራዎች

ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መሸጫዎች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የቡልጋሪያ ሰላጣ "ማንዛ"

ቲማቲም - 3 ኪ.ግ ማይኒዝ ፡ የእንቁላል እጽዋት - ወደ ክበቦች የተቆራረጡ ፣ ምሬትን ለማስወገድ በጨው ይረጩ ፣ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ይጨመቃሉ ፣ ጭማቂውን ያፍሱ ፡፡ ጣፋጭ ፔፐር - 2 ኪ.ግ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል ፡፡ ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ ወደ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል ፡፡ ካሮት - 300 ግ ፣ ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ ፣ ልጣጭ ፣ 1 ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፉ ፡፡ ሁሉንም ነገር ያጣምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ - 100 ግ ፣ ስኳር - 100 ግ ፣ 9% ሆምጣጤ - 100 ሚሊ ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 የሻይ ማንኪያ ፣ የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ ሊት ፡፡ ክፍሎቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ለ 40 ደቂቃዎች ጠጣር ፣ በፀዳ ማሰሮዎች ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ይጠቅልሉ ፡፡

የታሸገ ቲማቲም

ቲማቲሞችን በሳጥኑ ውስጥ ይቁረጡ ፣ በሊተር ማሰሮዎች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጥቂት የሽንኩርት ቀለበቶችን ይጨምሩ ፣ በእንስሳ ወይም ባሲል ላይ ፣ marinade ያፈሱ ፡፡ የእሱ ጥንቅር ይኸው ለ 3 ሊትር ውሃ - 6 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ 9 ፐርሰንት ኮምጣጤ ፡፡ ከመፍሰሱ በፊት marinade ን ቀቅለው ፡፡ ማሰሮዎቹን ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ቡቃያ ያፀዱ ፡፡

ተፈጥሯዊ ቲማቲሞች

ክሬም ቲማቲሞችን ውሰድ ፣ በ 4 ቁርጥራጮች ቆርጠህ በመቁረጥ በተቆራረጡ የሎሚ ማሰሮዎች ውስጥ አኑራቸው ፣ የሚፈላ ብሬን አፍስሱ (ለ 1 ሊትር ውሃ - 1 ስፖንጅ በጨው ስላይድ ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር) ፡ የቲማቲም ጣውላዎችን ለ 20 ደቂቃዎች ያፀዱ ፡፡

Lecho ተፈጥሯዊ

3 ኪሎ ግራም ቲማቲም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ ፣ 3 ኪሎ ግራም ጣፋጭ ፔፐር - ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ከተዘለሉት ቲማቲሞች ለ 10 ደቂቃዎች የቲማቲም ስኳን ቀቅለው ይጨምሩ ፣ ከዚያ ጣፋጭ ፔፐር ፣ ጨው ይጨምሩ - 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ የተከተፈ ስኳር - 1 ብርጭቆ ፡፡ ለሌላ 20 ደቂቃ ያብስሉ ፣ በመጨረሻ 1.5 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤን ይጨምሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ ወደ ንጹህ ጠርሙሶች ያፈሱ ፡፡ ይንከባለል ፡፡ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠቅለል ፡፡ ቀላል እና ጣፋጭ!

ለክረምቱ የሚሆን

ብስኩት ቲማቲም ከመጠን በላይ የበሰለ ማቅረቢያ የለውም ፡ በብሌንደር ውስጥ ይሰብሯቸው ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፉ ፣ ወደ ድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ ለመብላት ጨው ይጨምሩ (ትንሽ) ፡፡ አረፋው እስኪጠፋ ድረስ ቀቅለው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ወደ ንጹህ ጠርሙሶች (0.5-0.6 ሊት) ውስጥ አፍስሱ ፣ ይንከባለሉ ፣ ያጠቃልሉ ፡፡ በክረምት ወቅት ፣ በሚነድበት ጊዜ ወደ ስጋ ይጨምሩ ፣ በመጀመሪያዎቹ ምግቦች ፣ ወዘተ ፡፡

ሊዲያ ኢቫኖቫ-ክሪሪኔቭስካያ ፣ የበጋ ነዋሪ