የሚበሉ እንጉዳዮችን ከመርዛማዎቹ እንዴት መለየት እና ግሬባዎችን እንደማያመጡ እና ከጫካ ውስጥ አጃቢዎችን ለማብረር

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ጸጥ ያለ አደን አደጋዎች

ብዙም ሳይቆይ ጸጥ የማደን ወቅት ይፈነዳል - ጣፋጮች እና ጤናማ እንጉዳዮችን የመሰብሰብ ወቅት እና የእንጉዳይ ቃሚዎች ረድፎች በተቻለ መጠን እነዚህን የተፈጥሮ ስጦታዎች ለመሰብሰብ በተከታታይ በተከታታይ ወደ ጫካዎች ይወጣሉ ፡፡ ወደ ቤታቸው ሲመለሱ ሊያበስሏቸው ወይም ሊያደርቋቸው እና በመጠባበቂያነት ሊተዋቸው ይችላሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም እንጉዳዮች ጠቃሚ አይደሉም ፣ አንዳንዶቹ በከባድ ሊመረዙ ይችላሉ ፣ እና በተለይም ብዙ አደገኛ ሰዎች በደንብ ወደ ሰው ሞት ይመራሉ ፡፡

ሁሉንም ጎሳዎች በማየት ማወቅ እጅግ በጣም ከባድ ነው ፣ ምክንያቱም በሩሲያ ውስጥ ብቻ ብዙ ሺህ ዝርያዎች አሉ ፣ ግን በጣም አደገኛ የሆኑትን ማስታወሱ በሁሉም ሰው ኃይል ውስጥ ነው ፣ በዚህ እራስዎን እና የሚወዷቸውን ያድኑዎታል ፡፡

የአምላክ ስሞች እንጀምር - የ በጣም አደገኛ እንጉዳዮች መርዝ ግዙፍ መጠን የያዙ ናቸው: toadstool አይደለም., ተቀበለኝ agaric መብረር, ዋክሲ ሐሜት እና ፋይበር patuyara. እነዚህ እንጉዳዮች ከመጠጥ በኋላ ብቻ ሳይሆን ከደረቁ ፣ ከፈላ እና ከጨው በኋላም መርዛቸውን በሰውነታቸው ውስጥ ይይዛሉ ፡፡ በፍፁም ወደ ዓሳ ማጥመድ የሚሄዱ ሁሉ ሊያውቋቸው ይገባል ፡፡

የሞት ቆብ

የሞት ቆብ

ከደርዘን በላይ የሚሆኑት እጅግ በጣም ዝነኛ እና በጣም አደገኛ እንጉዳይ ሐመር ግሬብ ነው ፡ ይህ እንጉዳይ በሁለቱም በተቆራረጡ እና በደን በተሸፈኑ ደኖች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ የመኝታ መቀመጫዎች በበጋው መጀመሪያ ላይ ይታያሉ ፣ እና እስከ ውርጭው በኋላ ቆይተው ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ።

Toadstool በእድሜ እየሰገደ የሚሄድ ኮንቬክስ ኮፍያ አለው ፡፡ ቀለሙ ነጭ ፣ ቢጫ-ቡናማ ወይም ቀላል አረንጓዴ ሊሆን ይችላል ፡፡ በእረፍት ወይም በመቁረጥ ላይ ያለው ሽክርክሪት ነጭ ፣ ሽታ እና ጣዕም የሌለው ነው ፣ እናም የዚህ እንጉዳይ ግንድ ቀጭን እና ረዥም ሲሆን ከስር ቅጥያ ጋር ፣ በክብ ቅርጽ የተጠጋጋ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ነጭ ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ቢጫ ይሆናል። አንድ የባህሪይ ባህሪ - በእግር ላይ ፣ ወደ ባርኔጣው ቅርበት ፣ ሁል ጊዜ አለ እና በግልጽ ይታያል እግሩን በቀለበት የሚከበብ ነጭ ቀሚስ ፡፡

ይህ እንጉዳይ ለየት ያለ ነው ፣ ግን አሁንም ግራ መጋባት ይችላሉ - ከሚበላው ሻምፒዮን ጋር ፡፡ ሆኖም ፣ እንደ መርዙ እንጉዳይ ሳይሆን ሻምፒዮን ሮዝ ወይም ቡናማ ሳህኖች አሉት እና ቀለበቱ በጣም ቀጭን እና ፊልም ነው።

በተጨማሪም አረንጓዴ የተለያዩ የፓለላ toadstool አለ ፣ ከአረንጓዴ ሩስሱላ ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል ፣ ነገር ግን የሩስሱላ እግር እንደ ቶድስቶል ወደ ታች አይሰፋም ፣ እና የደወል ቀለበት የለውም።

ገርጣማ toadstool ሌላው አደጋ የመመረዝ የመጀመሪያ ምልክቶች አንዳንድ ጊዜ ከተመገቡ ከአንድ ሰዓት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ብቅ ማለት ነው ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

ስታይኪ ዝንብ አጋሪቲ

ስታይኪ ዝንብ አጋሪቲ

ከሐምሌ toadstool ጋር በብዙ መንገዶች በሚመሳሰሉ መልኩ ሽንፈት ። የእሱ ቆብ ሾጣጣ ፣ ንፁህ ነጭ ነው ፣ ግን ሥጋውን ይሰጣል - በጣም የሚያቃጥል ፣ ደስ የማይል ሽታ አለው።

የሽታው የዝንብ እግሩ እኩል ነው ፣ በመሠረቱ ላይ በደንብ ይደምቃል። እንዲሁም አንድ ቀለበት አለ ፣ እሱ ነጭ እና ለስላሳ ነው ፡፡

Fiber patuillard

Fiber patuillard

በደን እና በደን በተሸፈኑ ደኖች ውስጥ የፓትሪያርድ ፋይበርን ማግኘት ይችላሉ ፡ አደገኛው ነገር ይህ መርዛማ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በሻምበል እና ሌሎች ለምግብነት ከሚመገቡት እንጉዳዮች መካከል ያድጋል ፡፡

የክርክሩ ፈንገስ ሽፋን በወጣትነቱ ሾጣጣ ነው ፣ እናም የእንጉዳይ አካል ሲያረጅ ቀጥ ይላል ፡፡ በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ የካፒታኑ ቀለም ነጭ ነው ፣ ከዚያ ገለባ ቢጫ ይሆናል ፣ በመጨረሻም በድሮ እንጉዳዮች ውስጥ ቀላ ያለ ቀለም ያገኛል ፡፡ ግንዱ ልክ እንደ ቆብ አንድ ዓይነት ቀለም ያለው እና በመሠረቱ ላይ የሚታይ ጉልላት አለው ፡፡

Waxy ተናጋሪ

Waxy ተናጋሪ

በበጋው መጨረሻ ወይም በመኸር መጀመሪያ ላይ እንዲሁ ሰም የሚያናግር ተናጋሪ ማግኘት ይችላሉ ። በሁለቱም በተቀላቀለ እና በተቆራረጡ ጫካዎች ውስጥ ይኖራል ፡፡

መላው እንጉዳይ - እግርም ሆነ ቆብ - ነጭ ናቸው ፡፡ አደገኛው ነገር የእንጉዳይ እጢው ጣዕም እና ሽታ በጣም ደስ የሚል ነው ፣ ጥሩ ነው ፣ ግን ልዩ የመለየት ባህሪ ሳህኖቹ ከካፒቴኑ ወደ እግሩ ማለፋቸው ብቻ ነው ፡፡

Board ማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲንስን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ስለዚህ እኛ ገዳይ እንጉዳዮችን አነጋግረናል ፣ አሁን ወደ በጣም መርዛማዎቹ ምድብ እንሸጋገራለን ፡ እነዚህ በጭራሽ ወደ ሞት የማይወስዱ እንጉዳዮች ናቸው ፣ ነገር ግን በችግሮች እና በጤና ማጣት የተሞሉ ከባድ መርዝ ያስከትላሉ ፡፡

የሐሞት እንጉዳይ

የሐሞት እንጉዳይ

እነዚህ እንጉዳዮች አንዳንድ ጊዜ ከሚመገቡት እንጉዳዮች ጋር በመልክ በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ እና ሐሞት እንጉዳይ ወይም ምሬት በዚህ የአሳሳል ጌቶች ዝርዝር ውስጥ የመጀመሪያው ነው ፡ አንድ ሁለት ግራም የዚህ እንጉዳይ እንኳን አንድ የጨው ጨው የሚበሉ እንጉዳዮችን ሊያበላሹ ይችላሉ ፣ ሁሉም በድግምት መራራ ይሆናሉ ፡፡

ሐሞት ያለው እንጉዳይ ከ እንጉዳይ ንጉስ ጋር ተመሳሳይ ነው - ነጭ ወይም ቡሌት ፣ ግን ለእነዚህ ለምግብ እንጉዳይ ፣ ለሥጋ እና ለ ቡናማ ተስማሚ ያልሆነ እና እንደ ለምግብ እንጉዳይ ነጭ ያልሆነ ፣ የኔትወርክ ሽፋን ሮዝ ገጽታ እግር ፣ ወዲያውኑ ዓይንዎን መያዝ አለበት።

ቀይ ሻምፒዮን

ቀይ ሻምፒዮን

ሁለተኛው ቦታ በቀይ ሻምፒዮን በትክክል ተወስዷል ፡ የሚበላው ሻምበል ብዙ ባህሪዎች አሉት ፣ ግን እሱ በጣም መርዛማ ነው።

በእርግጠኝነት ዓይንዎን ሊይዙት የሚገቡ ውጫዊ ልዩነቶች በእረፍትዎቹ ላይ የእንጉዳይ ህብረ ህዋሳት ቢጫ ቀለም እና የካርቦሊክ አሲድ የመሰለ ደስ የሚል ሽታ ናቸው ፡፡

የውሸት አረፋ ሰልፈር ቢጫ

የውሸት አረፋ

የሰልፈር-ቢጫ የውሸት አረፋ በልበ ሙሉነት በሶስተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል ፡ ይህ የማይበሉት እንጉዳይ ዓይነቶች ጥቂት ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡

እንጉዳይቱ በካፒታል ቆርቆሮዎች ቀለም በቀላሉ ሊለይ ይችላል - በወጣትነት ዕድሜያቸው ሰልፈር-ቢጫ ናቸው ፣ እና ከጊዜ በኋላ አረንጓዴ ይሆናሉ ፡፡ እንጉዳይቱ እራሱ መራራ ጣዕም አለው እናም ወዲያውኑ ጥርጣሬን ማንሳት አለበት ፡፡

የአማኒታ ጠንቋይ ክበብ

የዝንብ እንቅስቃሴዎችን ይበርሩ

የመጨረሻው ቦታ በእንጉዳይ ተይ,ል ፣ ከሚበሉት ሊለዩ ይችላሉ ፣ ምናልባትም ፣ በትምህርት ቤት ልጅም እንኳን - የዝንብ እንቅስቃሴ ፡ ሆኖም ፣ የዝንብ አጋር ሁል ጊዜ ቀይ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ ከላይ እንደተመለከተው ነጭ ፣ እና ቢጫ ፣ አረንጓዴ እና አልፎ ተርፎም ቡናማ ይሆናል ፡፡

የዝንብ ማራጊያው ክዳን በጣም አስደናቂ ነው ፣ አንድ ሰው ፣ በጣም ቆንጆም ቢሆን ፣ የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ ብቻ በሚመስሉ ጠፍጣፋዎች ተሸፍኗል ፣ እና ከታች ያለው እግር በግልጽ የተስፋፋ እና የደወል ቀለበት አለው ፡፡ የእንጉዳይ ሥጋ በጣም ደስ የማይል መዓዛ ያለው በመሆኑ ዝንቦች በእውነቱ ከዚህ ሽታ ይሞታሉ ፡፡

እነዚህ የሩሲያ ደኖች ዋና መርዛማዎች እንጉዳዮች ናቸው ፣ እነሱን ለማስታወስ ከባድ አይደለም ፣ ግን እራስዎን እንዳያሞኙ እና መግለጫው በትክክል ይህ እንጉዳይ ካደገበት ጫካ ውስጥ ከሚመለከቱት ጋር እንደሚዛመድ እርግጠኛ ይሁኑ ፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ እንደዛ አይደለም ፣ እናም መርዛማው እንጉዳይ የኑሮ ሁኔታ በመልኩ ላይ አሻራ ያሳርፋል። ስለሆነም ወደ ጫካው በመሄድ የዚህ ወይም የቶድስቶል ገጽታ ውስብስብ ስለሆኑ ከአካባቢያዊ ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ መራጮች ጋር መማከር ያስፈልግዎታል ፡፡

በነገራችን ላይ ሁሉም የእንጉዳይ ሰብሳቢዎች በጫካ ውስጥ አያገ notቸውም ፡፡ አንዳንዶች እነዚያን በሬሳ ውስጥ ፣ በጫካ ውስጥ ፣ በቤቶች አጠገብ ወይም በሣር ሜዳ ላይ ያደጉትን ናሙናዎች በማግኘትና በመብላት ደስተኞች ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ በዚህ ውስጥ በጣም ጠንቃቃ መሆን ያስፈልግዎታል ፡፡ እንጉዳዮች ፣ የሚበሉት እንኳን ብዙውን ጊዜ እንደ ስፖንጅ በትላልቅ ከተሞች አፈር ውስጥ እና በአየር ውስጥ የሚገኙ የተለያዩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላሉ ፡፡ ለጤና ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ይህንን በአእምሮዎ መያዝ አለብዎት ፣ እናም መኪኖች በሚጓዙባቸው እና በባቡር ሐዲዶቹ አጠገብ ባሉ መንገዶች አቅራቢያ እንጉዳዮችን የመሰብሰብ አደጋ የለብዎትም ፡፡ ለምሳሌ ፣ እንደ አሳማ ያሉ እንጉዳዮች በጣም ከባድ ብረቶችን ስለሚወስዱ ከሐምሌ ቶድስቶል የበለጠ በቀላሉ ሊመረዙ ይችላሉ ፡፡

እንጉዳዮችን በሚሰበስቡበት ጊዜ የሚበሉትን ከሚበሉ የማይበሉት ለመለየት ብቻ ሳይሆን በትክክል እንዲጠብቋቸው እና በችሎታ እነሱን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡ ያረጁ እና ያደጉ እንጉዳዮችን መሰብሰብ የለብዎትም ፣ ሰውነትን ሊጎዱ ይችላሉ ፣ እና እነሱን ማብሰል ረጅም እና ከባድ ነው። ለምግብ በተባይ በተጎዱ እንጉዳዮች መጠቀም አያስፈልግም ፣ እና በእርግጥ ፣ እንጉዳይቱ ጥርጣሬ ካለበት በቦታው መተው ይሻላል ፡፡ ለሁሉም ሰው በቀላል እና ለመረዳት በሚቻል ደንብ ይመሩ - እኔ የምወስደውን የማውቀውን ብቻ ነው ፡፡

እንጉዳዮቹን ወደ ቤት ካመጡ በኋላ ወዲያውኑ መለየት እና እነሱን መጠቀም አለብዎት ፡፡ ሂደቱን ለማዘግየት ምንም ፋይዳ የለውም - እንጉዳይ በተለይም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ያሉት ለረጅም ጊዜ አይቆዩም ፡፡ እዚህ ብቸኛው ለየት ያለ ሁኔታ ምናልባት የ porcini እንጉዳይ ሊሆን ይችላል - በረዶ እየሆኑ ለረጅም ጊዜ ይዋሻሉ ፡፡

እንጉዳይትን በምታበስልበት ጊዜ እንደ ወተት እንጉዳይ ላሉት ሁኔታዊ ለምግብነት የሚውሉ ሰዎች ላይ የበለጠ ትኩረት ስጥ በመጀመሪያ እነሱን መቀቀል አለብህ ፣ ከዚያም ሾርባውን አፍስስ ፡፡ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ጨው ወይንም መጥበስ ይችላሉ ፡፡ በነገራችን ላይ ስለ ጨዋማነት-አንዳንዶች እንደሚያስቡት እንጉዳዮችን በአየር መዳረሻ ባለው ኮንቴይነሮች ውስጥ መምረጥ ጥሩ ነው ፣ እና አየር በማይገባ መያዣ ውስጥ አይደለም ፡፡ እራስዎን ከ botulism መመረዝ ሙሉ በሙሉ ለመጠበቅ ይህ ብቸኛው መንገድ ነው።

ደህና ፣ በማጠቃለያ አንድ ሰው አሁንም በእንጉዳይ ከተመረዘ ምን ማድረግ እንዳለበት ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ወዲያውኑ አምቡላንስ መጥራት አለብዎት ፣ እና በሚያሽከረክርበት ጊዜ ማቃሰት እና ዙሪያውን መሮጥ አያስፈልግዎትም - ከተመረዘው ሰው ቶሎ ማስታወክን ማነሳሳት እና ሆዱን ማጽዳት ይኖርብዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ ሰውዬውን አልጋ ላይ ማድረግ እና በእግሮቹ ላይ ማሞቂያ ማስቀመጫ ማመልከት ያስፈልግዎታል ፡፡

ኒኮላይ ክሮሞቭ ፣

የግብርና ሳይንስ እጩ ተወዳዳሪ ፣

ተመራማሪ ፣ የቤሪ ሰብሎች መምሪያ ፣

GNU VNIIS im. አይ ቪ

የሪ & ዲ አካዳሚ አባል የሆኑት ሚቹሪና

ፎቶ በኦልጋ ሩብሶቫ