ቤልፉግ በጣም ያልተለመደ ዓሳ ነው

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የአሳ ማጥመጃ አካዳሚ

አንድ በጣም የታወቀ ምሳሌ “አንድ አጥማጅ ዓሣ አጥማጅ ከሩቅ ያያል” የሚል ከሆነ ይህ ዓሣ አጥማጅ - መካከለኛ ዕድሜ ያለው ሰው በጣም ቅርብ እንደሆነ አየሁ ፣ በተመሳሳይ የባቡር ክፍል ውስጥ አብረን እየተጓዝን ነበር ፡፡ ከዓሳ አጥማጆች ሰራዊት አባልነቱ በልብሱ እና በአሳ ማጥመጃ ሣጥን በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል ፡፡ ከዚያ በኋላ እሱ ጋር በአውቶብስ ተሳፍረን እዚያው ፌርማታ ላይ ወረድን ፡፡ በተጨማሪም ፣ በባህሩ ዳርቻ ላይ እርስ በርሳቸው ሁለት መቶ ሜትር ነበሩ ፡፡

ጠዋት ላይ በረዶ እየቀዘቀዘ ነበር ፣ እና በጣም ጥልቀት የሌለው ነበር ፣ ምናልባትም በደንብ ስለ ነክሶ ስለሌለው … እናም እኔ ከምንም ነገር ውጭ በባቡር ውስጥ በዝምታ ወደማውቀው ዓሣ አጥማጅ ሄድኩ ፡፡ ራሳቸውን አስተዋውቀዋል-ስሙ ኒኮላይ ነበር ፡፡ አነስተኛ ደርብ ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን 20 ዓመታት ነበሩ.

ዓሳ እንደ ዓሳ ያለ ይመስላል ፣ ግን በመጀመሪያ ፣ በጭንቅላቱ ተገርሜ ነበር-ትልቅ ጨለማ ፣ ትንሽ የሚወጡ ዓይኖች እና በተለይም አፍ - ከዓይን እና ከዓይን ፡፡ እናም ከበረዶው ሳጸዳ እና በጥሩ ሁኔታ ስመለከት ብቻ ፣ በተመሳሳይ ዓሳ ያለኝን የቀድሞ ስብሰባዬን አስታወስኩኝ: - ኢልፖት ነው! ለአብዛኛዎቹ ዓሣ አጥማጆቻችን ዓሦቹ እምብዛም ወይም ሙሉ በሙሉ የማይታወቁ ናቸው ፡፡

ይህ የሆነው የአውሮፓውያኑ መታጠፍ በአውሮፓ ውስጥ በጣም የተስፋፋ ቢሆንም ከእንግሊዝ ቻናል እስከ ባልቲክ ፣ ባሬንት እና ነጭ ባህሮች ይገኛል ፡፡ እናም በታላቁ የሶቪዬት ኢንሳይክሎፔዲያ ውስጥ እንደተጻፈው “በባልቲክ ባሕር ውስጥ የተወሰነ የንግድ ዋጋ አለው ፡፡” ይህ በዋነኝነት በባልቲክ አገሮች ላይ ይሠራል ፡፡

በፊንላንድ ባሕረ ሰላጤ ውስጥ ከሰሊጥኖጎርስክ አንስቶ እስከ ፕሪምስክ ድረስ በሰሜናዊ ጠረፍ ላይ የሚከሰት የእሳት አደጋ ይከሰታል ፡፡ በደቡባዊ ጠረፍ - ከሊቢያያ መንደር እስከ ኬፕ ሰራያ ፈረስ እና እስከ ምዕራብ ድረስ ፡፡ ኢልፖት በ 50 ዎቹ አጋማሽ ላይ ለሴንት ፒተርስበርግ ዓሣ አጥማጆች በሰፊው ይታወቅ ነበር ፣ የጅምላ (እንኳን በአገር አቀፍ ደረጃ እንኳን እላለሁ) ለስሜቱ ማጥመድ ሲጀመር ፡፡

ስለዚህ ይህ ዓሳ ምንድን ነው? ቤልዱጋ በባህር ዳርቻዎች የሚገኙ የባህር ዳርቻ ዓሦች ነው ፣ በውኃዎቻችን ውስጥ ብቸኛ ሕይወት ያላቸው አሳዎች። ከሌሎች ጋር ያለው ዋነኛው ልዩነት የጥበብ ቅጣት አለመኖር ነው ፡፡ ከሆድ በቀር አንድ የዓሣ ማጥመጃ ፊደል ከዓሣው አካል በላይ እና ከታች ይሮጣል ፡፡ አጭር የጀርባ አከርካሪ ጨረሮች በረጅሙ በስተጀርባ ባለው የኋላ ክፍል ውስጥ ይወጣሉ ፡፡ በጣም ትናንሽ የጎድን አጥንቶች ክንፎች በትላልቅ የፔክታር ክንፎች ፊት ለፊት ይገኛሉ ፡፡

የክርክሩ አካል ጠንካራ እና ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ ያለው ሲሆን በውስጡም ትናንሽ ክብ ወይም ሞላላ ቅርፊቶች እርስ በእርሳቸው ሳይተያዩ ይቀመጣሉ ፡፡ የላይኛው መንገጭላ በትንሹ ከዝቅተኛው በላይ ይወጣል ፣ አፉ በትንሽ ደብዛዛ ጥርሶች ይሞላል ፣ መንጋጋዎቹ በወፍራም ከንፈር ይዋሳሉ ፡፡ የእልቂቱ ቀለም ቢጫ ወይም አረንጓዴ-ቡናማ ነው ፣ ሆዱ ቢጫ-ግራጫ ነው ፣ በሰውነት ላይ ጥቁር ቦታዎች አሉ ፡፡

ይህ ዓሣ የሚገኘው በባህር ውሃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጣም ጨዋማ በሆነ የባህር ዳርቻ ውሃ ውስጥ ነው ፡፡ እውነት ነው ፣ ትልልቅ ሰዎች ከፍተኛ የጨው ጨዋማ ውሃ ያስወግዳሉ እና ብዙውን ጊዜ በፊንላንድ ባሕረ ሰላጤ ምዕራባዊ ክፍት ክፍል ይይዛሉ። በተጨማሪም ፣ በዋነኝነት በክረምት ወቅት የንጹህ ውሃ ውሃ ወደ ባሕረ ሰላጤ የሚወስደው መጠን በሚቀንስበት ጊዜ ፡፡ የኤልፕልቱ ህያውነት በጣም አስደናቂ ነው-ከውሃ ውስጥ እንኳን ቢሆን ለብዙ ሰዓታት ሙሉ በሙሉ አገልግሎት ላይ ይውላል ፡፡

እሱ ትናንሽ ሻጋታዎችን ፣ ቅርፊቶችን ፣ እንቁላልን እና ሌሎች ዓሳዎችን ፣ ነፍሳትን እና እጮቻቸውን ይመገባል ፡፡ በመሰረቱ ፣ የኤልፕልት በ 20-30 ሜትሮች ጥልቀት ባለው በድንጋዮች ቦታ እና በአሸዋማ መሬት ላይ ከዞስቴራ ሳር እና ከአልጋ ውፍረት ጋር ይኖራል

ምንም እንኳን ኢንሳይክሎፒዲያ እትሙ “የእንስሳት ሕይወት” እልቂቱ አንዳንድ ጊዜ እስከ 45 እና 60 ሴንቲሜትር እንኳን እንደሚደርስ ቢገልጽም (እና እነዚህ ልኬቶች በሁሉም ደራሲያን የተጠቀሱ ናቸው) ፣ አንድ ሰው እንደዚህ የመሰለ የዝመት “ግዙፍ” ሰው እንደያዘ ከማንም ሰምቼ አላውቅም ፡፡ የተለመደው የዓሣ አጥማጆች ከ10-20 ሴንቲሜትር ናሙናዎች ናቸው ፡፡

እና በጣም የሚያስደንቀው ነገር በየትኛውም ሥፍራ በየትኛውም ቦታ (ቀደም ሲል የተጠቀሰውን የእንስሳትን ሕይወት ጨምሮ) የዚህ ዓሳ ክብደት እንኳን አይናገርም ፡፡ ርዝመት ይለያያል ግን ክብደት አልተገለጸም ፡፡

የቁርጭምጭሚቱ ሕይወት ቀስቃሽ ዓሳ በመሆኑ ሴት (የወሲብ ብስለት በሕይወት በሁለተኛው ዓመት ውስጥ ይከሰታል) እንቁላልን አይወልዱም ፣ ግን ጥብስ ፡፡ የተለያዩ ምንጮች እንደሚጠቁሙት ከ 10 እስከ 400 ፣ ግን ብዙ ጊዜ - 30-70 ፡፡ መራባት ብዙውን ጊዜ በክረምት ወቅት ይከሰታል ፡፡

ትናንሽ የኢልፖት ዝርያዎች ከኤልስ ጋር በጣም ተመሳሳይ ስለሆኑ የባህር ዳር ሀገሮች (በተለይም የጀርመን) ዓሣ አጥማጆች ትናንሽ elsልሎችን የሚወልደው ኢልፖት ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ስለሆነም ለተከበረው የጀርመን ስም “የብጉር እምብርት - አልማተርተር”።

በፊንላንድ ባሕረ-ሰላጤ ውስጥ elልፖቶች በተራ የክረምት የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ ፣ በጅብ እና በክርን ፣ በትል አባሪ ፣ የደም ዎርም ፣ ትል ወይም ትኩስ ዓሳ ቁርጥራጭ ይዘው ሊያዙ ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ ለእኛ የምናውቃቸውን የክረምት ዓሦችን በሚይዙበት ጊዜ ይመጣል-ሮክ ፣ ሩፍ ፣ ፔርች እና በተለይም ቀለጠ ፡፡ ኢልፖት በጫጩት ላይ ተይዞ ራሱን ነፃ ለማውጣት በመሞከር በአሳ ማጥመጃው መስመር ዙሪያ በአንድ ቋጠሮ ታስሮ እና እንደወጣ የሚወጣ ይመስል አብረውት እየተንሸራተቱ አፉን ያወጣዋል ፡፡ ወይም እንዳይከፍቱት መስመሩን ያጣምረዋል ፡፡

እናም ይህን ዓሳ ከ መንጠቆው ውስጥ ማውጣት በጣም ከባድ ነው-እንደ ጡንቻው ያለ የጎማ ጡንቻ ያለማቋረጥ ከእጅ ይወጣል እና ይንሸራተታል ፡፡ ዓሦቹን ወደ ውጭ ለማስቀረት በጣም አስተማማኝው መንገድ በመሃል ጣትዎ ላይ እና በመረጃ ጠቋሚዎ እና በቀለበት ጣቶችዎ መካከል በሰውነትዎ ላይ እንዲይዝ ማድረግ ነው ፡፡

የኢልፖው ጥርጣሬ የሌለው ጥቅም ከእሱ የተቆረጡ ቁርጥራጮች ሌሎች ዓሦችን ለመያዝ በጣም ጥሩ አፈንጫ ናቸው ፡፡ አባሪው ከጠለፋው ጋር በጥብቅ ተያይ attachedል ፣ ለረጅም ጊዜ አይበላሽም ፣ ከአንድ በላይ ተዋንያን እንዲሰሩ ያስችልዎታል ፡፡

ከዓሣ አጥማጆች መካከል ታድያ እንደ ምርኮ በከባድ ውድቀት አለ ፡፡ ለዚህ ምክንያቶች-በመጀመሪያ ፣ አስጸያፊ ገጽታ; በሁለተኛ ደረጃ ፣ ሙቀት በሚታከምበት ጊዜ አጥንቶ green ወደ አረንጓዴ ይለወጣሉ ፡፡ በሦስተኛ ደረጃ ፣ እሷ ንቁ (“ቡችላዎችን” የሚበሉትን ዓሳ መብላት አትችልም) ፡፡ ግን በእርግጥ ይህ ሁሉ ንፁህ ማታለያ ነው ፡፡

ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ የኢልፕት ስጋ ጥሩ ጣዕም እና የስብ ይዘት አለው ፡፡ እና በፊንላንድ ውስጥ እንደ ሙሉ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ እሱን ለማቀናበር በጣም የተሻለው መንገድ በ 20% የጨው መፍትሄ ውስጥ ከመጀመሪያው ተጋላጭነት ጋር ሲጋራ ማጨስ ነው ፡፡ ስለዚህ የኢልፖት ምርጡን እና ጥሩ የምግብ ፍላጎትን ይያዙ!