ለበዓላ ድግስ የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የጉበት ኬክ

አስፈላጊ ምርቶች: የበሬ ጉበት - 1 ኪ.ግ; የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም; አይብ - 150 ግ; እንቁላል - 2 pcs;; ካሮት - 200 ግ; ሽንኩርት - 200 ግ; mayonnaise - 200 ግ; የአትክልት ዘይት - 70 ግራም; ከእንስላል አረንጓዴዎች።

ጉበትን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያጠጡ ፣ ፊልሙን እና የሽንት ቱቦዎችን ያስወግዱ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፣ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፉ ፣ ዱቄት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ይጨምሩ ፡፡ ድስቱን ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት ቀባው ከተገኘው ውጤት አራት ፓንኬኬቶችን ያብሱ ፡፡ በቀረው ዘይት ውስጥ እስኪነድድ ድረስ ካሮት እና ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ እና ይቅሉት ፡፡ እንቁላል ቀቅለው በጥሩ ፍርግርግ ላይ ይቅቡት ፣ ከአትክልቶች ጋር ይቀላቀሉ ፣ ማዮኔዝ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ሁሉንም ፓንኬኮች በበሰለው ብዛት ይቀቡ ፣ እርስ በእርሳቸው ይከማቹ ፣ አሪፍ ፡፡ የኬክውን ገጽታ በተጣራ አይብ ይረጩ ፣ ከእንስላል ቡቃያዎች እና የተቀቀለ ካሮት ያጌጡ ፡፡

የሃም ሰላጣ

አስፈላጊ ምርቶች 100 ግራም ካም; 1 እንቁላል; 50 ግራም የታሸገ አረንጓዴ አተር; 50 ግራም የተቀዳ እንጉዳይ; 10 የተጣራ የወይራ ፍሬዎች; 1 tbsp. አንድ mayonnaise አንድ ማንኪያ; 10 ግራም አረንጓዴ ሰላጣ. እንቁላል ፣ ካም ፣ ሰላጣ ፣ ጨው ፣ ከ mayonnaise ጋር በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ሰላቱን በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በተንሸራታች ውስጥ ያድርጉት ፣ በአተር ፣ እንጉዳይ ፣ የወይራ ፍሬዎች ያጌጡ ፡፡

የዶሮ ሰላጣ ከፍራፍሬ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች: 200 ግራም የዶሮ ዝሆኖች; 100 ግራም የታሸገ በቆሎ; 200 ግራም ቀይ የበሰለ ፖም; 100 ግራም ብርቱካናማ; 4 እንቁላሎች; 2/3 ኩባያ ማዮኔዝ; 2 ኪዊ ፍራፍሬዎች; አረንጓዴ ሰላጣ ፣ የዶል አረንጓዴ ፡፡ የተቀቀለውን የዶሮ ዝንጅ ፣ ፖም እና የተቀቀለ እንቁላሎችን በትንሽ ኩብ ላይ ይቁረጡ ፣ ከታሸገ በቆሎ እና ከተቆረጡ ብርቱካናማ ቁርጥራጮች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ ፣ ያነሳሱ ፡፡ በተንጣለለ የሰላጣ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎችን ያድርጉ ፣ እና በእሱ ላይ - ሰላጣ ፣ በኪዊ ቁርጥራጮች ያጌጡ ፡፡

"ፈተና" ሰላጣ

አስፈላጊ ምርቶች: 100 ግራም የዶሮ ዝላይ; 200 ግራም እንጉዳይ (ሻምፒዮን); 1 የሰሊጥ ሥር; 100 ግራም የደች አይብ; 1 የተቀዳ ኪያር; 2 ትኩስ ቲማቲም; 1/2 ኩባያ ማዮኔዝ + 1/2 ኩባያ እርሾ ክሬም; 1 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር የዶሮ ሥጋን ፣ ትኩስ እንጉዳዮችን ፣ የሰሊጥን ሥሮች ቀቅለው ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ በጥሩ ፍርግርግ ላይ አይብ ይቅጠሩ ፡፡ ኮምጣጣዎችን ወደ ቁርጥራጭ ፣ ቲማቲም ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ምርቶች እና ግማሽ የተከተፉ ቲማቲሞችን ይቀላቅሉ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ማዮኔዝ ፣ እርሾ ክሬም ፣ አኩሪ አተር ድብልቅ ይጨምሩ ፣ በቀሪዎቹ የቲማቲም ቁርጥራጮች ይጨምሩ ፡፡

የጉበት ሰላጣ

አስፈላጊ ምርቶች: 100 ግራም የደረቁ የፓርኪኒ እንጉዳዮች; 200 ግራም ጉበት; 1 ሽንኩርት; 2-3 ካሮት; 2 እንቁላል; 100 ግራም ቅቤ; ለመቅመስ ማዮኔዝ ፡፡ እንጉዳዮቹን ቀቅለው ጉበትውን ቀቅለው ቀዝቅዘው ይቁረጡ ፡፡ ካሮቹን ያፍጩ ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ሁሉንም ነገር እና ወቅቱን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

ከተጣራ እንጉዳይ ጋር የምላስ ሰላጣ

አስፈላጊ ምርቶች -150 ግራም የተቀቀለ ምላስ; 150 ግ የተቀቀለ የዶሮ ዝንጅ; 200 ግራም የተቀዳ እንጉዳይ; 3/4 ኩባያ ማዮኔዝ + 1/4 ኩባያ እርሾ ክሬም; ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ; ሎሚ። የተቀቀለውን የዶሮ ጫጩት እና ምላስ እንዲሁም እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከ mayonnaise እና ከኮሚ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ ፣ ሎሚ ፣ ጨው ፣ በርበሬ በሸክላ ላይ የተከተፈ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

የምላስ ሰላጣ ከጨው እንጉዳይ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች-የአሳማ ምላስ; 200 ግራም የዶሮ ሥጋ; 300 ግ የጨው እንጉዳይ; 1/2 ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ (ጎምዛዛ ክሬም እና ማዮኒዝ በእኩል ድርሻ ውስጥ); አረንጓዴዎች ፡፡ የተቀቀለ ምላስ እና የዶሮ ሥጋ ፣ እንጉዳዮችን ይቁረጡ ፣ የኮመጠጠ ክሬምን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሰላጣውን ከዕፅዋት እና እንጉዳዮች ጋር ያጌጡ ፡፡

ከቀይ ካቪያር ጋር ሰላጣ

አስፈላጊ ምርቶች የቀይ ካቪያር (140 ግራም) ቆርቆሮ; 100 ግራም ሩዝ; 5 ቁርጥራጮች. እንቁላል; 200 ግራም ትንሽ የጨው ሳልሞን; 1 ፒሲ. ቀይ ሽንኩርት; አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች; ለመቅመስ ማዮኔዝ ፡፡ ሩዝ ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፡፡ ሳልሞን ፣ ሽንኩርት ፣ እንቁላል ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ሩዝ ፣ ማዮኔዝ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡ በአረንጓዴው የሰላጣ ቅጠሎች ላይ ሰላጣውን በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በመላው ሰላጣው ላይ ካቪያርን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡

ሰላጣ “ጎልድፊሽ”

አስፈላጊ ምርቶች 200 ግራም የተጨሱ ዓሳዎች; 200 ግ ድንች; 100 ግራም የተቀዳ እንጉዳይ; 4 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ; 50 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት; ሰናፍጭ ዓሳውን ከቆዳ እና ከአጥንቶች ይላጩ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡ ድንቹን በቆዳዎቻቸው ውስጥ ቀቅለው ይላጩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ ፡፡ ዓሳውን በምግብ ላይ ያድርጉት ፣ ድንች እና እንጉዳዮችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ከሰናፍጭ ጋር የተቀላቀለ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ ፡፡

ሄሪንግ ሰላጣ (ቅመም)

አስፈላጊ ምርቶች (ለ 4 ጊዜዎች) 100 ግራም የጨው ሽርሽር; 120 ግራም ቲማቲም; 80 ግራም ጣፋጭ በርበሬ; 60 ግራም ሽንኩርት; 2 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ; 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ; 15 ግ አረንጓዴ ሰላጣ; ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ; parsley, dill. ሄሪንግን ይላጩ ፣ በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ቡልጋሪያ ፔፐር ፣ ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ የተከተፈ ሄሪንግ ይጨምሩ ፣ በአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤ ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡ በሰላጣ ጎድጓዳ ውስጥ ይግቡ ፣ በፓስሌል እና በዱላ ያጌጡ ፡፡

የኮድ የጉበት ሰላጣ

አስፈላጊ ምርቶች የጉበት ባንክ (250 ግ); 3 የተቀቀለ እንቁላል; 1 የተቀቀለ ካሮት; 1 ቆርቆሮ ጣፋጭ በቆሎ። በሳጥኑ ውስጥ እንቁላል እና የኮድ ጉበትን ያፍጩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ካሮት እና 3/4 ቆሎ በቆሎ እንዲሁም ከጉበት ውስጥ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በሰላጣ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

የኮድ የጉበት ሰላጣ "አይስክ"

አስፈላጊ ምግቦች-የኮድ ጉበት ቆርቆሮ; 3-4 የተቀቀለ ድንች; 1 ትልቅ ሽንኩርት; 3 የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ ዱባዎች; 3 እንቁላል; አረንጓዴ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች; ማዮኔዝ ፣ ሰናፍጭ ፣ ሆምጣጤ ፣ ስኳር; parsley. ቀይ ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች እና ኮምጣጤ (1/2 ብርጭቆ ውሃ + 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ + 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር) ለ 5 ደቂቃዎች ይቆርጡ ፡፡ ለ mayonnaise ለመቅመስ ትንሽ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡ ድንቹን በሸካራ ጎድጓዳ ላይ ያፍጡ ፣ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ይለብሱ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይንከሩ ፣ የተጨመቀ ሽንኩርት ሽፋን ይጨምሩበት ፣ - ዱባዎች እና የተከተፉ እንቁላሎች ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይርጡ ፡፡ የኮድ ጉበት ቁርጥራጮችን ፣ የወይራ ፍሬዎችን (ጥቁር እና አረንጓዴ) በመካከላቸው አኑር ፡፡ በፓሲስ እርሾዎች ያጌጡ ፡፡

በምግቡ ተደሰት