የአትክልቶች የአመጋገብ ዋጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ለጤንነትዎ ይብሉ ፡፡ ክፍል 1

እና ጥሩ ምግብ ከባድ በሽታን ይፈውሳል …

(ፎልክ ጥበብ)

ሰዎች ማንኛውንም ነገር እንዳይፈልጉ እና በጭራሽ እንዳይታመሙ ተፈጥሮ ሁሉንም ነገር ፈጠረች ፡፡ ታዋቂው አሜሪካዊ የፊዚዮቴራፒ ባለሙያ ፖል ሲ ብራግ “ሰውነታችን በመላው አጽናፈ ዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ፍጹም መሣሪያ ነው” ብለዋል። እሱ በባዮሎጂያዊ ሁኔታ ሰውነታችን የዕድሜ ገደብ የለውም ፣ በእውነቱ ምንም ተፈጥሯዊ ምክንያቶች የሉም ፣ በዚህ ምክንያት አንድ ሰው ያረጀዋል ፡፡ ሰው ከተፈጥሮ ጋር በተቀራረበ አንድነት የሚኖር ሲሆን በጥንት ጊዜያት የብዙ እፅዋትን የመፈወስ ኃይል መማር የጀመረው በውስጡ ያለውን ቦታ በጭንቅ በመገንዘብ ነው ፡፡ እጽዋት ሁልጊዜ ለሰው ልጆች የሕይወት ፣ የምግብና የጤና ምንጭ ናቸው ፡፡

ዘመናዊ ፣ በጣም የተስተዋለ ምግብ ብዙውን ጊዜ የተጣራ ስታርች ፣ ስኳር እና ስቦች ከጣዕም ፣ መዓዛ እና ሰው ሰራሽ ቀለሞች እና መከላከያዎች ጋር ነው ፡፡ እነዚህ ምግቦች አንድን ሰው እንዲጨምሩ ያደርጉታል ፣ በእውነቱ ፣ ሰውነቱ የማያቋርጥ ረሃብ ያጋጥመዋል ፣ ይህም የምግብ ፍላጎቱ እየጨመረ ሲሄድ ይጨምራል። በሰውነት ውስጥ ንፁህ ውስጣዊ አከባቢ ለሰው ልጅ ጤና እና ረጅም ዕድሜ ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡ በጤናማ አኗኗር እና ከሁሉም በላይ በጤናማ አመጋገብ የተረጋገጠ ነው ፡፡ መጥፎ ልምዶች ፣ ከመጠን በላይ መብላት ፣ የበሰለ ፣ በተለይም በተደጋጋሚ የሚሞቁ ምግቦችን በአንድ ጊዜ ጥሬ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ባለመኖሩ አካላዊ እንቅስቃሴ አለማድረግ በሰውነት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው መርዛማ ንጥረ ነገር እንዲፈጠር እና በመበስበስ ምርቶች እንዲበከል ያደርገዋል ፡፡ በሽታዎች.በሰው አካል መርዝ ፣ ራስ ምታት ፣ በጡንቻዎች እና በመገጣጠሚያዎች ላይ ህመም ፣ ብስጭት ፣ የመተንፈሻ አካላት ፣ የልብ እና የጨጓራና የአንጀት በሽታዎች ፣ የአለርጂ ምላሾች (ሽፍታ ፣ ንፍጥ ፣ ሳል) ይታያሉ ፣ ያለመከሰስ በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ፣ የሩሲተስ በሽታ ፣ የፓርኪንሰን ፣ የአልዛይመር በሽታዎች ይታያሉ ፣ እና በመጨረሻው የብክለት ደረጃ ላይ - ዕጢ በሽታዎች።

በዙሪያችን ያለው የእጽዋት ዓለም በጣም ብዙ ነው ፣ ግን እኛ በጣም ግዙፍ የሆነውን አቅርቦቱን እንጠቀማለን ፣ በመጨረሻም የተፈጥሮ ስጦታዎች ችላ ማለታችን ወይም ዋጋቸውን አለማወቃችን የእነዚህን ምርቶች ጤንነታችንን የመጠበቅ ሚናቸውን እንቀንሳለን ፡፡ አንዳንድ ጊዜ እጽዋት በሰው ምግብ ውስጥ ሁለተኛ ሚና የሚጫወቱ ሊመስሉ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ይህ እንደዛ አይደለም!

እነሱ ከእነሱ የተሠሩ አትክልቶች እና ምግቦች በደስታ እና በራስ ወዳድ ሰዎች ይወዳሉ ይላሉ ፡፡ ሚዛናዊ ያልሆነ ስብዕና ካለዎት ፣ ከሌሎች ጋር ለመግባባት በጣም የሚበሳጩ ከሆነ ፣ በመጀመሪያ ፣ አመጋገብዎን ይቀይሩ እና ወደ እፅዋት ምግቦች ይቀይሩ። የሕንድ ሳይንቲስቶች 90% የሚሆኑት ቬጀቴሪያኖች የተረጋጉ እና ሚዛናዊ ናቸው የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፡፡ በአጠቃላይ እነሱ ያምናሉ የተክሎች ምግብ የሰው አካልን ከአካላዊ እና ከነርቭ ጭንቀት የበለጠ እንዲቋቋም ያደርገዋል ፡፡ በተጨማሪም ቬጀቴሪያኖች ከስጋ ተመጋቢዎች የበለጠ ረጅም ዕድሜ ይኖራሉ ፡፡ የጀርመን ሀኪሞች ስጋን ፣ የደም ግፊትን እና የደም ስ viscosityን የማይመገቡት “ከስጋ ተመጋቢዎች” ያነሱ እንደሆኑ የተገነዘቡ ሲሆን ይህ በቀጥታ ከኤቲሮስክለሮሲስ በሽታ እና ከልብ ድካም ፣ ከልብ የደም ቧንቧ ህመም እድገት ጋር ይዛመዳል ፡፡ ከመጠን በላይ የሆነ ሥጋ በጉበት ላይ ያለውን ጭነት ከፍ ያደርገዋል ፣ ኩላሊቱን ያበሳጫል እንዲሁም ከመጠን በላይ ውፍረት ቅድመ ሁኔታዎችን ይፈጥራል ፡፡

ለመደበኛ አካላዊ እድገት እና ውጤታማነትን ለማሳደግ አንድ ሰው የተለያዩ ፣ ከፍተኛ-ካሎሪ እና ጣዕም ያለው ምግብ ይፈልጋል ፡፡ ከቂጣ ፣ ከስጋ እና ከወተት ተዋጽኦዎች በተጨማሪ ቅንብሩ በማዕድን ጨው እና በቪታሚኖች የበለፀጉ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማካተት አለበት ፡፡ በአመጋገብ ውስጥ ምንም ጽንፎች ሊኖሩ አይገባም ፡፡

የአትክልቶች ዋጋ

አትክልቶች ለሰውነታችን ጠቃሚ የሆኑ ኦርጋኒክ ውህዶችን እንደሚያቀርቡ ይታወቃል ፡፡ የተለወጠ የፀሐይ ኃይል ምንጭ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ አትክልቶች ከ 65-95% ውሃ ይይዛሉ ፣ ይህም የካሎሪ ይዘታቸውን በእጅጉ ይቀንሰዋል።

የአትክልቶች የአመጋገብ ዋጋ የሚመረተው በቀላሉ ሊፈጩ በሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በቅባት ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፒክቲን ውህዶች ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች እና የማዕድን ውህዶች ከፍተኛ ይዘት ነው ፡፡ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ጥምረት የአትክልት ጣዕም ፣ ቀለም እና ሽታ ይወስናል ፡፡

ብዙ አትክልቶች የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቃ ደስ የሚል ሽታ አላቸው። ይህ ሽታ ለእያንዳንዱ የአትክልት ተክል ልዩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ምክንያት ነው - አስፈላጊ ዘይቶች በሚለዋወጥ ውህዶች መልክ ተይል ፡፡ ዘይቶች የአመጋገብ ባህሪዎች አሏቸው ፣ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ምስጢር ይጨምራሉ ፣ ይህም የአትክልቶችን እና ሌሎች የምግብ ምርቶችን መምጠጥ ያሻሽላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደ ጸረ-ተባይ መድሃኒቶች ፣ አንቲባዮቲኮች ፣ ፀረ-ቫይራል ፣ የህመም ማስታገሻዎች እና ፀረ ጀርም መድኃኒቶች ያገለግላሉ ፡፡ እነዚህ ዘይቶች የሚያነቃቁ እና የሚያረጋጉ ባህሪዎች አሏቸው ፣ በማዕከላዊው የነርቭ እና የልብ እና የደም ሥር (cardiovascular system) እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የአንጎል መርከቦች መስፋፋትን ያበረታታሉ እንዲሁም የደም ግፊትን ይቀንሳሉ ፡፡ በአነስተኛ መጠን የዲያቢክቲክ ውጤት አላቸው ፣ ከሳንባዎች መጠበቁን ያስፋፋሉ እንዲሁም ሳል ያስታግሳሉ ፡፡ በርበሬ ፣ ፓስፕፕ ፣ ጣፋጭ በቆሎ ብዙ ቅባት ያላቸው ዘይቶች አሏቸው ፡፡ ብዛት ያላቸው አስፈላጊ ዘይቶች በተለያዩ የጎመን ዓይነቶች እንዲሁም በካሮድስ ፣ በፓርሲል ፣ በሴሊ ፣ በዲዊች ፣ በዱባዎች ፣ በራዲሽ ፣ በራዲሾች ፣ደወል በርበሬ እና እንዲሁም አስፓራጉስ ፡፡

Mono- እና disaccharides መልክ የስኳርና, እንዲሁም እንደ የድንች ዱቄት በሰውነት ውስጥ በቀላሉ የሚሠራውን ኃይል እስከ 60% የሚሆነውን ኃይል በመስጠት አብዛኛውን ጊዜ በሰውነት ውስጥ የኃይል ተግባር ያከናውኑ። በተጨማሪም ከፕሮቲኖች ጋር ሆርሞኖችን ፣ ኢንዛይሞችን እና የተለያዩ የሰውነታችን ምስጢሮችን ይፈጥራሉ ፡፡ ፍሩክቶስ በግሉኮስ እጥፍ ይበልጣል ፣ በሰውነታችን ሕብረ ሕዋሶች በፍጥነት ይወሰዳል። ከመጠን በላይ ውፍረት የሚያስከትሉ የሜታብሊክ ችግሮች ፣ በአንጀት ውስጥ የመበስበስ ምርቶች ስካር ፣ ጭንቀት እና በተለይም የስኳር በሽታ ፣ ሐብሐብ ፣ ሐብሐብ ፣ ደወል በርበሬ እንዲጠቀሙ ይመከራል - የፍሩክቶስ ምንጭ ፡፡ በምግብ ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ የስኳር መጠን ወደ የደም ኮሌስትሮል መጠን ከፍ እንዲል እና በደም ሥሮች ውስጥ የስብ ክምችት እንዲጨምር ያደርጋል። ሱክሮሲስ የአለርጂ በሽታዎችን ፣ የጥርስ መበስበስን እና ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲፈጠር ያነሳሳል ፡፡ ቢት ፣ በቆሎ ፣ ድንች እና ጥራጥሬዎች በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ናቸው ፡፡

የአትክልቶች ዋጋ በአመጋገቡ እና ጣዕም ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጣም ብዙ አይደለም ፣ ግን በመለስተኛ ንጥረ ነገሮች ውስጥ (ለምሳሌ ፣ በቃጫ ውስጥ) ፣ የጥጋብ ስሜት የሚፈጥሩ ፣ የሰባ እና የስጋ ምግቦችን ከመጠን በላይ የመመገቢያ ምግቦችን ከመጠን በላይ መጫን ይከላከላሉ። ሴሉሎስ ውሃ የማሰር ችሎታ አለው ፡፡ በቃጫ መፍጨት ምክንያት የሰባ አሲዶች ይፈጠራሉ ፣ ኃይሉ በፊንጢጣ ውስጥ ባክቴሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በባክቴሪያ እንቅስቃሴ ምክንያት በምግብ ውስጥ የምግብ ፋይበር ይዘት በመጨመሩ በአንጀት ውስጥ የቪታሚኖች ውህደት ይጨምራል ፡፡ በተጨማሪም ፋይበር የተሻለ የአንጀት ሥራን እና ሜታቦሊክ ምርቶችን ከሰውነት ማስወገድን ያበረታታል ፡፡ በእፅዋት ሴሉሎስ ውስጥ የበለፀጉ ምግቦችን የሚወስዱ ግለሰቦች ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ሰገራ አላቸው ፡፡ በተጨማሪም ፋይበር ሜካኒካዊ በሆነ መንገድ የአንጀት ግድግዳዎችን ከመርዛማ እና ከድንጋይ ያጸዳል ፣ በዚህም ንጥረ ነገሮችን በተሻለ እንዲመገቡ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ ፡፡ የአመጋገብ ፋይበር ኮሌስትሮልን ያስታጥቃል ፣ በዚህም አተሮስክለሮሰሮስን ለመከላከል ኃይለኛ ዘዴ ነው ፡፡እንዲሁም የፊንጢጣ ካንሰር ቀጣይ እድገትን ለመከላከል እና ለመከላከል ከፍተኛ ጠቀሜታ አላቸው ፡፡

ሆኖም በአመጋገቡ ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ፋይበር አንዳንድ ጠቃሚ የማዕድን ውህዶችን ከምግብ ፣ በተለይም ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ እና የብረት ጨው ለመምጠጥ መቀነስ ሊያስከትል እንደሚችል መታወስ አለበት ፡፡

በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ፕሮቲኖች ጥቂት ናቸው ፡ በውስጣቸው እጅግ የበለፀጉ ወጣት ፍራፍሬዎች እና የአተር ፣ ባቄላ ፣ ባቄላ ፣ በቆሎ ፣ እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ናቸው ፡፡ የፔኪንግ እና የብራሰልስ ቡቃያዎች ፣ አረንጓዴ ባቄላዎች እና የአማራን ቅጠሎች በሊሲን እና በሌሎች ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች ይዘት ተለይተዋል ፡፡

ሊጊንስ ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል ሳይለወጥ ከሰውነት ይወገዳል ፡ እነሱ ይዛወር ጨዎችን ማሰር እና በትልቁ አንጀት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን የመውሰድን ፍጥነት መቀነስ ይችላሉ ፡፡

ፒክቲን ውሃ መያዝ እና የብረት ions እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን ማሰር የሚችል ጄል ይፈጥራሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቅኝ ውስጥ የምግብ እንቅስቃሴን በማዘግየት በሰውነት ሙሉ በሙሉ ይዋጣሉ ፡፡ እነሱ የጨጓራ, የሆድ መተንፈሻውን የ mucous membrane ሽፋን ይከላከላሉ እንዲሁም እንደ ፀረ-ብግነት እና የህመም ማስታገሻ ወኪል ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ ፒክቲን የጨጓራ እና የአንጀት ቁስሎችን መፈወስን ያበረታታል ፣ በአንጀት ውስጥ የማይበሰብስ ማይክሮ ሆሎሪን ያጠፋቸዋል እንዲሁም ጤናማ ያደርጋሉ ፣ የአንጀት ንቅናቄን ያሻሽላሉ ፣ የሜታቦሊክ ምርቶችን ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከባድ ብረቶችን ያስወግዳሉ እንዲሁም ያስራሉ ፣ ከሰውነት ወደ ሚወጡ ወደማይሟሟቸው ፣ ወደ ምንም ጉዳት የላቸውም ፡፡ የፔክቲን ንጥረነገሮች የስኳር ህመምተኞች የደም ውስጥ የስኳር መጠንን ዝቅ ያደርጋሉ ፡፡በተጨማሪም ኮሌስትሮልን ከአንጀት ውስጥ ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡ የ pectin እንቅስቃሴ በእሱ ውስጥ ባለው የጋላክቲሮኒክ አሲድ ይዘት ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው። ራዲዩኑክሊዶችን ከሰውነት ውስጥ እንዳያስተጓጉሉ የሚያደርጉ እና የሚያስወግዱ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ በጣም የሚያስደስት ከፍተኛ የፕሮቶፔንታይን ሥር ሰብሎች ውስጥ መገኘቱ ሲሆን ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከከባድ ማዕድናት ጋር በሚሠራበት ጊዜ የመከላከያ ተግባር ወደ ሚሠራው ወደ ፒክቲን ይለወጣል ፡፡

ከባድ ብረቶች እና ራዲዮኑክላይዶች ከሰውነት በደንብ ስለሚወጡ አደገኛ ናቸው ፡፡ እነሱ የነርቭ-ሽባነት ውጤት አላቸው ፣ የኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ይቀንሰዋል ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እንቅስቃሴ ያበላሻሉ ፣ እርጅናን ያዘገየዋል የሰውነት መከላከያ ስርዓትን ያጠፋሉ ፡፡ ከከባድ ብረቶች ጋር የሚሠራ ማንኛውም ሰው ከፍተኛ መጠን ያለው ፒክቲን ያካተቱ ምግቦችን እንዲመገብ ይመከራል-ካሮት ፣ ቢት ፣ ጎመን እና ጭማቂዎቻቸው በዱቄት ፡፡ በራዲሽ ውስጥ ብዙ pectin አለ ፡፡ ካሮት ፣ ራዲሽ ፣ ጎመን ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ባቄላ ፣ ፈረሰኛ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ሮማን ፣ ዘቢብ ፣ ቾክቤሪ ፣ የደረቀ አፕሪኮት ፣ ቀይ ወይን ፣ ክራንቤሪ ፣ ለውዝ እንዲሁም የባህር ምግቦች (ስኩዊድ ፣ ኬልፕ) ከጂስትሮስት ትራክቱ ውስጥ የ radionuclides መመጠጥን ያዳክማሉ ፡፡ ትራክት. የራዲዩሉላይዶች አካልን ለማፅዳት አረንጓዴ ቅጠላቅጠል ፖም ጨምሮ ፣ በተቻለ መጠን ብዙ ጥሬ አትክልቶችን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ያስፈልግዎታል ፡፡ፕለም እና ሌሎች ፍራፍሬዎች እንዲሁም ቤሪዎች ፡፡ ቢት ተፈጥሮ ለእኛ የሰጠን በጣም ኃይለኛ የሰውነት ማጽጃ ነው ፡፡ ከባድ ብረቶችን እና ራዲዩኑክሊድን ከሰውነት በከፍተኛ ሁኔታ ለማስወገድ የሚችል ብቸኛ አትክልት ሆኖ ይቀራል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሰውነት ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ፒክቲን ይሰጠዋል ፣ የአንጀት ሞተር ተግባር ይሻሻላል እንዲሁም በጨጓራና ትራንስሰትሮስት ትራክት ውስጥ ባሉ አደገኛ ውህዶች ውስጥ የሚፈጀው ጊዜ ይቀንሳል ፡፡

ይቀጥላል →

ተነባቢ ጤና ለ ብሉ ተከታታ

:

1. የአትክልቶች የአመጋገብ ዋጋ
2. ለጤንነት አስፈላጊ በሆኑት አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ማዕድናት
3. አትክልቶች ምን ዓይነት ቫይታሚኖች ይሰጡናል
4. አትክልቶች ምን ዓይነት ቫይታሚኖች ይሰጡናል ፡፡ መቀጠል
5. በተክሎች ምግቦች ውስጥ ቫይታሚን ይዘት
6. በአትክልቶች ውስጥ ቫይታሚኖች ፣ ኢንዛይሞች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ phytoncides ይዘት
7. በአትክልተኝነት እንክብካቤ ውስጥ የአትክልት ዋጋ ፣ የአትክልት ምግቦች
8. ለተለያዩ በሽታዎች የአትክልት አመጋገቦች