በከተማ ዳርቻዎች እና በአትክልቶች ስፍራዎች ውስጥ ክራንቤሪዎችን ማብቀል

2024 ደራሲ ደራሲ: Sebastian Paterson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:47

ክራንቤሪዎችን ማደግ እና መጠቀም

በአውሮፓ ውስጥ ሁለት ዓይነት ክራንቤሪዎች እያደጉ ናቸው - ረግረጋማ ክራንቤሪ እና አነስተኛ-ፍራፍሬ ፡፡ ሦስተኛው ዓይነት - ትልቅ ፍሬ ያለው ክራንቤሪ በሰሜን አሜሪካ ያድጋል ፡፡ በተፈጥሮ ውስጥ ረግረጋማ ክራንቤሪ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ - የተለመደ ፡፡ እሱ የአከባቢ ስሞች አሉት - ክሬን ፣ ስኖድሮፕ ፣ ዞሁራቪና።

ክራንቤሪ ከሊንጊንቤሪ ቤተሰብ ውስጥ ዘላለማዊ አረንጓዴ ቁጥቋጦ ሲሆን የሚበቅሉ ፣ ቀጭን ዘሮችን እየጎላ ፣ ቡናማ ቀለም ባለው ቅርፊት ፡ ቅጠሎች ትንሽ ፣ የማይወድቁ ፣ ቆዳ ያላቸው ፣ ወደ ኋላ የታጠፉ ናቸው ፡፡ ከታች ጀምሮ በሰም በተሸፈነ ሽፋን ተሸፍነዋል ፡፡

የክራንቤሪ አበቦች ትናንሽ ፣ ሀምራዊ-ቀይ ፣ ነጠላ ወይም ረዣዥም ፣ ቀጭን ፔዲሎች ላይ ፣ ከ 2 እስከ 6 ባሉት መሰሎቻቸው የተሰበሰቡ ናቸው ፡፡ በሰኔ - ሐምሌ ውስጥ ያብባል። ፍራፍሬዎች በመከር መጨረሻ ላይ ይበስላሉ ፡፡ እነሱ ደማቅ ቀይ ፣ ጭማቂ ፣ ጎምዛዛ ፣ ሉላዊ ፣ ክብ ፣ ሞላላ ወይም የፒር-ቅርፅ ያላቸው ናቸው ፡፡

× የአትክልተኞች መማሪያ መጽሐፍ የዕፅዋት ማቆያ ስፍራዎች ለበጋ ጎጆዎች ዕቃዎች መጋዘኖች የመሬት ገጽታ ንድፍ ስቱዲዮዎች

በአገራችን ክራንቤሪ በአውሮፓ የአገሪቱ ክፍል መካከለኛ እና ሰሜናዊ ክልሎች በሳይቤሪያ እና በሩቅ ምስራቅ በስፋት ተሰራጭቷል ፡፡ በእርጥብ አተር ቡጊዎች ውስጥ በብዛት ይበቅላል ፡፡ በሰሜን በኩል ወደ አርክቲክ ክበብ ይደርሳል ፡፡

በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ክራንቤሪ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እስከ ቀጣዩ መከር ድረስ ትኩስ ሆኖ ለመቆየት ልዩ ችሎታ አለው ፡፡ ቤንዞይክ እና ክሎሮጅኒክ አሲዶች በውስጡ በውስጡ ባሉት ጠንካራ ፀረ ጀርም መድኃኒቶች ምክንያት ፀረ ጀርም መድኃኒቶች አሉት ፡፡ ስለዚህ ክራንቤሪ መጠጥ ለ ትኩሳት እንዲሁም ለኩላሊት ፣ ለሽንት እና ለፊኛ በሽታዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ ከማር ጋር የክራንቤሪ ጭማቂ የጉሮሮ እና ጉንፋን ይረዳል ፣ ሳል ያስታግሳል ፡፡ ክራንቤሪ በተጨማሪም ቁስልን ማዳንን ለማበረታታት ፀረ-ብግነት ውጤት ያለው የ ursular አሲድ አለው ፡፡ ክራንቤሪ የደም ካፒታል ግድግዳዎች ጥንካሬን ይጨምራሉ ፡፡

ክራንቤሪስ በረዶ ከቀለጠ በኋላ በመከር እና በፀደይ ወቅት ይሰበሰባሉ። በክምችት ወቅት ስለሚበስል በመስከረም ወር በጣም ያልበሰለ መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡ ረግረጋማው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እና ቤሪዎቹ ትንሽ ሲቀዘቅዙ በመከር መጨረሻ ላይም መምረጥ ይችላሉ ፡፡ በፀደይ ወቅት የተሰበሰቡ በረዷማ ክራንቤሪዎች የበለጠ ጣፋጭ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው ፣ ግን እነሱ በቤንዞይክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ክራንቤሪ አመቱን ሙሉ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ።

ያልታጠበ እና ያልተበላሸ ክራንቤሪ በረንዳ ላይ ወይም በቤቱ ውስጥ እስከ ፀደይ ድረስ ሊቆይ ይችላል ፡፡ ባይቀዘቅዝም እነሱ ውሃ ውስጥ ያስገቡታል ፣ እናም በረዶ በሚጀምርበት ጊዜ ውሃው ታጥቧል ፣ ቤሪው ቀዝቅ.ል። በዚህ መንገድ ሲከማቹ ክራንቤሪስ ጣዕማቸውን እና አልሚ ምግቦችን ይይዛሉ - ግሉኮስ ፣ ፍሩክቶስ እና ማዕድናት ፡፡

ክራንቤሪዎችን ወደ ባህል ማስተዋወቅ

ከቦግ ክራንቤሪ የተፈጥሮ ሀብቶች ቅነሳ ጋር በተያያዘ በቅርቡ ወደ ባህል እንዲገባ ከፍተኛ ትኩረት ተሰጥቷል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የተለያዩ የማርች ክራንቤሪ ዝርያዎችን በመፍጠር ላይ ሥራ በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ ተጀምሯል ፡፡ የሳይንስ አካዳሚ የቃሬሊያ ቅርንጫፍ ሠራተኞች በተፈጥሮ ከ 2.6-3.3 ግራም የሚመዝኑ ረግረጋማ የክራንቤሪ ዓይነቶችን ከትላልቅ ፍራፍሬ ክራንቤሪዎች ያነሱ አይደሉም ፡፡ በጣም ተስፋ ሰጭ ቅጾችን ለይተው አውቀዋል ፡፡

በሳይንስ አካዳሚ የሳይቤሪያ ቅርንጫፍ የኖቮሲቢርስክ ዕፅዋት የአትክልት ስፍራዎች እንደሚሉት ከሆነ ሁለት እጥፍ ክሮሞሶም እና ትልልቅ የቤሪ ፍሬዎች ያላቸው ዕፅዋት በተፈጥሮ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በኢስቶኒያ ውስጥ በርካታ ትላልቅ የፍራፍሬ ረግረጋማ የክራንቤሪ ዓይነቶችም ተፈጥረዋል ፡፡

ክራንቤሪዎችን መትከል

ማርሽ ክራንቤሪ ፣ ልክ እንደ ትልቅ-ፍሬ ፣ በፀደይ መጀመሪያ ወይም በመኸር መጨረሻ ላይ ከእጽዋት በሚወሰዱ ቁርጥራጮች ይራባሉ ፡፡ ከ15-20 ሳ.ሜ ርዝመት ያላቸው መቆራረጦች በቀጥታ በተዘጋጀው አፈር ውስጥ ከ 12-13 ሴ.ሜ ጥልቀት ፣ በአንድ ቀዳዳ ሶስት ቁርጥራጮች ወይም በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ የአተር እና የአሸዋ ድብልቅ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬ ከተከለው በኋላ በሁለተኛው ወይም በሦስተኛው ዓመት ውስጥ ይከሰታል ፡፡ መቆረጥ በትላልቅ የቤሪ ፍሬዎች እና በጥሩ ቀረፃ እድገት ከእጽዋት ይወሰዳል። ክራንቤሪዎችን ከ2-3 ሳ.ሜትር ሽፋን ባለው sphagnum moss ንብርብር ማበጠር ይመከራል ይህ ይበልጣል ስር የሰደደ እና የአፈር እርጥበት እንዲጠበቅ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ በመከር ወቅት የአፈሩ አፈር በ 5-10 ሴ.ሜ በወንዝ አሸዋ ተሸፍኗል ፡፡ በፀደይ ወቅት ፣ ከላይ ያለው አፈር በሌሊት በሚቀዘቅዝበት እና ቀን በሚቀልጥበት ጊዜ ከሙቀት መለዋወጥ ይጠብቀዋል ፣ ይህም በክራንቤሪ ሥር መስደድን ይነካል። የአሸዋው ቀለል ያለ የፀሐይ ንጣፎችን የሚያንፀባርቅ በመሆኑ አፈሩ እንዳይሞቅ ይከላከላል። በተጨማሪም ፣አረሞችን ለመቆጣጠር ቀላል ነው ፡፡ በተጨማሪም የማርሽ ክራንቤሪ በአተር ላይ ሊበቅል ይችላል ፡፡ አንዳንድ አትክልተኞች በባህል እና በደሃ ፣ ቀላል ፣ እርጥበታማ አፈር ውስጥ እንደሚበቅሉ ይናገራሉ ፡፡

በካሬሊያን ሳይንቲስቶች የተደረጉት ጥናቶች ክራንቤሪስ በ 30-40 ሴ.ሜ ጥልቀት ባለው የከርሰ ምድር ውሃ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ እንደሚሳካል አሳይተዋል ፡፡ በቂ እና መደበኛ ውሃ በማጠጣት ከ 50-100 ሴ.ሜ የከርሰ ምድር ውሃ እንኳን በተሳካ ሁኔታ ያድጋል ፡፡ ከአተር አጠቃላይ እርጥበት ይዘት ከ 50- 60% ውስጥ የአተር እርጥበትን ለማቆየት ፡

ክራንቤሪ ከተከላ በኋላ በሁለተኛው ወይም በሦስተኛው ዓመት ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ፡፡ በግንቦት መጨረሻ - በሰኔ መጀመሪያ እና በፍሬው ወቅት በአበባው ወቅት ክራንቤሪ አስደናቂ የጌጣጌጥ ምንጣፍ ይፈጥራል። ስለዚህ ፣ በቤሪ ፍሬዎች ምክንያት ብቻ ሳይሆን እሱን መፍጠር ምክንያታዊ ነው ፡፡ ክራንቤሪ ሜዳዎች በተፈጥሮ ሞስ በተሸፈኑ ወይም በጌጣጌጥ በተሸፈኑ እርጥበታማ ቦታዎች ጥሩ ሆነው ይታያሉ ፡፡

የማርሽ ክራንቤሪ ክረምቱ ጠንካራ ነው ፣ ግን በፀደይ መጨረሻ አመዳይ ፣ የክራንቤሪ አበባዎች አንዳንድ ጊዜ ይቀዘቅዛሉ። ቤሪዎቹ በነሐሴ መጨረሻ - በመስከረም መጀመሪያ ላይ ይበስላሉ ፡፡ የፍራፍሬ ዲያሜትር ከ 0.5-1.9 ግ ክብደት ከ 0.5 እስከ 1.8 ሴ.ሜ ነው ፡፡

Board ማስታወቂያ ሰሌዳ ኪቲንስን ለሽያጭ ቡችላዎች ለሽያጭ ፈረሶች የሚሸጡ

የአሜሪካ ትልቅ ክራንቤሪ

ከ 1812 ጀምሮ ዩኤስኤ በትላልቅ ፍራፍሬዎች ክራንቤሪዎችን በማልማት ረገድ ሰፊ ልምድን አከማችቷል ፡፡ ለ 170 ዓመታት ፍሬ ሲያፈሩ የቆዩ እርሻዎች አሉ ፡፡ በዊስኮንሲን ውስጥ ትልቅ ፍራፍሬ ያላቸው ክራንቤሪዎችን ከማብቀል ተሞክሮ ጋር ለመተዋወቅ ችያለሁ ፡፡ ከሌኒንግራድ ክልል ውስጥ ከአንድ እስከ 2500-3500 ድግሪ ጋር እኩል የሆነ አዎንታዊ የሙቀት መጠን ድምር ከአንድ ወር ገደማ ይረዝማል። በሌኒንግራድ ክልል ውስጥ ይህ ቁጥር ከ 2000 ዲግሪዎች አይበልጥም ፡፡ ለክራንቤሪ እርሻዎች ቦታ ሲዘጋጁ አሸዋ እስከ 7 ሴ.ሜ በሚደርስ ንብርብር ውስጥ ይቀመጣል እና ከሶስት ዓመት በኋላ አሸዋ ይደገማል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ጣቢያው እንዲሁ ከ3-5 ሳ.ሜ ሽፋን ባለው አሸዋ ተሸፍኗል ፡፡

ከማርቹ ጋር ሲነፃፀር የሰሜን አሜሪካ ትልቅ ፍሬ ያለው ክራንቤሪ ቁጥቋጦዎች የበለጠ ኃይለኛ እድገት አላቸው ፡፡ የእፅዋቱ ተጓዥ ቡቃያዎች ከ 50 እስከ 115 ሴ.ሜ ርዝመት አላቸው ፡፡ ረግረጋማው ውስጥ ሳሉ ከ 20 ሴንቲ ሜትር አይበልጡም ፡፡

በሌኒንግራድ ክልል ውስጥ ትልቅ ፍራፍሬ ያላቸው ክራንቤሪዎች በሰኔ ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ያብባሉ - በሐምሌ ውስጥ ማለትም ከፀደይ በረዶዎች ማብቂያ በኋላ ማለት ነው። የቤሪዎቹ ዲያሜትር ከ 1.5-2 ሴ.ሜ ነው፡፡በቤላሩስ ፣ በኢስቶኒያ ፣ በላትቪያ ፣ በሊቱዌኒያ ፣ በዩክሬን እና በሞስኮ በትላልቅ ፍራፍሬ ክራንቤሪዎች እርባታ ላይ የተደረገው ሰፊ ምርምርና ሙከራ አዎንታዊ ውጤት አስገኝቷል ፡፡ በዚህ ክራንቤሪ እርሻ ላይ አሉታዊ ውጤቶች በአዎንታዊ የሙቀት መጠን ዝቅተኛ በመሆናቸው በኢስቶኒያ ተገኝተዋል ፡፡ የሆነ ሆኖ የሩሲያ ሳይንቲስቶች በትላልቅ ዕቅዶች ላይ ትልቅ ፍሬ ያላቸው ክራንቤሪዎችን ማደግ ትክክል እና ትኩረት ሊሰጠው የሚገባው ነው ሲሉ ደምድመዋል ፡፡

በዚህ ክራንቤሪ ውስጥ ፣ በእኛ ሁኔታ ውስጥ ፣ በፀደይ ውርጭ ወቅት ፣ አግድም የእፅዋት ቡቃያዎች በተወሰነ መጠን ይቀዘቅዛሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የቅጠሎቹ ክፍል ይወድቃል ፣ ግን በፍጥነት ይመለሳሉ ፡፡ የአበባ ቡቃያዎች በአጥጋቢ ሁኔታ ተጠብቀዋል። የሩሲያ የአትክልተኞች ማኅበር መሥራች ኢ ሬጌል በ 1871 ትልቅ ፍሬ ያላቸውን ክራንቤሪዎችን ወደ ሩሲያ አመጡ ፡፡ አዲሱ የቤሪ ተክል በአየር ንብረት ሁኔታችን ለማልማት ተስማሚ መሆኑን አረጋግጧል ፡፡

በአሁኑ ጊዜ በዓለም ላይ አትክልተኞች በግንድ ቁጥቋጦ ፣ በቁጥቋጦ ቁመት ፣ በግንድ ርዝመት ፣ በቤሪ መጠን ፣ ወዘተ ላይ የተለያዩ የፍራፍሬ ፍራፍሬ ክራንቤሪዎች ወደ 200 ያህል ዝርያዎች አሏቸው ፡፡

ክራንቤሪ ይፍጠሩ

የክራንቤሪ ተክሎችን ለመፍጠር አንድ ልዩ አልጋ ያዘጋጁ - የ 150 ሴ.ሜ ስፋት ያለው ቦይ ከ 50-55 ሴ.ሜ የአልጋ ንጣፍ ሽፋን ያለው ፡፡በታችኛው ክፍል ደግሞ 5 ሴንቲ ሜትር የፍሳሽ ማስወገጃ ንብርብር ያዘጋጁ በአሸዋማ አፈር ውስጥ ታችውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ ፡፡ ቦይውን ሙሉ በሙሉ በሚጣፍጥ አተር ይሙሉት ፣ እርጥበታማ ያድርጉት ፡፡ ከባድ እና የበለጠ የአልካላይን አፈር በዝናብ ጊዜ እንዳይንሸራተት ለመከላከል ከላይ ከ5-7 ሴንቲ ሜትር በሚወጡ ቦርዶች የመሬቱን ጠርዞች ያጠናክሩ ፡፡

አፈሩን በማድለብ ጥሩ ውጤት ይገኛል ፡፡ ከሦስት እስከ 15-20 ሴ.ሜ ባሉት ቀዳዳዎች መካከል ባለው ርቀት በሦስት ረድፎች ውስጥ በተዘጋጀ ቦይ ውስጥ ይተክላሉ ረግረጋማ ክራንቤሪ እና በሁለት ረድፎች ከ 20-30 ሴ.ሜ ርቀት ባለው ትልቅ ፍሬ ያፈሩ ፡፡. ትክክለኛ ቁጥቋጦዎች ከሚፈነዱት ይልቅ በቀላሉ ሥር ይሰድዳሉ ፡፡ በተጠናከረ የእፅዋት እድገት ወቅት ቁርጥኖቹን ይከርሙ ፡፡ ከምድር በላይ ሲተክሉ አንድ ቅጠል ይተዉ ፡፡ ተከላዎችን በሚንከባከቡበት ጊዜ የተትረፈረፈ ውሃ ሁል ጊዜ እርጥበት እንዲኖር የሚያደርግ ብዙ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋል ፡፡

የላቲቪያ የሳይንስ አካዳሚ የእፅዋት ተቋም በክራንቤሪ ከፍተኛ እድገት ወቅት ይመክራል - በግንቦት መጨረሻ - ሰኔ በናይትሮጂን / (3 ግ) ፣ ፎስፈረስ (5 ግ) እና ፖታስየም (8 ግ) በሰብል ተክሎችን ለማዳቀል ይመክራል ፡፡ የአትክልት ቦታ 1 ካሬ ሜትር ወይም ከማይክሮኤለመንቶች ጋር ውስብስብ በሆነ የማዕድን ማዳበሪያ ፡፡ ክራንቤሪስ ከመጠን በላይ ማዳበሪያን አይታገሱም ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ ያዳብሩ ፡፡ የክሎሪን ማዳበሪያን አይጠቀሙ ፡፡ ሁሉንም ማዳበሪያዎች በበርካታ ደረጃዎች ይተግብሩ ፡፡

ክራንቤሪ በጣም አረም ነው ፡፡ እነሱን ለመቋቋም ዋናው መንገድ በእጅ አረም ነው ፡፡ አካባቢው ከ2-3 ሳ.ሜትር ሽፋን ባለው አተር ከተለቀቀ ይህንን ሥራ ማመቻቸት ይቻላል ፡፡

ትልቅ ፍሬ ያለው የክራንቤሪ በሽታ - ጎርዶኒዮሲስ። የቤሪዎቹን ማለስለስ ፣ የውሃ እና ቢጫ ቀለም ያስከትላል ፡፡ በሽታውን ለመከላከል ቤሪዎቹ ከመብሰላቸው አንድ ወር በፊት ተከላውን በ 1% የመዳብ ሰልፌት መፍትሄ ያዙ ፡፡

ክራንቤሪዎችን በመጠቀም

ክራንቤሪ ጭማቂ እና የፍራፍሬ መጠጥ ፣ kvass ፣ Jelly ፣ ማቆያ ፣ ጃም ፣ ማርችማልሎውስ ለማዘጋጀት አዲስ እና የቀዘቀዘ ነው ፡፡ በጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጣፋጮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ጥሩ ወይኖች ፣ አረቄዎች እና ፈሳሾች የሚሠሩት ከክራንቤሪ ነው ፡፡ ለቤት ምግብ ማብሰል አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡

የክራንቤሪ ጭማቂ

200 ግራም ስኳር በአንድ ሊትር የተጨመቀ ጭማቂ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በእሳት ላይ ይለጥፉ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ ፣ ወደ የተቀቀለ ጠርሙስ ያፈሱ ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ በተቀቀሉት መሰኪያዎች ያሽጉ ፡፡ የቀረውን የክራንቤሪ ብዛት እንደገና ያቀዘቅዙ እና እንደአስፈላጊነቱ ይጠቀሙ።

ከፖም ጋር የክራንቤሪ መጨናነቅ

ፖም ፣ ልጣጩን እና የዘር ጎጆውን ያጥቡ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይክሉት ፡፡ ከክራንቤሪ ጋር ይቀላቅሉ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ለመሽተት ትንሽ ቫኒላን ፣ ቀረፋ ወይም ቅርንፉድ ይጨምሩ ፡፡

ለ 1 ኪሎ ግራም ፖም እና ፍራፍሬዎች ፣ 1.5 ኪ.ግ ስኳር ውሰድ ፡፡

ክራንቤሪ መጠጥ

Blanch 1 ኪሎ ግራም ክራንቤሪ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ፡፡ ቤሪዎቹን ያፍጩ ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ በ 60 ዲግሪ የተቀዘቀዘውን 2.5-3 ሊትር ውሃ እና ከ 200-300 ግራም ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ እና ከ6-8 ሰአታት ይጨምሩ ፡፡ በሁለት ንብርብሮች በቼዝ ጨርቅ ያጣሩ ፡፡ በጠርሙሶች ውስጥ አፍስሱ እና ቡሽ ያድርጓቸው ፡፡