የድንች ጥራት ላይ የናይትሮጂን እና ፎስፈረስ ማዳበሪያዎች ተጽዕኖ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ስለ ድንች የአመጋገብ ዋጋ

አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ከጥራት ድንች የተሠሩ ምግቦችን ይወዳሉ ፡፡ ለዚያም ነው ከፍተኛ ኃይል ያለው ባህል ተደርጎ የሚቆጠረው ፡፡ ይህ የአመጋገብ ምርት ነው። የድንች አልሚነት እሴቱ በእምቦጦቹ ውስጥ ለሰው ልጅ ጤና በጣም አስፈላጊ የሆነ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ስታርች እና ቫይታሚን ሲ የሚገኝ ሲሆን ይዘቱ ከ 100 ግራም ጥሬ እቃ ውስጥ ከ15-25 ሚ.ግ.

በተጨማሪም እጢዎቹ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ሙሉ ፕሮቲኖችን እንዲሁም ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ድንች ለጣዕም እንዲሁ ዋጋ ይሰጣቸዋል ፡፡ የስታርች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይዘት የሚመረተው በተተገበረው ማዳበሪያ ላይ ብቻ ሳይሆን በልዩነት ፣ በሜትሮሎጂ ሁኔታዎች ፣ በእርሻ ቴክኖሎጂ እና በአፈር ባህሪዎች ላይ ነው ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

ስታርች የዋናው እምብርት እና ዋናው የኃይል ንጥረ ነገር ነው ፣ ከ 70-80% የሚሆነውን ከደረቅ ክብደት ወይም ከ 9-29% የተፈጥሮ እጢ ክብደት ይይዛል ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ዘግይተው የሚበስሉ ዝርያዎች ቀደምት ከሚበስሉት የበለጠ ከፍተኛ የስታርት ይዘት አላቸው ፡፡ በደረቅ የበጋ ወቅት ድንች በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ምርት ያለው ተጨማሪ ስታርች ይ containል ፣ እና በተቃራኒው በበቂ እርጥበት ሁኔታ ውስጥ የቱባዎች ምርት በትንሹ የስታር ይዘት በመቀነስ ይጨምራል። በሰሜናዊ ክልሎች የሚመረቱት ድንች በማዕከላዊ እና በደቡባዊ ክልሎች ከሚበቅለው ተመሳሳይ ዝርያ ያነሰ ስታርች ይይዛል ፡፡

ከድንች ዱቄት ጋር የድንች እጢዎች ብዙ ስኳሮችን ይይዛሉ ፣ በዋነኝነት ግሉኮስ ፣ አነስተኛ ስኳር እና በጣም ትንሽ ፍሩክቶስ ፡፡ የስኳር መጠን በፋብሪካው የአመጋገብ ሁኔታ ላይ እንዲሁም በልዩነቱ ፣ በብስለት ደረጃው ፣ በማከማቸት ሁኔታው እና ከ 0.17-3.48% ይለያያል ፡፡

ብዙ የድንች ዓይነቶችም በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት የተለዩ ናቸው (የመለዋወጥ መጠኑ በ 0.69 … 4.63% ውስጥ ነው) ፡፡ እነዚህ በቀለማት ያሸበረቀ ብስባሽ በሚታየው የቱባው መቆረጥ ላይ በዋናነት “ቢጫ-ሥጋ” ወይም “ቀይ-ሥጋ” ዝርያዎች ናቸው ፡፡ ነጭ የስጋ ዓይነቶች ሁል ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡ ቱቡሪን ተብሎ የሚጠራው የድንች ፕሮቲን ከሌሎቹ የግብርና ሰብሎች ፕሮቲን የበለጠ ባዮሎጂያዊ እሴት አለው ፡፡ የድንች ፕሮቲን አስፈላጊ ንብረት ማለት ይቻላል ሁሉንም የእፅዋት ፕሮቲኖች የአመጋገብ ዋጋን የሚገድበው የሊሲን ይዘት በመለየቱ ነው ፡፡ ቱቤሪን ከብዙ እጽዋት እና ከአንዳንድ የእንስሳት ፕሮቲኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይነፃፀራል ፣ በሰው እና በእንስሳት ውስጥ 100% የሚሆኑት የመዋሃድ እና የመዋሃድ ችሎታ አለው ፡፡ ስለዚህ ድንች በሰው ፕሮቲን ተፈጭቶ ውስጥ ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፣ዕለታዊ ፍላጎቱ ከ40-50% በጥሩ ድንች ሊሟላ ይችላል ፡፡

ድንች ከፕሮቲን ጋር ከፕሮቲን ያልሆኑ ናይትሮጂን ንጥረነገሮች ውስጥ እስከ 50% የሚሆነውን ነፃ አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ ፣ ባዮሎጂያዊ እሴቱ ከፕሮቲን ራሱ አናንስም ፡፡ ስለዚህ ፣ በድንች ሀረጎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚወሰነው የንፁህ ፕሮቲን ይዘት አይደለም ፣ ነገር ግን ፕሮቲን ተብሎ የሚጠራው ፣ እንዲሁም የፕሮቲን ያልሆኑ ናይትሮጂን ውህዶችንም ያካትታል ፡፡ ጥሬው የፕሮቲን ይዘት ከ 0.84-4.94% ነው ፣ እና አንዳንድ ጊዜ መጠኑ ከእነዚህ ቁጥሮች የበለጠ ነው። በሄክታር ከፕሮቲን ምርት አንፃር ድንች ከስንዴ አናሳ አይደለም ፡፡

የድንች እጢዎች በአማካይ 78% ውሃ ፣ 22% ደረቅ ንጥረ ነገር ፣ 1.3% ፕሮቲን ፣ 2% ጥሬ ፕሮቲን ፣ 0.1% ስብ ፣ 17% ስታርች ፣ 0.8% ፋይበር እና ከ 0.53 እስከ 1.87% አመድ ይይዛሉ ፣ ይህም ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ በሰው ምግብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑት ፎስፈረስ ፣ ድኝ ፣ ብረት ፣ ብሮሚን ፣ መዳብ ፣ ሴሊኒየም እና ሌሎች የማዕድን ንጥረ ነገሮች።

ምንም እንኳን የሰባ አሲድ ውህድ በጣም ጠቃሚ ቢሆንም የድንችዎች ስብ ይዘት አነስተኛ ነው ፡፡ ከእነሱ መካከል 50% የሚሆኑት በእጥፍ ያልሟሟት ሊኖሌይክ አሲድ ናቸው ፣ 20% የሚሆነው ደግሞ ሶስት እጥፍ ያልጠገበ ሊኖሌኒክ አሲድ ነው ፡፡

የድንች እጢዎች ስብጥር እንዲሁ እንደ ሴሉሎስ (ሴሉሎስ ፣ ፒክቲን ፣ ሄሚኬልሎዝ ፣ ሊጊን) ያሉ እንደ ሴሉሎስ ያሉ የእፅዋት ሴል ሽፋኖች የማይበሰብሱ ንጥረነገሮች እንደሆኑ የሚገነዘቡ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል ፡፡ በጤናማ አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ ምንም እንኳን የእነዚህ ንጥረ ነገሮች በዱባዎች ውስጥ መጠኑ አነስተኛ ቢሆንም 200 ግራም የድንች አቅርቦት ለሰው ልጆች በየቀኑ ከሚያስፈልጋቸው አንድ አራተኛ ያህል ይሰጣል ፡፡

ድንች ውስጥ አስፈላጊ የማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች አማካይ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ በየቀኑ 200 ግራም ድንች በመመገብ የአንድ ሰው ፍላጎት በ 30% ፖታስየም ውስጥ በየቀኑ ፣ በማግኒዚየም ከ15-20% ፣ 17 በፎስፈረስ ፣ 15 በመዳብ ፣ 14 በብረት ፣ 13 በማንጋኒዝ ፣ 6 በአዮዲን እና 3% በፍሎሪን ውስጥ ፡

በየቀኑ 300 ግራም ድንች በመመገብ በየቀኑ ቫይታሚን ሲ በ 70% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - በ 36% ፣ ቢ 1 - በ 20% ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - በ 16% እና በቫይታሚን ቢ 2 - በ 8% ማሟላት ይችላሉ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በአዳዲስ ፅንሰ-ሀሳቦች መሠረት ድንች የሰው ልጅ በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክሩ የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ይዘት ከፍተኛ አቅም ካላቸው በጣም አስፈላጊ ሰብሎች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እኛ የምንነጋገረው በዋነኝነት ስለ አንቶኪያኒን እና ካሮቲንኖይድ ይዘት ነው ፡፡ በሰው አካል ውስጥ ነፃ የኦክስጂን ስርጭትን ለመልቀቅ በመቻላቸው የፀረ-ሙቀት-አማቂ ምንጮች ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው እነዚህ ቀለሞች ናቸው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ ምግቦች atherosclerotic በሽታ ፣ የተወሰኑ የካንሰር ዓይነቶች ፣ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸው ለውጦች የቆዳ ቀለም መቀባት ፣ የዓይን ሞራ ግርዶሽ ፣ ወዘተ.

በቀለማት ያሸበረቁ ድንች ውስጥ በአንቶኪያኒን ይዘት ውስጥ የመለዋወጥ መጠን ከ 100 ግራም እጢዎች ውስጥ ከ 9.5-37.8 ሚ.ግ. በዚህ አካባቢ ለተጨማሪ መሻሻል ተስፋ ያላቸው ቀለም ያላቸው የሥጋ ድንች በፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያቸው ከሚታወቁት እንደ ብሮኮሊ ፣ ቀይ ደወል ቃሪያ እና ስፒናት ካሉ አትክልቶች ጋር እኩል እንዲቀመጡ ያስችላቸዋል ፡፡

ቢጫ ሥጋ ያላቸው ድንች በብዙ የካሮቴኖይዶች ይዘት (ከ 100 ግራም ትኩስ ሥጋ ከ102-250 ሚ.ግ) በመሆናቸው በብዙ የዓለም ሀገሮች ዘንድ ተወዳጅነት አግኝተዋል ፡፡ በሶድዲ-ፖዶዝክ አፈር አፈር ላይ ድንች በአንድ ክፍል ውስጥ በደረቅ ንጥረ ነገር ክምችት ውስጥ ከሚገኙት የመጀመሪያ ቦታዎች መካከል አንዱን ይይዛል ፣ ከ beets እና ከበቆሎ በስተቀር በሁለተኛ ደረጃ ፣ እና ቀለል ባለ አሸዋማ አፈር ላይ የዛፍ እፅዋት አብዛኛውን ጊዜ ከሥሩ ሰብሎች ምርት ይበልጣል ፡፡ ስለሆነም በአገሪቱ ውስጥ የሚመረቱ ድንች ጥራት ያለው አዝመራን ሊያመርቱ የሚችሉ እና ለገበሬው የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮችን ብቻ የሚያመርቱ ፀረ-ተባዮች ወይም በውስጡ ጎጂ የሆነ ነገር አለመኖሩን የሚያረጋግጥ ዋና ሰብል ናቸው ፡፡

ድንች በአልሚ ምግቦች ውስጥ አስፈላጊነት

ይህ ሰብል ከፍተኛ ምርት ለማግኘት በሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች መጠን ላይ ከፍተኛ ፍላጎት ይጠይቃል ፡፡ ድንች በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ያለው ፍላጎት መጨመር ከባዮሎጂያዊ ባህሪያቱ ጋር የተቆራኘ ነው-ያልዳበረ የስር ስርዓት መኖር እና በአንድ ክፍል ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ደረቅ ቁስ የመሰብሰብ ችሎታ። በአሸዋማ አፈር ላይ 60% የድንች ሥሮች እስከ 20 ሴ.ሜ ፣ 16-18% በሆነ ንብርብር ውስጥ እንደሚገኙ ተገኝቷል - ከ 20 እስከ 40 ሴ.ሜ ፣ 17-20% - ከ 40-60 ሳ.ሜ ንብርብር ውስጥ እና ከ2-3% የሚሆኑት ሥሮች ወደ ጥልቅ አድማስ ዘልቀው ይገባሉ ፡

ስለዚህ በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ማዳበሪያዎች ከሌሎች የአትክልት ሰብሎች ጋር ሲነፃፀሩ ለድንች ያገለግላሉ ፡፡ ከዚህ ሰብል ከሚታወቁ ባዮሎጂያዊ ባህሪዎች ጋር በተያያዘ ማዳበሪያዎች በአትክልቱ ምርትም ሆነ ጥራት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ሁለቱም ማዕድናት እና ኦርጋኖ-ማዕድን ማዳበሪያዎች ስታርች ፣ ስኳሮች ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ጥሬ ፕሮቲን ፣ ማዕድናት ፣ በአበባዎች ውስጥ ያሉ ኦርጋኒክ ንጥረ-ነገሮች (ንጥረ-ነገሮች) ይጨምራሉ እናም ለገበያ የሚቀርቡ እጢዎች መቶኛ ይጨምራሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የተወሰኑ የማዳበሪያ ዓይነቶች እንዴት እንደሚያደርጉት እስቲ እንመልከት ፡፡

ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች የድንች ምርትን በመጨመር ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ በዱባዎች ውስጥ የአስክሮቢክ አሲድ ይዘትን ይጨምራሉ ፣ የጤንነቶችን የገበያ አቅም ያሻሽላሉ ፣ ነገር ግን የስታርች ይዘት እና የማዕድናትን ይዘት በተወሰነ ደረጃ ይቀንሳሉ ፡፡ የመድኃኒት መጠን መጨመር የድንች ገበያዎችን የመጨመር አቅምን ያሳድጋል - በሰብሉ ውስጥ ያሉት ትልልቅ እጢዎች መቶኛ በሰብል ውስጥ በ 3-4 ኪግ / ሜ 2 የፍግ መጠን በሰብሉ ውስጥ ያለው ይዘት ከ 20 እስከ 31% ያድጋል ፣ እና ከ5-8 ኪ.ግ / ሜ 2 - እስከ 42% ፡፡ ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ የጣዕም ባህሪዎች ይቀንሳሉ ፣ የ pulp ጨለማው ፣ እና የእፅዋት በሽታ ተጋላጭነት ይጨምራል ፡፡

በብርሃን በተሸፈኑ አፈርዎች ላይ መካከለኛ መጠን ያለው ፍግ በማስተዋወቅ የታሸገ የሸክላ ይዘት ከፍተኛ ቅነሳ ይስተዋላል ፡፡ በማዳ-ዘግይተው እና ዘግይተው ከሚገኙት ዝርያዎች ይልቅ ቀደም ባሉት ዝርያዎች ውስጥ በማዳ ፍግ ተጽዕኖ ሥር ያለው የድንች ስታርች ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡ እየጨመረ በሄደ መጠን ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች የዛፎቹ ጥንካሬ ይበልጥ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡

ፍግ ሳይጠቀሙ በዱባዎች ውስጥ ያለው የስታርች ይዘት 16.5% ከሆነ በ 1 ሜ 2 በ 2 ኪሎ ግራም ማዳበሪያ በማስተዋወቅ ይዘቱ ወደ 15.9% እና 5 ኪ.ግ - ወደ 15.6% ቀንሷል ፡፡ በመደበኛ ዝናባማ ዓመታት ውስጥ እስከ 5 ኪ.ግ / ሜ 2 ባለው መጠን ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች በተግባር በቱቦዎች ይዘት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አልነበራቸውም ፣ እና በደረቁ ዓመታትም በአነስተኛ መጠን ፍግ ተጽዕኖ ሥር ፣ የስታር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። ይህ የሆነበት ምክንያት በማዳበሪያው ውስጥ በተመጣጠነ ንጥረ ነገር ሚዛናዊ ያልሆነ ይዘት ነው ፡፡ ይህ ጉድለት ከማዳበሪያ ማዳበሪያዎች ጋር ፍግ በጋራ በመተግበር ይስተካከላል ፡፡

በኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች ተጽዕኖ ሥር ያሉ የዛፍ እጽዋት መቀነስ ሊቀንስ አልፎ ተርፎም በፎስፈረስ ማዳበሪያዎችን በመጠቀም ሊከላከል ይችላል ፡፡ 5 ኪ.ግ / ሜ 2 ፍግ ሲተገበር በአሳማዎቹ ውስጥ ያለው የስታርች ይዘት ከ 21.8 ወደ 20.7% ከቀነሰ የ 10 ግራም / ሜ 2 ፎስፈረስ ተጨምሮ የስታርኩን መጠን ወደ 22.1% ከፍ ለማድረግ አስችሏል ፡፡ ሀረጎችን በሚተክሉበት ጊዜ ከ5-7 ግ / ሜ 2 ፎስፈረስ ወደ ጎጆዎች መግባቱ እስከ 22.8% የሚሆነውን የስታርች ይዘት እንዲጨምር ያስችለዋል ፡፡ ስለሆነም የኦርጋኒክ ማዳበሪያዎችን በችሎታ መጠቀሙ በተለይም ከማዕድን ማዳበሪያዎች ጋር በማጣመር ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ድንች በመያዝ ከፍተኛ ምርት እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፡፡ በጣም ጥሩው የፍግ መጠን 5-6 ኪግ / ሜ 2 ነው ፡፡

የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ሚና

አንድ የማዕድን ማዳበሪያ ብቻ በማስተዋወቅ እንኳን ከፍተኛ ጥራት ያለው ድንች ማግኘት ይቻላል ፡፡ በዱባዎች ውስጥ ያለው የስታርች ይዘት ከ 17.1 ወደ 18.7% ያድጋል ፣ እንዲሁም የሸንበቆዎች ገበያ ተደራሽነት ወደ 80-85% ያድጋል ፡፡

ናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ምርቱን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ። ብዙውን ጊዜ ፣ ናይትሮጂን ባለመኖሩ እጽዋት በደንብ ያልዳበሩ ፣ ትንሽ የቅጠል ሽፋን አላቸው ፣ ይህም ወደ ስታርች መቀነስ ያስከትላል ፣ በቅጠሎች ሞት ምክንያት የካርቦሃይድሬት ወደ ነቀርሳዎች ፍሰት እንዲሁ ይቀንሳል። ከመጠን በላይ ናይትሮጂን የተመጣጠነ ምግብ ለአለቆቹ የበለጠ ኃይለኛ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፣ የእድገቱን ወቅት ያራዝማል ፣ ብስለትን ያዘገየዋል እና እንደ ናይትሮጂን እጥረት ሁሉ የዛጎችን ምርትና እርጥበትን ይቀንሳል ፡፡

ስለሆነም ጥሩ ጣዕም ያለው ድንች ከፍተኛ ምርት ለማግኘት የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች መጠን በአፈሩ ባህሪዎች ፣ በታቀደው ምርት እና በልዩነቱ ባህሪዎች ላይ በመመርኮዝ በልዩነት መተግበር አለባቸው ፡፡ ናይትሮጂን በመጀመሪያዎቹ የሳንባ ነቀርሳ ደረጃዎች (ከአበባው በኋላ ወዲያውኑ) በዱባዎች ውስጥ የስታርች ይዘት ይጨምራል ፡፡ ናይትሮጂን በስታርች ይዘት ላይ ዝቅ ማድረጉ የሚስተዋለው በእጽዋት ማብቀል ወቅት ብቻ ነው ፡፡

ይህ የናይትሮጂን በዱርዬዎች እምብርት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በብዛታቸው መጠን ይገለጻል ፡፡ ናይትሮጂን በአማካኝ የእንቁላል ክብደት መጨመር ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ መጀመሪያ ላይ ትንሽ ሲሆን ወደ ሳንባ ነቀርሳ መጨረሻም በእጅጉ ይጨምራል ፡፡ በዚህ መሠረት በናይትሮጂን ተጽዕኖ ሥር ያለው የስታርች ይዘት መቀነስ የሚያድገው በእድገቱ መጨረሻ ላይ ብቻ ነው ፡፡

የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች የድንች እጽዋት ቆጣቢነት ላይ የሚያሳድረው አሉታዊ ተፅእኖ ከኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ሲውል ይሻሻላል ፡፡ ግን ይህ ዘግይቶ ለመብሰያ ዝርያዎች የበለጠ ይሠራል ፡፡ ቀደምት የድንች ዓይነቶች ፍግ ከበስተጀርባው ፣ ምርቱን በመጨመር ፣ የዛፎቹን ቆዳን አይቀንሱም ፡፡ ሆኖም ናይትሮጂን ማዳበሪያዎች በማዳበሪያ ዳራ ላይ ሲተገበሩ በአንድ ክፍል ውስጥ የስታርች ክምችት ሁልጊዜ በጣም ከፍ ያለ ነው ፡፡

የናይትሮጂን ማዳበሪያዎችን በሚተገበሩበት ጊዜ የድንች ዱባዎች ውስጥ አነስተኛ ስታርች የተባለ አነስተኛ መጠን ያለው ናይትሮጂን ለተክሎች አቅርቦት ይብራራል ፣ በዚህም ምክንያት ካርቦሃይድሬት ናይትሮጂን (አሞኒያ) ፣ አሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲን እንዲፈጠሩ ይደረጋል ፡፡ የካርቦሃይድሬት ፍጆታው በመጨረሻ በዱባዎች ውስጥ በስታርት መልክ የተቀመጠው መጠነኛ መቀነስ ያስከትላል።

የናይትሮጂን ጥሩው መጠን 6 ግ / ሜ 2 ነው ፡፡ የተለያዩ የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ዓይነቶች በድንች እርባታ ላይ በግምት ተመሳሳይ ውጤት አላቸው ፡፡ የአሞኒየም ክሎራይድ እንኳን (በከፍተኛ ክሎሪን ይዘት የተነሳ) የድንች ጣውላዎችን በአንድ መተግበሪያ ብቻ አይቀንሰውም ፡፡ የአሞኒየም ክሎራይድ አሉታዊ ውጤት የሚገለጸው በዚሁ ማዳበሪያ ውስጥ ስልታዊ በሆነ አጠቃቀም ብቻ ነው ፡፡ ከሌሎቹ የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ዓይነቶች ይልቅ በዩሪያ የተዳቀሉ ድንች የበለጠ ጣዕምን ይሰጣሉ ፡፡

ናይትሮጂን ማዳበሪያዎች የተክሎች ጥሬ የፕሮቲን ይዘት ሁልጊዜ ይጨምራሉ ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ጥቃቅን ንጥረነገሮች እጥረት - መዳብ ፣ ሞሊብዲነም ፣ ኮባል ፣ ማንጋኒዝ - አነስተኛ ፕሮቲን ይሰበስባል እና ብዙ የፕሮቲን ያልሆኑ ቅርጾች። አሚዮኒየም ናይትሬት እና ዩሪያ በድፍድፍ ፕሮቲን መጠን ላይ የተለያዩ ውጤቶች አሏቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ ከፍተኛ የአፈር እርጥበት ባለባቸው ዓመታት ዩሪያ በዱባዎች ውስጥ ሲተገበር ፣ የአሞኒየም ናይትሬት ከተተገበረበት ጊዜ ይልቅ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ይዘት ይታያል ፡፡ በደረቅ ዓመት ውስጥ በአሞኒየም ናይትሬት እና በዩሪያ ጥሬ የፕሮቲን ይዘት ላይ ተመሳሳይ ውጤት ነበራቸው ፡፡

ከሌሎች የናይትሮጂን ማዳበሪያዎች ዓይነቶች ጋር በማነፃፀር ከፍተኛ የዩሪያ ናይትሮጂን በፍጥነት ወደ አሞኒያ ቅርፅ በመለወጥ ፣ በአፈር ውስጥ ተስተካክሎ ለረጅም ጊዜ የእጽዋት አመጋገብ ምንጭ ሆኖ በመገኘቱ ነው ፡፡

የሶዲየም ናይትሬት የድንች ምርትን በመጨመር ላይ አነስተኛ ውጤት አለው ፣ ይህም ከሥሩ ሽፋን ውጭ በዚህ ማዳበሪያ ናይትሮጂን በፍጥነት በመታጠብ ሊብራራ ይችላል ፡፡

ስለሆነም ሁሉም ናይትሮጂን ማዳበሪያዎች በድንች ጥራት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የዛጎቹ የመፈጨት አቅም ግን በተወሰነ ደረጃ ቀንሷል ፡፡ ይሁን እንጂ ከሌሎች ናይትሮጂን ማዳበሪያዎች በተቃራኒው ዩሪያን በማስተዋወቅ የተሻሉ ጥራት ያላቸው እና ጣዕም ያላቸው እጢዎች ይገኛሉ ፡፡

የፎስፈረስ ማዳበሪያዎች ሚና

በድንች ምግብ ውስጥ ፎስፈረስ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በፕሮቲን ውህደት ውስጥ ዋነኛው ጠቀሜታ ነው ፡፡ በአፈር ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት የድንች እጽዋትን ፍጥነት መቀነስ ያስከትላል ፣ ማለትም ፣ ከናይትሮጂን ብዛት ጋር ተመሳሳይ ክስተት ይታያል። በአፈሩ ውስጥ ሊዋሃድ የሚችል ፎስፈረስ ባለመኖሩ ፣ የድንች ቅጠሎች ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያገኛሉ ፣ በተለይም በማደግ እና በአበባው ወቅት የሚስተዋሉ እና እስከ ደንብ እስከ መከር ድረስ ይቆያሉ ፡፡ በአፈር ውስጥ ያለው ፎስፈረስ እጥረት አንዳንድ ጊዜ ዝገቱ ቡናማ ቀለም ያላቸው እና የሞቱ ፣ የቡሽ ሕዋሶችን ያካተቱ እጢዎች ውስጥ እጢ እጢ እንዲፈጠር ያደርጋቸዋል ፡፡ የእነዚህ ድንች የአመጋገብ ዋጋ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።

በተንቀሳቃሽ ፎስፈረስ ውህዶች አማካኝነት በአፈሩ ጥሩ አቅርቦት የእጽዋት እድገትና ልማት የተፋጠነ ሲሆን ፣ የነቀርሳዎች ብስለት ጊዜ ቀንሷል ፣ ይህም በውስጣቸው ከፍተኛ የስታርች ይዘት እንዲከማች ያደርገዋል ፡፡ በአፈር ውስጥ ተንቀሳቃሽ ፎስፈረስ እጥረት ባለበት በሶዲ-ፖዶዞሊክ አሸዋማ አፈር አፈር ላይ የፎስፈረስ ማዳበሪያዎችን መጠቀም የጡባዎችን ምርት ከፍ ያደርገዋል ፣ በውስጣቸውም የስታርች እና የቫይታሚን ሲ ይዘት ይጨምራል እንዲሁም ጣዕምን ያሻሽላል ፡፡ በሶዲዲ-ፖዶዞሊክ ፣ በሞባይል ፎስፈረስ እና ሊለዋወጥ በሚችል ፖታስየም አማካይ ይዘት አማካይነት በከፍተኛ ሁኔታ በፖዞዞላይድ በሆነ አፈር ላይ ፣ 6 ግ / ሜ 2 ፎስፈረስ ሲተገበር ፣ የስታርች ክምችት ከ 0.318 ወደ 0.355 ግ / ሜ 2 አድጓል ፣ የድንች ጣዕም ከ 3.5 ወደ 3.8 ነጥቦች. የፎስፈረስ ማዳበሪያዎች መጠን መጨመር የስታርች እና ጥሬ የፕሮቲን ይዘት ጨምሯል እንዲሁም የጤሮዎች ገበያ ተደራሽነት እንዲጨምር አድርጓል ፡፡

በአከባቢው የአሲድ ምላሾች (ፒኤች 4.8) ፣ የሞባይል ፎስፈረስ ዝቅተኛ ይዘት (በ 100 ግራም አፈር 3.9 mg P2O5) እና ሊለዋወጥ የሚችል ፖታስየም (በ 100 ግራም አፈር ውስጥ 8.8-10.3 mg K2O) ተለይቶ በሚታወቅ የሶዲ-ፖዶዞሊክ አፈር ላይ ፣ እየጨመረ የሚገኘውን የፎስፈረስ ማዳበሪያ አጠቃቀም እንዲሁ በዱባዎች ውስጥ የስታርች ፣ የፕሮቲን ፣ የቫይታሚን ሲ እና የካሮቲን ይዘት እንዲጨምር አድርጓል ፡፡ ከኤንኬ ማዳበሪያዎች ዳራ እና ከ 3 ኪ.ግ / ሜ 2 ፍግ ፎስፈረስ በ 12 ግ / ሜ 2 መጠን በማስተዋወቅ ምርጡ ውጤት ተገኝቷል ፡፡ በእነዚህ አፈርዎች ላይ ፎስፈረስ ማዳበሪያዎች ከ 17.5 ወደ 21.5 በመቶ የሚሆነውን የድንች እህል ውስጥ የስታርች ይዘት ይጨምራሉ ፡፡

ስለሆነም በአገር ውስጥ እና በውጭ ሳይንቲስቶች የተደረጉ ጥናቶች ውጤቶች እንደሚያሳዩት ፎስፈረስ ማዳበሪያዎች የሚያስከትሉት ውጤት እንደ ናይትሮጂን ተቃራኒ ነው ፡፡ በእነሱ ተጽዕኖ ሥር የእፅዋት እድገትና ልማት ሂደቶች የተፋጠኑ ፣ የጤፍ መፍጫዎች ጊዜ እየቀነሰ ፣ በውስጣቸው ያለው የስታርየም እና የቫይታሚን ሲ ይዘት ይጨምራል ፣ ጣዕሙ እና የጥበቡ ጥራት ይሻሻላል ፣ እና ሀረጎች ለበሽታዎች እና ለሜካኒካዊ መቋቋም በመከር ወቅት የሚደርስ ጉዳት ይጨምራል ፡፡

የሚቀጥለውን ክፍል ያንብቡ ፡፡ የድንች ጥራት ላይ የፖታሽ ማዳበሪያዎች እና ጥቃቅን ንጥረነገሮች ተጽዕኖ →