ኒጄላ (ናይጄላ) - እርሻ እና አጠቃቀም

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ብዙ ፊት ያለው ኒጄላ - ቅመም እና ቆንጆ አበባ

ይህ ያልተለመደ ውበት ያለው የባላባት ሥፍራ እጅግ በጣም ብዙ ስሞች አሉት ፡፡

ከባለስልጣኑ ጋር ፣ “ኒኬሉለስ” ከሚለው የላቲን ቃል የተወሰደ ፣ አንድ ደርዘን ተጨማሪዎች አሉ።

እነዚህ ናይጄላ ናቸው (ምክንያቱም ጥቁር ፣ ይልቁንም ትልልቅ ዘሮች ስላሉት እኛ ደግሞ እኛ እኛ የምንጠራው ከተለመደው የሽንኩርት ዘሮች ጋር በጣም የሚመሳሰል ነው) ፣ እና “በአረንጓዴ ውስጥ ያለችው ልጃገረድ” ፣ እና የሮማውያን ቆሎአር ፣ እና የቬነስ ፀጉር እና ጥቁር አዝሙድ.

እናም እንግሊዛውያን በአጠቃላይ “በጭጋግ ውስጥ ፍቅር” ይሏታል ፡፡ ሌሎች ደግሞ አሉ ፣ ሆኖም ግን ፣ አነስተኛ የቅኔ ስሞች።

የአትክልተኞች መመሪያ

የእፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

ግን ይህ ተክል በስሞች ብዛት ብቻ ሳይሆን በልዩ ልዩ አጠቃቀሞችም ተለይቷል ፡፡ ኒጌላ በአበባ አልጋዎች ውስጥ አስገራሚ ይመስላል-ድንበሮች ፣ የድንጋይ ላይ እና የአልፕስ ኮረብታዎች ፡፡

የእሱ ለስላሳ አረንጓዴ እና አስደናቂ ፣ እንደ ኮከብ (ሰማያዊ ፣ ሰማያዊ ፣ ነጭ ወይም ወይን ጠጅ) አበቦች ለ 1.5-2 ወራት ያስደስትዎታል። እየደበዘዘ ፣ አሁንም ቆንጆ ሆኖ ይቀጥላል - የዚህ ተክል የደረቁ የዘር ፍሬዎች ማንኛውንም የክረምት ቅንብርን ማስጌጥ ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በመጀመሪያ በትውልድ አገራቸው ውስጥ ኒጄላ እንደ አበባ ሳይሆን እንደ ቅመማ ቅመም ተገነዘበ ፡፡ እና በተመሳሳይ ጊዜ ኒጄላ በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

በሌላ አገላለጽ እሱ ቅመም ፣ አበባ እና የመድኃኒት እጽዋት ሆኖ ተገኝቷል … እስማማለሁ ፣ ይህ ጥምረት ብዙ ጊዜ አይከሰትም ፣ ምንም እንኳን በእርግጥ ሌሎች የሚበሉ እና መድኃኒት አበባዎች በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ለምሳሌ ናስታርቲየም ወይም አትክልት ክሪሸንሆም

፡

ኒጄላ በሜዲትራኒያን ፣ በደቡብ ምስራቅ አውሮፓ ፣ በሰሜን አፍሪካ ፣ በትንሽ እስያ እና በመካከለኛው እስያ ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል ፡፡ ግን በቅመማ ቅመም በብዛት በብዛት የሚመረተው በሕንድ እና በግብፅ ሲሆን ህንድ የዚህ ቅመም ዋና አምራች ናት ተብሎ ይታሰባል ፡፡

ኒጄላ በምግብ ማብሰል ውስጥ

ህንድ የዚህ ቅመም ዋና አቅራቢ እንደመሆኗ መጠን አጭር የምግብ አሰራር ጉዞችንን ከህንድ መጀመር ምናልባት የበለጠ ትክክል ሊሆን ይችላል ፡፡

ናይጄላ በታዋቂው የቤንጋሊ ቡጢ-ፎሮን ቅመማ ቅመም ውስጥ ከአምስት ንጥረ ነገሮች አንዷ ናት ፡፡

ይህ ቅመማ ቅመም በሕንድ ምግብ ውስጥ ፣ በምስር እና በአትክልቶች ምግቦች ውስጥ ፣ በታሸጉ ምግቦች እና በኩንቶች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል (ቹኒ እንደ ኬቲችን ያለ ነገር ነው ፣ ግን ብዙ ስኳር እና ፍራፍሬዎች ያሉት) ፡፡ በንጹህ መልክ የኒጄላ ዘሮች በቲማቲም እና በእንቁላል እጽዋት እንዲሁም በስጋ ፣ በአሳ እና በዶሮ እርባታ ምግቦች ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ ዘሮቹ ብዙውን ጊዜ ወደ ቂጣ ይደባለቃሉ ፣ ለየት ያለ የፔፐር ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡

የመካከለኛው ምስራቅ ምግብም የዚህን ተክል ዘሮች (ብዙውን ጊዜ ከሰሊጥ ጋር ይደባለቃል) ለቂጣ እና ለቶርቲስ ይጠቀማል ፡፡

በአውሮፓ ውስጥ ልዩ በሆነው መዓዛው ምክንያት ይህ ቅመም በዋነኝነት በመጋገሪያ እና በጣፋጭ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል - ቂጣዎችን ፣ ኩኪዎችን ፣ ሙፍሶችን (አብዛኛውን ጊዜ ከመጋገሩ በፊት ይረጫሉ) ፣ እንዲሁም በኮምፕስ ፣ ጄሊ ፣ ጄሊ ፣ udድዲንግ ፣ ወዘተ ፡፡ ፒ

በተጨማሪም የኒጄላ ዘሮች ለኩሽ ፣ ለቲማቲም እና ለሌሎች አትክልቶች ጨው ለመቁረጥ እንዲሁም ጎመን ለማንሳት ያገለግላሉ ፡፡ የተለያዩ የአትክልት ምግቦችን ፣ ሰላጣዎችን እና ሾርባዎችን ለማጣፈጥ ጥሩ ናቸው ፡፡ በኒጄላ አበባዎች እንኳን የጊዝቤሪ መጨናነቅ ያደርጋሉ ፣ ከዚያ እንጆሪዎችን ያሸታል ፡፡

የኒጄላ ዘሮች ደስ የሚል እና ስውር የሆነ እንጆሪ ሽታ እና የሚያቃጥል የፔፐር ጣዕም አላቸው ፡፡ ዘሮቹ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ መሬት ላይ ናቸው ፡፡ ይህ አስቀድሞ ሊከናወን አይችልም ፣ ምክንያቱም ቅመም ተወዳዳሪ የሌለው መዓዛውን ያጣል ፡፡ እንደ ምሳሌ ፣ አንድ የመጀመሪያ የህንድ የምግብ አሰራርን ከኒጄላ ጋር እሰጣለሁ ፣ በእኛ ሁኔታ ስር ማለት ይቻላል ሳይለወጥ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

ከኒጄላ ጋር

አረንጓዴ ባቄላ የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላ - 500 ግ ፣ የአትክልት ዘይት - 3 ሳ. ማንኪያዎች ፣ የኒጄላ ዘሮች - 0.5 tbsp. ማንኪያዎች ፣ ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ ፡፡

በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ ፣ የኒጄላ ፍሬዎችን ከቀይ በርበሬ ጋር ለጥቂት ሰኮንዶች ያፍሱ እና ከዚያ የተከተፉ እና የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላ ይጨምሩ ፡፡ ፍራይ ፣ ለ 7 ደቂቃ ያህል በማነሳሳት ፣ 2 tbsp ይጨምሩ ፡፡ የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ወተት (በተለመደው ወተት ሊተካ ይችላል) ፣ ጨው ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለሌላው 7-10 ደቂቃዎች ያብሱ (ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ) ፡፡ እና ያ ብቻ ነው - ለጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ ፡፡

የማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

ኒጄላ በሕክምና ውስጥ

በሕንድ ውስጥ ናይጄላ እንደ ማነቃቂያ እንዲሁም የሆድ መነፋጥን ፣ የምግብ አለመፈጨት እና የአንጀት ችግርን ለማከም ያገለግላል ፡፡ በዘሮቹ ውስጥ የሚገኙት ኢንዛይም ሊባስ እና ቫይታሚን ኢ በጉበት እና በቆሽት በሽታዎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

በምዕራባዊ ሕክምና የኒጄላ ዘሮች ሜታቦሊዝምን መደበኛ እንዲሆን እና የአንጎል ሥራን እንደሚያሻሽሉ ይታመናል ፡፡ በተጨማሪም የጉሮሮ በሽታዎችን ፣ የአፍንጫ ፍሰትን ፣ የተወሰኑ የራስ ምታትን አይነቶችን ፣ የኩላሊት እና የፊኛ ድንጋዮችን ፣ ሄሞራሮድን እና እንደ ልስላሴ ይረዳሉ ፡፡

ናይጄላ የምትወደው እና የምትወደው

በአጠቃላይ ፣ በትክክል የማይታወቅ ተክል ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡ ግን ኒጄላ እንዲሁ የራሷ ምርጫዎች

አሏት-- አሲድ-አልባ በሆነ ምላሽ ቀለል ያሉ ገንቢ አፈርዎችን ትመርጣለች ፣ በአሲዳማ አፈር ላይ ትደርቃለች ፣ በጣም በዝግታ ያድጋል እና በመጨረሻም ይሞታል;

- በመራባት ላይ የተወሰኑት የእፅዋት ፍላጎቶች ቢኖሩም ፣ በኒጄላ ስር አዲስ ኦርጋኒክ እና ከፍተኛ መጠን ያላቸው ናይትሮጂን ማዳበሪያዎች መጀመራቸው የእድገቱን ወቅት በጣም ያዘገየዋል - በዚህ ምክንያት እፅዋቱ በጣም ዘግይተው ያብባሉ እናም የበሰሉ ዘሮችን አይሰጡም ፡፡ ስለሆነም ባለፈው ዓመት ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች ከተተገበሩባቸው ሰብሎች በኋላ መትከል የተሻለ ነው ፡፡

- እሱ በጣም ቀላል ነው ፣ ተክሉ በኋላ በጥላ ቦታዎች ላይ ያብባል ፣ እና ዘሮቹ ለመብሰል ጊዜ የላቸውም።

- ወፍራም ተክሎችን አይታገስም ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ኃይለኛ የአበባ ወይም የበሰለ ዘሮችን አያዩም ፡፡

- ኒጄላ በአንጻራዊ ሁኔታ ቀዝቃዛ-ተከላካይ ነው ፣ የፀደይ በረዶዎችን በቀላሉ ይታገሳል ፡፡

- መካከለኛ እርጥበት ይፈልጋል ፣ ከመጠን በላይ እና እርጥበት እጥረት ላይ አሉታዊ ምላሽ ይሰጣል።

የኒጄላ የግብርና ቴክኖሎጂ

ተክሉ ከተዘራ ከ 60-65 ቀናት በኋላ ያብባል እና ለ 1.5-2 ወራት ያህል ያብባል ፡፡ ከአበባው ማብቂያ በኋላ እና ዘሮቹ ከመብሰላቸው በፊት ከአንድ ወር በላይ ይወስዳል።

ስለዚህ ፣ በእኛ የኡራልስ እና ሌሎች ተጨማሪ የሰሜናዊ ክልሎች ሁኔታ ፣ እንደ ጌጣጌጥ ተክል ብቻ ቢጠቀሙም በቀጥታ ናይጄልን በቀጥታ ወደ አፈር መዝራት ምክንያታዊነት የጎደለው ነው ፡፡ የእርስዎ ውድቀቶች በመከር ወቅት ካልተዘጋጁ በስተቀር እና በግንቦት መጀመሪያ ላይ ናይጄላን ይዘራሉ ፡፡

በዚህ ሁኔታ በሐምሌ-ነሐሴ ወቅት በአበባው መደሰት ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን በነሐሴ ወር ያለማቋረጥ ዝናብ ሲዘንብ እና ቀዝቃዛ ምሽቶች በሚኖሩበት ጊዜ ከዩራል የአየር ንብረት ልዩነታችን ጋር ተያይዞ አንድ አደጋ አለ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ሁኔታዎች የኒጌላ በሽታን በዱቄት ሻጋታ ያነሳሳሉ ፣ ይህም እፅዋትን ለማጥፋት አስፈላጊነት ያስከትላል ፣ ምክንያቱም ከእንግዲህ ምንም የማስጌጫ ውጤት ስለሌላቸው እና ስለ ዘሮች ማውራት አያስፈልግም ፡፡

ስለሆነም ይህንን አማራጭ ከመረጡ ተከላውን ዕፅዋትን በተገቢው መድሃኒት (“ቶጳዝዝ” እና ሌሎች ከእሱ ጋር ተመሳሳይ) በመርጨት በእድገቱ ወቅት አስቀድሞ እና ሁለቴ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡

በነጠላ መስመር ተከላዎች መካከል በተክሎች መካከል ያለው ርቀት ከ6-7 ሴ.ሜ ነው በሁለት መስመር ተከላዎች ውስጥ በእጽዋት መካከል ያለው ርቀት እስከ 10-15 ሴ.ሜ እና በመስመሮች መካከል ደግሞ ከ15-20 ሴ.ሜ ያድጋል፡፡አንዳንድ ጊዜ ችግኞች እንኳን ያንሳሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ (በእራሳቸው እፅዋት ኃይል ላይ በመመርኮዝ) ፡፡

በሚያዝያ ወር መጀመሪያ ላይ ተክሉን በሞቃት ግሪንሃውስ ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ በመዝራት በሌላ መንገድ መሄድ ይችላሉ። ከዚያ በተሻለ አመቺ ጊዜ አበባን ለመመልከት እድሉ አለ-ከሰኔ-ሐምሌ እና በነሐሴ መጨረሻ ወይም በመስከረም መጀመሪያ ላይ የበሰሉ ዘሮችን ይሰበስባሉ ፡፡

በተጨማሪም የኒጄላ ችግኞችን በግሪን ሃውስ ውስጥ ሲያድጉ ከመጀመሪያው አንስቶ ክፍት በሆነ መሬት ውስጥ ከተዘራ ይልቅ በሚመቹ ሁኔታዎች ውስጥ ይሆናል ፡፡ ይህ ማለት እፅዋት የበለጠ በንቃት ይገነባሉ ፣ የበለጠ ቆንጆ ያድጋሉ ፣ እና አበባው የበዛ ይሆናል።

የኒጄላ ቡቃያዎች በደረቁ ዘሮች ሲዘሩ እንደ ደንቡ በ 15-18 ኛው ቀን ይታያሉ እና በመጋዝ ውስጥ ይበቅላሉ - ከሳምንት በፊት ፡፡

በሰኔ ወር መጀመሪያ ላይ እፅዋት በደህና ክፍት በሆነ መሬት ውስጥ ሊተከሉ ይችላሉ። ከተተከሉ በኋላ ችግኞቹ እስኪጠነከሩ ድረስ የበለጠ ምቹ ሁኔታዎችን ለመፍጠር በሸፈነው ቁሳቁስ መሸፈኑ ይመከራል ፡፡

በተጨማሪም እንክብካቤው የተለመደ ነው-ማቅለጥ ፣ በጥንቃቄ ውሃ ማጠጣት ፣ መቧጠጥ እና በዱቄት ሻጋታ ላይ የመከላከያ እርምጃዎች ፡፡

መከር መሰብሰብ የሚጀምረው 2/3 ዘሮች ሲበስሉ ነው ፡፡ እጽዋት በቤት ውስጥ በሆነ ቦታ በሸምበቆዎች ውስጥ ተቆርጠው ይደርቃሉ (አንዳንድ ዘሮች ሲደርቁ ሊፈርሱ ይችላሉ ፣ ስለሆነም አንድ ነገር ማሰራጨት ይሻላል) ፡፡

ከደረቀ ከ 3-4 ቀናት በኋላ ሽመናዎቹ ይወድቃሉ እና ዘሮቹ ይለያሉ ፡፡ ምናልባትም ፣ ለእነዚህ ሂደቶች ፣ ይህንን ሂደት የሚያመቻቹ አንዳንድ መሣሪያዎች አሉ ፣ ግን ሁሉንም ነገር በእጄ አደርጋለሁ ፡፡ የዘር ሳጥኖቹን በእጆቼ እደባባቸዋለሁ-እነሱ ይከፈታሉ እና ዘሮቹ ይወድቃሉ ፣ ከዚያ በኋላ በቅደም ተከተል በሁለት ወንፊት በኩል አጣራቸዋለሁ ፡፡

በመጀመሪያ ፣ በትላልቅ ቀዳዳዎች በወንፊት በኩል - ይህ ዘሩን ከትላልቅ እፅዋት ቅሪቶች ይለያል (በዚህ ሁኔታ ትናንሽ ፍርስራሽ ያላቸው ዘሮች በጋዜጣው ላይ ይፈስሳሉ - ትላልቅ ፍርስራሾች በወንፊት ውስጥ ይቀራሉ) ፡፡ ከዛ ጥሩ አቧራማ ቆሻሻዎችን ለማስወገድ በወንፊት በወንፊት ውስጥ አጣራለሁ - ጥሩ ፍርስራሾች በጋዜጣው ላይ ይፈስሳሉ ፣ ዘሮቹ በወንፊት ውስጥ ይቀራሉ ፡፡