Honeysuckle የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የማር ሾጣጣ ፍሬዎች ትኩስ ይበላሉ ፣ ግን ብዙ ጣፋጭ ዝግጅቶች ከእነሱ የተሠሩ ናቸው ፡፡ ቤሪዎቹ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ለማቆየት በትክክል መዘጋጀት አለባቸው ፡፡

Honeysuckle ፣ በስኳር የተፈጨ ለ 1 ኪሎ ግራም የሆርኒሱል ፍሬዎች ፣ 1 ኪሎ ግራም የተጣራ ስኳር ውሰድ ፡ አስፈላጊ ከሆነ ቤሪዎቹ ይታጠባሉ ፣ ከዚያ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ይደርቃሉ እና ይደባለቃሉ ፣ ስኳር የሚጨመርበት እና የሚቀላቀልበት ፡፡ ለተሟላ የስኳር መሟሟት ድብልቁ እስከ 50 … 60 ° ሴ ድረስ ይሞቃል ፣ ግን ከፍ ያለ አይደለም ፡፡ ከዚያ በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግተው በፖሊኢትሊን ክዳኖች ይዘጋሉ ፡፡ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

Honeysuckle jam: 1 ኛ ዘዴ - 1 ኪሎ ግራም honeysuckle 1.2 ኪሎ ግራም ስኳር ፣ 1-2 ግራም ሲትሪክ አሲድ ያስፈልጋል ፡ Honeysuckle የቤሪ ፍሬዎች በሞቃት (80 ° ሴ) ሽሮፕ ፈስሰው ለ 4-5 ሰዓታት ይቀራሉ ፡፡ ከዚያ በትንሽ እሳት ላይ ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ እና ለሌላው 5-8 ሰዓታት ይቆዩ ፡፡ ይህ 2 ተጨማሪ ጊዜ ተደግሟል። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ በፊት ሲትሪክ አሲድ ታክሏል።

2 ኛ ዘዴ ለ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች - 1 ኪ.ግ ስኳር ፣ 1-2 ግ ሲትሪክ አሲድ ፡ Honeysuckle የቤሪ ፍሬዎች ከሚፈላ ሽሮፕ ጋር ፈሰሰ እና ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ ለ6-8 ሰአታት ይቀመጡ ፣ ከዚያ በኋላ እስኪሞቁ ድረስ ይቀቅላሉ ፡፡ ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ በፊት ሲትሪክ አሲድ ታክሏል። መጨናነቅ እንደ ብሉቤሪ ጣዕም አለው ፣ ግን የበለጠ ቅልጥፍና ያለው - የበለጠ ጥሩ መዓዛ እና ለስላሳ ነው።

Honeysuckle compote: ሽሮፕ ያዘጋጁ-ለ 1 ሊትር ውሃ - 300-400 ግ ስኳር ፡

1 ኛ ዘዴ- የተዘጋጁ ቤሪዎች በጠርሙሶች ውስጥ ይቀመጣሉ እና በሚፈላ ሽሮፕ ያፈሳሉ ፡ በክዳኖች የተሸፈኑ ማሰሮዎች በ 85 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ይለቀቃሉ-ግማሽ-ሊትር ማሰሮዎች - 5-7 ደቂቃዎች ፣ ሊትር ማሰሮዎች - 10-12 ደቂቃዎች ፡፡ ከዚያ ያሽከረክራሉ ፡፡

2 ኛ ዘዴ- ኮምፓሱ የተሠራው ያለ ስኳር ነው ፡ የተዘጋጁ ቤሪዎች በሸክላዎች ውስጥ ይቀመጣሉ እና በተዘጋጀ ሙቅ (80 ° ሴ) የ honeysuckle ጭማቂ ያፈሳሉ ፡፡ በክዳኖች ይሸፍኑ ፣ ይለጥፉ-ግማሽ ሊትር ጣሳዎች 10 ፣ ሊት - 15 ደቂቃዎች ፡፡ ባንኮች እየተንከባለሉ ነው ፡፡

የንብ ቀፎን ጭማቂ ማጠጣት- ፍራፍሬዎች ይታጠባሉ ፣ ያፈሳሉ እና ተጨፍጭፈዋል ፡ ጭማቂውን ይጭመቁ ፣ ሙቅ ውሃ በ 1 ኪሎ ግራም ጥራጥሬ ከ1-1.5 ኩባያ መጠን ላይ በሙቅ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና እንደገና ለመጭመቅ ይተውት ፡፡ ከተጨመቀ ጭማቂ ጋር ያጣምሩ ፡፡ ሁሉም የተጨመቀ ጭማቂ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በ 85 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ይለቀቃል-ግማሽ ሊትር ማሰሮዎች - 15 ደቂቃዎች ፣ ሊትር ማሰሮዎች - 20 ደቂቃዎች ፡፡ ባንኮች እየተንከባለሉ ነው ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት ጭማቂው በ 25% የስኳር ሽሮፕ ለመቅመስ ጣፋጭ ነው ፡፡

Honeysuckle syrop: ለ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች - 2 ኪ.ግ ስኳር። አዲስ ከጫጩት የቤሪ ፍሬዎች የተጨመቀ ጭማቂ በሙቅ (80 ° ሴ) የስኳር ሽሮፕ ይቀላቅላል ፣ ቀዝቅዞ ለ 6-8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ የተገኘው ፊልም ይወገዳል ፣ እና ሽሮው የታሸገ ነው። በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

የዚህ አስደናቂ እና ጤናማ ተክል ስኬታማ እርሻ እንዲኖርዎ እና የፍራፍሬዎቹን ጣዕም እንዲደሰቱ እመኛለሁ ፡፡