የቻይናውያን ጎመን እንዴት እንደሚበቅል

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

የቻይናውያን ጎመን (ብራዚካ ፔኪነንስሲስ) ትኩረት ሊሰጠው ይገባል

የፔኪንግ ጎመን የቻይናውያን ጎመን ዓይነት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በዋጋ መለያዎች ውስጥ ያ ይባላል - የቻይና ጎመን። የፔኪንግ ጎመን ዓመቱን በሙሉ የመደብሮቻችንን መደርደሪያዎች ያስጌጥ እና ከመጠነኛ ዋጋ በጣም የራቀ ፣ ወዮ ፡፡ ለምን እሷ በጣም ውድ ናት? መልሱ በግልጽ እንደሚታየው ይህ ጎመን ከውጭ ስለመጣ ነው ፡፡ ግን በአገራችን ማደግ በጣም ይቻላል ፡፡

የግብርና ድርጅቶቻችን ነጭና ቀይ ጎመንን ያመርታሉ ፣ በቅርቡ ደግሞ የሳቮ ጎመን እንኳን በሽያጭ ታየ ፡፡ በአትክልት ክፍሎች ውስጥ እና በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ በጣም በነፃነት ሊገኙ ይችላሉ። እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው የፔኪንግ ጎመንን ማደግ ያን ያህል ከባድ አይደለም ፡፡

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

ቀበሌን የሚቋቋሙ ዝርያዎችን ለመምረጥ በእርግጥ በመሞከር በአልጋዎቼ ላይ የተለያዩ የመብሰያ ጊዜዎችን ነጭ ጎመን ከአስር ዓመት በላይ እተክላለሁ ፡፡ በዚህ ወቅት ከፍተኛ የጎመን ምርት ሊገኝ የሚችለው በጥሩ እንክብካቤ ብቻ እንደሆነ እርግጠኛ ነበርኩ ፡፡ እና ከዚያ ለቤተሰቡ ትኩስ ጎመን ፣ የሰላጣ መልበስ ፣ የሳር ጎመን እና ሌላው ቀርቶ ለክረምቱ በሙሉ አረንጓዴ ቅጠላቅጠል ተብሎ የሚጠራውን እንኳን መስጠት በጣም ይቻላል ፡፡

ነጭ ጎመንን ከማበቅ ዕረፍት ለመውሰድ ስለወሰንኩ አሁን በስርጭት አውታረመረብ ውስጥ በብዛት ስለሆነ እኔ ማሰብ ጀመርኩ-በአልጋዎቼ ውስጥ ምን ሊተካ ይችላል? የፔኪንግ ጎመንን መረጥኩ ፡፡ የዚህን ጎመን ዘሮች በሱቁ ውስጥ አገኘሁ ፣ ምንም እንኳን በትክክል ይህንን ባልረዳም ፣ ግን በመርህ ደረጃ-ምን እንደሸጡት እኔ ወሰድኩ ፡፡ የቻይናውያንን የጎመን ችግኞችን በግሪን ሃውስ ውስጥ አድጌ በግንቦት ውስጥ ከ humus ጋር በጥሩ ሁኔታ በተተከለው የአትክልት አልጋ ውስጥ ተክላቸው ነበር ፡፡

ጎመን በጣም በኃይል እያደገ እና በጣም ጤናማ ይመስላል ፡፡ ግን በሰኔ ውስጥ ድንገት በሆነ መንገድ የእግረኞቹን ጥርት አድርጎ ጣለ እና ከዛም እንደ ሌሎች የመስቀለኛ ሰብሎች ሰብሎች ሁሉ ቢጫ ያብባሉ ፡፡ በእርግጥ በዚህ ወቅት የፔኪንግ ጎመን እንደማይኖረኝ ስለ ተገነዘብኩ ሙሉ በሙሉ ተስፋ ቆረጥኩ ፡፡ በቀጣዩ ዓመት ሌላ ዓይነት የፔኪንግ ጎመን ገዛሁ ፡፡ ውጤቱ በትክክል አንድ ነው ፡፡ ለኮሪያ እርሾ የጎመን ቅጠሎችን ብቻ መጠቀም እችል ነበር ፡፡ ከዚያ በኋላ ፣ ግንዛቤ እዚህ መጣ ፣ እዚህም ፣ ሁሉም ነገር ከዜሮ ሳይሆን መደረግ ያለበት ፣ በመዘጋጀት ፣ ትክክለኛዎቹን ዝርያዎች ዘር በመግዛት ነው ፡፡

ቀደም ሲል በ 80 ዎቹ ውስጥ የፔኪንግ ጎመን ዘሮች ልክ እንደ የሰላጣ ዘሮች በክፍት መሬት ውስጥ መዝራት አለባቸው ተብሎ ይታመን ነበር ፣ ግን በፀደይ መጀመሪያ ላይ ግን በሐምሌ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ፡፡ ከዚያ በአትክልትና ፍራፍሬ ህትመቶች ውስጥ ይህ የአጭር የእድገት ወቅት እና አጭር ቀን ባህል ነው ብለው ጽፈዋል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱን ጎመን ለማልማት ከነፋሱ የተጠበቀ ፀሐያማ ቦታ መምረጥ አለብዎት ፡፡ የፔኪንግ ጎመን ደካማ ሥር ስርዓት ስላለው በኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ለም አፈር ይፈልጋል ፡፡ ይህ ጎመን በመካከላቸው 40 ሴ.ሜ ርቀት ባለው ረድፍ ይዘራል ፡፡ 4-5 ዘሮች ብዙውን ጊዜ እርስ በእርስ ከ30-40 ሴ.ሜ ርቀት ላይ በሚገኙ ጎጆዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከወጣ በኋላ ቡቃያው ጎጆው ውስጥ በጣም ጠንካራ የሆኑትን እጽዋት በመተው ቀጭኖው ቀጭኖ ይወጣል ፡፡ የዚህ ጎመን በችግኝ እርባታ ከዚህ በፊት አልተተገበረም ፣ እፅዋቱ በዋነኛነት ይህንን ጎመን ሲያበቅሉ በአልጋዎቼ ላይ የታዘብኩትን የአበባ ቀንበጦች ይጥላሉ ፡፡

ማዳበሪያው ከተተገበረ በኋላ በመጀመሪያው ዓመት ከጎመን በስተቀር ከሌሎች የአትክልት ሰብሎች በኋላ የፔኪንግ ጎመን እንደ ዳግመኛ ሰብሎች ማልማት አለበት የሚል እምነት ነበረው ፡፡ ይህ ጎመን ሲያድግ የራሱ ባህሪ አለው ፡፡ ለምሳሌ ከነጭ ጎመን ይልቅ በተባይ እና በበሽታዎች የመጠቃት ተጋላጭ ነው ፡፡ እና በአጭር የእድገት ወቅት ምክንያት የፔኪንግ ጎመን በመኸር ወቅት ለመከር የሚበቅል በጣም የተጠናከረ ማዳበሪያ እንዲሁም የአበባ ጎመን ይፈልጋል ፡፡ በዚህ ወቅት የተትረፈረፈ የተመጣጠነ ምግብ የጎመን ጭንቅላትን ማቀናጀት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በመስከረም ወር ላይ የላይኛው መልበስ ብቻ አያስፈልገውም ፡፡

በክፍት ሜዳ ውስጥ የፔኪንግ ጎመን ሲያበቅል ጭንቅላቱ በ 40-50 ኛው ቀን ቀድሞውኑ ለመጠቀም ተስማሚ ነው ፣ ግን የመጨረሻው ምስረቱ በግምት ከ50-60 ኛው ቀን ላይ ይከሰታል ፡፡ እያንዳንዱ የፔኪንግ ጎመንን ያመረቱ ሁሉ የጎኖቹ ጭንቅላቱ እስከ 40 ሴ.ሜ ቁመት የሚለቀቁ ፣ የሚረዝሙ ፣ የሚመስሉ ከጎመን ጭንቅላት ይልቅ ከጎመን ጭንቅላት ጋር እንደሚመሳሰሉ አስተውለው ይሆናል ፡፡ ቅጠሎ tender ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው። ይህ ጎመን ፕሮቲኖችን ፣ ስኳሮችን ፣ የማዕድን ጨዎችን እና ቫይታሚኖችን ይ mainlyል ፣ በዋነኝነት ቫይታሚን ሲ

እነዚህን ሁሉ መረጃዎች ባጠናሁ ጊዜ የፔኪንግ ጎመንን ለማደግ የነበረኝን ፍላጎት አልለወጥኩም ፣ ግን አሁንም በመጀመርያ ደረጃዎች ውስጥ ችግኝ የማደግ ዘዴን መተው አልፈለግሁም ፡፡ የቀደመውን ሰብል ከሰበሰብኩ በኋላ ጎመን መዝራት በአንድ ምክንያት አልተመቸኝም - በመስከረም ወር ቦታውን ስለለቀቅኩ ያደገውን ሰብል መሰብሰብ አልችልም ፡፡ ስለዚህ ፣ በዘር መደብሮች ውስጥ ለእንቁላል እና ለአበባ መቋቋም የሚችሉ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዘሮች መጠየቅ ጀመርኩ ፡፡ በዚህ ምክንያት የፔኪንግ ጎመን ዝርያ ብርጭቆ እና ኩድስኒትሳ ኤፍ 1 እና ኒካ ኤፍ 1 የተዳቀሉ ዝርያዎችን ገዛሁ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

በዘር ሻንጣዎች ላይ የተሰጡትን መመሪያዎች ሳጠና ከቅርብ ዓመታት ወዲህ እርባታ ትልቅ እድገት እንዳስገኘ እርግጠኛ ነበርኩ-ሳይንቲስቶች በችግኝ ሲያድጉ ጨምሮ በአንድ ወቅት ሁለት ሰብሎችን ሊሰጡ የሚችሉ የፔኪንግ ጎመን ዝርያዎችን እና የተዳቀሉ ዝርያዎችን ፈጥረዋል ፡፡ አበባን ለማስወገድ ሲባል በክፍት መሬት ውስጥ ችግኞችን በመትከል ብቻ አይዘገዩ ፡፡ ይህ ለቦካል ዝርያ እና ለገዛኋቸው የኒካ ኤፍ 1 ዲቃላ ዓይነቶችም እንዲሁ የተለመደ ነበር ፡፡ ድቅል Kudesnitsa F1 በአንድ ሩጫ እንዲያድግ ይመከራል - በበጋው የመጀመሪያ አጋማሽ ፡፡ የተለመደው የችግኝ ዘዴን በመጠቀም ያደረግኩት በትክክል ነው ፡፡

በአንዱ መስመር በፊልም ግሪንሃውስ ውስጥ ግንቦት 1 ላይ የጎመን ዘሮችን ዘራሁ እና ያደጉትን ችግኞች ግንቦት 15 በ humus በተሞላ አልጋ ላይ ተተክያለሁ ፡፡ ቀደም ባሉት ዓመታት በላዩ ላይ ባለው ሣር ላይ ድንች አበቅል ነበር (ለዚህ ዘዴ ለመጽሔቱ አንባቢዎች ነግሬያቸው ነበር - “Flora Price” №7 (138) 2011 ይመልከቱ) ፡፡

ከዚያ በኋላ ዱር በዱር ይሮጥበት የነበረው መሬት አሁን እየተሰባበረ ከአረም ንጹህ ሆነ ፡፡ ከላይ በጠቀስኩት በተለመደው እቅድ መሠረት ችግኞችን በእርጥብ አፈር ውስጥ ከተከልኩ ወዲያውኑ ችግኞችን ከስቅላት ቁንጫ ወረራ ለመከላከል ችግኞችን በቀጭኑ ስፖንጅ ሸፈንኩ ፡፡ መጠለያው በእውነቱ በጣም ውጤታማ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ሁሉንም እፅዋቶቼን በተባይ በአስተማማኝ ሁኔታ ጠብቋል ፣ ግን ከሶስት ቀናት በኋላ የበርካታ ያልተሸፈኑ ቁጥቋጦዎች ቅጠሎች ወደ ጠንካራ ወንፊት ተለውጠዋል ፡፡

በእርግጥ ፣ የቁንጫን ኬሚካላዊ ዘዴዎችን መጠቀም ይቻል ነበር ፣ ለምሳሌ ፣ በ 0.3% የካርቦፎስ መፍትሄ ወይም በአይስክራ ዝግጅት ከተተከሉ በኋላ ወዲያውኑ ችግኞችን ይረጩ ፣ እንዲሁም የእጽዋቱን ሥር አንገት ይረጩታል ፡፡ ፣ ግን ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ አትክልቶችን ማደግ እፈልጋለሁ ፡ ስለሆነም የቻይና ጎመንቴ የጎመን ጭንቅላቱ እስከሚፈጠርበት ጊዜ ድረስ ለጠቅላላው የእድገት ዘመን ሽፋን ሆኖ ነበር ፣ እናም ይህ የተከሰተው በነሐሴ መጀመሪያ ላይ ብቻ ነበር ፡፡

በተጨማሪም ጎመን ለጠቅላላው ወቅት በቂ ምግብ እና እርጥበት ነበረው ፣ ሆኖም ግን ፣ ዝናቡ እዚህ ረድቷል ፡፡ በቂ ቦታ ባላገኙበት ክፍት መሬት ላይ ያሉትን ችግኞች በሙሉ ከተተከሉ በኋላ በግሪን ሃውስ ውስጥ የቀሩት ሁለት የፔኪንግ ጎመን ቁጥቋጦዎች ባላጠቋቸው እና በጣም የሚያስደንቁ ቢመስሉም በውስጣቸው ነበሩ ፡፡ የጎመን ጭንቅላትን ለማሰር አይቸኩሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ቅጠሎቻቸው ብቻ ጥቅም ላይ መዋል ነበረባቸው ፡፡ በግልጽ እንደሚታየው የጭንቅላት መፈጠር መዘግየቱ በአረንጓዴው ቤት ውስጥ ባለው ከፍተኛ ሙቀት ምክንያት ነው ፡፡

በእውነቱ በአትክልቱ ውስጥ በሚበቅለው የፔኪንግ ጎመን እጽዋት ውስጥ የጎመን ጭንቅላት እስኪፈጠር አልጠበቅሁም ፡፡ እና በፍጥነት በማደግ ላይ ከሚገኙት ደካማ ቅጠሎች በቀላሉ የምትወደውን ምግብ አዘጋጀች ፣ በዚህ ድቅል ውስጥ ከሙቀት ሕክምና በኋላ ትኩስ እና ሙሉ እሾህ በሌለበት በትንሹ የሚመረጥ ሆነ ፡፡

በቅጠሉ ክፍል ውስጥ ፔኪንግን በጨው ውሃ ውስጥ ትንሽ ቀቅዬ ለጎን ምግብነት ተጠቀምኩኝ ወይንም ከተቀቀለ በኋላ ጎመንውን በድስት ውስጥ አስቀመጥኩትና በእንቁላል አፈሰስኩትና ቀለል ባለው የተጠበሰ አይብ ረጨሁ ፡፡ በጣም ጣፋጭ ነበር ማለት እፈልጋለሁ ፣ በእኔ አስተያየት ይህ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ነው ፡፡

በበጋው ወቅት በሙሉ ይህን ምግብ እወድ ነበር ፣ እና በመኸርቱ ወቅት የተሰራውን የፔኪንግ ጎመን ጭንቅላቶችን ከቲማቲም ፣ ከኩያር ፣ ደወል ቃሪያ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ሰላጣ እጠቀም ነበር (ጉዳዩ ቀይ ሽንኩርት ላባውን ሁሉ ወቅቱን በሙሉ ይሰጣል) ፣ ሳህኑን ከአትክልት ዘይት ጋር ቀምሜ እጠቀም ነበር, እርሾ ክሬም ወይም ማዮኔዝ። እንዲሁም በጣም ጣፋጭ ነበር ፡፡ ቦርችትን ሳበስል የቻይናውያንን ጎመን ከነጭ ጎመን ፋንታ እንደ መልበስም እጠቀም ነበር ፡፡

የፔኪንግ ጎመን በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ እስከ ሦስት ወር ወይም ከዚያ በላይ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ እንደሚከማች ይታወቃል ፡፡ ይህንን ማረጋገጥ እችላለሁ ፣ ምክንያቱም አሁንም ቢሆን እዚያ ካበቅልኩት የሰብል ክፍል - ጭማቂ ፣ ለስላሳ የጎመን ጭንቅላት ፣ ቀስ በቀስ ለምግብነት የምጠቀምበት ፡፡ የፔኪንግ ጎመን በጣም ብቁ እንደሆነ እና በአልጋዎችዎ ውስጥ ቦታን በአግባቡ ሊወስድ እንደሚችል ለአንባቢዎች መንገር እፈልጋለሁ ፡፡ በቃ ሀሳብዎን መወሰን አለብዎት ፡፡