የሞሞርዲካ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የቀደመውን ክፍል ያንብቡ ፡፡ Of የሞሞርዲካ የመፈወስ ባሕሪዎች

ሞሞርዲካ ምግብ በማብሰል ውስጥ

የሞሞርዲካ ዝርያ ጃፓን ሎንግ

እኛ የምናዘጋጃቸው አንዳንድ የሞሞርዲካ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ-

እንደሚያውቁት ሞሞርዲካ በጣም መራራ ነው ፡፡ ግን የበሰሉ ፍራፍሬዎች ብቻ መራራ ናቸው ፣ ስለሆነም ወጣት እና አረንጓዴ እንበላቸዋለን ፡፡ ዘሮቹ በተቃራኒው ሲበስሉ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ በአንዱ መንገድ ምሬትን በጥቂቱ ማስወገድ ይቻላል-ፍሬውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ወይም የፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡

እኛ ጨው ፣ ጨው እናጭዳለን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ቫይኒዎችን እና የስጋ ቅመሞችን እናደርጋለን ፣ የተጠበሰ እና የተጠበሰ ምግብ ላይ እንጨምራለን ፣ ሁሉም የእንቁላል እጽዋት አዘገጃጀት ለዝግጁቱ ተስማሚ ነው ፡፡ ወጣት ፍራፍሬዎች ተጠብቀው ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ኬኮች እና ኩኪዎችን ለመርጨት እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ሞሞርዲካ የተለያዩ መጠጦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል-አረቄዎች ፣ አረቄዎች ፣ ወይኖች ፣ ቆርቆሮዎች ፡፡ ቆርቆሮው የተሠራው በአልኮል (ቮድካ) እና በተጣራ ዘይት ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች ተቆርጠዋል ፣ ከቮዲካ ወይም ከአልኮል ጋር ፈሰሱ ፡፡ በጨለማ ቦታ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

የተመረጠ ሞሞርዲካ

የታጠቡትን ፍራፍሬዎች ቆርጠው በጠርሙሶች ውስጥ አኑሯቸው ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ አተር ፣ ፈረሰኛ ወይም ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ ፣ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ ከዚያ ያፍሱ ፣ ያፍሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች እንደገና ወደ ማሰሮዎች ያፈሱ ፡፡ እንደገና አፍስሱ ፣ ለ 1 ሊትር ጀሪካን 1 tbsp ይጨምሩ ፡፡ አንድ የጨው ማንኪያ ፣ 1 tbsp. አንድ የስኳር ማንኪያ ፣ 1 tbsp. አንድ ኮምጣጤ ማንኪያ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ - ያፈሱ እና ይንከባለሉ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

የተጠበሰ ሞሞርዲካ

ጨው ፣ ቅቤ ፣ ዱቄት ፣ እንቁላል እና በእርግጥ አረንጓዴው የሞሞርዲካ ፍሬ ያስፈልገናል ፡፡ የእኔ ፍራፍሬዎች ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ ፣ ከ 1.5-2 ሳ.ሜ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይጨምሩ ፡፡ በዱቄት እና በእንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደንብ በሚሞቅ የበሰለ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ እንደ የተለየ ምግብ ከማንኛውም ድስ ጋር ወይም ለስጋ እንደ አንድ የጎን ምግብ ያቅርቡ ፡፡

የተሞሉ ሞሞርዲካ

ማንኛውንም የተከተፈ ሥጋ እንወስዳለን እና እንደ በርበሬ ለመሙላት ሁሉንም ነገር እናደርጋለን ፡፡ የሞሞርዲካን ዘሮች ይላጩ ፣ በሚፈላ ውሃ ፣ በቀዝቃዛ እና በመሳሰሉት ነገሮች ያፈሱ ፡፡ በትንሽ ውሃ ወይም በድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡

የሞሞርዲካ መክሰስ

አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ ዱቄት ፣ ዱባ (አማራጭ) ፣ የአትክልት ዘይት ለመጥበሻ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሞሞርዲክን በመላ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ ውሃ ይሙሉ እና በጨው በብዛት ይረጩ። ቀለበቶቹ በጨው ውስጥ በሚንሳፈፉበት ጊዜ ዘይቱን በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ ፡፡ ሞሞርዱን በዱቄት ውስጥ ይንከሩት ፡፡ በሁለቱም በኩል ጥብስ (እንደ ዞቻቺኒ) ፡፡ ከመጠን በላይ ስብን ለመሰብሰብ ከድፋው ውስጥ ያስወግዱ እና በጥቂት ናፕኪን ላይ ያድርጉት ፡፡ ሞሞርዲካ “በጨርቅ ላይ እያረፈ” እያለ ፣ ማዮኔዝ - ነጭ ሽንኩርት ስኳን ያዘጋጁ ፣ እያንዳንዱን ቁርጥራጭ ይለብሱ ፡፡ እንደ “ሞማርዲኩክ ቋንቋ” የሆነ ነገር ይወጣል። ጣፋጭ!

ሞሞርዲካ በእንቁላል የተጠበሰ

አረንጓዴውን ሞሞርዲካን እናጥባለን ፣ ፍሬውን በረጅም ርዝመት በሁለት ክፍሎች እንቆርጣለን እና ከውስጠኞቹ ውስጥ እናጸዳለን ፡፡ ከዚያ ከተቆረጠ ዘይት ጋር በሳጥኑ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በመቁረጥ ይቁረጡ ፡፡ በአኩሪ አተር ቅመማ ቅመም ፡፡ ሁለት እንቁላሎችን ወደ መጥበሻ ይሰብሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ እንቁላሎቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ድስቱን በእሳት ላይ እናቆያለን ፡፡

ለተጫነው ሞሞርዲካ ሌላ የምግብ አሰራር ዘዴ - ወጣቶቹን ፍራፍሬዎች ማጠብ እና ከዛ ከ 3-4 ሴንቲ ሜትር ከፍታ ባሉት ቀለበቶች መቁረጥ ፡፡ ውስጡን በፎርፍ ያስወግዱ ፡፡ የተፈጨ የአሳማ ሥጋን ማብሰል ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የቻይናውያን ኑድል (ዉን-ሴን) ይንሱ ፡፡ ብዙ ላለማስቸገር ፣ ፈጣን ኑድል መውሰድ እና እነሱን ማጥለቅ ይችላሉ ፡፡ የተፈጨውን የአሳማ ሥጋ ፣ የቻይና ኑድል ፣ በጥሩ የተከተፈ ካሮት በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ሙሉውን ድብልቅ ከዓሳ ሳህኖች ጋር ያጣጥሉት ፡፡

ከዚያ የሞሞርዲካ ቀለበቶችን በመደባለቁ ይሙሉ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ውሃ ይሙሉ እና ለማብሰል ያዘጋጁ ፡፡ ሞሞርዲካ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉ ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ አንድ ኩብ የዶሮ ሾርባ እና ትንሽ የተከተፈ ዝንጅብል ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከተሰማዎት ትንሽ ተጨማሪ የዓሳ ሳህን ይቀምሱ እና ይጨምሩ።

Valery Brizhan, ልምድ ያለው የአትክልት ሰራተኛ

ፎቶ በ