ለመስጠት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

በነሐሴ ወር ብዙ ሰብሎች አርሶ አደሮችን በመከሩ ያስደስታቸዋል ፡፡ ከአዳዲስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ብዙ ምግቦች ወደ ገጠር ጠረጴዛ ይመጣሉ ፡፡ እስቲ ለምሳሌ እስቲ እናስታውስ ፣ በአሳማ ክሬም እና በዱላ እና በቀላል ጨዋማ ኪያር ያላቸው ወጣት ድንች … አትክልተኞች የምግብ አሰራጫ ምስጢራቸውን ለአዘጋጆቹ እና ለአንባቢዎች ያካፍላሉ ፡፡

የዙኩኪኒ ፓንኬክ ኬክ

Zucchini - 1 ኪግ ፣ ዱቄት - ከ 1 ኩባያ በላይ ፣ እንቁላል - 2 pcs ፣ ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ ፣ ጨው - ለመቅመስ ፣ የአትክልት ዘይት - 0.5 ኩባያ ፣ ማዮኔዝ - 200 ግ.

ዛኩኪኒውን ይላጡት እና መካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት ፡፡ ጨው ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፡፡ ከዱቄት ጋር ያዋህዱ እና በ 2 እንቁላል ውስጥ ይምቱ ፡፡ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ ፡፡ ዛኩኪኒ በጣም ጭማቂ ከሆነ እና ብዙ ጭማቂ ከሰጠ ከዚያ የተትረፈረፈ ጭማቂውን ያጠጡ ፡፡ በዘይት ቀድመው በሚሞቀው መጥበሻ ውስጥ ፓንኬኬቶችን ያብሱ ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች 4-5 ፓንኬኬቶችን ማዘጋጀት አለባቸው ፡፡ እርስ በእርሳቸው በመደባለቅ ቀዝቃዛ ፓንኬኮች እና ቅባት ከ mayonnaise ጋር ቅባት ፡፡

የጎመን ጥብስ

ማርጋሪን - 1 ፓኮ ፣ ዱቄት - 2 ኩባያ ፣ እርሾ ክሬም - 0.5 ኩባያ ፣ ወተት - 0.5 ኩባያ ፣ ሆምጣጤ 9% - 1 tbsp. ማንኪያ ፣ ጨው ለመቅመስ ፣ ጎመን - 800-900 ግ ፣ ቅቤ - 150 ግ ፣ እንቁላል - 3-4 pcs ፡፡ ለተፈጨ ስጋ እና 1 ጅል ለቅባት ጥቅልሎች ፣ የአትክልት ዘይት ለመጋገሪያ ወረቀት ለመቀባት ፡፡

ዱቄቱን ለማዘጋጀት ማርጋሪን (የቀዘቀዘ) በጥሩ ፍርግርግ ላይ ይከርክሙ ፣ ዘወትር ከዱቄት ጋር በመቀላቀል ጥሩ ጥራጥሬዎችን ያድርጉ ፡፡ የኮመጠጠ ክሬም ፣ ወተት ፣ ሆምጣጤ እና ጨው በመቀላቀል በዱቄት ብዛት ባለው ማርጋሪን ውስጥ በተሰራው ቀዳዳ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡ ዱቄቱን በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ ኳሶቹን ይንከባለሉ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡ መሙላቱን ለማዘጋጀት ጎመንን በሸካራ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ጨው እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ ከዚያ ጎመንውን በመጭመቅ በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ የተቀላቀለውን ቅቤ ያፈሱ እና የተከተፉ እንቁላሎችን ይጨምሩ ፡፡ 3 ኳሶችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ ፣ እያንዳንዳቸውን እንደ ዳቦ ይሽከረከሩ እና ከጫፉ 5 ሴ.ሜ ወደኋላ በመመለስ የጎመን ዱቄቱን ያኑሩ ፡፡ የቅጽ ጥቅልሎች። በእንቁላል አስኳል ይጥረጉ ፡፡ ጥቅልሎቹን በተቀባው የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በሙቀቱ ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡

የባቄላ ኦሜሌት

የባቄላ ፍሬዎች - 0.3-0.5 ኪግ ፣ እንቁላል - 3-4 pcs ፣ ወተት 1-2 tbsp. ማንኪያዎች ፣ ጨው - ለመቅመስ ፣ ዲዊትን - 50 ግ

በትንሹ የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላዎችን ከ2-3 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልቶች ወይም በጋጋ ውስጥ ይቅሉት ፡ ከዚያ በእንቁላል ላይ አፍስሱ ፣ ከወተት ጋር በጨው ተደምጠዋል እና ኦሜሌን በትንሽ እሳት ላይ በድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፈ ዱላ ይረጩ ፡፡

አረንጓዴ ባቄላ በቲማቲም ውስጥ

ባቄላ - 0.5-1 ኪ.ግ ፣ ሽንኩርት - 1-2 pcs. ፣ የአትክልት ዘይት - 0.5 ኩባያ ፣ ጨው - ለመቅመስ ፡፡

ባቄላዎቹን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያጥሉ ፡፡ በጨው ውሃ ውስጥ ፣ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጨምሩ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ በማንኛውም የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ትልቁን ይከርክሙ እና እንዲሁም በዘይት ይቀልሉት ፡፡ ሁሉንም ነገር ያጣምሩ እና የቲማቲን ስስትን በጅምላ ላይ ይጨምሩ እና በትንሹ ይቅሉት ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ ለመቅመስ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ ፡፡

ለክረምት okroshka መከር

በጥሩ ፍርግርግ ላይ 200 ግራም የፈረስ ጭራ ይቅፈሉት ፣ 300 ግራም የዶላ አረንጓዴዎችን በጥሩ ይቁረጡ ፣ 350 ግራም ትኩስ ዱባዎችን ይቦርቱ ፣ ሁሉንም ነገር ከ 150 ግራም ጨው ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የዲል አረንጓዴዎች በጣም ወጣት አይደሉም ፣ እነሱ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በተሻለ ሁኔታ የተከማቹ ናቸው። ድብልቁን በማቀዝቀዣው ውስጥ በፕላስቲክ ክዳን ስር በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያቆዩት። እስከ ቀጣዩ መከር ድረስ ተከማችቷል ፡፡ በ okroshka ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሰላጣዎች ውስጥም መጠቀም ይቻላል።

አናናስ ዚኩኪኒ ኮምፓስ

በትንሽ ኩቦች የተቆራረጡ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ዛኩችኒን ይላጡ እና ያኑሩ ፡፡ ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ 2 ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና ያበስሉ ፡፡ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ 3 ኩባያ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ዛኩኪኒ ቢጫ እና ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ 3 ኮምፒዩተሮችን ያክሉ ፡፡ ካሮኖች ከእሳት ላይ ያስወግዱ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤን ይጨምሩ ፡፡ ወደ ጣሳዎች እንፈስሳለን ፣ እንጠቀልላለን ፣ እንጸዳለን ፡፡ ኮምፕሌት ዝግጁ ነው እንደ አናናስ ጣዕሙ ፡፡

የሰናፍጭ ዱባዎች

1 ኪሎ ግራም ትናንሽ ዱባዎች ፣ 150 ግራም ቀይ ሽንኩርት ፣ የዶላ ክምር ፣ 1/4 ስ.ፍ. የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ 350 ግራም ደረቅ ሰናፍጭ ፣ 5 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ 1 የሻይ ማንኪያ በርበሬ ፡፡

ዱባዎችን ያጥቡ እና ደረቅ ይጥረጉ ፡፡ ሽንኩርት ፣ ዱላ ይቁረጡ ፣ በሰናፍጭ እና በስኳር እና በሙቅ ውስጥ ሆምጣጤ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ የተገረፈ የባህር ወሽመጥ ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በሚቀሰቅሱበት ጊዜ ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ዱባዎቹን ይጨምሩ እና በቀስታ ይለውጧቸው ፣ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከብራና ጋር አንድ ላይ ከእሳት እና ከሙቀት ያስወግዱ ፣ በፍጥነት ወደ ማምረቻ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ እና ክዳኖቹን ይንከባለሉ ፡፡

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች

የበሰሉ እንጆሪዎችን ፣ የዱር እንጆሪዎችን ፣ ራትፕሬቤሪዎችን ወይንም ጥቁር ጣፋጭን ከጫፎቹ ላይ ይላጩ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡ ፣ ያፈሰሱ ፣ ከዚያም ቤሪዎቹን በፀጉር ወንፊት በኩል ወደ ወራጅ ወይንም በኢሜል ምግብ ውስጥ ያጥሉ እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ንፁህ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለ 5-6 ሰአታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይክሉት እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ስኳሩ የበለጠ በፍጥነት እንዲቀልጥ ያድርጉ ፡፡ ንጹህ ንፁህ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ እና ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ማቆሚያዎች ጋር አትመው. ንፁህ ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት የታሰበ ከሆነ ቡሽዎቹን በማሸጊያ ሰም ወይም ሰም ሰም መሙላት ያስፈልግዎታል ፡፡ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ቤሪ ንፁህ ለቂጣዎች ፣ ኬኮች ለመሙላት እንደ ሽሮ ለማብሰያ እና በሻሮፕ ውስጥ ለተዘጋጁ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ምጣድን ለመሙላት ያገለግላል ፡፡ ለ 1 ብርጭቆ ንጹህ - 300-400 ግ ስኳር።

ቼሪ "የእንቁላል ኖግ"

ወፍራም የሎሚ ቀለም እስከሚሆን ድረስ 2 የእንቁላል አስኳሎችን ይምቱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ 3 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 1/2 ኩባያ የቼሪ ጭማቂ። ይህንን ሁሉ በደንብ ያሽከረክሩት እና በ 2 ኩባያ የቀዝቃዛ ወተት እና 1/2 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡ የተዘጋጀውን ድብልቅ ቀደም ሲል ወደ ቀዝቃዛ አረፋ በተደበደበ የእንቁላል ነጮች ውስጥ ያፈስሱ ፣ ወደ መነጽሮች ያፈሱ እና በላዩ ላይ ከተፈጨ የለውዝ ዱቄት ጋር ይረጩ ፡፡